在墨西哥總統(tǒng)家做客

上世紀80、90年代，我曾兩次到墨西哥工作，先后長達數(shù)年之久，有幸與墨西哥前總統(tǒng)魯易斯·埃切維里亞建立了非常友好的情誼。

“瓦哈卡人”

記得一次，我們幾位同志去埃切維里亞位于墨西哥城的家中做客。埃切維里亞先生先陪我們參觀書房，并一一介紹陳列在那里的他與中國領導人的合影照片，以及世界各地的工藝品及他的私人藏書，落座后，傭人給我們端上茶和咖啡，大家邊飲邊聊。我記得那天的話題圍繞拉丁美洲土著居民的祖先是否來自亞洲的蒙古人，這位前總統(tǒng)先生對此問題興趣甚濃，滔滔不絕地旁征博引，高談闊論?？吹贸觯痛苏n題做過深入的研究。

據(jù)說，早在1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前，美洲大陸從北到南就生活著四種土著居民：住在北極圈和格陵蘭島上的愛斯基摩人；居住在從墨西哥灣到加拿大大森林之間的印第安人；住在墨西哥的人種多而雜，其中一部分與南美安第斯地區(qū)的人長得相像，另一部分則長得很像中國人：黃皮膚、小眼睛和寬鼻子。這些印第安人創(chuàng)造了光輝燦爛的阿茲特克和瑪雅文明；安第斯地區(qū)的居民是締造印加王國的克丘亞人和艾瑪拉人。

關于美洲土著居民的祖先是誰，在考古學界一直存在兩種截然不同的意見：一種意見認為拉美人的祖先來自非洲古人；另一種則認為是古代亞洲蒙古人的一支，他們從亞洲穿越白令海峽（據(jù)考證，遠古時代尚沒有白令海峽，當時美洲與亞洲的陸地還連成一片），遷徙到北美洲并定居下來，成為美洲人的祖先。

埃切維里亞先生傾向于后一種意見。其理由是拉美的三個古老文明（阿茲特克文明、瑪雅文明和印加文明）都比較接近中國的古老文明，它們之間似乎有著某種必然的關系。他舉例說明，墨西哥印第安人祭拜的羽毛神和中國人崇拜的大龍形似，尤其是頭部幾乎一樣；墨西哥瑪雅人使用的歷法與中國的農歷也差不太多。再從印第安人的面部特征和身材來看，與當今中國的蒙古族人、藏族人簡直可以稱兄道弟。說到這里，埃切維里亞將話鋒一轉，指著我詼諧地說：“吳就像一個墨西哥人，我管他叫‘瓦哈卡人’（瓦哈卡是墨西哥的一個小州，那里的不少居民系印第安人）。吳先生就是我的觀點的最好人證，用不著麻煩考古學家再去論證了?！闭f完他哈哈大笑起來，大伙也跟著附和，我也不禁莞爾。

接著，埃切維里亞建議說：“你們應該利用在墨西哥工作的機會，抽時間來挖掘、采訪、研究這類課題，這樣一方面可擴大你們工作的范圍，另一方面又可以增進墨中兩國人民對歷史文化的了解。”

我與這位中國人民的老朋友埃切維里亞先生之所以交往較多，還應歸功于他的干女兒羅莎·瑪格利塔，她是我們友情的橋梁和見證。而我與羅莎的友誼始于上世紀70年代末，那時她第一次來華學習中國針灸（之后又來過一次）。其間，我們就熟識并成了好朋友。這還與羅莎所學的專業(yè)有一些關系。盡管羅莎來華前已是墨西哥醫(yī)學院的畢業(yè)生和墨西哥城一所醫(yī)院的大夫，但是短短一年的漢語學習，羅莎的中文基礎阻礙了她對中醫(yī)的學習，使她難以逾越針灸的門檻。于是，我這個中國朋友自然成了她的課外輔導老師。或她來我家，或我去她所在的中醫(yī)學院為她答疑和翻譯。時間一長，我們就成了非常要好的朋友。尤其是我赴墨西哥工作期間，我和羅莎如他鄉(xiāng)重逢的舊友，關系更加密切。羅莎把我介紹給她的干爹埃切維里亞先生，更拉近了我與這位前總統(tǒng)先生的關系和增添了交情。因此，埃切維里亞先生也就不和我見外，經常彼此開開玩笑，才會出現(xiàn)上面埃切維里亞先生在眾人面前與我“開逗”，戲稱我為“瓦哈卡人”的那一幕。

品嘗西班牙美味“海鮮飯”

一個風和日麗、鳥語花香的周末，埃切維里亞先生邀請我駐墨西哥使館和新華社駐墨西哥總分社的部分朋友去奎納瓦卡他的別墅做客。當我們一行駕車抵達時，埃切維里亞先生的兒子將大家引進花園并在那里就座。玉蘭、芍藥、玫瑰、菊花、串紅、仙客來等鮮花盛開，爭奇斗艷；紅的、黃的、白的、紫的，真可謂姹紫嫣紅?；▋阂齺砻鄯浜筒实骠嫫鹞琛；▓@里擺放一張長桌，白色桌布鋪在上面顯得格外整潔。邊上另一張長方餐桌上放滿了豐盛的飯菜、水果、甜點，還有各類美酒和飲品。

一身白色制服的招待給大家分別端上了咖啡和茉莉花茶。主人和我們邊品茗，邊聊天，悠閑自得。時鐘已指向中午l點半了，卻一直沒見開飯的動靜。一打聽才知道，午筵的“主菜”——西班牙特色海鮮飯還未出爐。

說起海鮮飯，西班牙人稱作“帕埃亞”。它是西班牙東部瓦倫西亞省的著名地方風味，飯菜皆有。瓦倫西亞擁有較長的海岸線，盛產各種海鮮，一年四季氣候溫暖濕潤，農業(yè)、種植業(yè)發(fā)達，盛產稻米、柑橘和橄欖。這樣，做海鮮飯的主輔料一應俱全：大米、對蝦、貝類海鮮、海魚、雞肉、蔬菜、橄欖及橄欖油等。海鮮飯的做法與上海的什錦菜飯有些相似，但其菜品內容的豐富多彩卻是上海的什錦菜飯所無法比擬的。此外，西班牙人喜歡用一種淺黃色的香料將海鮮飯涂上顏色，制成集色香味于一身的美味佳肴。正所謂觀之賞心悅目，咀嚼齒頰留香，鮮美可口又不覺油膩。真應了孔老夫子的那句話：“食不厭精，膾不厭細”。品嘗這道世界著名的美食，須佐以干白葡萄酒，如此既可去除海鮮中的腥味，又有助于消化?？磥恚c中餐的飲食文化相似，西餐也講究“美酒佳肴”。