十載情牽一條街

把打包的灌湯包子送給樓層的服務(wù)員做夜宵，而我自己則一邊聽懂著杏，一邊寫下這張貼子?？纯茨懿荒馨芽罩亲拥囊关堊拥目谒o勾將出來

明天就要回去了。剩下最后一個(gè)晚上，打的直奔回民一條街，打算把自己撐S。

奇怪的是，我自認(rèn)為對西安已經(jīng)挺熟悉了，可我來了若干次，竟然沒來過這條位于鼓樓的回民街。前兩天也只是直奔到東關(guān)的老孫家泡饃館而已。坐在出租車上，善談的司機(jī)一直在向我介紹幾種西安的名小吃。然后，我對我將要吃點(diǎn)什么，已經(jīng)心中有數(shù)了。

晚上八點(diǎn)。我從老金家水盆羊肉開吃。水盆羊肉的吃法有點(diǎn)像羊肉泡。有餅(不叫饃，而且沒有饃那么瓷實(shí)．比羊肉泡的饃香)，可以掰咸小塊放到大碗里，然后用湯啊肉啊來泡，也可以直接干著吃。我覺得后者更有味道。大碗水盆羊肉端上來，羊肉口感細(xì)膩，入口即化，真是鮮美之極。粉絲不用說了，湯上飄著一些油花、辣子，喝了還想喝?？晌抑桓页酝暄蛉?，少吃了兩口餅，因?yàn)槲抑挥幸粋€(gè)肚子，可今晚還有好多東西想吃呢。接著直奔賈三家灌湯包子而去。滿座，大家都搭臺(tái)子吃。我看別人桌子上那一籠挺大，就問最少必須要多少?伙計(jì)說最少要一籠。好，咬咬牙，要一籠吧。羊肉、牛肉。三鮮、素餡……我選了羊肉的。在西北，還有什么能比羊肉更美味？

一大籠擺在我面前，只吃下了三只，還剩七只。沒有想象中的好吃。反倒是回民的八寶稀飯好吃得出乎我的意料。蜜色的透明的濃汁，有葡萄干、蓮子、花生、人參果、百合、馬蹄(荸薺)、枸杞，再配上香軟的糯米，濃郁的桂花味讓我?guī)缀醭钥樟送氲住?/p>

心滿意足地走出來，按照的士司機(jī)的指點(diǎn)，到賈三對面的“海家烤肉”去吃烤肉串。往那一坐，先問烤肉多少錢一串。答曰兩毛。我掂量一下自己的肚量，決定要上五串，解解饞就算了。結(jié)果人家一聽我要一塊錢的，嘴一撇，別逗了，這么少？我們不烤。撒佐科都沒法撒。我妥協(xié)，那……就兩塊錢吧?不烤，最少五塊錢。這就讓我有點(diǎn)傻了，坐在那兒正想還要不要吃。還好一個(gè)男人說，就給她烤兩塊錢的吧。

等烤肉的當(dāng)兒，我又看中了他們的涮牛肚，這也是的士司機(jī)推薦過的，既來了，怎么也得嘗嘗吧。一問，三毛一串，最少也得買三塊錢的。算了，三塊就三塊，大不了就是一個(gè)吃不了唄。

沒想到烤肉和涮牛肚都是無法形容的好吃。我竟然幾乎都吃掉了；尤其是涮牛肚，抹的那些佐料里有芝麻醬、辣子，還有別的什么，我問老板，他詭秘地笑著說，這是我們自己發(fā)明的佐科，保密。嘿嘿，很得意地。他問我從哪里來，我說廣州。他立即把廣州人損了一頓，說來這里吃的廣東人太多了，他太了解廣東人了，他們?nèi)绻鶄€(gè)人來吃，就會(huì)說，我們要六串烤肉……等知道我們不賣，他們還說我們真小氣，切，居然還說我們小氣！

哈哈，我樂壞了。這些濃眉大眼的穆斯林真可愛。

下次廣州的DDMM去回民街吃烤肉和涮牛肚，千萬要知道他們是有最低消費(fèi)的啊。大概是三塊錢起賣吧。

強(qiáng)烈推薦涮牛肚哦!

這里幾乎每家飯店都有冰鎮(zhèn)酸梅湯提供，因?yàn)樾r(shí)候每到夏天，媽媽都會(huì)讓我們把酸梅湯當(dāng)水喝，這甜甜酸酸的味道讓我覺得很親切。后來忍不住在旁邊的鋪?zhàn)永?，十塊錢買了三包酸梅粉，回家自己沖著喝去。

那個(gè)親善的的士司機(jī)還告訴我有一種叫鹵汁涼粉的東西，說鹵汁很香，有芝麻醬，是熱的，涼粉和饃是涼的，混在一起吃味道特別獨(dú)特。而且最好別把鹵汁和涼粉攪和到一起吃?？蛇@種小吃通常是早晨上午吃的，晚上在回民街幾乎見不到蹤跡。而且，我現(xiàn)在的肚子已經(jīng)連根草也塞不下了。還看到幾家專門賣“酸菜炒米”的店，人也特別多。想不出那酸菜炒米是什么味道。這個(gè)謎等下次再來揭開吧。沿路轉(zhuǎn)悠過去，羊肉泡、沙鍋米線、麻辣燙火鍋、哨子面、麻雜、涼皮……看著都是熱氣騰騰、噴噴香的。

專門又看了看清真的點(diǎn)心鋪，可惜現(xiàn)在不是季節(jié)。據(jù)說回民們做的一種叫柿子餅的點(diǎn)心特別好吃，是柿子下來的季節(jié)把柿子皮搗爛和面粉和在一起做的，有各種口味的，比如芝麻、核桃等等。在柿子成熟的季節(jié)，回民街上三五步一檔都有賣這種甜點(diǎn)的。聽了令我無限向往。

回民街上還有一些賣工藝品的。我一邊轉(zhuǎn)悠，一邊買了三張農(nóng)民畫(分別是雞、鴨、兔)、一個(gè)塤、一小袋屬于杏子的時(shí)節(jié)剩下的最后幾個(gè)杏子，打道回府嘍。把打包的灌湯包子送給樓層的服務(wù)員做夜宵，而我自己則一邊吃著杏，一邊寫下這張?zhí)??？纯茨懿荒馨芽罩亲拥囊关堊拥目谒o勾將出來。

想當(dāng)年第一次來西安是十年前，但十年后，我才真正喜歡上這個(gè)城市了。(原載網(wǎng)易·旅游頻道，經(jīng)本刊編訂)

(編輯／陳致成)