健康飲食不是一件費(fèi)勁的事,遵循九個(gè)小竅門,即能保證從冰箱取到營(yíng)養(yǎng)、美味食品:
乳品保證每天喝1~2杯鮮奶。牛奶中含有大量的維生素D,含有1%或2%乳脂的牛奶比脫脂奶更好,雖然熱量稍高,但乳脂中的一種叫做CLA的物質(zhì)能幫助消耗更多熱量。把冰箱中部留給乳制品,如酸奶與奶酪。酸奶一般可保質(zhì)兩星期,硬奶酪通常是1個(gè)月。液態(tài)乳制品出現(xiàn)發(fā)霉或變色則必須丟棄,而硬奶酪有了霉斑可以刮去繼續(xù)食用。
黃油選擇真正黃油而不是植物黃油。原因是人造黃油中的轉(zhuǎn)性脂肪比黃油中的飽和脂肪更不利于人的健康。除非能買到不含轉(zhuǎn)性脂肪的產(chǎn)品。
肉制品午餐肉中的亮氨酸對(duì)肌肉生長(zhǎng)有利。注意要買新鮮的產(chǎn)品,裝在密封的包裝袋中放冰箱冷藏室存放。一旦午餐肉表面發(fā)黏,就表明變質(zhì)不能再食用了。
鮮肉盡量包裹嚴(yán)密并放在冰箱最下層,以防流出液體污染他物。放在保鮮層的鮮肉應(yīng)在2天內(nèi)食用,2天內(nèi)不吃則應(yīng)存放冷凍室。
雞蛋把雞蛋存放在冰箱里面而不是冰箱門上的蛋格里。因?yàn)殚_關(guān)冰箱門造成的溫度變化會(huì)使雞蛋在保質(zhì)期結(jié)束前變質(zhì)。
蔬菜放在容易看到和拿到的冰箱頂格而不是抽屜里,因?yàn)槌閷侠锏氖卟送灰卓吹蕉焕速M(fèi)掉。在塑料袋中存放蔬菜可以保持水分,但不要把蔬菜洗干凈后再貯存,太濕的蔬菜容易發(fā)霉腐爛。
甜品乳酪蛋糕、布丁等不應(yīng)該多吃但又舍不得放棄時(shí),可把它們存放在冰箱抽屜中,以減少你看見(jiàn)它們并引起食欲的機(jī)會(huì)。