茸鹿的飼養(yǎng)與管理原則

一、飼養(yǎng)原則

1.結(jié)合鹿?fàn)I養(yǎng)需要及不同生產(chǎn)時期合理供給飼料。鹿是季節(jié)性發(fā)情動物，生產(chǎn)時期非常明顯，公鹿的發(fā)情配種、脫盤、生茸、骨化及母鹿的發(fā)情配種、妊娠、產(chǎn)崽、哺乳等均有明顯的季節(jié)性。鹿不同生理時期營養(yǎng)的需求有很大的變化，如成年公鹿在生茸期和配種期，對蛋白質(zhì)營養(yǎng)的需要差別很大，生產(chǎn)中鹿生茸期蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要較高，只有滿足其適宜的營養(yǎng)需要，鹿才能發(fā)揮其最大的生茸能力。

2.精粗飼料結(jié)合飼喂。鹿屬于反芻動物，在野生條件下，主要采食植物嫩枝葉和大量的草本植物的莖葉、花及果實。在人工養(yǎng)殖條件下，可飼喂多種農(nóng)作物的秸稈、樹枝葉及青貯飼料，結(jié)合飼喂精飼料，以最大限度地發(fā)揮鹿的生產(chǎn)潛力。在生產(chǎn)中，應(yīng)精粗飼料結(jié)合，不能為追求快捷僅飼喂精料，否則不利于鹿瘤胃發(fā)酵，妨礙飼料的有效利用。喂配合飼料時應(yīng)充分利用廣闊的飼料來源，盡量采取多種飼料搭配，既滿足鹿的營養(yǎng)需要，又降低飼料成本。

3.飼料盡量多樣化，保證營養(yǎng)的全價性。每一種單一的飼料所提供的營養(yǎng)物質(zhì)都是有限的，比如玉米主要是能量飼料，其蛋白質(zhì)含量相對較低，如果用玉米進(jìn)行單一飼喂，必將造成鹿蛋白質(zhì)缺乏。在保證鹿?fàn)I養(yǎng)的全價性上，特別是保證微量元素及維生素營養(yǎng)方面，采用多種飼料進(jìn)行配合飼喂顯得非常重要。選用多種飼料搭配飼養(yǎng)，還會增加日糧的適口性及提高飼料的利用率。

4.堅持有規(guī)律的飼養(yǎng)程序。鹿的生活程序很有規(guī)律性，而且鹿每天的采食、飲水、休息及反芻均有規(guī)律，在生產(chǎn)管理中要遵循鹿的生活規(guī)律，每天定時定量地飼喂精粗飼料，不要輕易改變已有的飼養(yǎng)制度，使鹿建立條件反射。這樣不僅有利于鹿有規(guī)律地分泌消化液，促進(jìn)飼料的消化吸收，同時還有利于鹿群穩(wěn)定，促進(jìn)仔鹿的生長及公鹿生茸等。

5.變更飼料要循序浙進(jìn)。由于每個季節(jié)飼料資源不同，而且鹿不同季節(jié)營養(yǎng)的需要也不盡相同，生產(chǎn)中飼料的變更是必然的。飼料種類及組成的變化要逐漸進(jìn)行，突然變化飼料的組成及種類，易引起鹿的消化不良、生病甚至拒食。鹿對飼料的采食有一定的習(xí)慣性，鹿瘤胃中的微生物對其生活環(huán)境也有相對的適應(yīng)性，在變更飼料時，只有逐漸改變才能使鹿瘤胃微生物及消化機(jī)能有一適應(yīng)過程。對新飼料的飼喂，應(yīng)開始少量添加，視其采食程度及習(xí)性逐步增添。

6.應(yīng)用鹿類添加劑產(chǎn)品。在我國，鹿的養(yǎng)殖以圈養(yǎng)為主，飼料的多樣性很難全面滿足，常用的飼料不能滿足鹿所有的營養(yǎng)需求，特別是礦物質(zhì)元素和維生素的需要，而礦物質(zhì)元素及維生素的缺乏正是使鹿生產(chǎn)力下降、抗病力低的主要原因。其他鹿?fàn)I養(yǎng)性疾病的發(fā)生也多是由于礦物質(zhì)元素及維生素的缺乏所致。添加鹿類添加劑產(chǎn)品，有利于增加鹿對疾病的抵抗力，避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，有效地提高生產(chǎn)效益。

7.充分供應(yīng)飲水。夏季高溫時應(yīng)供給清潔涼爽的井水，冬季應(yīng)供給溫水。總之，應(yīng)保證飲水24小時不間斷，使鹿能隨意飲水。

二、管理原則

1.合理布局，分群管理。合理地布局鹿場的生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及對生產(chǎn)區(qū)的公母仔鹿分群飼養(yǎng)管理，能有效地避免不必要的生產(chǎn)損傷，發(fā)揮鹿群的生產(chǎn)性能。鹿場應(yīng)建在有一定坡度的向陽的地方，把生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)公鹿應(yīng)飼養(yǎng)于上風(fēng)向鹿舍，母鹿在下風(fēng)向鹿舍，幼鹿居中，這樣可避免發(fā)情期母鹿的氣味刺激生產(chǎn)群公鹿引起頂斗傷亡。公母仔鹿應(yīng)分群飼養(yǎng)，同時對育成鹿、后備鹿及淘汰鹿等也應(yīng)分群飼養(yǎng)，以避免發(fā)生鹿之間的以大欺小、以強(qiáng)欺弱等現(xiàn)象，實現(xiàn)正常生產(chǎn)。

2.保持鹿舍環(huán)境安靜、舒適。鹿場一般應(yīng)建在遠(yuǎn)離鬧市的向陽地帶。鹿天生膽小怕驚，當(dāng)聽到異常聲音或看到異物時，會緊張、心跳和呼吸加快，甚至引起驚慌、亂竄、炸群，引起鹿只傷亡。在公鹿生茸及母鹿產(chǎn)崽季節(jié)，更應(yīng)保持安靜的生產(chǎn)環(huán)境，以減少因驚嚇而引起難產(chǎn)、生茸下降等現(xiàn)象發(fā)生。同時，在母鹿圈內(nèi)應(yīng)墊草，使母鹿有舒適的產(chǎn)崽環(huán)境。總之，應(yīng)在日常的飼養(yǎng)管理中保持鹿舍安靜舒適，盡量減少外來的不良刺激。

3.加強(qiáng)衛(wèi)生防疫。衛(wèi)生防疫是養(yǎng)鹿成功的重要保證，在通常情況下，鹿有很好的抗病力，很少發(fā)生疾病或死亡，但一旦發(fā)病卻較難防治。鹿場對疾病應(yīng)以防為主，防治結(jié)合，加強(qiáng)鹿場的衛(wèi)生防疫，經(jīng)常清掃圈舍，保持圈舍干燥清潔，同時應(yīng)定期消毒，結(jié)合本場本地特點給鹿注射疫苗。對患傳染病的鹿應(yīng)隔離治療，同時鹿場大門口應(yīng)設(shè)防疫池，持久保持防病心理，盡量減少與外界接觸，堅持嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，不斷凈化鹿群，使整個鹿群始終保持健康狀態(tài)。

4.密度適當(dāng)，堅持運動。鹿在野生條件下活動非常旺盛，生命力很強(qiáng)。在圈養(yǎng)時，由于活動空間有限，食物也不需要去尋找，很容易因運動量減少而體質(zhì)下降、抗病力降低。人工圈養(yǎng)時應(yīng)保持鹿群適當(dāng)?shù)拿芏?，密度過大會妨礙鹿的運動，增加頂斗機(jī)會，同時生產(chǎn)管理也很不方便。一般成年公鹿每群20～25只，母鹿每群15～20只，育成鹿和仔鹿每群35～40只，視圈舍大小而定，在方便管理的情況下，盡可能使鹿有較大的活動空間。運動充足能提高公鹿精液的品質(zhì)，增強(qiáng)鹿的體質(zhì)和抗病力，也能減少母鹿的難產(chǎn)，利于仔鹿的發(fā)育，所以適時驅(qū)群，加強(qiáng)鹿的運動對保持鹿的健康有很好的作用。

5.注意觀察鹿群，加強(qiáng)馴化。鹿出現(xiàn)任何病癥，一定有其生理表現(xiàn)，因此勤觀察鹿群對養(yǎng)好鹿非常重要。要注意鹿的采食情況、精神狀況、糞便色態(tài)、鼻鏡和嘴唇是否干燥、反芻是否正常等，出現(xiàn)異常應(yīng)及時采取有效的措施加以處理。同時，在鹿只管理中也要加強(qiáng)鹿的馴化，特別是仔鹿的馴化。馴化好的鹿易與人親近，膽大，好管理，無論是放牧、調(diào)圈還是處于異常情況時，馴化好的鹿都損傷更少，生產(chǎn)性能的發(fā)揮更完全。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 李光玉 郵編：132109）