建立櫻桃園應(yīng)注意的技術(shù)問題

近年來，作為高效種植水果——甜櫻桃的栽培面積迅速擴(kuò)大。為了使新建的櫻桃園取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)對建立櫻桃園的地理位置、品種選擇和栽培方法提出以下建議。

一、果園地理位置的選擇

1.具有適合櫻桃生長的氣候條件。櫻桃適于在年平均氣溫10 ~ 12℃的地區(qū)栽培。櫻桃萌芽期的適宜氣溫在10℃左右，開花期適宜氣溫在15℃左右，果實發(fā)育期適宜氣溫在20℃左右，冬季氣溫降到-18℃以下會有凍害發(fā)生。

2.具有適合櫻桃生長的土壤環(huán)境。櫻桃不耐旱、不耐澇，怕黏土和鹽堿地，建園時應(yīng)選擇土層深厚、無鹽堿、排水良好、地下水位低、有灌溉條件的沙壤地或山地緩坡，并避免與核果類果樹重茬。

3.具有適合生產(chǎn)綠色果品的空氣及水源。建園前對擬建果園的土壤、空氣及水源污染情況進(jìn)行調(diào)查評價，以期生產(chǎn)出符合農(nóng)藥殘留檢測和病蟲檢疫標(biāo)準(zhǔn)的果品，滿足人們?nèi)找嫣岣叩膶G色果品的安全要求。

4.具有適合觀光采摘的周邊環(huán)境。果園應(yīng)建在交通方便的地方，有適合觀光休閑的環(huán)境，若在旅游觀光景點(diǎn)周圍建園則更佳。發(fā)展觀光櫻桃園不僅省卻了采摘成本，而且銷售價格更高，可以獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益。

二、品種的選擇

1.優(yōu)良品種的選擇指標(biāo)：

（1）早熟。早結(jié)果才能早受益。結(jié)果早晚除與管理水平有關(guān)外，起主要作用的還是品種自身的特性，雷尼爾、先鋒等品種是具有早果性的優(yōu)良品種，一般栽培3年即能結(jié)果。

（2）豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。要選擇抗逆性強(qiáng)，特別是抵抗早春低溫能力強(qiáng)、凍害發(fā)生少而且穩(wěn)產(chǎn)的品種。拉賓斯、先鋒都是具有豐產(chǎn)性的優(yōu)良品種，也是抗逆性強(qiáng)的品種，很少有凍花芽、抽條情況發(fā)生。

（3）質(zhì)優(yōu)。個大、肉硬、味濃、酸甜適度、口感好、外觀整齊漂亮是質(zhì)優(yōu)的主要標(biāo)準(zhǔn)。紅燈、佳紅、艷陽、雷尼爾都是鮮食品質(zhì)極佳的質(zhì)優(yōu)品種，艷陽、紅燈、雷尼爾、宇宙為大果型，美早、薩米脫為硬肉型。

（4）耐儲：果柄短、無離層、果肉硬、不裂果是耐儲的主要性狀，如先鋒、美早。

2.不同成熟期品種相互搭配。不同成熟期品種相互搭配，可以延長采摘期，使櫻桃采摘期達(dá)到40天左右，避免集中采摘造成的擁擠及保鮮問題。早熟品種可選5-106、伯蘭特，中熟品種可選紅燈、美早，晚熟品種可選佳紅、薩米脫、艷陽、雷尼爾，極早、極晚熟品種可分別選抉擇和先鋒。同時，結(jié)合當(dāng)?shù)匚锖蚱谔攸c(diǎn)，在物候期較早的地區(qū)，優(yōu)先發(fā)展早熟品種；在物候期較晚的地區(qū)，優(yōu)先發(fā)展晚熟品種。

3.主栽品種與授粉品種相互搭配。由于大部分櫻桃品種自花結(jié)實能力差，在建園時一定要進(jìn)行品種搭配，主栽品種與授粉品種交錯種植，以保證有較好的自然授粉效果。一般主栽品種栽70%左右，授粉品種栽30%左右。一些自花結(jié)實品種不僅是優(yōu)良的授粉品種，而且在異常年份不利相互授粉條件下，能夠通過自花授粉，減輕花期不良?xì)夂虻挠绊?，獲得較高的坐果率，穩(wěn)定產(chǎn)量。自花結(jié)實優(yōu)良的品種如艷陽，果實極大、品質(zhì)極佳，是自花結(jié)實品種的首選。拉賓斯、斯坦拉也是不錯的自花結(jié)實品種，拉賓斯的抗性、品質(zhì)更優(yōu)于斯坦拉。

4.生產(chǎn)栽培中要采用已經(jīng)普遍驗證的優(yōu)良品種。目前櫻桃的新品種層出不窮，建園時切不可盲目追新，要處理好建園與新品種引進(jìn)的關(guān)系。新品種只能引進(jìn)少量試種，大面積栽培必須采用生產(chǎn)中普遍驗證的優(yōu)良品種。

5.觀光園宜不同色澤、形狀、風(fēng)味的果實相互搭配。櫻桃品種的色澤、形狀豐富多彩，風(fēng)味各異。對于觀光果園而言，品種合理搭配能使人賞心悅目，可以增加采摘樂趣，滿足人們的不同需求。優(yōu)良的品種，從顏色上分，有黃底紅暈的雷尼爾、佳紅、紅蜜，橘紅色的宇宙，深紅色的薩米脫，紫紅色的先鋒；從果實形狀上分，有圓形的艷陽，腎形的伯蘭特、紅燈、先鋒，心形的紅蜜、薩米脫，還有扁圓形的佳紅、宇宙和雷尼爾；從風(fēng)味上分，有甘甜的紅蜜、佐騰錦，酸甜的雷尼爾、紅燈，還有甜酸的早大果。

三、砧木的選擇

栽培櫻桃時，不僅要選擇合適的櫻桃品種，還必須注意所用的砧木種類，良種還須良砧。不同種類的砧木不僅抗性不同，其誘導(dǎo)的結(jié)果時間也不同。目前的成年樹果園大部分采用的是中國櫻桃實生砧木或考特組培砧木，這些砧木易感根癌病。還有一部分采用的是酸櫻桃CAB砧木，這種砧木又易延遲開花。目前還沒有十全十美的砧木品種，相比之下，以吉塞拉系列較好，能夠誘導(dǎo)早果、矮化，較抗鹽堿，近幾年應(yīng)用較多。

四、栽培方式的選擇

1.充分利用光照的行向。平地建園宜采用南北行向，窄株距、寬行距，以充分利用上午、下午的光照，提高植株光合作用效率。山地則宜選擇陽坡，并且要將坡地修成梯田，采用等高線定植。

2.適當(dāng)?shù)亩ㄖ裁芏?。栽培密度因立地條件、砧木特性、品種特性及管理水平而定，一般可采用2 ~ 3米×4 ~ 5米的株行距定植。

3.適宜的定植時間。櫻桃的定植時間以春季為好，一般在氣溫回升、櫻桃苗萌動前完成起壟定植更佳，可以獲得較高的定植成活率。

4.適宜的定植深度和基肥。樹坑的大小要與苗木根系大小相適應(yīng)，切忌栽植過深，栽植深度要與苗木在苗圃中的原深度相同或略深，施用充分腐熟的有機(jī)肥，在苗木周圍培高土層，以保墑、防風(fēng)、防澇。

選擇了園地、確定了品種和栽培方式，一個具有優(yōu)良品種的高效益甜櫻桃園的雛形就建立起來了，奠定了櫻桃高效栽培的第一步，加強(qiáng)后期的田間管理，就可以獲得豐收了。（北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所 李文生 張曉明 閆國華 張開春 郵編：100093）