商業(yè)的鋒芒

盧　山

編者按：國際化如今是許多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的口頭禪。而在缺少壁壘的許多領(lǐng)域，國際化早已不再流于口頭，而是現(xiàn)實(shí)的角逐。更令人坐立不安的是，國際化不是走出國門的同一語，它已是跨國公司的本土化，是世界500強(qiáng)對(duì)于中國市場的搶灘。

世界最大連鎖便利店---日本7-11進(jìn)駐北京的首家店于4月15日開業(yè)，開業(yè)地點(diǎn)選的很絕，北京人的夜宵天堂簋街。據(jù)介紹，此項(xiàng)目也是商務(wù)部首次批準(zhǔn)的外資便利店項(xiàng)目。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，7-11的開業(yè)，表明在中國市場上進(jìn)行的各種零售業(yè)態(tài)"練兵"提前結(jié)束。這一天，距離中國承諾零售業(yè)對(duì)外全面開放的日期2004年12月11日僅剩下241天。預(yù)計(jì)外資便利店的加入將對(duì)國有超市造成沖擊。

在中國的全球化商業(yè)競爭，已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。

新式胭脂店

老上海人將擺在弄堂口的小店叫做胭脂店，麻雀雖小五臟俱全，而且夜里也可以買到需要的小小線頭。7-11店實(shí)際上就是翻版的胭脂店。

北京7-11東直門店將實(shí)現(xiàn)24小時(shí)營業(yè)，消費(fèi)者可以隨時(shí)購買各種生活必需品。除了一些7-11的特色商品外，7-11主要經(jīng)營一些生活必需品和急需品。它不光有現(xiàn)成的食品，還為消費(fèi)者提供現(xiàn)場制作的油條、豆?jié){、肉串、米粥等，對(duì)于趕時(shí)間的上班族來說十分方便。除早餐外，7-11還在上午11點(diǎn)到下午4點(diǎn)半之間銷售幾種8元至14元不等的套餐食品。

便利店突出的就是一個(gè)"便"字。7-11提供的是一種短時(shí)消費(fèi)的便利，日本顧客在店內(nèi)平均停留時(shí)間是1分50秒，而對(duì)于大賣場來說，讓顧客在5分鐘內(nèi)買到商品，肯定會(huì)比較困難。顯然7-11抓住的就是這短短的不到兩分鐘的商機(jī)，定位之精明讓許多商業(yè)模式設(shè)計(jì)者暗自佩服。

6元一支的夢龍冰棍、比超市售價(jià)貴一倍的果醬......7-11商品價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)貴。柒－拾壹（北京）有限公司負(fù)責(zé)人表示，便利店的優(yōu)勢在服務(wù)和快捷，而非價(jià)格，因此便利店的商品價(jià)格普遍要比超市高?！暗覀儠?huì)根據(jù)市場情況對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整?！?/p>

小的更小，大的更大

小小的7-11便利店激起的漣漪被想象成了激浪，可是更大的航母正在駛來，激起的可不是漣漪了。

北京商業(yè)的"巨無霸"--金源時(shí)代購物中心將在今年年內(nèi)正式揭幕。包括CD、耐克、愛慕等40余家供貨商已與這個(gè)中心里最大的金源新燕莎MALL(購物中心)簽約。開業(yè)后，如果每家店只逛十分鐘，大概也需要90個(gè)小時(shí)才能逛遍所有店鋪，相當(dāng)于四天三夜。

金源時(shí)代購物中心位于北京海淀區(qū)中部藍(lán)靛廠，其規(guī)模充分顯示出商業(yè)"巨無霸"的氣勢：地下二層、地上五層。每層電動(dòng)扶梯20組，室外觀光梯13部，南北兩側(cè)客貨升降梯共48部，外立面共有77個(gè)門。金源時(shí)代購物中心一期工程項(xiàng)目用于經(jīng)營的面積約為37萬平方米，大約一半的經(jīng)營面積由新燕莎控股(集團(tuán))有限責(zé)任公司承租，包括兩個(gè)主力百貨店--燕莎商城金源店和貴友大廈金源店。其中，貴友金源店位于金源新燕莎MALL中段的1至2層，經(jīng)營面積1萬多平方米，將經(jīng)營珠寶鉆石、化妝品、鞋品、時(shí)裝、羊絨精品等。金源新燕莎MALL的另一家主力店燕莎店，在品牌經(jīng)營上和燕莎購物中心區(qū)別不大，目前也正進(jìn)行緊鑼密鼓的招商，眾多品牌商家紛紛看好金源店優(yōu)越的地理位置和良好的合作環(huán)境，就連香港、臺(tái)灣等地的廠商也絡(luò)繹不絕地前來洽談合作意向。此外，金源時(shí)代購物中心還有5.6萬平方米的居然之家、1.9萬平方米的易初蓮花、汽車展賣中心、7個(gè)電影院、桑拿及各種大型餐飲設(shè)施等。

亞運(yùn)村汽車市場總經(jīng)理蘇暉告訴記者，他們正在籌劃一個(gè)超五星級(jí)高檔汽車市場。他說的正是亞市在這個(gè)購物中心的分市場。金源分市場的定位是"國內(nèi)外最高檔轎車、SUV、賽車的專賣場"。

據(jù)介紹，MALL屬于全業(yè)態(tài)、全業(yè)種，其最大特點(diǎn)就是行業(yè)多、店鋪多、功能多，一般由多家不同定位的大型百貨公司、超市大賣場組成，并且定位于家庭。其功能不僅包括一次購足的售賣功能，還應(yīng)包括吃、喝、玩、樂的生活功能，讓人們?cè)谶@里"一次享受足"。

兼并、變臉、擴(kuò)張

繼泰國正大集團(tuán)重要分支機(jī)構(gòu)之一"易初蓮花連鎖超市"正式接管廣州萬客隆，"收編"廣州與汕頭4家店以來，其在華南地區(qū)一直默默無聞。最近，上海易初蓮花連鎖超市有限公司副總裁羅家順透露，易初蓮花提速在即，計(jì)劃兩年內(nèi)在全國開店100家，華南華北地區(qū)將成為其發(fā)展重點(diǎn)。

近期，華南的4家易初蓮花分店將全面改造完畢，正式由以前的廣州正大萬客?。丫埃┯邢薰靖麨閺V州易初蓮花連鎖超市有限公司，徹底告別會(huì)員制倉儲(chǔ)式超市，變身大賣場。

其實(shí)，自去年易初蓮花收購萬客隆股份以來，一直在商品陳列、人員培訓(xùn)、調(diào)整供應(yīng)商等方面積極運(yùn)作。

目前，廣州的單店商品種類已由1萬多個(gè)增加至3萬多個(gè)，供應(yīng)商由700家增至3000家，日平均顧客量達(dá)到3萬人左右。營業(yè)額比預(yù)期要高，但離股東要求的9億元還有差距。

同時(shí)，重新改造后的華南4店將完全"嫁接"上海最新的賣場標(biāo)準(zhǔn)，以易初蓮花第三代超市新形象與消費(fèi)者見面。銷售自有品牌產(chǎn)品200多個(gè)，泰國正大集團(tuán)生產(chǎn)的各類進(jìn)口食品也占了相當(dāng)份額，并將不斷擴(kuò)大這類產(chǎn)品的比例。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，會(huì)員制倉儲(chǔ)式超市在華南地區(qū)似乎有些水土不服。前段時(shí)間，會(huì)員制的鼻祖普爾斯馬特宣布明年在華南地區(qū)布點(diǎn)的五家超市將全部是非會(huì)員制大賣場。

萬客隆是進(jìn)入廣州最早的超市，易初蓮花則是外資中入粵的后來者。面對(duì)廣州大賣場居多、競爭異常激烈的戰(zhàn)況，選址困難成為發(fā)展計(jì)劃中的難關(guān)。據(jù)悉，新店的選址條件，一般為8000平方米至12000平方米的市中心店或郊區(qū)店，盡量滿足市民消費(fèi)便利的要求。

目前，易初蓮花在全國有27家分店，要完成兩年內(nèi)開百店的計(jì)劃，須以年平均開30家店的速度布點(diǎn)。對(duì)此，羅家順表示，易初蓮花在全國三個(gè)區(qū)都設(shè)有獨(dú)立的籌備發(fā)展部，專門負(fù)責(zé)選點(diǎn)事宜。目前，華南區(qū)的籌備發(fā)展部配有23個(gè)選址專員，并將迅速發(fā)展至100人左右，分赴廣西、福建、海南等地挑選優(yōu)良店址。全國已新簽43家分店，今年華南區(qū)鐵定可開設(shè)16家。

串燒重組

應(yīng)對(duì)競爭的速食面便是快速重組，不管強(qiáng)不強(qiáng)，先做大了再說。近日北京市國資委牽頭，首旅、全聚德、新燕莎等三大集團(tuán)合并

重組，掀開了北京商業(yè)市場重組并購的新序幕。據(jù)悉，在全國連鎖企業(yè)30強(qiáng)中，北京的三家企業(yè)--物美、京客隆、超市發(fā)在全國連鎖零售企業(yè)中僅列第12、20和26位。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有合并重組才能推動(dòng)北京零售企業(yè)的發(fā)展。

最近，北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司與超市發(fā)職工持股會(huì)正式簽訂協(xié)議，以每股3.2元的價(jià)格購買其持有的超市發(fā)股份公司的25.03%的股權(quán)。至此，持續(xù)一年多的"超市發(fā)重組"又出現(xiàn)了一位新的主角，并標(biāo)志著物美不斷強(qiáng)大自身與外資零售對(duì)抗的開始。

據(jù)物美有關(guān)人士介紹，物美正式參與超市發(fā)股份的重組，為首都連鎖商業(yè)的進(jìn)一步整合提供了可能，極有可能出現(xiàn)一個(gè)覆蓋北京、銷售額超過200億元的現(xiàn)代流通航母。

聯(lián)想到最近上海第一百貨和華聯(lián)商廈的合并，誰都能強(qiáng)烈地感受到一種摩拳擦掌的氣氛。

主動(dòng)避開鋒芒

4月21日，諾瑪特購物中心為其中關(guān)村旗艦店的開張舉辦了大規(guī)模的招商大會(huì)，由于諾瑪特清華店與剛剛開業(yè)不久的家樂福中關(guān)村廣場店相隔不足兩公里，所以此次招商會(huì)引起了不少人的關(guān)注。面對(duì)家樂福咄咄逼人的壓迫，諾瑪特選擇了主動(dòng)避讓，與家樂福在消費(fèi)群、經(jīng)營層面上保持區(qū)別，過去商場之間競爭慣用的錯(cuò)位經(jīng)營這招，現(xiàn)在超市在競爭中也拿出來用了。

據(jù)諾瑪特北方區(qū)采購總監(jiān)李媛介紹，這家即將落戶中關(guān)村的店將成為諾瑪特的亞洲旗艦店，殺進(jìn)中關(guān)村白領(lǐng)階層消費(fèi)圈。雖然同為超市，但是諾瑪特主要經(jīng)營的商品檔次偏高，不針對(duì)大眾客戶。另外，諾瑪特硬件和軟件均介于超市與百貨之間，即裝修檔次比普通超市更高；商品陳列更接近于百貨，寶潔、雀巢等一線品牌商品將劃出場地單獨(dú)陳列；商品選擇上強(qiáng)調(diào)"服務(wù)大眾，標(biāo)準(zhǔn)超前"，既賣大眾商品，又有時(shí)尚精品，引領(lǐng)流行趨勢。

世界排名第一的會(huì)員制倉儲(chǔ)超市--美國普爾斯馬特(簡稱普馬)進(jìn)入中國非常早，卻未能將優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為勝勢。如今，它正在努力地尋找自己的領(lǐng)地。目前，普馬公司屬下兩種業(yè)態(tài)--普爾斯馬特會(huì)員店與諾瑪特購物中心在全國總數(shù)為50家，番禺諾瑪特購物中心將是第51家。2004年，普爾斯馬特計(jì)劃再開15家諾瑪特購物中心，3家會(huì)員店。

保持壓力

無疑，目前在中國最成功的超市便是家樂福了。而它正以更快的速度在中國打造它的零售王國。

日前，歐洲最大的生鮮超市----法國冠軍在北京開設(shè)了它在亞洲的第一家連鎖店。冠軍超市全球總裁菲力普·博茲說，他們的目標(biāo)是在北京奧運(yùn)會(huì)之前在北京開設(shè)40--50家連鎖超市。

冠軍超市和先期進(jìn)入中國的家樂福大型超市、迪亞折扣店是家樂福集團(tuán)的三項(xiàng)主要業(yè)務(wù)。這次家樂福家族成員終于在中國實(shí)現(xiàn)全家福，顯示其搶灘中國的步伐從單純的地域擴(kuò)張轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)務(wù)種類的立體布局。

作為歐洲最大的專業(yè)食品超市，冠軍超市已在全球10個(gè)國家開出2292家超市。與家樂福、沃爾瑪?shù)却筚u場不同，冠軍超市更關(guān)心普通百姓餐桌，專注于經(jīng)營生鮮食品。記者在店內(nèi)看到，近3000平方米的賣場內(nèi)，所售賣商品90％是食品，包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等生鮮食品及各類干食一應(yīng)俱全。

家樂福在世界500強(qiáng)企業(yè)中居第29位，是歐洲零售業(yè)老大，在13個(gè)國家廣開連鎖店，去年銷售額高達(dá)790億歐元，相當(dāng)于人民幣7700多億元，是我國商業(yè)老大上海百聯(lián)銷售額的六倍。

世界零售業(yè)老大沃爾瑪也未停止其擴(kuò)張的步伐，最近它終于落戶鄭州二七商圈。明年10月1日，鄭州沃爾瑪大型購物中心旗艦店將巍巍然拔地而起，正式開門迎賓。

在簽約儀式上，還傳出一個(gè)爆炸性新聞，時(shí)代華納也將來到鄭州，入駐沃爾瑪超市。《鄭州沃爾瑪大型購物中心項(xiàng)目協(xié)議書》上稱，鄭州沃爾瑪旗艦店"地下一層為停車場，地上一至五層為沃爾瑪購物中心和精品百貨等，頂層為美國時(shí)代華納電影城"。

與此同時(shí)，沃爾瑪在廣西的第一家分店、也是其在中國的第三十六家店在南寧開業(yè)。沃爾瑪中國區(qū)總裁張嘉聲在開業(yè)典禮上說，沃爾瑪進(jìn)入中國八年來，已在中國十八個(gè)城市開設(shè)了三十六家分店，沃爾瑪以"天天平價(jià)"的經(jīng)營理念和高素質(zhì)的服務(wù)，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。

在沃爾瑪朝陽店周邊兩公里的范圍內(nèi)，分布著諾瑪特朝陽店、南寧百貨大樓、北京華聯(lián)、夢之島百貨及即將開業(yè)的北京王府井百貨等南寧最主要的商場、超市。此間業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，沃爾瑪?shù)倪M(jìn)駐，將使南寧的零售業(yè)競爭更加激烈，對(duì)一些商場會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但總體上將帶給南寧和廣西先進(jìn)的零售技術(shù)和零售觀念，而且還將帶動(dòng)廣西流通業(yè)和制造業(yè)的發(fā)展。

集中、集中、再集中

上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)在盤點(diǎn)成立10年的成果時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)令人深省的現(xiàn)象，10年里，協(xié)會(huì)中超市(標(biāo)準(zhǔn)超市、大賣場、便利店)會(huì)員從最初的160個(gè)銳減到2003年的33個(gè)，減少了約8成。這反映出上海市連鎖超市行業(yè)的集中度越來越高。

最新統(tǒng)計(jì)顯示，上海市連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)共有會(huì)員154家，其中國有企業(yè)41家、股份制企業(yè)5家、中外合資企業(yè)39家、國內(nèi)合資企業(yè)16家，民營企業(yè)36家，其他性質(zhì)的企業(yè)17家，這表明上海市的連鎖商業(yè)通過10年發(fā)展，已從最初的"國字號(hào)"一統(tǒng)天下，演變成如今充滿活力的多元競爭格局。

沖沖沖，我們是中國的商店

在于國際商業(yè)資本在家門口做殊死搏斗的同時(shí)，中國的商業(yè)企業(yè)也走出國門，開始了國際化的搶灘行動(dòng)。

近日，一家名為"上海新天地"的購物中心在日本大阪最繁華的中央?yún)^(qū)日本橋正式營業(yè)。這是中國資本首次進(jìn)軍日本零售業(yè)市場。而這家購物中心也成為了目前日本最大的銷售中國商品的零售商店。

90%以上商品來自中國，是這家購物中心的最大特色。在總面積達(dá)3200平方米的營業(yè)大廳內(nèi)，萬余種中國商品琳瑯滿目，主要包括烹調(diào)料、半成品食品、加工食品以及百貨、工藝美術(shù)品和中文書籍等。"在今后一段時(shí)間內(nèi)爭取達(dá)到2萬種以上"，購物中心的投資方--"中文產(chǎn)業(yè)股份公司"總經(jīng)理羅怡文在接受《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》采訪時(shí)表示。

4月23日，購物中心試營業(yè)的第一天。許多華人華僑以及大阪當(dāng)?shù)孛癖娫缭缇驮陂T外排隊(duì)等候，還有一些華僑專程從神戶趕來。前來購物的顧客之多，大大出乎羅怡文的預(yù)料。據(jù)估計(jì)，前三天的購物人數(shù)就超過了5000人次。在公司成立之初，羅怡文為自己設(shè)定的近期目標(biāo)是，年銷售額16.2億日元，購物人數(shù)約4.5萬人次。不過，如果試營業(yè)的情況保持下去，完全可能超過這一目標(biāo)。

起初，購物中心的主要服務(wù)對(duì)象是當(dāng)?shù)厝A人華僑，盡管這一群體有50多萬人，但羅怡文的眼光還不僅局限于此。"一個(gè)上規(guī)模、有檔次的購物中心必須將當(dāng)?shù)刂髁魃鐣?huì)作為自己的服務(wù)對(duì)象，不然就難有大的發(fā)展"。開業(yè)初期，購物的顧客主要是華僑華人，但日本顧客將逐步增多。羅怡文預(yù)計(jì)，今后日本顧客率能超過六成。

談及中國商品在日本市場的受歡迎程度，羅怡文顯然信心十足。2003年，中日兩國貿(mào)易總額已達(dá)1335億美元，其中日本從中國進(jìn)口的商品已接近700億美元。但令人遺憾的是，國內(nèi)一些企業(yè)為了擴(kuò)大向日本出口，競相壓價(jià)，不僅自己吃虧，還因此誘發(fā)中日貿(mào)易摩擦。理論上說，如果選擇在日本設(shè)立購物中心直接銷售商品，不但可從中獲利，還能夠有效減少上述負(fù)效應(yīng)。因此，"上海新天地"的這次實(shí)踐頗有標(biāo)志性意義。

"中國商品物美價(jià)廉，質(zhì)量在不斷提高，只要經(jīng)營管理得當(dāng)，中國商品在日本的前途不可估量"，羅怡文認(rèn)為，開辦購物中心直接從事商品銷售，可發(fā)揮窗口作用，第一手收集日本顧客對(duì)中國商品的反饋，有利于改進(jìn)服務(wù)，促進(jìn)中國商品在日本市場的競爭力。

說到今后事業(yè)發(fā)展方向，羅怡文透露，在"上海新天地"取得經(jīng)營和管理流通零售行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)后，公司將在東京、橫濱、名古屋以及福岡等日本主要城市開設(shè)分店，逐步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。同時(shí)，他還計(jì)劃同中國國內(nèi)大型物品流通和零售企業(yè)合作，在雙方都認(rèn)為合適的城市開辦購物中心，加快中國商品出口的節(jié)奏。

"上海新天地"任重道遠(yuǎn)。事實(shí)上，在日本，除了橫濱、神戶和長崎等地由老華僑形成的中華街之外，隨著旅日中國人的不斷增加，日本以銷售中國商品為主的商店也在不斷增加。在東京的池袋、新大久保以及上野等地都出現(xiàn)了許多與"上海新天地"商品結(jié)構(gòu)相同的商店，經(jīng)營狀況都還不錯(cuò)。但是，這些商店規(guī)模都比較小，基本上都屬于個(gè)體性質(zhì)。而"上海新天地"作為中國資本在日本規(guī)模最大的一家零售商店，它的成敗將多少昭示出中國資本進(jìn)入日本流通領(lǐng)域的明天。

中國商業(yè)資本也在西方取得初步的成功。隨著布加勒斯特"東方"建材超市的建立和擴(kuò)展，中國建材已開始進(jìn)入羅馬尼亞市場，中國公司成為繼意大利、西班牙、德國之后在羅的重要外國建材客商。

位于羅首都東郊的"東方"建材超市由在羅的華商聯(lián)合投資建成，面積4000多平方米，于2003年10月開張營業(yè)。超市出售中國、羅馬尼亞、歐盟一些國家生產(chǎn)的各種建材產(chǎn)品。經(jīng)營這一超市的華商對(duì)本社記者介紹了這個(gè)超市里來自中國的地磚、地板、內(nèi)外墻磚、涂料油漆、頂部用的鋼結(jié)構(gòu)(網(wǎng)架)、龍頭水槽、廚房灶具、浴缸、衛(wèi)浴用品、衛(wèi)浴配件、各種材質(zhì)門窗、門窗配件、門窗型材、鎖具、各類燈飾、日用五金、建筑五金、空調(diào)設(shè)備、開關(guān)插座、電焊機(jī)、裝飾瓦、新型門窗材料、鋁塑板、鋁型材等門類齊全的建材商品。記者在超市內(nèi)也看到了羅國產(chǎn)和從意大利、西班牙等國進(jìn)口的各種地面墻面飾材、潔具廚衛(wèi)、五金燈具、電工用具、建筑材料等。

中國建材商品比羅馬尼亞國產(chǎn)商品便宜15%左右。但由于受到中國和羅馬尼亞相距遙遠(yuǎn)導(dǎo)致運(yùn)費(fèi)高昂、羅較高的進(jìn)口關(guān)稅以及中國向羅出口建材剛剛開始等因素制約，在這一超市里中國建材還不占主導(dǎo)地位。但華商們指出，目前羅經(jīng)濟(jì)正在復(fù)蘇之中，房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較迅速，再加上羅將在2007年1月加入歐盟，因此羅馬尼亞對(duì)建材的需求量會(huì)越來越大。

華商還說，中國建材質(zhì)量和款式已接近西方國家水平，但由于知名度不高(缺乏名牌效應(yīng))，尚不為所有羅馬尼亞人認(rèn)可。因此，國內(nèi)建材廠商應(yīng)在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，抓緊品牌建設(shè)，努力多樹品牌，樹好品牌。隨著時(shí)間的推移，中國建材有望在羅馬尼亞市場上贏得更多商機(jī)，占有更大市場份額。