以食代藥吃出健康

崔　眉

古代自然哲學認為，世界是由水、土、火、木、金五種元素組成，它們統(tǒng)一有序又緊密相連。世間百草皆有屬性：寒熱溫涼，辛酸甘苦咸，四氣五味，各有所司。人也是自然之子，有五臟六腑、七情六欲。以自然之物、自然之法，醫(yī)自然之身。古樸的哲學思想不僅滋養(yǎng)了中華兒女的頭腦，同時也孕育了他們強健的體魄。

中國人有許多養(yǎng)生的智慧，護佑了千千萬萬的炎黃子孫，用自然之物養(yǎng)生或治病的生活智慧，是中華民族留傳亙古的寶貴遺產。藥療不如食療，“食療保健康系列叢書”就恰好綜合了蔬菜、水果、中藥等的食用價值，以食代藥，使人們足不出戶，就可以自己動手，制作出適合自己的營養(yǎng)大餐。本叢書以精美的圖片與淺顯易懂的文字相結合，視覺效果顯著，老少皆宜，指導性和可操作性強，分冊還編有食療的組方、制作方法，并對主料及成分進行重點分析，標注食譜的特點，內容中西并重，可稱得上是獨辟蹊徑、別具匠心。

俗話說“因為專業(yè)所以領先”，這套叢書的編者由有著多年臨床經驗的營養(yǎng)師及具備出色專業(yè)理論基礎和工作經驗的特級廚師組成，他們針對不同讀者量身訂做、對癥下料，打造了這套科普精品力作。它能滿足不同人群的需要，分為關愛食療方和健康食療方兩大系列，其中，健康食療方系列包括《四季健康食療方》、《青少年保健食療方》、《產婦保健食療方》、《健腦食療方》、《減肥食療方》、《貧血食療方》、《失眠食療方》、《頭暈食療方》、《產婦常見疾病食療方》和《兒科常見疾病食療方》10冊；關愛食療方系列包括《常見胃腸疾病食療方》、《常見呼吸系統(tǒng)疾病食療方》、《常見腎臟疾病食療方》、《常見皮膚疾病食療方》、《冠心病與高脂血癥食療方》、《常見甲狀腺疾病食療方》、《高血壓病食療方》、《糖尿病食療方》、《男科常見疾病食療方》和《婦科常見疾病食療方》10冊。

隨著社會的發(fā)展和科學技術的進步，現(xiàn)今的老百姓已逐步從以前的“有病被動治療狀態(tài)”向“主動參與疾病預防狀態(tài)”轉變，健康的飲食文化悄然走進了千家萬戶，在潛移默化之中讓我們受益。那么，選擇一本好的健康飲食方面的書籍是相當重要的，無論你的身體狀況良好，還是有病在身，本叢書都會對你的健康和生活起到積極的指導作用，讓讀者在閱讀與操作的同時享受美味和健康帶來的快樂。

“食療保健康系列叢書”周儉等編著中國醫(yī)藥科技出版社2004.5定價：10.00元（單冊）