濫吃野生動物當心吃掉健康

駱云鵬

野生動物是與人類關系密切的好朋友，也是自然生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，可在當今社會里，一種極不文明的陋習正在不斷孳生，那就是濫食野生動物。去年冬春季，一場非典（SARS）讓人們至今仍心有余悸?，F(xiàn)已得到證實，野生動物果子貍與SARS病毒的傳播難脫干系。越來越多的事實證明，野生動物與多種嚴重危害人類健康的疾病有關。讓我們嘴下留情，給野生動物留下一條生路，給自己留下文明與健康吧。

隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越高，傳統(tǒng)的色香味美已經(jīng)不能滿足人們日益膨脹的需求，于是，一只只可憐的野生動物便成了盤中餐。據(jù)研究表明，野生動物無論是口感還是營養(yǎng)價值，并不是人們想象的那樣高，大多數(shù)人只是沖著一種好奇的心理去食用。然而，很少有人想到，在野生動物身上暗藏的多種致病的病毒、細菌、真菌、寄生蟲、衣原體及支原體等，正是人類許多流行疫病的來源。

野生動物——暗藏危害人類健康的禍源

人類的頭號殺手艾滋病，其病毒就可能源于非洲綠猴，這種野生動物的血液中帶有一種病毒，酷似艾滋病病毒，當它進入人體后，便引發(fā)了艾滋病。在非洲暴發(fā)的伊波拉病，是因為當?shù)鼐用袷秤昧怂廊サ撵`長類動物, 動物體內的伊波拉病毒，傳染性和殺傷力極大，凡近距離接觸感染者，將無一幸免。

作為一種新的傳染病，非典已經(jīng)闖進人們的生活，冠狀病毒成了引起非典的罪魁禍首，各種冠狀病毒普遍存在于野生動物體內。俗話說“病從口入”，當攜帶冠狀病毒的野生動物果子貍，被人們食入腹中后，冠狀病毒會發(fā)生變異，于是，可怕的、能致人死地的SARS發(fā)生了。

雖然冠狀病毒廣泛存在于動物體內，但日常人們消費的家禽、家畜，經(jīng)過了人類千萬年的訓化，所攜帶的病菌和傳播的疾病大都是人類已知的，故基本安全。但是，人們必須在嚴格的衛(wèi)生檢疫控制之下食用。野生動物就不同了，迄今為止，我們對野生動物身上攜帶的致人類疾病的病原體知之甚少，當然就談不上采取有效的防治措施了。當野生動物身上的病菌一旦感染人類，便可能會產生巨大殺傷力，成為一個又一個“超級殺人兇手”。所以，從人類自身安全考慮，應該盡可能地與野生動物保持適當距離，更不宜把野生動物當寵物或是當成美食。

通常情況下，野生動物攜帶的病菌是極少傳染給人類，這是因為人類與野生動物的生存環(huán)境有很大差別。但人們在捕獵、運輸、加工，特別是食用野生動物時，感染的危險便大大增加了。

預防野生動物傳播疾病，從不吃野味做起

地球上的物種是在漫長的數(shù)十億年時間里，產生、繁衍和進化而成的，物種在進化過程中的相互制約、協(xié)調、斗爭、寄生、共生，構成了嚴密的生物鏈。正是這種關系，才讓我們體會到自然界的多姿多彩。

然而，就有不少人，違背自然規(guī)律，把食“野味”當成了一種樂趣，他們總認為野生動物有十分特殊的營養(yǎng)價值，實踐證明，這顯然是一個誤區(qū)。不明生存環(huán)境的野生動物，不僅帶有多種病菌，而且沒有進行有害物質的檢測、營養(yǎng)成分評估、微生物檢疫，這樣，人吃出怪病是不足為奇的。

現(xiàn)在，不少野生動物已經(jīng)到了瀕臨滅絕的地步，人類不斷的亂捕和濫食嚴重破壞了自然界中病菌的常規(guī)居所，從而直接影響到人類自身生存環(huán)境，必然促成難以預料和控制的疫病爆發(fā)。保護野生動物，就是保護我們的生存家園，人類應積極行動起來，讓野生動物遠離我們的生活和餐桌吧！