防癌抗癌　食療妙方（三）

潘文昭

蘿卜蛇肉豬骨湯

方藥及用法：蛇肉150克（帶骨，任何一種新鮮蛇肉均可，斬塊），豬脊骨250克（斬塊），黃芪30克，白蘿卜、胡蘿卜各250克（均洗凈，切塊），鹽適量，生姜3片。將上述物品煮湯，湯開后改用文火煮一小時即成（不能用高壓鍋，因為高壓鍋會破壞其中的有效抗癌成分）。湯成后分多次服用。

效能：扶正抗癌。

評價：蛇肉味甘咸，性平，不僅蛋白質(zhì)豐富，而且含鈣、磷、維生素A、維生素B等，蛇肉用水煮時，可誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，起到補(bǔ)益扶正抗癌的效能；白蘿卜味甘辛，微溫，含葡萄糖、維生素及多種氨基酸，可提高人體的抗癌能力，尤其是所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌變細(xì)胞，另外白蘿卜的糖化酶能分解腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺，使之排出人體而不造成危害；胡蘿卜能增強(qiáng)湯水的抗癌力；豬脊骨增強(qiáng)湯的滋補(bǔ)甘潤。此湯可作為“化療”及“放療”者扶正抗癌的常用湯。

香蕉綠豆蜂蜜糊

方藥及用法：綠豆粉100克，香蕉125克（搗爛加冷開水適量調(diào)成稀糊狀），蜂蜜60克。先用水煮綠豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，調(diào)勻即成。每日1劑，分3次服。

效能：防癌抗癌，潤腸解毒。

評價：此為經(jīng)常大便秘結(jié)的中年人防癌食療保健方，又適用于進(jìn)行“化療”及“放療”的患者，有助于護(hù)肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果膠、鈣、磷、鐵和多種酶，香蕉中的鎂可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成，激活脫氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉還對苯、黃曲霉素等致癌物，有明顯的抑制癌變作用；綠豆味甘性涼，清熱解毒利水，尤善于排毒，對“化療”藥物的毒副作用有良好的排解作用；蜂蜜則起到扶正解毒調(diào)味的作用。

仙藻土茯苓糕

方藥及用法：仙鶴草65克，海藻60克（清水洗去鹽分），土茯苓125克，蜂蜜90克。先將仙鶴草、海藻、土茯苓加水共煎成300毫升，過濾后沖入蜂蜜調(diào)勻，置冷成凍糕狀。分3次服用。

效能：防癌抗癌，解毒排毒。

評價：仙鶴草味苦，性涼，含仙鶴草素、鞣酸、維生素K，有良好的止血效果，可增強(qiáng)人體細(xì)胞抵抗力，消除疲勞，對脫力勞傷尤為有效，故民間又稱“脫力草”。仙鶴草對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等均有不同程度的抑菌作用。據(jù)國內(nèi)外的新研究顯示，本品具有穩(wěn)定而顯著的抗癌作用，對肺、胰腺、乳腺癌均有一定療效；海藻味苦而咸，性寒，含鐵、鈣、碘等，又含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。可有效地抑制腸道對放射性鍶90的吸收作用，對乳腺癌效果尤為明顯；土茯苓味甘淡、性平，具解毒除濕的效能，有助于排除體內(nèi)毒素。

以蜂蜜沖入使糕更為滋潤，香甜可口，加強(qiáng)護(hù)肝解毒、防癌的效能。

天然四汁飲

方藥及用法：胡蘿卜汁150毫升，番茄汁150毫升，蘆筍汁100毫升，梨汁150毫升，共混勻，分3次服。

效能：抗癌防癌。

評價：國外流傳一種“天然汁”療法，提倡服用某些新鮮榨取的植物汁液，作為抗癌劑，并認(rèn)為這些新鮮的植物汁液中含有一種叫“脫落酸”的天然抗癌物質(zhì)，它具有驅(qū)使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞的奇妙作用。但“脫落酸”不耐高溫，一煮就失效。

本方全部采用含“脫落酸”多的食物，取其汁以獲得最佳的防癌抗癌效果。胡蘿卜為抗癌佳品；番茄味甘酸，微寒，含維生素A、C，胡蘿卜素，煙酸以及多種微量元素，又含抗衰老及抗癌物質(zhì)如谷胱甘肽；蘆筍味甘微苦，性寒，含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒，另外所含的天門冬酰胺可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對防治乳腺癌及白血病均有效；梨甘寒潤燥，對用“化療”及“放療”引起的陰虛干燥有一定的滋潤作用。四種天然汁混合，以增強(qiáng)最大的防癌抗癌效能。本方可作為各種癌癥的輔助治療劑。健康人飲用，也有助于健體防癌。