健康新時(shí)尚：腸內(nèi)革命

崔玲玲

世界衛(wèi)生組織（WHO）的報(bào)告顯示：全球每年有近15億人次患腸道疾病，其中有超過450萬人因此而死亡！而中國患胃腸疾病的人數(shù)也有近3億之多，每年死于胃腸病的人數(shù)高達(dá)30萬！

二戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，日本人的平均壽命為50歲。而1985年的統(tǒng)計(jì)表明，日本已經(jīng)躋身于世界長壽國之列，女性平均壽命82歲，居世界第一；男性壽命也僅次于冰島，列世界第二位。新近的調(diào)查結(jié)果顯示，日本百歲老人的數(shù)量已經(jīng)超過兩萬人。

這兩組看似毫不相關(guān)的數(shù)字其實(shí)都在講述同樣的道理：腸道健康關(guān)系到你的身體健康。

如果第一組數(shù)字讓我們觸目驚心的話，那么第二組數(shù)字中發(fā)生在日本的巨大變化則會(huì)給我們以深刻的啟示，這一變化固然與日本民族的飲食習(xí)慣有關(guān)，但20世紀(jì)80年代以來光岡知足教授在日本推廣倡導(dǎo)的腸內(nèi)健康運(yùn)動(dòng)也起了至關(guān)重要的作用。日本人的長壽正印證了中國古人的一句話：欲得長生，腸中常清，欲得不死，腸中無滓。（王充《論衡》）難怪光岡先生的大作《腸內(nèi)革命》一推出就風(fēng)靡日本，狂銷500萬冊。

依據(jù)大量的數(shù)據(jù)和事例，《腸內(nèi)革命》提出了一個(gè)嶄新的命題：便秘、腹瀉是導(dǎo)致提早老化的現(xiàn)代病。在此基礎(chǔ)上，作者分析了腸內(nèi)疾病的形成原因。原來，人的腸道內(nèi)棲息著100多種細(xì)菌，這些細(xì)菌有好壞之分，健康的人是處于好細(xì)菌較多的狀態(tài)，即能保持腸內(nèi)細(xì)菌的平衡。然而，由于人身體老化，健康欠佳，飲食、環(huán)境的變化，工作壓力過大等原因，極易引起腸內(nèi)壞細(xì)菌的增加，污染腸道。而腸內(nèi)臟污恰恰是導(dǎo)致便秘、腹瀉乃至大腸癌或提早老化的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ω赌c內(nèi)疾病，作者認(rèn)為最好的方法就是增加好細(xì)菌尤其是雙歧桿菌的數(shù)量。因?yàn)檫@種細(xì)菌能形成有益人體的乳酸或醋酸，抑制壞細(xì)菌的繁殖，減少其產(chǎn)生的有害物質(zhì)，從而去除腸內(nèi)臟污，達(dá)到健腸、美容、長壽“三位一體”之功效。書中還特意介紹了有效增加雙歧桿菌的方法——運(yùn)用大豆低聚糖的“腸內(nèi)洗滌法”，并向讀者推薦了15種健康食譜，據(jù)說這些食譜已成為日本家庭的“餐桌?？汀?。

這本書文字通俗易懂，生動(dòng)形象，一改過去醫(yī)學(xué)書籍的深?yuàn)W晦澀，將復(fù)雜嚴(yán)肅的醫(yī)學(xué)知識(shí)用生動(dòng)有趣的語言表達(dá)出來。全書從頭至尾穿插了大量的表格、圖形、漫畫以及照片輔助說明等內(nèi)容，使全書既具備了高質(zhì)量的科學(xué)性，又保持了通俗的適用性。

《腸內(nèi)革命》[日]光岡知足著林國彰譯海南出版社2003.8定價(jià)：12.00元