綠色食品

李寶琴

教材分析

《綠色食品》是小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)·生活課本第二冊(cè)第七單元環(huán)保和我們的生活中的第一個(gè)主題活動(dòng)。

教材以兒童喜愛的圖片形式，為大家提供了三條活動(dòng)線索：第一，從兒童的生活實(shí)際——購物中引出什么是綠色食品？綠色的食品就是綠色食品嗎？這一問題，提示學(xué)生開展調(diào)查，尋找答案。第二，第二組圖片提示學(xué)生了解生活中常見的綠色食品，認(rèn)識(shí)綠色食品的標(biāo)志。第三，水果洗凈削皮吃和蔬菜浸泡洗凈后才能吃兩幅圖和文字，提示了學(xué)生吃水果、蔬菜的方法。

學(xué)生分析

1.六七歲的一年級(jí)學(xué)生對(duì)食品有濃厚的興趣，好奇心強(qiáng)，但缺乏一定的鑒別能力，同時(shí)，學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)孩子的健康非常關(guān)注，尤其是對(duì)孩子的飲食更講究，因此讓他們了解綠色食品的知識(shí)很有必要。

2.學(xué)生具有了初步的調(diào)查能力、搜集信息能力和口頭表達(dá)能力。

設(shè)計(jì)理念

1.在整個(gè)活動(dòng)中，以什么是綠色食品的調(diào)查活動(dòng)和尋找綠色食品的活動(dòng)來體現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。教師在課堂上通過組織學(xué)生的調(diào)查匯報(bào)和交流活動(dòng)，體現(xiàn)教師是兒童活動(dòng)的指導(dǎo)者、合作者和支持者。

2.在統(tǒng)計(jì)全班尋找綠色食品數(shù)量的活動(dòng)中，采用小組合作的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)兒童的相互認(rèn)同、相互學(xué)習(xí)、相互交流和團(tuán)結(jié)協(xié)作。

3.在調(diào)查匯報(bào)和交流活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生能發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。

教學(xué)目標(biāo)

1.了解有關(guān)綠色食品的基礎(chǔ)知識(shí)，知道綠色食品是沒有受到污染的食品。

2.學(xué)會(huì)在生活中安全地吃蔬菜、水果。

3.培養(yǎng)多渠道收集信息的能力和小組合作學(xué)習(xí)的能力。

教學(xué)流程

一、教學(xué)準(zhǔn)備階段。

（一）教師注意收集或上網(wǎng)下載與綠色食品有關(guān)的資料，設(shè)計(jì)引導(dǎo)性的問題，幫助學(xué)生了解綠色食品的知識(shí)。

（二）教師預(yù)計(jì)活動(dòng)過程中可

能出現(xiàn)的問題及處理方法。

（三）教師確定對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和評(píng)價(jià)的方法及框架。

（四）學(xué)生自主或小組合作進(jìn)

行什么是綠色食品的調(diào)查及尋找綠色食品的活動(dòng)。

二、教學(xué)過程。

（一）創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入主題。小朋友，今天上生活課高興嗎？有位老朋友聽說我們上生活課他也很高興，趕快乘車來了，是誰呢？（電腦顯示：戴著眼鏡、看起來知識(shí)非常淵博的山羊爺爺。）

這位山羊爺爺年齡很大了，知識(shí)很淵博，但是近幾年流行的一種綠色食品，使山羊爺爺至今也不明白。

什么是綠色食品呢？電腦顯示）山羊爺爺想請(qǐng)各位小智多星來幫他解答，你愿意嗎？

【以幫知識(shí)淵博的山羊爺爺為引子，導(dǎo)入活動(dòng)主題，能很好地用直觀的形象激起學(xué)生的興趣，同時(shí)也暗示了學(xué)習(xí)知識(shí)是無窮盡的，激勵(lì)學(xué)生勇于進(jìn)取，成為智多星。】

（二）什么是綠色食品調(diào)查匯報(bào)。

師：什么是綠色食品？有哪些綠色食品？老師布置的調(diào)查任務(wù)，你們調(diào)查了嗎？請(qǐng)同學(xué)們先在小組里交流一下調(diào)查的情況。

師：什么是綠色食品？你們是怎么調(diào)查的？誰愿意介紹給大家？重點(diǎn)提問有代表性的，能利用各種途徑、各種手段收集資料的學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生多渠道收集信息的能力。）

【課堂上學(xué)生的回答大大出乎我的意料，如，生1：我姥姥說沒有污染的就是綠色食品。我乘機(jī)追問：為什么問姥姥呢？生1：因?yàn)槲依牙咽轻t(yī)生。生2：我媽媽幫我買了一本《綠色生活與未來》的書，書上說沒有污染的、優(yōu)質(zhì)的、營養(yǎng)的食品就是綠色食品。生3：我從報(bào)紙上看的，綠色食品就是沒有公害的、沒有污染的。生4：我媽媽從網(wǎng)上給我查了，說綠色食品是沒有污染的?！?/p>

師總結(jié)：山羊爺爺現(xiàn)在明白了。（電腦出示：綠色食品就是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食品。）

（三）認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志。

師：那購買的時(shí)候怎么知道它是綠色食品呢？你從什么地方了解的？你認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志嗎？

一位小智多星也去做了調(diào)查，我們看他帶來的綠色食品標(biāo)志和你看到的一樣不一樣？（電腦顯示綠色食品標(biāo)志，生將自己收集的綠色食品標(biāo)志與之相比。）

你們知道這個(gè)標(biāo)志有什么意思嗎？（生踴躍回答）

師：小智多星還從網(wǎng)上了解到，綠色食品標(biāo)志已經(jīng)進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)，受到了法律保護(hù)，只有質(zhì)量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的食品才能使用，現(xiàn)在注冊(cè)的有四種形式。電腦相繼出示）看到這四種里的任一種，而且還帶有產(chǎn)品編號(hào)的食品，我們都可以放心購買、大膽食用。

（四）尋找綠色食品展覽會(huì)。

1.你找到了哪些綠色食品？在小組內(nèi)先交流一下，數(shù)一數(shù)你們組找到多少種，一會(huì)兒我們開一個(gè)綠色食品展覽會(huì)，好嗎？

2.綠色食品展覽會(huì)現(xiàn)在開始。

（1）師生共同商量活動(dòng)的規(guī)則與要求：

第一，每組要給其他組的小朋友講解自己組找到的綠色食品，而且還要統(tǒng)計(jì)出全班共找到多少種;

第二，活動(dòng)中我們要比一比哪一組有禮貌，哪一組的方法好。

【這個(gè)規(guī)則里設(shè)計(jì)了兩個(gè)任務(wù)：一是要講解，二是要統(tǒng)計(jì)全班的數(shù)量。任務(wù)多，量又大，這就避免小組中有的學(xué)生無事可做，需要人人參與才能完成;同時(shí)比哪組的方法好的規(guī)則又進(jìn)一步促進(jìn)小組成員間的相互配合與合作。有禮貌是活動(dòng)安全、順利開展的前提，這個(gè)規(guī)則很有必要。從而更好地培養(yǎng)學(xué)生相互合作、相互交流、相互學(xué)習(xí)的意識(shí)?！?/p>

（2）各小組商量計(jì)劃，分配任務(wù)。

（3）師：綠色食品展覽會(huì)現(xiàn)在

開始，各小組完成任務(wù)后，派人把你們的組號(hào)和統(tǒng)計(jì)結(jié)果寫到黑板上，時(shí)間是8分鐘，老師用音樂提醒大家掌握時(shí)間，音樂一停，要回到座位上。

【學(xué)生活動(dòng)開展后，場(chǎng)面會(huì)非常熱鬧，他們根本無暇顧及老師規(guī)定的時(shí)間，到時(shí)老師的聲音再大也很難引起學(xué)生的注意。事先提醒學(xué)生注意聽音樂回座位，一是能提醒學(xué)生活動(dòng)時(shí)間，二是在熱鬧的課堂上忽然聽到一曲美妙的樂曲聲，能使學(xué)生的情緒很快得到調(diào)適，這樣老師在課堂上對(duì)學(xué)生的活動(dòng)也能做到收放自如，一舉兩得。】

（4）提問各組是怎樣分配任務(wù)的，比較哪一組的方法好。

共16個(gè)小組，要提問6—7個(gè)，先問沒有完成或完成較慢的小組是如何分配任務(wù)的，然后再依次提問較快完成任務(wù)的5—6個(gè)小組，讓大家比較哪組的方法好，相互評(píng)價(jià)。從而深入、扎實(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。）

【堂上，我提問了7個(gè)小組，4人小組中有的是一個(gè)調(diào)查，三個(gè)講解：有的是一個(gè)人講解，三個(gè)分頭調(diào)查;有的是兩個(gè)人調(diào)查，兩個(gè)人講解;還有的是一人講解，一人記錄，兩個(gè)人調(diào)查。有的說一個(gè)人調(diào)查的方法好，這樣不會(huì)重復(fù);有的說三個(gè)人調(diào)查的方法好，這樣節(jié)省時(shí)間;還有的說自己組的方法如何如何好。聽著學(xué)生各式各樣的發(fā)言，我不住地點(diǎn)頭微笑，心里暗暗得意：我的目的達(dá)到了，以后學(xué)生的合作方法會(huì)有更多、更好的選擇。】

（五）拓展延伸你有什么發(fā)現(xiàn)。

在調(diào)查、尋找綠色食品的過程中，你有什么發(fā)現(xiàn)沒有？

超市里的食品都有綠色食品標(biāo)志嗎？有標(biāo)志的多，還是沒有標(biāo)志的多？

【培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力。】

（六）怎樣安全地吃蔬菜、水果？師：綠色食品無污染，多食用對(duì)人們的身體健康十分有益。但現(xiàn)在市場(chǎng)上的綠色食品只是食品中的一小部分，大部分食品有可能受到污染，特別是與我們?nèi)粘Ｉ蠲懿豢煞值氖卟撕退?，更容易受到污染。我們?yīng)怎樣才能保證安全地食用它們呢？

（課堂上，教師提出問題后，學(xué)生積極議論并回答，答案很多。師生共同歸納總結(jié)，由電腦演示食用方法。）

（七）總結(jié)。

今天你們學(xué)到了什么？你們還想了解什么？下課后興趣相同的同學(xué)可以組成小組，繼續(xù)研究，好嗎？

【引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)進(jìn)行探究活動(dòng)，把活動(dòng)深入開展下去?！?/p>

課后反思

這次活動(dòng)中，我利用多媒體為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了生動(dòng)、直觀的活動(dòng)情景，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的興趣和積極性，同時(shí)在活動(dòng)中充分體現(xiàn)了學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。在綠色食品展覽會(huì)活動(dòng)中，通過比較各組的分配任務(wù)的方法，較好地培養(yǎng)了學(xué)生如何進(jìn)行合作學(xué)習(xí)的方法和意識(shí)。整個(gè)課堂活動(dòng)中，讓學(xué)生人人參與，真正活動(dòng)了起來，有放有收，收放有序，使課堂活而不亂。

但是，在統(tǒng)計(jì)全班共找到了多少綠色食品的活動(dòng)中，我事先只估計(jì)到學(xué)生已經(jīng)在數(shù)學(xué)中學(xué)過了統(tǒng)計(jì)的方法，沒有考慮到學(xué)生的計(jì)算能力，所以好多小組雖然統(tǒng)計(jì)出了各組的數(shù)量，但不會(huì)計(jì)算總數(shù)。雖說正好體現(xiàn)了重學(xué)習(xí)過程，輕學(xué)習(xí)結(jié)果的新理念，但這樣明顯的失算是不應(yīng)該的。