我的泡面情結(jié)

賀　佳

我喜歡吃泡面，非常非常地喜歡。雖然許多人認(rèn)為泡面是一種沒有營養(yǎng)的東西，在講究美味的時(shí)代里；泡面的地位……嗚，泡面是沒有地位的，在講究效率的時(shí)代里，忙的時(shí)候可以吃快餐、叫外賣……總之也是只有極少數(shù)人會(huì)選擇泡面的，電視劇里倒是經(jīng)常出現(xiàn)吃泡面的人的，不過不是失戀想不開不愿吃的，就是窮困潦倒吃不起飯的，反正，唉……“可是我，就是喜歡，至于為什么?喜歡一種東西需要理由嗎?

我以前足管它叫方便面的，后來才改叫它泡面。我很清楚地記得我本人是從什么時(shí)候是怎樣喜歡上它的。

小學(xué)四年級的寒假，我每天中午都和媽媽一起看一部叫做《春去春又回》的香港電視劇，是中央臺(tái)放的(中央臺(tái)也放過港臺(tái)片?不過這個(gè)不重要)。這部電視劇讓我第一次認(rèn)識(shí)了馬景濤，第一次在此電視劇插播的廣告中看到了那個(gè)令我難忘的方便面廣告，兩者從那起都在屏幕上頻頻出現(xiàn)。前者對我沒造成一丁點(diǎn)兒的影響，至于那后者，以后的十午時(shí)光“相依相伴”。

一個(gè)水燒開后在叫的水壺，一碗由那開水泡成的面條，面條上有牛肉，顏色很好看的蔬菜(后來誰都知道真正的泡面絕對不是這個(gè)樣子的)，還有一個(gè)饞涎欲滴的小孩。這就是那個(gè)廣告全部的情節(jié)了。我每天看，每天看，最后當(dāng)我也快變成廣告里那個(gè)小孩的時(shí)候，爸爸給我買了一碗那種泡面，當(dāng)時(shí)一碗這樣的泡面要3塊多錢，很貴的，其實(shí)我那時(shí)對錢也還沒什么概念，是因?yàn)槲覌寢屨f我爸爸怎么這么大方?而且是用一種埋怨的口氣，所以我就知道了(讓我奇怪的是，十年過去了，一樣方便面卻一直沒有漲價(jià)?!好奇怪啊!)。當(dāng)時(shí)真的很歡喜，所以在吃以前先在家里的冰箱上、那個(gè)最醒目的位置供了3天。我天天沒事就盯著看，看的時(shí)候也覺得很高興，還覺得爸爸真好。最后媽媽說了，想吃你就吃吧!等這話等了3天才等到，我自然是迫不及待了。那天的那頓中午飯，我媽媽就弄給我吃了。泡面的過程簡直和廣告里一模一樣，惟一不同的是我家沒有那種會(huì)叫的水壺。當(dāng)時(shí)還??；不懂得好東西要慢慢品嘗，所以我吃的時(shí)候是絕對的狼吞虎咽，一下子就沒了。我吃的時(shí)候我爸爸媽媽都在，我也不是沒想到要讓他們嘗兩口，可是最后我爸爸媽媽只是各喝了一口湯就說可以了。他們先喝了湯，我接著吃的面。結(jié)果一家人都吃得十分開心，也算是嘗過鮮了。我就是從那個(gè)時(shí)候開始喜歡上吃泡面的?？墒悄菚r(shí)面還是挺貴的，吃的人和現(xiàn)在恰恰相反。我們家不足富人，自然不會(huì)讓我一直吃。我第二次吃泡面，就到了我小學(xué)五年級的寒假，當(dāng)中隔了整整一年。

又是一個(gè)記憶猶新的寒假。那個(gè)冬天，可以稱得上是上海灘首家高檔百貨商場——東方商廈開張了。每天都有人潮涌向那里。我爸爸媽媽也帶我去了，在一個(gè)相對來說不是很擁擠的上午。我們在里面只是逛逛，我爸爸媽媽那時(shí)拿的是以2、3打頭的3位數(shù)工資，可里面賣的都是4位數(shù)朝上的商品；于是我們就和絕大多數(shù)人一樣，只能在里面逛逛。后來逛到了地下超市，那里面的東西自然比地面上便宜了許多許多，但還是比其他地方貴，它賣的自然是比別的地方好的東西呀。我們轉(zhuǎn)了一圈，這次沒有再空著一雙手，我媽媽給我買了一包方便面!當(dāng)我們拎著個(gè)印有東方商廈的塑料袋離開的時(shí)候，一家人又是十分的高興，當(dāng)然這種高興只表現(xiàn)在我—個(gè)人臉上，因?yàn)槭俏伊嘀莻€(gè)袋子。

在東方商廈買的那包方便面我吃了很久，因?yàn)槲沂歉芍缘?，吃法就像現(xiàn)在的干脆面，當(dāng)時(shí)自然是沒有的，是我自創(chuàng)的。我把那包開過封的面小心夾好放在了鋼琴上，我不喜歡彈鋼琴，但我每天都得練。于是我每天彈之前，彈完后，就獎(jiǎng)勵(lì)自己吃那么一點(diǎn)點(diǎn)，再想想那天逛商場的情景，就開心了許多，真的。

至于我記憶中的第三包泡面……我已經(jīng)記不得了。逛商場后沒幾個(gè)月我就上了初中，市面上方便面的品種也如雨后春筍般地冒了出來，價(jià)錢便宜的也有了。我媽媽那時(shí)一直給我買“營多”，一共有4個(gè)品種。她上班忙，沒時(shí)間做飯的時(shí)候，就給我吃這個(gè)(當(dāng)時(shí)我媽媽還沒“意識(shí)”到方便面是沒營養(yǎng)的東西)。

再后來，方便面的地位就開始一落千丈了。報(bào)紙、電視……到處都有人在說，說什么方便面含防腐劑，多吃對人體有害?。?！會(huì)導(dǎo)致生什么病，什么病……看得人心發(fā)毛，我媽媽也看到了，從此反對我再吃方便面，道理就是這個(gè)。但也就是從那時(shí)候起，我越來越愛吃方便面了。我爸媽的工資在那幾年里已經(jīng)漲到4位數(shù)，可是方便面的價(jià)格與當(dāng)初相比卻大大地呈下降的趨勢，市場上方便面的競爭也越發(fā)激烈：吃方便面可以中大獎(jiǎng)啦，買方便面送筷子勺子咧……我開始熱衷于吃方便面，雖然與大獎(jiǎng)小獎(jiǎng)一直無緣，我又不是為了這個(gè)才吃方便面的!我就是喜歡，就是這樣的。

發(fā)展到后來就是，每周不吃上三五次方便面我就難受，而且我每一次吃的時(shí)候，那香香的味道，誘惑著我爸爸也想吃。于是我一吃，我媽媽就開始急，家里有那么多好吃又有營養(yǎng)的東西，你吃什么不行，非要吃方便面?!因此我要吃的時(shí)候，我媽媽就會(huì)很“溫柔”地對我說，你再去做會(huì)兒功課吧，要不，休息一下?媽媽來幫你下。媽媽這么好，而且那種“溫柔”后面的堅(jiān)決讓我也不好意思拒絕，我就答應(yīng)了。等她下完了，我一看……唉……我問她這是怎么下的?

先下—次啊，把面煮爛，倒去這鍋水，再放水，燒開，放鹽，放味精，敲個(gè)雞蛋，加入肉糜。怎么樣?又好吃又有營養(yǎng)吧!

我說這還是方便面嗎?它本來的料呢?

怎么不是?我就是拿方便面的面下的啊?

我媽媽理直氣壯的回答讓我有些招架不住。我開始試圖拒絕她的好意，面條還是由我自己來下吧。我媽媽答應(yīng)得很勉勉強(qiáng)強(qiáng)，最后說，那你必須得記著要換一次水，加一個(gè)雞蛋，少放些里面的作料，媽媽都是為你好!后來當(dāng)我要吃方便面時(shí)，得請示我媽媽。她會(huì)把面條和雞蛋一塊兒給我，還每每不忘叮囑我要換水，要換水。

再后來，就是現(xiàn)在了。我上了大學(xué)，住校。這意味著某些方面我開始有了自由，比如我每天可以自由選擇吃些什么啦。這點(diǎn)讓我感到很幸福，至少我每周吃泡面的次數(shù)沒了上限。我們把泡面稱為“住校必備之物”，哪個(gè)寢室哪個(gè)人，如果兜里沒有幾包泡面的話，嘿嘿，那可是極不正常的。剛開始住校的時(shí)候，我還每天光顧一下離我們寢室起碼有繞標(biāo)準(zhǔn)跑道一圈距離的食堂，嘗嘗里面那些并不怎么可口的飯啊菜什么的。只是在身體不適、天下雨、時(shí)間極度來不及的情況下吃泡面。漸漸地，我發(fā)覺，雖然食堂里吃的東西很多，但好吃的實(shí)在很少，至少絕對不如我的泡面好吃。于是發(fā)展到手指頭有一點(diǎn)點(diǎn)痛、地面上有一點(diǎn)點(diǎn)濕、時(shí)間……任何時(shí)間只要是想吃就吃泡面。

我媽媽每周要給我打3次電話，每次的第一句話都是：“你今天吃了什么啊?”我足不會(huì)騙人的，所以我每次都會(huì)很誠實(shí)也很快樂地回答說，我吃了泡面，很好吃的泡面。然后我媽媽就會(huì)沖著我叫了，你給我少吃那種沒營養(yǎng)又便宜的東西!不要那么省，你要吃的話，媽媽會(huì)給你錢的。我說，媽媽我不是省啊，一包泡面要3塊多，在食堂我可以又吃肉又吃魚了，我就是喜歡吃，不是為了省錢。那也不許多吃!她說不過我的時(shí)候就會(huì)把語氣、語音都提高許多。我只能安慰她說，我盡量，盡量。

我每周要去一次我們學(xué)校后門那家超市，那里幾乎所有的店員都認(rèn)識(shí)我，因?yàn)槲也毁I別的，只買泡面，而且每次都是買十包(這樣我就可以每天吃兩次了)。于是我去的時(shí)候，總會(huì)有人熱情地招呼我，妹妹，你又來啦。我用3個(gè)星期吃遍了那個(gè)超市方便面貨架上所有的品種，再去買的時(shí)候，就買固定的幾種，那些我認(rèn)為特別好吃的。

我覺得這樣的生活很好，可以經(jīng)常吃泡面的日子。喜歡一樣?xùn)|西需要理由嗎?我想有一樣你喜歡的東西才是最重要的。

(方云摘自《萌芽》2001年第6期)