李白斗酒詩百篇之謎

“李白斗酒詩百篇”的故事，相傳出自唐天寶年間。據(jù)說有一年的春天，唐玄宗與楊貴妃到興慶宮沉香亭畔觀賞牡丹，命樂師李龜年召李白進宮填寫新詞，以歌助興。當時身為翰林院學士的李白，正醉在長安街上一家酒樓里。李龜年叫人把他抬到馬上，馱進興慶宮。玄宗喚宮女端來醒酒湯，由他親自用調(diào)羹調(diào)溫送與李白，然后說:“今日牡丹盛開，朕與愛妃在此賞玩，不想聽舊樂，故召卿來作新詞?！崩畎茁劼?，啟奏玄宗先賜酒。玄宗關切地說:“卿剛醒，再喝醉了怎么辦?”李白躬身答道:“臣是斗酒三百篇，醉后詩興涌如泉?！毙诩疵巳砦饔蜻M貢的上品葡萄酒，叫楊貴妃手執(zhí)七寶杯，親自倒了滿滿一杯，賜與李白。李白連飲數(shù)杯，微微入醉，飄飄欲仙，立即揮毫賦了三首《清平調(diào)》:“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢”……唐玄宗讀了三首新詞，大悅，即命樂工演唱，并親自吹著玉笛伴奏。

這個膾炙人口的故事，在民間流傳了一千多年。人們不禁會問，為什么李白能醉熏熏地寫出那么好的詩句來呢?酒能助才思、長詩興嗎?現(xiàn)在，這個謎終于解開了。原來酒中的酒精，能使含有脂肪和蛋白質(zhì)的腦細胞膜產(chǎn)生物理變化。長期大量飲酒，會使腦細胞硬化，反應遲鈍，需喝上一定數(shù)量的酒，才能使腦細胞膜暫時恢復正常。李白之所以酒后才思敏捷，詩如泉涌，就是這么來的。其實這是一種慢性酒精中毒癥。長此下去，會變成惡性循環(huán)，產(chǎn)生對酒精的依賴，以致身體越來越差，思想越來越遲鈍。由于唐代還不會釀造酒精含量很高的白酒，一般喝的都是用糯米或黃米釀造的米酒，因此李白才能敢說“一日須傾三百杯”。要是今天的六十度白酒，莫說一天喝三百杯，恐怕喝三十杯也受不了。

(摘自《科苑》1982年第2期)