• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    6個(gè)不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉脂質(zhì)及脂肪酸組成分析與比較

    2017-06-01 11:29:40姚理想沈和定李柏航李煉星
    海洋漁業(yè) 2017年2期
    關(guān)鍵詞:總脂蒼南浦東

    姚理想,沈和定,李柏航,朱 敏,李煉星

    (上海海洋大學(xué)省部共建水產(chǎn)種質(zhì)資源發(fā)掘與利用教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,上海 201306)

    6個(gè)不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉脂質(zhì)及脂肪酸組成分析與比較

    姚理想,沈和定,李柏航,朱 敏,李煉星

    (上海海洋大學(xué)省部共建水產(chǎn)種質(zhì)資源發(fā)掘與利用教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,上海 201306)

    為比較不同產(chǎn)地瘤背石磺(Onchidiumstruma)肌肉脂質(zhì)和脂肪酸組成的差異性,采用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)對(duì)6個(gè)不同產(chǎn)地(分別為江蘇省鹽城市亭湖區(qū)和大豐市、上海市浦東新區(qū)和崇明縣、浙江省溫州市蒼南縣、福建省廈門市)的瘤背石磺肌肉脂肪酸組成進(jìn)行了分析研究。結(jié)果顯示:(1)瘤背石磺肌肉磷脂/總脂(PL/TL)崇明產(chǎn)高達(dá)(74.84±1.38)%,顯著高于其它產(chǎn)地的瘤背石磺(P<0.05);各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中膽固醇/總脂(Cho/TL)和甘油三酯/總脂(TG/TL)含量差異不明顯;蒼南產(chǎn)瘤背石磺游離脂肪酸/總脂(FFA/TL)含量最高;(2)蒼南產(chǎn)瘤背石磺的總飽和脂肪酸(ΣSFA)含量顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),總單不飽和脂肪酸(ΣMUFA)和總多不飽和脂肪酸[ΣPUFA(≥18∶2n)]顯著低于其它產(chǎn)地石磺,其它5個(gè)產(chǎn)地ΣMUFA含量差異較小,各產(chǎn)地ΣPUFA和總高不飽和脂肪酸[ΣHUFA(≥20∶3n)]含量差異較大。浦東產(chǎn)瘤背石磺肌肉的C20∶5n3(EPA)、C22∶6n3(DHA)、ΣPUFA、ΣHUFA均顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05)。研究表明,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中脂質(zhì)及脂肪酸組成存在較大差異,上海和鹽城兩地的瘤背石磺含有豐富的人體必需脂肪酸,且DHA+EPA含量較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富;蒼南和廈門兩產(chǎn)地的瘤背石磺具有含量較高且有特殊生理活性的脂肪酸。

    瘤背石磺; 脂質(zhì); 脂肪酸; GC-MS

    瘤背石磺(Onchidiumstruma),俗稱海癩子、土鮑、涂龜?shù)?,隸屬于軟體動(dòng)物門(Mollusca),腹足綱(Gastropoda), 肺螺亞綱(Pulmonata), 縮眼目(Systellommatophora), 石磺總科(Onchidioidea),石磺科(Onchidiidae)[1]。瘤背石磺多分布在印度洋-太平洋沿岸河口海域,國(guó)內(nèi)多分布于江蘇、上海、浙江、福建、廣東、香港等沿海地區(qū),喜歡棲息在巖石、泥灘、蘆葦叢和紅樹林等低鹽度的河口性沿岸帶。江蘇、浙江等沿海地區(qū)居民具有食用瘤背石磺的悠久歷史,瘤背石磺不僅肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)功能也很高。據(jù)藥物詞典記載,食用石磺可明目、助消化、治哮喘、消除疲勞,還是產(chǎn)后孕婦良好的滋補(bǔ)品[2]。此外,石磺體內(nèi)的某些化學(xué)成分具有抗癌、抗菌等活性,相關(guān)研究成果,國(guó)內(nèi)外學(xué)者均有報(bào)道[3-5]。

    近年來(lái),由于環(huán)境污染、圍海建設(shè)以及大肆捕撈等活動(dòng)之故,致使石磺的棲息地縮減,石磺的自然資源也與日俱減。而目前瘤背石磺的人工養(yǎng)殖技術(shù)仍處在發(fā)展階段[6],大規(guī)模的人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚未形成,因此,合理開(kāi)發(fā)利用瘤背石磺資源變得尤為重要。脂類是人體所需除蛋白質(zhì)、碳水化合物以外的第3種營(yíng)養(yǎng)元素,具有補(bǔ)充人體體能等功效。此外,人體細(xì)胞組織如細(xì)胞膜、神經(jīng)髓鞘等也需要有脂類的參與。作為經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)之一的貝類,人體必需脂肪酸含量豐富,如亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸以及EPA、DHA等必需脂肪酸,因此,貝類不僅是優(yōu)質(zhì)的食物,而且是具有保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)品[7]。然而由于貝類中脂類成分含量相對(duì)較低,其脂肪酸的研究一直以來(lái)被人們所忽視[8],瘤背石磺亦不例外。鑒于此,本文比較和分析了采自不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的總脂含量、脂質(zhì)和脂肪酸組成,旨在分析評(píng)價(jià)不同產(chǎn)地瘤背石磺的脂類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,為其資源合理利用、產(chǎn)品充分開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù),促進(jìn)瘤背石磺的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

    1 材料與方法

    1.1 材料與儀器

    實(shí)驗(yàn)用瘤背石磺分別于2015年7月14日~8月29日采自江蘇省鹽城市亭湖區(qū)和大豐市、上海市浦東新區(qū)和崇明縣、浙江省溫州市蒼南縣、福建省廈門市共6個(gè)地區(qū),所有樣本經(jīng)鑒定后,于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)解剖,依次分離出肌肉與內(nèi)臟,稱取一定量的肌肉剪碎勻漿后,置于冷凍干燥機(jī)中干燥,48 h后取出,用球磨機(jī)磨成粉狀,過(guò)40目篩,干燥器中保存?zhèn)溆谩?/p>

    三氟化硼-甲醇溶液、37種脂肪酸甲酯混標(biāo),購(gòu)于上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司;膽固醇試劑盒和甘油三酯試劑盒,購(gòu)于上海通蔚實(shí)業(yè)有限公司;氯仿、甲醇、正庚烷、正己烷、醋酸銅、吡啶、濃硫酸、抗壞血酸等(分析純),購(gòu)于國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司;油酸(優(yōu)級(jí)純),購(gòu)于青島捷世康生物科技有限公司;高氯酸、濃硝酸等(分析純),購(gòu)于上海高信化玻儀器有限公司。

    AL104型分析天平,Agilent-6890氣相色譜(5975氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀),Labconco 6L立式冷凍干燥機(jī),UV1800PC型紫外分光光度計(jì),DHG-9077型恒溫干燥箱,HWS-26型恒溫水浴鍋,DZF-6050型真空干燥箱等。

    1.2 實(shí)驗(yàn)方法

    1.2.1 總脂(TL)提取

    準(zhǔn)確稱取1.0 g瘤背石磺干粉,按照Folch法采用氯仿∶甲醇(2∶1,V/V)混合液超聲提取30 min,并置于4 ℃冰箱中冷浸24 h。過(guò)濾后,用少量提取劑清洗濾渣,合并濾液。濾液用1/5體積的0.9%氯化鈉溶液洗滌,充分混勻后靜置過(guò)夜,待溶液明顯分層,用移液槍吸取上清液,收集氯仿層,在真空干燥箱中干燥24 h后得到樣品,重量法測(cè)定干樣中總脂含量。

    1.2.2 磷脂(PL)含量測(cè)定

    將總脂先用硝酸∶高氯酸混合液(4∶1,V/V)浸泡,過(guò)夜冷消化,進(jìn)行濕法消化。冷卻后將消化好的溶液用容量瓶定容至100 mL,采用抗壞血酸-鉬藍(lán)比色法測(cè)定磷酸含量[9]。

    1.2.3 膽固醇(Cho)和甘油三酯(TG)含量測(cè)定

    將總脂溶解在氯仿中并定容至50 mL,取一定體積的氯仿溶液,經(jīng)減壓干燥后,按照試劑盒操作說(shuō)明測(cè)定總脂中的膽固醇和甘油三酯的含量。

    1.2.4 游離脂肪酸(FFA)含量測(cè)定

    游離脂肪酸的含量采用銅皂比色法,根據(jù)吸光度的大小測(cè)定游離脂肪酸的含量[10]。

    標(biāo)準(zhǔn)曲線的制定:取0.5 g油酸,用氯仿定容至100 mL,分別取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mL置于10 mL試管中,氮?dú)獯蹈?,加? mL正庚烷溶解,振蕩1 min后加入1 mL脂肪酸銅顯色劑(5%醋酸銅溶液,用吡啶調(diào)pH至6.1,暗處保存),振蕩2 min后,靜置10 min取上清液于715 nm處測(cè)得OD值。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

    含量測(cè)定:取總脂加3 mL正庚烷溶解,振蕩1 min后,加入1 mL脂肪酸銅顯色劑,充分振蕩2 min,靜置10 min后取上清液于紫外分光光度計(jì)的715 nm處測(cè)得OD值。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出脂質(zhì)中游離脂肪酸的含量(以油酸計(jì))。

    1.2.5 脂肪酸分析

    樣品甲酯化:將得到的總脂加入2 mL 14%三氟化硼-甲醇(V/V)溶液,于60 ℃水浴中甲酯化處理30 min,冷卻至室溫,分別加入1 mL正己烷和蒸餾水萃取脂肪酸甲酯,振蕩1 min,靜置分層,取上清液,過(guò)0.22 μm有機(jī)濾膜后,用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC/MS)分析測(cè)定。

    色譜條件:毛細(xì)管柱型號(hào)為Agilent HP-88(60.0 m×0.25 mm×0.2 μm),高純氦氣為載氣,采用恒壓模式,壓力為76 kPa,分流比為10∶1。進(jìn)樣口溫度和檢測(cè)器溫度均為240 ℃,起始柱溫為70 ℃,程序升溫到250 ℃,直至所有的脂肪酸全部出峰。

    質(zhì)譜條件:GC/MS接口溫度230 ℃,EI離子源,電離能量70 eV,離子源溫度230 ℃,掃描周期2.91次·s-1,質(zhì)量掃描范圍m/z65~450u。

    1.2.6 數(shù)據(jù)處理

    采用SPSS 20.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,用單因子方差分析法(ANVOA,Tukey檢驗(yàn))進(jìn)行顯著性檢驗(yàn),用Duncan氏法進(jìn)行單因子多重比較分析,P<0.05為差異顯著,P<0.01為極顯著。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉脂類組成和含量

    瘤背石磺肌肉中的總脂主要由PL、Cho、TG和FFA組成,表1為6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉總脂中脂質(zhì)成分的相對(duì)含量(脂質(zhì)成分/總脂),崇明瘤背石磺的PL/TL高達(dá)(74.84±1.38)%,顯著高于其它5個(gè)產(chǎn)地的瘤背石磺(P<0.05),廈門瘤背石磺的PL/TL最低,僅為(26.2±1.63)%;6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺的Cho和TG含量都比較接近,它們的Cho/TL含量從大到小順序依次為:蒼南(3.03%)、浦東(2.78%)、崇明(2.77%)、廈門(2.55%)、大豐(2.49%)、亭湖(2.19%),TG/TL含量從大到小順序依次為:廈門(2.75%)、蒼南(2.66%)、浦東(2.31%)、亭湖(2.28%)、崇明(2.01%)、大豐(1.9%)。肌肉中的FFA/TL,蒼南瘤背石磺也顯著高于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05),為浦東瘤背石磺的2倍,浦東瘤背石磺顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),僅為10.98%。

    相當(dāng)于現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)中的大樣圖。在鄉(xiāng)土建筑中,冬瓜梁、牛腿、屋脊、柱礎(chǔ)、檐口等不同做法具有相當(dāng)突出的地方特色,如余少慧碩士學(xué)位論文《錢塘江流域冬瓜梁研究——以婺州地區(qū)為例》[11]中對(duì)冬瓜梁的源流進(jìn)行探究,得出冬瓜梁的主要分布地區(qū)是徽州和婺州,并以此為中心進(jìn)行輻射狀影響。諸如此類研究提供了以小見(jiàn)大的視角,從構(gòu)件出發(fā)探尋鄉(xiāng)土營(yíng)造的源流規(guī)律。

    6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的總脂含量和脂質(zhì)成分絕對(duì)含量(脂質(zhì)成分/組織干重)見(jiàn)表2。瘤背石磺肌肉中的PL/DW含量大豐產(chǎn)顯著高于其它產(chǎn)地(P<0.05),而廈門產(chǎn)則最低僅為1.29%,約相當(dāng)于大豐的1/3;6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉的Cho/DW、TG/DW含量差異較小,均在0.13%左右;FFA/DW含量亭湖產(chǎn)瘤背石磺顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),浦東產(chǎn)則顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P>0.05);肌肉中總脂含量亭湖產(chǎn)和大豐產(chǎn)瘤背石磺均顯著高于其它石磺(P<0.05),蒼南和廈門瘤背石磺則均顯著低于其它石磺(P<0.05);肌肉的TL/DW含量從大到小順序依次為:亭湖(6.71%)、大豐(6.58%)、崇明(5.74%)、浦東(5.15%)、廈門(4.22%)、蒼南(4.02%)。

    表1 6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉總脂中的脂質(zhì)組成Tab.1 Composition of lipid class in the muscle total lipid(TL) of Onchidium struma from six areas (%)

    注:同行數(shù)據(jù)上標(biāo)中字母不同的兩項(xiàng)間差異顯著(P<0.05)

    Note: Values in the same line with different letters on the superscript are significantly different(P<0.05)

    脂質(zhì)成分Lipidclass脂質(zhì)絕對(duì)含量(脂質(zhì)成分/肌肉干重)Relativecontentsoflipid(lipidcomposition/muscledryweight)亭湖Tinghu大豐Dafeng浦東Pudong崇明Chongming蒼南Cangnan廈門Xiamen磷脂(PL)Phospholipids3.22±0.09c3.86±0.05a3.16±0.08c3.37±0.06b2.38±0.06d1.29±0.08e總膽固醇(Cho)Totalcholesterol0.12±0.01d0.14±0.01b0.14±0.01b0.14±0.01a0.13±0.01c0.12±0.01e甘油三酯(TG)Triglycerides0.13±0.01a0.1±0.01c0.11±0.01b0.1±0.01c0.11±0.01b0.13±0.01a游離脂肪酸(FFA)Freefattyacids1.24±0.07a0.98±0.04b0.5±0.03e0.77±0.02c0.97±0.07b0.65±0.02d總脂(TL)Totallipids6.71±0.76a6.58±0.87a5.15±0.92b5.74±1.23b4.02±0.71c4.22±0.32c

    注:同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)中字母不同的兩項(xiàng)間差異顯著(P<0.05); “DW”代表肌肉干質(zhì)量

    Note: Values in the same line with different letters on the superscript are significantly different(P<0.05), “DW” means muscle dry weight

    2.2 不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉脂肪酸組成和含量

    不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉粉總脂的脂肪酸組成通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照以及數(shù)據(jù)庫(kù)檢索,同時(shí)結(jié)合基峰離子(基峰離子m/z74為直鏈飽和脂肪酸,m/z55為單烯脂肪酸,m/z67為二烯脂肪酸,m/z79為三烯及以上不飽和脂肪酸)和分子離子等特征離子以及脂肪酸甲酯出峰順序的ECL值進(jìn)行定性分析[11],并按峰面積歸一法進(jìn)行定量分析。

    6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺的肌肉中分別檢測(cè)出了36~37種已知脂肪酸,各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的脂肪酸百分比含量見(jiàn)表3。就肌肉中飽和脂肪酸(SFA)而言,C14、C16、C17含量蒼南瘤背石磺均顯著高于其它5種石磺(P<0.05),其瘤背石磺肌肉中的ΣSFA含量也顯著高于其它5種石磺(P<0.05),浦東瘤背石磺肌肉中的ΣSFA最低,僅有32%左右,其余4個(gè)產(chǎn)地的瘤背石磺肌肉中的ΣSFA含量無(wú)顯著差異(P<0.05);就單不飽和脂肪酸(MUFA)而言,肌肉中的C16∶1n7、C20∶1n7含量浦東瘤背石磺均顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),肌肉中的C18∶1n9、C20∶1n9含量廈門瘤背石磺顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),蒼南瘤背石磺則顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),此外,其ΣMUFA百分含量亦顯著低于其它產(chǎn)地的石磺(P<0.05),其它5個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的ΣMUFA含量差異不大,ΣMUFA百分含量從大到小的順序依次是:浦東(20.63%)、亭湖(20.49%)、廈門(19.61%)、大豐(19.42%)、崇明(19.61%)和蒼南(19.42%);就肌肉中多不飽和脂肪酸[PUFA(≥18∶2n)]而言,大豐瘤背石磺肌肉中的C20∶4n6(AA)含量顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),浦東瘤背石磺肌肉中C20∶5n3(EPA)、C22∶5n3(DPA)、C22∶6n3(DHA)含量均顯著高于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05),而其C18∶2n6含量顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),蒼南瘤背石磺肌肉中C18∶3n3(7.87%)含量顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),但其C22∶4n6含量卻是6個(gè)產(chǎn)地石磺中最低,僅有3.76%,廈門瘤背石磺C18∶2n6(4.44%)、C20∶3n6、C22∶4n6均顯著高于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05),其C20∶5n3(EPA)、C22∶6n3(DHA)含量則顯著低于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05);高度不飽和脂肪酸的總含量(ΣHUFA)與ΣPUFA含量變化較一致,浦東石磺的ΣPUFA和ΣHUFA含量分別高達(dá)31.27%、25.65%,顯著高于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05),蒼南石磺的ΣPUFA及ΣHUFA含量則均顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05);浦東瘤背石磺肌肉中的Σn3PUFA含量高達(dá)14.54%,顯著高于其它產(chǎn)地瘤背石磺(P<0.05),6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的Σn3PUFA/Σn6PUFA比值差異較大,其比值按從大到小的順序依次為:浦東(0.87%)、崇明(0.48%)、蒼南(0.47%)、大豐(0.34%)、亭湖(0.31%)和廈門(0.25%);6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的ΣHUFA/ΣPUFA比值差異較小,均在0.7%~0.82%之間;(DHA+EPA)含量,浦東瘤背石磺肌肉中高達(dá)9.68%,顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),廈門瘤背石磺的含量?jī)H為2.9%。

    圖1、圖2為6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中不同脂肪酸的總含量測(cè)定結(jié)果。由圖1可見(jiàn),各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的不同脂肪酸組成存在一定差異性。各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的ΣSFA含量均高于ΣMUFA和ΣPUFA,而ΣMUFA與ΣPUFA的含量較為接近;肌肉中ΣSFA含量蒼南瘤背石磺顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),其ΣMUFA、ΣPUFA及未知脂肪酸含量蒼南產(chǎn)瘤背石磺均顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),而其它5個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中ΣSFA和ΣMUFA含量差異則較小。由圖2可知,浦東瘤背石磺肌肉中含有大量的ω-3PUFA,含量顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),而ω-6PUFA含量較其它產(chǎn)地石磺低,因此其ω-3PUFA/ω-6PUFA比值為最佳,其余產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的ω-3PUFA含量則差異較?。患∪庵笑睭UFA含量浦東瘤背石磺顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),其次是大豐和崇明,蒼南最低;瘤背石磺肌肉中還含有較高的(DHA+EPA),且浦東瘤背石磺顯著高于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05),其次為崇明,廈門最低,其含量顯著低于其它產(chǎn)地石磺(P<0.05)。

    脂肪酸Fattyacids亭湖Tinghu大豐Dafeng浦東Pudong崇明Chongming蒼南Cangnan廈門XiamenC10∶00———0.02±0.010.02±0.01—C11∶000.05±0.01c0.07±0.01bc0.05±0.01bc0.09±0.05ab0.06±0.02bc0.1±0.03aC12∶000.31±0.08bc0.33±0.11b0.1±0.01ad0.27±0.09bc0.2±0.01cd0.49±0.08aC13∶000.21±0.03bc0.26±0.05bc0.16±0.03c0.29±0.1b0.22±0.07bc0.31±0.07bC14∶001.78±0.14b1.64±0.21b1.75±0.12b1.63±0.18b2.38±0.17a1.81±0.16bC15∶001.58±0.17c1.84±0.22bc2.22±0.18a1.99±0.25ab1.94±0.08ab1.93±0.09abC16∶0017±0.52c16.27±0.28c16.33±1.09c18.18±0.4b27.5±0.13a16.35±0.81cC17∶001.52±0.05d1.39±0.02e1.08±0.09f1.72±0.04c2.24±0.11a1.85±0.07bC18∶0012.65±0.86a11.95±0.34a9.66±0.1c10.2±0.25bc10.67±0.5b12.13±0.37aC19∶000.28±0.02b0.28±0.03b0.17±0.03c0.28±0.05b0.52±0.09a0.31±0.03bC20∶000.14±0.01b0.16±0.08b0.17±0.05b0.14±0.02b0.31±0.16a0.22±0.07abC21∶000.16±0.01d0.17±0.01d0.53±0.04a0.41±0.04b0.24±0.02c0.26±0.01cC22∶000.4±0.14a0.17±0.02b0.04±0.01c0.03±0.02c0.12±0.02bc0.03±0.01cC24∶000.03±0.01ab0.02±0.01b0.05±0.03a0.03±0.01ab0.04±0.02ab0.03±0.01abC16∶1n50.19±0.02ab0.18±0.03ab0.17±0.03ab0.12±0.05b0.2±0.07a0.16±0.04abC16∶1n76.44±0.65b5.99±0.59bc7.21±0.51a5.42±0.41c4.55±0.13d4.55±0.25dC17∶10.28±0.01c0.27±0.03c0.24±0.02c0.41±0.04a0.35±0.04b0.39±0.04abC18∶1n94.5±0.1b4.59±0.12b3.94±0.23c4.41±0.15b3.22±0.05d5.09±0.17aC18∶1n73.09±0.21b3.21±0.03ab3.24±0.11ab3.36±0.15a3.18±0.09ab2.37±0.13cC19∶1n90.21±0.03a0.21±0.04a0.08±0.02b0.13±0.01b0.17±0.05a0.21±0.02aC20∶1n94.96±0.12bc4.87±0.07c5.08±0.12b5.08±0.05b3.93±0.06d6.67±0.11aC20∶1n71.03±0.02c0.99±0.01c1.23±0.06a1.1±0.02b0.79±0.02d1.12±0.05bC22∶1n90.08±0.02c0.07±0.01c0.14±0.02a0.09±0.02bc0.1±0.01b0.08±0.01cC18∶2n63.04±0.35cd3.51±0.33b2.04±0.14e3.24±0.2bc2.69±0.03d4.44±0.28aC18∶3n30.64±0.1e0.76±0.07d1.08±0.06c0.99±0.07c1.53±0.07a1.29±0.03bC18∶4n30.07±0.01c0.08±0.01c0.18±0.02a0.1±0.01b0.1±0.01b0.04±0.02dC20∶2n62.65±0.06b2.84±0.03a2.31±0.05c2.88±0.04a2.34±0.01c2.61±0.1bC20∶3n60.93±0.07e0.99±0.04d1.21±0.05b1.14±0.01c1.14±0.01c1.36±0.03aC20∶3n30.1±0.01e0.11±0.01de0.34±0.03b0.25±0.03c0.41±0.02a0.14±0.01dC20∶4n67.64±0.89b8.7±0.29a5.85±0.06d6.86±0.3c5.97±0.33d7.53±0.21bC20∶4n30.11±0.02c0.1±0.01c0.4±0.02a0.2±0.01b0.21±0.02b0.12±0.02cC20∶5n33.68±0.57d4.61±0.2c8.52±0.16a5.59±0.3b3.93±0.22d2.74±0.22eC22∶2n60.04±0.01b0.04±0.02b0.04±0.01b0.05±0.01b0.04±0.01b0.08±0.03aC22∶4n64.91±0.34bc5.22±0.07b4.83±0.26bc4.52±0.11c3.76±0.21d6.07±0.37aC22∶5n60.37±0.07b0.4±0.03ab0.45±0.01a0.35±0.05b0.19±0.03c0.18±0.03cC22∶5n30.97±0.09d1.14±0.03c2.86±0.17a1.37±0.06b1.1±0.06cd1.01±0.12cdC22∶6n30.42±0.07c0.52±0.04b1.16±0.04a0.58±0.06b0.34±0.03d0.16±0.02eΣSFA36.11±1.61b34.55±0.6b32.32±1.21c35.28±0.73b46.46±1.17a35.83±1.15bΣMUFA20.77±0.68ab20.39±0.54b21.33±0.41a20.12±0.51b16.49±0.45c20.63±0.21abΣPUFA(≥18∶2n)25.56±2.29c29.03±1.03b31.27±0.26a28.14±1.05b23.76±0.97d27.77±0.61bΣn3PUFA5.98±0.81d7.32±0.32c14.54±0.07a9.09±0.48b7.61±0.4c5.5±0.35dΣn6PUFA19.58±1.67b21.7±0.71a16.73±0.25c19.05±0.61b16.14±0.58c22.27±0.46an3/n60.31±0.03d0.34±0c0.87±0.01a0.48±0.01b0.47±0.01b0.25±0.02eΣHUFA(≥20∶3n)19.17±1.89c21.84±0.66b25.65±0.39a20.92±0.84b17.09±0.89d19.39±0.75cΣHUFA/ΣPUFA0.75±0.01b0.75±0.01b0.82±0.01a0.74±0.02b0.72±0.01c0.7±0.01dDHA+EPA4.1±0.64d5.13±0.24c9.68±0.12a6.17±0.35b4.26±0.25d2.9±0.23e未知脂肪酸(unknownfattyacids)17.55±0.62a16.03±0.05bc15.2±0.62c16.47±0.55b13.29±0.73d15.78±0.45bc

    注:同行數(shù)據(jù)上標(biāo)中不同字母的兩項(xiàng)間差異顯著(P<0.05);ΣSFA-飽和脂肪酸總量,ΣMUFA-單不飽和脂肪酸總量,ΣPUFA-多不飽和脂肪酸總量, ΣHUFA-高不飽和脂肪酸總量,"-"代表未檢測(cè)出或者含量極少

    Note: Values in the same line with different letters on the superscript are significantly different(P<0.05), ΣSFA, sum of saturated fatty acids, ΣMUFA, sum of monounsaturated fatty acids, ΣPUFA, sum of polyunsaturated fatty acids, ΣHUFA, sum of highly unsaturated fatty acid,“-” means the lipid class is not determined or the content is very few

    圖1 6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中不同脂肪酸總含量Fig.1 Total contents of different fatty acids in the muscle tissue of Onchidium struma from six areas

    圖2 6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中不同脂肪酸含量Fig.2 Total contents of different fatty acids in muscle tissue in Onchidium struma from six areas

    3 討論

    3.1 不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉總脂含量和脂質(zhì)組成及其營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

    瘤背石磺肌肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中粗脂含量為體重的4.02%~6.71%,在常見(jiàn)食用貝類中居中等水平[12]。各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中脂質(zhì)組成存在差異,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉的總脂及干樣中膽固醇和甘油三酯含量均較低,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的Cho/TL、TG/TL含量約為2%~3%,所有產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的Cho/DW、TG/DW含量約為0.1%。對(duì)肥胖癥患者而言,屬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、保健作用較佳的食品。瘤背石磺肌肉游離脂肪酸含量也相對(duì)較高(FFA/TL含量約10%~20%),可能是由于其生活環(huán)境具有充足的脂質(zhì)食物來(lái)源,這些食物被吸收后分解成游離脂肪酸儲(chǔ)存在肌肉等組織供生長(zhǎng)和發(fā)育用,這與吳旭干等[13]的研究結(jié)果相似。肌肉中FFA/DW含量亭湖產(chǎn)瘤背石磺肌肉中最高(1.24%),浦東的最低(0.5%)。

    磷脂是生物體代謝必需的生物活性成分,具有調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)體能、降低血液膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝等功能[14]。本研究結(jié)果顯示:大豐、浦東、崇明、蒼南等地瘤背石磺肌肉中的PL/TL含量均在50%以上,浦東瘤背石磺甚至高達(dá)74.84%,明顯高于近江牡蠣(Ostrearivularis,14.51%)、波紋巴菲蛤(Paphiaundulata,21.53%)、馬氏珠母貝(Pinctadamartensii,30.68%)等常見(jiàn)貝類[8]。PL/TL含量以浦東產(chǎn)瘤背石磺為最高,廈門產(chǎn)瘤背石磺為最低,PL/DW含量則以大豐產(chǎn)瘤背石磺為最高。此外,除蒼南、廈門瘤背石磺外的其它4個(gè)產(chǎn)地的瘤背石磺肌肉中PL/DW含量均在3%以上,可知鹽城、上海等地的瘤背石磺具有較高的食用價(jià)值。

    總體上,各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的磷脂含量均高于膽固醇、甘油三酯及游離脂肪酸含量,尤其是鹽城、上海等地的瘤背石磺具有適宜的總脂含量和較好的脂質(zhì)組成,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水產(chǎn)品。

    3.2 不同產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中脂肪酸組成、作用及其營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

    脂肪酸分析結(jié)果表明,蒼南瘤背石磺肌肉中的ΣSFA高達(dá)46.46%,幾乎占其脂肪酸總含量的一半,也是6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中ΣSFA含量最高的,其余5個(gè)產(chǎn)地石磺肌肉中ΣSFA含量差異較小。在6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中,SFA主要是 C16∶00和 C18∶00類型,有研究證明,C16∶00、C18∶00等脂肪酸在生物組織中可以提供能量,合成細(xì)胞膜磷脂,對(duì)生物體具有重要意義[15]。

    除蒼南外的其它瘤背石磺肌肉中ΣMUFA含量均在20%左右,其中以C16∶1n7、C18∶1n9、C18∶1n7和C20∶1n9含量最高。MUFA具有特殊的理化性質(zhì)和生理活性,如油酸C18∶1n9具有降膽固醇作用。有研究表明,MUFA還具有降血糖、調(diào)節(jié)血脂和防止記憶力下降、保護(hù)心臟等作用,研究人員建議,人們?cè)谌粘I攀持刑岣進(jìn)UFA的攝入比例[16- 17]。

    本研究結(jié)果表明,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中ΣPUFA及ΣHUFA有較大差異,ΣPUFA和ΣHUFA較為一致。廈門和蒼南瘤背石磺肌肉中分別含有較多的亞油酸(C18∶2n6)和亞麻酸(C18∶3n3),這兩種MUFA均具有特殊的生理功能。其中,亞油酸能降低血液膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,還具有參與脂肪分解與新陳代謝、增強(qiáng)肌體免疫能力、促進(jìn)骨組織的代謝和防癌抗癌等作用[18]。亞麻酸則具有降壓、抗癌、降血糖、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)視力、改善心血管疾病、增強(qiáng)免疫力、調(diào)高腦神經(jīng)功能預(yù)防過(guò)敏性疾病等保健功能[19- 20]。大豐瘤背石磺肌肉中的花生四烯酸(AA,C20∶4n6)含量高達(dá)8.7%,AA在血液、肝臟、肌肉和其它器官系統(tǒng)中作為磷脂結(jié)合的結(jié)構(gòu)脂類起重要作用。在保健方面,AA可用于孕婦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和嬰幼兒的配方食品,還能夠改善記憶力和視力;在藥理方面,AA具有調(diào)節(jié)血脂和血糖、抗炎、抗癌、預(yù)防心血管疾病的作用[21]。

    膳食中增加ω-3PUFA的攝入可以促進(jìn)視網(wǎng)膜、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,ω-3PUFA對(duì)心血管疾病、炎癥、糖尿病、神經(jīng)性疾病、癌癥等有輔助治療效果[22]。合理的n3/n6比能使兩者更好的在功能上相互協(xié)調(diào)和制約,發(fā)揮其對(duì)生物體的生命活動(dòng)共同調(diào)節(jié)作用[23]。Σn3PUFA/Σn6PUFA比值按從大到小的順序依次是:浦東(0.87%)、崇明(0.48%)、蒼南(0.47%)、大豐(0.34%)、亭湖(0.31%)和廈門(0.25%)。浦東瘤背石磺肌肉中Σn3PUFA含量高達(dá)14.54%,約為其它產(chǎn)地石磺的2~3倍,其Σn3PUFA/Σn6PUFA比值也是最高,浦東瘤背石磺具有較高的PUFA營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。ω-3PUFA中,尤為重要的成分DHA和EPA具有防治心血管疾病、抗癌、抗炎、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和視覺(jué)系統(tǒng)發(fā)育等生理功能,人體自身不能合成,但在魚油和海洋微生物中含量較高[24],石磺作為一種以底棲硅藻、有機(jī)碎屑、泥沙、腐殖質(zhì)等為主要食物的貝類,可作為DHA、EPA藥物或保健品的材料生物,具有一定的開(kāi)發(fā)前景。各產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的DHA含量均小于其EPA含量,肌肉中DHA含量在0.16%~1.16%之間,其中以浦東瘤背石磺的EPA、DHA含量最高,(EPA+DHA)含量高達(dá)9.68%,廈門瘤背石磺(EPA+DHA)含量相對(duì)較低,僅為2.9%。

    綜上所述,6個(gè)產(chǎn)地瘤背石磺肌肉中的脂肪酸組成存在較大差異,且各有其特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以浦東瘤背石磺最佳,崇明及鹽城2個(gè)樣品次之;鹽城2個(gè)港口瘤背石磺以及上海浦東與崇明2個(gè)瘤背石磺肌肉中脂肪酸組成等較為相似,而溫州、廈門2個(gè)產(chǎn)地的瘤背石磺與其它產(chǎn)地比有較大差異性。這種差異產(chǎn)生的原因可能是瘤背石磺棲息環(huán)境條件不同,尤其是與相應(yīng)海域的微生物組成有關(guān)[25],瘤背石磺肌肉脂質(zhì)及脂肪酸組成的差異可能與其棲息海域具有密切關(guān)系。

    [1] 黃金田,沈伯平,王資生. 瘤背石磺的生態(tài)習(xí)性觀察[J]. 海洋漁業(yè),2004,26(2):103-109. HUANG J T, SHEN B P, WANG Z S. The observation on ecological habits ofOnchidiumstruma[J]. Marine Fisheries, 2004,26(2):103-109.

    [2] 孫變娜,沈和定,吳洪喜,等. 高效液相色譜法測(cè)定4種石磺中牛磺酸的含量[J]. 海洋漁業(yè),2015,37(1):93-98. SUN B N, SHEN H D, WU H X,etal. Determination of taurine in four species of Onchidiidae by HPLC[J]. Marine Fisheries,2015,37(1):93-98.

    [3] CARBONE M, GAVAGNIN M, MATTIA CA,etal. Structure of onchidione, a bis-γ-pyrone polypropionate from a marine pulmonate mollusk[J]. Tetrahedron ,2009(65):4404-4409.

    [4] SUN B N, SHEN H D, WU H X,etal. Determination of chemical constituents of the marine pulmonate slug,Paraoncidiumreevesii[J]. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 2014,13 (12):2071-2074.

    [5] WANG J R, CARBONE M, GAVAGNIN M,etal. Assignment of absolute configuration of bis-γ-pyrone polypropionates from marine pulmonate molluscs[J]. European Journal of Organic Chemistry, 2012:1107-1111.

    [6] 滕煒鳴,吳旭干,唐伯平,等. 瘤背石磺灘涂生態(tài)繁殖的初步研究[J]. 海洋漁業(yè),2007,29(3):214-220. TENG W M, WU X G, TANG B P,etal. The study of ecological reproduction ofOnchidiumstrumain wetland[J]. Marine Fisheries,2007,29(3):214-220.

    [7] 李 娜. 貝類中氨基酸、脂肪酸和重金屬的含量分析及其產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)[D]. 保定:河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2011. LI N. The amino acids, fatty acids and heavy metals content analysis of the shellfish and its product quality evaluation[D].Baoding: Agricultural University of Hebei,2011.

    [8] 劉書成,李德濤,高加龍,等. 近江牡蠣等3種貝類的脂類成分分析[J]. 水產(chǎn)學(xué)報(bào),2009,33(4):666-671. LIU S C, LI D T, GAO J L,etal. Lipid components ofOstrearivularis,PaphiaundulataandPinctadamartensii[J]. Journal of Fisheries of China, 2009,33(4):666-671.

    [9] 萬(wàn)楚筠,黃鳳洪,李文林. 抗壞血酸-鉬藍(lán)光度法測(cè)定油脂中磷脂含量的研究[J]. 中國(guó)油脂,2006,31(4):46-49. WAN C J, HUANG F H, LI W L. Determination of phospholipids in oils by ascorbic acid-molybdenum blue spectrophotometry[J]. China Oils and Fats,2006,31(4):46-49.

    [10] 孫甜甜,薛長(zhǎng)湖,薛 勇,等. 南極磷蝦脂質(zhì)提取方法的比較[J]. 食品工業(yè)科技,2012,33(16):115-117,121. SUN T T, XUE C H, XUE Y,etal. Comparisons of the Antarctic krill lipid extraction methods[J]. Science and Technology of Food Industry, 2012,33(16):115-117,121.

    [11] 樓喬明,王玉明,楊文鴿,等. 南極磷蝦粉脂質(zhì)及脂肪酸組成分析[J]. 水產(chǎn)學(xué)報(bào),2012,36(8):1256-1262. LOU Q M, WANG Y M, YANG W G,etal. Lipid classes and fatty acid compositions of Antarctic krill meal[J]. Journal of Fisheries of China,2012,36(8):1256-1262.

    [12] 李閱兵,孫立春,劉承初,等. 幾種海水和淡水貝類的大宗營(yíng)養(yǎng)成分比較研究[J]. 上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào),2012,21(2):297-303. LI Y B, SUN L C, LIU C C,etal. Comparison of macronutrient components of several marine and freshwater shellfish[J]. Journal of Shanghai Ocean University,2012,21(2):297-303.

    [13] 吳旭干,滕煒鳴,唐伯平,等. 成體瘤背石磺脂類和脂肪酸組成[J]. 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué),2008,15(3):431-439. WU X G, TENG W M, TANG B P,etal. Lipid class and fatty acid composition of adultOnchidiumstruma[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2008,15(3):431-439.

    [14] 趙 靜. 南極磷蝦磷脂提取純化及抗衰老實(shí)驗(yàn)研究[D]. 青島:中國(guó)海洋大學(xué),2012. ZHAO J. Extraction and Purification of Antarctic Krill Phospholipids and Experimental study of its anti-aging effect[D]. Qingdao:Ocean University of China,2012.

    [15] 趙芙釵. 櫛孔扇貝和海灣扇貝的生殖腺的基本營(yíng)養(yǎng)成分分析及其多糖的免疫活性測(cè)定 [D]. 青島:中國(guó)海洋大學(xué),2012. ZHAO F C. Study on the basic nutrition of the gonads ofChlamysfarreriand Argopectens irradias and the determination of their gonads polysaccharide immune activity[D]. Qingdao:Ocean University of China,2012.

    [16] 王 煒,張偉敏. 單不飽和脂肪酸的功能特性[J]. 中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),2005(4):44-46. WANG W, ZHANG W M. The functional characteristics of monounsaturated fatty acids[J]. Food and Nutrition in China,2005(4):44-46.

    [17] 張偉敏,鐘 耕,王 煒. 單不飽和脂肪酸營(yíng)養(yǎng)及其生理功能研究概況[J]. 糧食與油脂,2005(3):13-15. ZHANG W M, ZHONG G, WANG W. Study survey of nutrition and biological function of MUFA[J]. Cereals and Oils,2005(3):13-15.

    [18] 張春娥,張 惠,劉楚怡,等. 亞油酸的研究進(jìn)展[J]. 糧油加工,2010(5):18-21. ZHANG C E, ZHANG H, LIU C Y,etal. The research progress of linoleic acid[J]. Cereals and Oils Processing,2010(5):18-21.

    [19] 李冀新,張 超,羅小玲. α-亞麻酸研究進(jìn)展[J]. 糧食與油脂,2006(2):10-12. LI J X, ZHANG C, LUO X L. Research advances of α-Linolenic acid[J]. Cereals and Oils,2006(2):10-12.

    [20] 楊 靜,常 蕊. α-亞麻酸的研究進(jìn)展[J]. 農(nóng)業(yè)工程,2011,1(1):72-76. YANG J, CHANG R. Progress on α- Linolenic acid[J]. Agricultural Engineering,2011,1(1):72-76.

    [21] 施東魁,胡春梅. 花生四烯酸的主要作用及提取方法[J]. 中國(guó)中藥雜志,2007,32(11):1009-1011. SHI D K, HU C M. Primary role and extraction of arachidonic acid[J].China Journal of Chinese Materia Medica,2007,32(11):1009-1011.

    [22] 陳銀基,周光宏,徐幸蓮. n-3多不飽和脂肪酸對(duì)疾病的預(yù)防與治療作用[J]. 中國(guó)油脂,2006,31(9):31-34. CHEN Y J, ZHOU G H, XU X L. Disease preventing and curing function of n-3 polyunsaturated fatty acids[J]. China Oils and Fats,2006,31(9):31-34.

    [23] 張洪濤,單 雷,畢玉平. n-6和n-3多不飽和脂肪酸在人和動(dòng)物體內(nèi)的功能關(guān)系[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué), 2006(2):115-120. ZHANG H T, SHAN L, BI Y P. The function of n-6 and n-3 polyunsaturated fatty acids in human and animal body[J]. Shandong Agricultural Sciences, 2006(2):115-120.

    [24] 朱路英,張學(xué)成,宋曉金,等. n-3多不飽和脂肪酸DHA、EPA研究進(jìn)展[J]. 海洋科學(xué),2007,31(11):78-85. ZHU L Y, ZHANG X C, SONG X J,etal. Advances in n-3 polyunsaturated fatty acids DHA and EPA[J]. Marine Sciences,2007,31(11):78-85.

    [25] ??姑?吳常文,呂振明,等. 曼氏無(wú)針烏賊(Sepiellamaindroni)野生及養(yǎng)殖群體的生化特征及其形成機(jī)制的研究[J]. 海洋與湖沼,2008,39(2):145-151. CHANG K M, WU C W, LV Z M,etal. Comparison in biochemistry of tissues of wild and culturedSepiellamaindroni[J]. Oceanologia et Limnologia Sinica,2008,39(2):145-151.

    Lipids and fatty acids composition and compare in the edible mass of six origins inOnchidiumstruma

    YAO Li-xiang, SHEN He-ding, LI Bo-hang , ZHU-min, LI Lian-xing

    (KeyLaboratoryofExplorationandUtilizationofAquaticGeneticResources,MinistryofEducation,ShanghaiOceanUniversity,Shanghai201306,China)

    Onchidiumstruma, one kind of economic shellfish with high nutritional and medicinal value, has a long eating history in Jiangsu, Zhejiang and other coastal areas.O.strumacan treat a series of diseases according to the drug dictionaries. They once widely distributed only in our country, but in recent years, their quantities and habitats have been reducing due to the environmental pollution, construction along the coast and over exploitation. On the other hand, the artificial breeding technologies forO.strumaare still in the developing stage, and large-scale artificial breeding has not been realized. Therefore, the rational development and utilization ofO.strumaare particularly important. Lipid and fatty acid composition ofO.strumain Yancheng, Shanghai, Wenzhou, Xiamen and other places have been analyzed by ascorbic acid-molybdenum blue colorimetric method, copper soap colorimetric method and GC-MS method in order to compare and analyze the differences of lipid and fatty acid composition ofO.strumafrom different regions. The results showed that :(1) the total muscle fat ofO.strumawas mainly composed of phospholipids (PL), free fatty acid (FFA), cholesterol (Cho) and triglyceride (TG). The PL/TL ofO.strumafrom Chongming was (74.84±1.38)% which was significantly higher than those from the other 5 places (P<0.05). The differences of the content of Cho / TL and TG / TL ofO.strumafrom 6 places were insignificant(P>0.05). The FFA/TL ofO.strumafrom Cangnan was the highest, twice as that from Pudong. (2) The content of total monounsaturated fatty acid (ΣMSFA) ofO.strumafrom Cangnan was significantly higher than those from the other palces (P<0.05). The differences of the contents of total monounsaturated fatty acid (ΣMSFA) ofO.strumafrom 6 places is insignificant(P>0.05). The order of ΣMUFA proportion from high to low was: 20.63% (Pudong)> 20.49% (Tinghu)> 19.61%(Xiamen)> 19.42%(Dafeng)> 19.61%(Chongming)>19.42%(Cangnan). The differences of the content of Σpolyunsaturated fatty acids(ΣPUFA(≥18∶2n))and high total unsaturated fatty acids(ΣHUFA(≥20∶3n))were significant (P<0.05). The content of C20∶4n6 (AA) ofO.strumain Dafeng was 8.7%, significantly higher than those from the other places (P<0.05). The contents of C20∶5n3 (EPA), C22∶5n3 (DPA), and C22∶6n3 (DHA) ofO.strumafrom Pudong were significantly higher than those from the other places. Therefore, the content of ΣPUFA(≥18∶2n) was significantly higher than those from other places (P<0.05). The content of HUFA ofO.strumafrom Pudong accounted for large proportion, significantly higher than those from the other places(P<0.05). The content of C18∶3n3 ofO.strumafrom Cangnan was significantly higher than those from the other places (P<0.05). The content of C18∶2n6 ofO.strumafrom Xiamen was 4.44%, significantly higher than those from the other places (P<0.05). The results show that the composition of lipid and fatty acid ofO.strumain different places is significantly different from each other which may be related to the geographical environment of their sea habitats, and the muscles ofO.strumain all original places contain the high lipid nutritional value. The essential fatty acids inO.strumafrom Shanghai and Yancheng are rich in EPA and DHA and of high nutritional value. TheO.strumafrom Cangnan and Xiamen has the high content of fatty acid functioning as speccial physiological activities. This study compared and evaluated the nutritional values ofO.strumafrom 6 different places. It provides theoretical references for the production development and comprehensive utilization of the resources ofO.strumaand its ecological aquaculture.

    Onchidiumstruma, lipid class, fatty acid composition, GC-MS

    1004-2490(2017)02-0206-10

    2016-03-07

    國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(41276157);上海高校水產(chǎn)學(xué)一流學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目

    姚理想(1991-),女,碩士研究生,主要從事海洋生物資源開(kāi)發(fā)研究。E-mail:lxyao_crate@163.com

    沈和定,博士,教授。Tel:021-61900446, E-mail:hdshen@shou.edu.cn

    TS 254.9

    A

    猜你喜歡
    總脂蒼南浦東
    微擬球藻總脂提取方法的研究
    三十年的浦東
    蒼南
    溫、光、鹽對(duì)硅藻STR01生長(zhǎng)、總脂、脂肪酸的影響
    “三不”工作:打造人民調(diào)解浦東模式
    黨報(bào)客戶端如何深耕基層實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)——以浙江新聞客戶端蒼南頻道為例
    滴水見(jiàn)陽(yáng)光——《蒼南叫停大漁灣圍墾工程》采寫體會(huì)
    磷酸香草醛法測(cè)定不同培養(yǎng)條件下四尾柵藻(Scenedesmusobliquus)總脂含量
    日子過(guò)成段子,“蒼南派”和“芒果宓”把幸福喂胖
    婦女(2016年5期)2016-05-14 13:19:54
    浦東公路養(yǎng)護(hù)管理信息系統(tǒng)
    人人妻人人看人人澡| 18禁裸乳无遮挡免费网站照片| 亚洲精品国产成人久久av| 中文精品一卡2卡3卡4更新| 中文欧美无线码| 网址你懂的国产日韩在线| 欧美97在线视频| 99久久人妻综合| 成人亚洲精品av一区二区| 久久精品夜色国产| 能在线免费观看的黄片| 毛片一级片免费看久久久久| 观看美女的网站| 免费观看a级毛片全部| 国产精品综合久久久久久久免费| 少妇的逼水好多| 啦啦啦韩国在线观看视频| 午夜久久久久精精品| 精品99又大又爽又粗少妇毛片| 国产亚洲一区二区精品| 韩国av在线不卡| 简卡轻食公司| 在线免费十八禁| 久久午夜福利片| 少妇猛男粗大的猛烈进出视频 | 国产成人a区在线观看| 亚洲久久久久久中文字幕| 久热久热在线精品观看| 日本爱情动作片www.在线观看| 日本免费a在线| 男女国产视频网站| www.色视频.com| 国产毛片a区久久久久| 国产淫语在线视频| 精品久久国产蜜桃| 免费看美女性在线毛片视频| 婷婷六月久久综合丁香| 日韩欧美精品v在线| 人人妻人人澡欧美一区二区| 熟女电影av网| 尾随美女入室| 久久这里有精品视频免费| 免费观看精品视频网站| 成人毛片60女人毛片免费| 九九在线视频观看精品| 亚洲精品aⅴ在线观看| 日韩av在线免费看完整版不卡| 婷婷色麻豆天堂久久| 91aial.com中文字幕在线观看| 在线观看一区二区三区| 在线观看av片永久免费下载| 成人高潮视频无遮挡免费网站| 熟妇人妻久久中文字幕3abv| 亚洲最大成人中文| 人妻制服诱惑在线中文字幕| 免费大片黄手机在线观看| 人人妻人人澡人人爽人人夜夜 | 午夜精品国产一区二区电影 | 爱豆传媒免费全集在线观看| 亚洲精品日韩在线中文字幕| 身体一侧抽搐| ponron亚洲| .国产精品久久| 欧美区成人在线视频| 成年女人看的毛片在线观看| 插逼视频在线观看| 国产午夜福利久久久久久| 亚洲欧美一区二区三区黑人 | 国产精品美女特级片免费视频播放器| 亚洲国产精品成人久久小说| 欧美bdsm另类| 草草在线视频免费看| 精品一区二区三区人妻视频| 国产成人精品福利久久| 久久久久久久久久成人| 国产一区二区三区综合在线观看 | 十八禁网站网址无遮挡 | 极品教师在线视频| 亚洲成人久久爱视频| 日韩 亚洲 欧美在线| 美女cb高潮喷水在线观看| 国产黄色小视频在线观看| 国产一区二区亚洲精品在线观看| 我的女老师完整版在线观看| 国产黄频视频在线观看| 亚洲精品日韩在线中文字幕| av网站免费在线观看视频 | 日日撸夜夜添| 国产精品无大码| 午夜日本视频在线| 日本免费在线观看一区| 色网站视频免费| 日韩在线高清观看一区二区三区| 亚洲在线自拍视频| 伊人久久国产一区二区| 狠狠精品人妻久久久久久综合| 免费看av在线观看网站| 国产片特级美女逼逼视频| 亚洲欧美清纯卡通| 国产精品久久久久久av不卡| 中国国产av一级| 国产精品日韩av在线免费观看| 日韩三级伦理在线观看| 精华霜和精华液先用哪个| av在线观看视频网站免费| 国产黄色免费在线视频| 男的添女的下面高潮视频| 两个人的视频大全免费| 国产三级在线视频| 久久久久精品久久久久真实原创| 精品午夜福利在线看| 色综合站精品国产| 日韩强制内射视频| 亚洲熟女精品中文字幕| 国产精品av视频在线免费观看| 美女国产视频在线观看| 国产国拍精品亚洲av在线观看| 一级二级三级毛片免费看| 美女内射精品一级片tv| 综合色av麻豆| 欧美极品一区二区三区四区| 久久久久久久大尺度免费视频| 99久国产av精品| 欧美高清性xxxxhd video| 国产色婷婷99| 秋霞伦理黄片| 在线a可以看的网站| 精品一区二区三区人妻视频| 亚洲欧美精品专区久久| 深夜a级毛片| 亚洲国产精品sss在线观看| 免费播放大片免费观看视频在线观看| eeuss影院久久| 日产精品乱码卡一卡2卡三| 街头女战士在线观看网站| 亚洲欧美精品专区久久| 爱豆传媒免费全集在线观看| 久久久国产一区二区| 七月丁香在线播放| 欧美日韩视频高清一区二区三区二| 久久精品久久精品一区二区三区| 亚洲精品国产av成人精品| 国产成人aa在线观看| 成人鲁丝片一二三区免费| 久久久久久久大尺度免费视频| 熟妇人妻不卡中文字幕| 老师上课跳d突然被开到最大视频| 国产综合懂色| 欧美97在线视频| 中文字幕av在线有码专区| 日韩成人伦理影院| 一个人看视频在线观看www免费| 国产精品.久久久| 亚洲成人av在线免费| 国产成人精品久久久久久| 两个人的视频大全免费| 亚洲欧美精品专区久久| 久久久久久久久久黄片| 日韩欧美三级三区| 99热网站在线观看| 国产国拍精品亚洲av在线观看| 天美传媒精品一区二区| 亚洲va在线va天堂va国产| 国产亚洲一区二区精品| 久久精品夜色国产| 狂野欧美白嫩少妇大欣赏| 久久精品国产亚洲网站| 国产单亲对白刺激| 三级毛片av免费| 国产视频内射| 18禁动态无遮挡网站| 欧美高清成人免费视频www| 男人舔奶头视频| 亚洲熟女精品中文字幕| 少妇的逼好多水| 六月丁香七月| 最近的中文字幕免费完整| 韩国高清视频一区二区三区| 免费少妇av软件| 免费无遮挡裸体视频| 欧美日韩一区二区视频在线观看视频在线 | 国产精品一区二区在线观看99 | 亚州av有码| 午夜福利在线观看吧| 久久草成人影院| 最近2019中文字幕mv第一页| 亚洲av不卡在线观看| 国产精品熟女久久久久浪| 亚洲精品国产av蜜桃| 非洲黑人性xxxx精品又粗又长| 亚洲av不卡在线观看| 乱系列少妇在线播放| 成人无遮挡网站| 成人av在线播放网站| 好男人视频免费观看在线| 欧美成人精品欧美一级黄| 国产精品久久久久久精品电影小说 | 尤物成人国产欧美一区二区三区| 三级国产精品片| 99热6这里只有精品| 欧美成人精品欧美一级黄| 日韩一区二区三区影片| 欧美一级a爱片免费观看看| 内地一区二区视频在线| 亚洲精华国产精华液的使用体验| 日韩视频在线欧美| 亚洲国产日韩欧美精品在线观看| 国产男女超爽视频在线观看| av国产免费在线观看| 男女国产视频网站| 69人妻影院| a级毛片免费高清观看在线播放| 国模一区二区三区四区视频| 又粗又硬又长又爽又黄的视频| 亚洲av免费在线观看| 2018国产大陆天天弄谢| 亚洲四区av| 777米奇影视久久| 毛片一级片免费看久久久久| 超碰97精品在线观看| 国产激情偷乱视频一区二区| 色网站视频免费| 日韩中字成人| av在线天堂中文字幕| 中文乱码字字幕精品一区二区三区 | 亚洲人成网站高清观看| 精品国产露脸久久av麻豆 | 午夜福利视频精品| 天堂俺去俺来也www色官网 | 91久久精品电影网| 精品久久国产蜜桃| 青春草国产在线视频| 看黄色毛片网站| 91午夜精品亚洲一区二区三区| 少妇的逼好多水| 午夜精品在线福利| 秋霞伦理黄片| 天天躁夜夜躁狠狠久久av| av一本久久久久| 韩国高清视频一区二区三区| 精品少妇黑人巨大在线播放| 身体一侧抽搐| 欧美日韩精品成人综合77777| 亚洲熟妇中文字幕五十中出| 欧美激情在线99| 精品一区二区三区视频在线| 欧美日韩亚洲高清精品| 欧美潮喷喷水| 成人高潮视频无遮挡免费网站| 日本黄大片高清| 亚洲精品,欧美精品| 国产欧美另类精品又又久久亚洲欧美| 搡老妇女老女人老熟妇| 久久精品夜色国产| 久久精品国产亚洲av天美| 日韩欧美一区视频在线观看 | 欧美日本视频| 国产精品久久久久久久电影| 日韩精品有码人妻一区| 久久久精品欧美日韩精品| 男人爽女人下面视频在线观看| 熟妇人妻不卡中文字幕| 国产淫语在线视频| 国产白丝娇喘喷水9色精品| 国产乱人视频| 最新中文字幕久久久久| 国产精品一区二区三区四区久久| 日本免费a在线| 在线 av 中文字幕| 亚洲久久久久久中文字幕| 国产在线男女| 欧美精品一区二区大全| 在线免费观看的www视频| 两个人视频免费观看高清| 日韩 亚洲 欧美在线| 国产在线一区二区三区精| 国产伦在线观看视频一区| 日本黄大片高清| 日韩欧美精品v在线| 国产亚洲91精品色在线| 久久99热这里只频精品6学生| 久99久视频精品免费| 别揉我奶头 嗯啊视频| 99re6热这里在线精品视频| 亚洲精品视频女| 一级毛片 在线播放| 国产综合精华液| 人妻少妇偷人精品九色| 亚洲天堂国产精品一区在线| 国产精品99久久久久久久久| av网站免费在线观看视频 | 国产成人a∨麻豆精品| 色视频www国产| 啦啦啦韩国在线观看视频| 天堂中文最新版在线下载 | 亚洲国产高清在线一区二区三| 日韩不卡一区二区三区视频在线| 听说在线观看完整版免费高清| 熟女人妻精品中文字幕| 天堂影院成人在线观看| 天堂av国产一区二区熟女人妻| 午夜福利在线观看免费完整高清在| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 美女xxoo啪啪120秒动态图| 少妇熟女欧美另类| 18+在线观看网站| 日韩欧美 国产精品| av又黄又爽大尺度在线免费看| 午夜福利视频精品| 晚上一个人看的免费电影| 91狼人影院| 国产不卡一卡二| 日本免费a在线| 国产精品国产三级国产专区5o| 又黄又爽又刺激的免费视频.| 免费大片黄手机在线观看| 亚洲av男天堂| 国产亚洲av嫩草精品影院| 亚洲国产精品国产精品| 十八禁网站网址无遮挡 | 日韩在线高清观看一区二区三区| 99久久九九国产精品国产免费| 街头女战士在线观看网站| 亚洲av免费在线观看| 日本黄大片高清| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 国产高清有码在线观看视频| 麻豆精品久久久久久蜜桃| 国产欧美日韩精品一区二区| 天堂中文最新版在线下载 | 欧美区成人在线视频| 婷婷六月久久综合丁香| 国精品久久久久久国模美| 国产精品蜜桃在线观看| 欧美人与善性xxx| 国产精品蜜桃在线观看| 亚洲婷婷狠狠爱综合网| 18禁在线无遮挡免费观看视频| 丰满少妇做爰视频| 在线免费十八禁| av线在线观看网站| 亚洲精华国产精华液的使用体验| 岛国毛片在线播放| 在线观看av片永久免费下载| 亚洲乱码一区二区免费版| 淫秽高清视频在线观看| 成人亚洲精品av一区二区| 成人亚洲欧美一区二区av| 在线观看一区二区三区| 啦啦啦中文免费视频观看日本| 久热久热在线精品观看| 内射极品少妇av片p| 日日啪夜夜撸| 嫩草影院新地址| 日日啪夜夜爽| 纵有疾风起免费观看全集完整版 | 久久99热这里只频精品6学生| 精品99又大又爽又粗少妇毛片| 亚洲成色77777| 有码 亚洲区| 真实男女啪啪啪动态图| 美女主播在线视频| 国产精品熟女久久久久浪| 欧美97在线视频| 成人毛片60女人毛片免费| 免费大片18禁| 高清在线视频一区二区三区| 亚洲欧美一区二区三区黑人 | 免费av不卡在线播放| 亚洲av成人av| 国产视频内射| 看免费成人av毛片| 日韩制服骚丝袜av| 2021少妇久久久久久久久久久| 欧美潮喷喷水| 欧美bdsm另类| 简卡轻食公司| 看黄色毛片网站| 久久99精品国语久久久| 18禁在线播放成人免费| 欧美极品一区二区三区四区| 九九在线视频观看精品| 国产男人的电影天堂91| 在线免费观看不下载黄p国产| 久久亚洲国产成人精品v| 日本色播在线视频| 久久97久久精品| 亚洲人成网站在线播| 欧美日韩综合久久久久久| 免费电影在线观看免费观看| 成年人午夜在线观看视频 | 久久久久久久久久久免费av| 国产精品久久久久久精品电影| 一区二区三区乱码不卡18| 成人美女网站在线观看视频| 午夜福利高清视频| 亚洲精品国产成人久久av| 国产一级毛片在线| 色综合色国产| 精品一区二区免费观看| 成人无遮挡网站| 国产淫语在线视频| 国产极品天堂在线| 日日摸夜夜添夜夜爱| 中文字幕人妻熟人妻熟丝袜美| 身体一侧抽搐| 青春草亚洲视频在线观看| 欧美极品一区二区三区四区| 成人亚洲欧美一区二区av| 午夜激情久久久久久久| 99热全是精品| 伦理电影大哥的女人| 黑人高潮一二区| 最近2019中文字幕mv第一页| 免费看光身美女| 国产精品久久久久久精品电影| 麻豆成人午夜福利视频| 色5月婷婷丁香| 国内揄拍国产精品人妻在线| 午夜免费激情av| 亚洲人成网站在线观看播放| 欧美日韩精品成人综合77777| 插阴视频在线观看视频| 国产欧美日韩精品一区二区| 国产av在哪里看| 成人无遮挡网站| 亚洲人成网站在线观看播放| 黄片wwwwww| 久久国内精品自在自线图片| 97超碰精品成人国产| 久久精品夜夜夜夜夜久久蜜豆| 大香蕉97超碰在线| 国产亚洲精品av在线| 亚洲怡红院男人天堂| 熟女人妻精品中文字幕| 免费看光身美女| 七月丁香在线播放| 水蜜桃什么品种好| www.av在线官网国产| 午夜激情久久久久久久| 91精品国产九色| 中文天堂在线官网| 国产精品久久视频播放| 日韩成人伦理影院| 菩萨蛮人人尽说江南好唐韦庄| 亚洲最大成人手机在线| 日韩成人伦理影院| 色综合亚洲欧美另类图片| 国产麻豆成人av免费视频| 看免费成人av毛片| 国产精品人妻久久久影院| 免费黄色在线免费观看| 看十八女毛片水多多多| 少妇的逼好多水| 99热6这里只有精品| 免费av观看视频| 最新中文字幕久久久久| 乱系列少妇在线播放| 看免费成人av毛片| 久久人人爽人人爽人人片va| 欧美 日韩 精品 国产| 午夜福利高清视频| 日日摸夜夜添夜夜爱| 久久精品熟女亚洲av麻豆精品 | 日韩三级伦理在线观看| 成年av动漫网址| 老司机影院毛片| 国产精品爽爽va在线观看网站| 99久久人妻综合| 日韩av不卡免费在线播放| 在线观看免费高清a一片| 可以在线观看毛片的网站| 亚洲精品成人久久久久久| 国产精品熟女久久久久浪| 亚洲欧美日韩东京热| 床上黄色一级片| 国产久久久一区二区三区| 婷婷色麻豆天堂久久| 午夜福利在线观看吧| 亚洲国产日韩欧美精品在线观看| 最近最新中文字幕免费大全7| 91精品国产九色| 日韩av在线免费看完整版不卡| 一区二区三区免费毛片| 国产成人一区二区在线| 国产亚洲91精品色在线| 九九爱精品视频在线观看| 日韩精品青青久久久久久| 插阴视频在线观看视频| 99re6热这里在线精品视频| 日韩av免费高清视频| 99久久人妻综合| 亚洲成人中文字幕在线播放| 最近2019中文字幕mv第一页| 欧美最新免费一区二区三区| 丰满乱子伦码专区| 久久久久久久久久久丰满| 国产精品国产三级专区第一集| 婷婷色综合www| 日本熟妇午夜| 综合色av麻豆| 日本一本二区三区精品| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 国产精品美女特级片免费视频播放器| 色网站视频免费| 久久精品久久精品一区二区三区| 亚洲丝袜综合中文字幕| 高清日韩中文字幕在线| 99久国产av精品| 亚洲精品亚洲一区二区| 一本久久精品| 大香蕉久久网| 亚洲av电影在线观看一区二区三区 | 亚洲美女视频黄频| 三级国产精品片| 亚洲精品aⅴ在线观看| 欧美成人一区二区免费高清观看| 搞女人的毛片| 激情五月婷婷亚洲| 亚洲人成网站高清观看| 亚洲美女视频黄频| 亚洲精品456在线播放app| 国产永久视频网站| 毛片女人毛片| 亚洲成人av在线免费| 日日干狠狠操夜夜爽| 国产亚洲精品av在线| 成人特级av手机在线观看| 观看免费一级毛片| 又大又黄又爽视频免费| 啦啦啦啦在线视频资源| 久久精品人妻少妇| 老司机影院成人| 国产老妇女一区| 国产av国产精品国产| 亚洲性久久影院| 国产亚洲91精品色在线| 乱码一卡2卡4卡精品| 婷婷六月久久综合丁香| 欧美日韩亚洲高清精品| 亚洲乱码一区二区免费版| 亚洲人与动物交配视频| 两个人的视频大全免费| 美女cb高潮喷水在线观看| .国产精品久久| 两个人视频免费观看高清| 日日摸夜夜添夜夜添av毛片| 一级a做视频免费观看| 国产成人精品一,二区| 美女黄网站色视频| 伊人久久国产一区二区| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 如何舔出高潮| 黄片无遮挡物在线观看| 秋霞在线观看毛片| 一区二区三区高清视频在线| 大香蕉97超碰在线| 全区人妻精品视频| 日韩欧美精品免费久久| 国产精品1区2区在线观看.| 两个人视频免费观看高清| 特级一级黄色大片| 99九九线精品视频在线观看视频| 80岁老熟妇乱子伦牲交| 2018国产大陆天天弄谢| 99热这里只有是精品50| 免费电影在线观看免费观看| 伊人久久国产一区二区| 日韩制服骚丝袜av| 国产在线一区二区三区精| 久久这里只有精品中国| 亚洲精品国产av蜜桃| 日韩中字成人| 狠狠精品人妻久久久久久综合| 免费观看a级毛片全部| 如何舔出高潮| 欧美bdsm另类| 欧美极品一区二区三区四区| 少妇丰满av| 久久久久久久国产电影| 久久精品夜夜夜夜夜久久蜜豆| 99热这里只有精品一区| 久久久久精品久久久久真实原创| 亚洲精品456在线播放app| 亚洲成人中文字幕在线播放| 国产精品伦人一区二区| 精品人妻视频免费看| 久热久热在线精品观看| 亚洲av成人精品一二三区| 在线观看人妻少妇| 久久这里只有精品中国| av在线老鸭窝| 日韩av免费高清视频| 日韩一区二区视频免费看| 一级a做视频免费观看| a级一级毛片免费在线观看| 久久久久久久午夜电影| 国产午夜精品一二区理论片| 日韩强制内射视频| 亚洲天堂国产精品一区在线| 91aial.com中文字幕在线观看| 精品一区二区三区视频在线| 91久久精品电影网| 国产精品美女特级片免费视频播放器| 22中文网久久字幕| 日日干狠狠操夜夜爽| 亚洲在久久综合| 女人十人毛片免费观看3o分钟| 亚洲色图av天堂| 性色avwww在线观看| 寂寞人妻少妇视频99o| 国产成人aa在线观看| 日产精品乱码卡一卡2卡三| 欧美3d第一页| 26uuu在线亚洲综合色|