刊物介紹

《農(nóng)產(chǎn)品加工》是經(jīng)國(guó)家新聞出版署和科技部批準(zhǔn)創(chuàng)辦的科技普及刊物，由山西省農(nóng)機(jī)局主管，山西省農(nóng)機(jī)化科學(xué)研究所和山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)主辦。以“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、主食工業(yè)化”為主題，力爭(zhēng)成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政策法規(guī)傳播的橋梁、農(nóng)民與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)溝通的管道、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工科技集萃的園地、政、農(nóng)、工、商、學(xué)各界為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工而交匯的殿堂，以及成為廣大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域瞭望的窗口。