煙火人間與暗巷黃昏

這一期的讀書欄目，我們展開兩幅截然不同的畫卷。王開生的《四時(shí)五味》是一部以四時(shí)為脈絡(luò)、以飲食文化為主題，書寫市井生活與文化積淀的隨筆散文集。作者以生動(dòng)的筆觸，通過對街頭小吃、家常菜肴、高端創(chuàng)意菜品等的細(xì)膩描摹，將飲食升華為承載溫情歲月、文化底蘊(yùn)的載體。另一本則是司法案卷里浮出的血色黃昏，當(dāng)《棄夫潛逃》掀開1937-1949年的北平暗面，我們驚見被戰(zhàn)火烤焦的生存圖景——被碾碎在歷史車輪下的底層?jì)D女，在斷裂的倫理秩序中迸發(fā)出驚人的生存智慧。前者是歲月靜好的文化切片，后者是生死場里的求生實(shí)錄；一邊是傳統(tǒng)禮俗滋養(yǎng)出的生活美學(xué)，一邊是崩壞年代催生的灰色法則。當(dāng)兩種書在歷史的十字路口相遇，我們終將讀懂：所謂文明積淀，既藏于鐘鳴鼎食的雅集，也刻在饑腸轆轆的暗巷；那些被宏大敘事遺忘的市井群像，恰恰構(gòu)成了城市最真實(shí)的生命肌理。

《四時(shí)五味》

作者簡介"

王開生，青島人，散文作家，專欄作家。散文隨筆散見于《散文海外版》《散文選刊》《海外文摘·文學(xué)》《青年作家》《山東文學(xué)》等，散文作品收入《人間書：2023中國年度精短散文》《若有光：〈散文海外版〉2023年精品集》《被時(shí)間鍍亮：〈散文海外版〉2024年精品集》《水靈靈的故鄉(xiāng)·中國當(dāng)代名家系列作品散文選》和《2023山東作家作品年選》等。著有隨筆散文集《四方往事》《尋味四季》《觀瀾集》和《青島海岸線上的歷史坐標(biāo)》等。現(xiàn)為中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，山東省散文學(xué)會(huì)理事。

內(nèi)容簡介"

《四時(shí)五味》全書約計(jì)16萬字，依照“不時(shí)不食”之民間飲食理念，遵循“五味雜陳”之傳統(tǒng)文化審美，共分三大主題“風(fēng)味四季”“人間煙火”“四方食事”?！帮L(fēng)味四季”既按春、夏、秋、冬時(shí)令排序，又有東、西、南、北地理區(qū)分，遍寫天下不同節(jié)氣不同時(shí)空的美食，袁枚、李笠翁、汪曾祺、陸文夫等古今文筆下的美食，與作者美食歷練在這里交相呼應(yīng)，成就四季的舌尖；“人間煙火”，千帆過盡，最撫慰人心莫過于一碗人間煙火，始于城市童年的舊風(fēng)味、老字號(hào)，不止于尋常市井的飲食流變、鄉(xiāng)愁羈絆，無論是茶來茶去的頓悟抑或是五味雜陳的哲思，皆為作者回首食路歷程的人間定格，鋪陳的飲食觀更是最直接的生活觀：善待生活，不薄自己；“四方食事”，顧名思義就是尋味華夏，澳門的糖水甜點(diǎn)、陜甘寧的面食羊肉、徽菜的別樣臭味、湘菜的傲椒，還有泰州常州的煙火繚繞、濟(jì)南泉城的史脈厚積、大美新疆的多滋多味、重慶山城的千轉(zhuǎn)百回，跟著美食家走街串巷滿足舌腹口欲還只是物質(zhì)表面，一碗一盞背后沉淀的歷史風(fēng)物方才是精神飽食，人間至臻。

"編輯推薦"

《四時(shí)五味》以精妙的筆觸，編織起美食、風(fēng)景與文化的錦緞。在“風(fēng)味四季”一章中，感受不時(shí)不食的智慧：春，品酒釀餅、食蝦虎、領(lǐng)略汪曾祺鄉(xiāng)味宴的雅致；夏，吃面、飲糖水；秋，嚼甘蔗、賞菊且持鰲；冬，圍爐涮鍋，話年夜飯?！叭碎g煙火”一章里，老青島民間小食、梁實(shí)秋筆下的順興樓、那些遠(yuǎn)去的吃食等，勾起對生活溫度的眷戀；“四方食事”一章，則跨越地域，從澳門食光到陜甘寧風(fēng)味，從徽菜到湘菜，從魯菜到川菜，每一頁都散發(fā)著不同地域的煙火氣息與鄉(xiāng)愁韻味。這本書不止于美食描繪，更挖掘食物背后的文化記憶與情感紐帶，字里行間流露出一份從容與淡定，讓讀者在文字間嘗盡四時(shí)滋味，讀懂生活的煙火氣和人間之趣。翻開它，開啟一場養(yǎng)眼、暖胃又怡情的閱讀之旅吧。