“蒔花弄草”學(xué)問深

我在四川的鄉(xiāng)村長大，小時候在老家，總喜歡跑到田野間采花摘草。初中時，喜歡早晨去一棵白蘭花樹下晨讀。高中課業(yè)繁忙，也會溜去圖書館看植物圖冊解壓。2015 年，我懷揣著對花草樹木的依戀，懵懵懂懂地考入了北京林業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)。

認識植物，嘗嘗“最甜”的葉子

大一剛進“林家大院”（我們對學(xué)校的昵稱），學(xué)長帶我們逛校園。校內(nèi)的植物種類特別豐富，還有很多精心設(shè)計的花壇、花叢。走到一叢丁香旁， 他摘了片葉子說：“這是世界上最甜的葉子，你嘗嘗?！蔽覞M心歡喜地接過來，放入口中……比黃連還苦！自此往后，我再也忘不了丁香葉子的模樣——原來這是本專業(yè)迎新的傳統(tǒng)項目。

學(xué)園藝，必須先認識身邊的植物。在林家大院里，你常會看到一群人：他們圍著一棵樹，或是一叢花草經(jīng)久不散，一位老師正神采飛揚地講解植物的形態(tài)特征、前世今生；有人在寫寫畫畫，做自然筆記；另一些則好奇地左摸摸、右聞聞；更有甚者，悄悄把某種果子送進嘴里，露出難以描述的神情……這就是我們園藝專業(yè)特有的實習(xí)課。

我們的核心課程——植物學(xué)、樹木學(xué)、花卉學(xué)……每門課都有一半時間在戶外實習(xí)。大一主要學(xué)識別，除了在本校，我們還深入鷲峰林場（位于北京西山）、國家植物園，以及北京市各大公園，去用眼睛看、用鼻子聞、用手觸摸，調(diào)動所有感官與千百種植物交朋友，記錄它們四季的不同風貌。之后的課業(yè)， 會逐步升級：解剖、播種、扦插、嫁接、修剪……

栽培植物，送你一束向日葵

初步認識植物后，就要進階到種植了。當然大學(xué)里不能只滿足于自家花盆，要學(xué)大規(guī)模商業(yè)化的繁育、栽培。大二、大三，我們就會開設(shè)“種苗學(xué)與苗圃學(xué)”“觀賞植物組織培養(yǎng)”“溫室操作與管理”等課程。其中給我印象最深的，是“多肉植物”的繁殖：掰下片葉子插在土里，就能長成個新植株，實在讓我驚嘆。在宿舍里，我還自己種了一種叫“落地生根”的多肉，它的葉片邊緣會長出很多小“繁殖體”，掉在土里就能長出一大片新植株，簡直像魔法。

還有門課叫“切花與盆花生產(chǎn)理論與技術(shù)”，需要種向日葵。幾個小組到試驗田各自領(lǐng)一塊地，撒下百十枚瓜子，竟然三個月就長成了花海。其間組員要輪流值班，每天測量高度、檢查病害，并拍照記錄。傳說中向日葵花盤隨著太陽轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象，我也得以親自驗證了。

夏天向日葵“豐收”，被我們一束束打包。騎著車筐裝滿向日葵的單車飛奔，充滿自豪感，拂面的風都很甜。遇到社團的朋友送一束，遇到喜歡的老師再送一束，剩下的回宿舍插花瓶。大自然出產(chǎn)的美好，就這么被帶進了生活里。

配置植物，假如我有一個花園

園藝學(xué)的意義，就在于用植物提升人類生活的幸福感，所以我們也要學(xué)習(xí)設(shè)計一個漂亮的花式庭院。

在“ 庭院設(shè)計與施工”課上，老師每周會給一個主題，比如，這周是“北京四合院”，下周是“園藝博覽會展園”，讓我們考慮地形、氣候等因素，結(jié)合植物的特性來設(shè)計。從畫一張設(shè)計圖開始，最后要用手繪、軟件把它復(fù)現(xiàn)出來。

人稱“水果大王”的我，每次都喜歡在自己設(shè)計的小花園里，放一些當?shù)啬苌L的特色水果。例如百香果，它的植株方便造型且占地小，花朵結(jié)構(gòu)獨特，顏值堪比鐵線蓮。假如我真有這么個院子， 就能看著它爬滿支架、花開花落， 等到碩果累累，再做一杯百香果蜂蜜茶，太愜意啦。

想讓自己的設(shè)計落地，也不用等到買別墅，因為我們還有“植物設(shè)計與應(yīng)用”課：從植物選取搭配、設(shè)計畫圖，到翻地、買苗、種植、養(yǎng)護，一條龍打造自己的獨家“花境”（一小塊配置多種植物的帶狀花田）?；ň硠?chuàng)生后，還要觀察一年，看其長成后與效果圖是否一致，四季變化是否都美。最后有個評選，看誰的設(shè)計最受歡迎。

植物搭配的藝術(shù)，還有室內(nèi)微觀版本“插花藝術(shù)與花藝設(shè)計”。在這門課里，我們要學(xué)各種風格的藝術(shù)理論，也要動手搭骨架、打花束，出作品。插花不光求好看，還得了解“花語”。尤其中式插花，花裁（修剪刀具）和花器也都要講究文化內(nèi)涵。

研究植物，以“茶香”月季為伴

每年寒暑假，我們還會展開長途實習(xí)：京郊百花山、遼河源、廈門園林植物園……大四我們又奔赴云南昆明。那里有豐富的植物資源、成熟的花卉產(chǎn)業(yè)，還有全國最大的鮮花交易市場“斗南市場”。半個月時間里，我們在昆明植物園和各路大小公園里進行西南植物的識別、群落測繪，還參觀了鮮花市場和花卉公司，對整個園藝產(chǎn)業(yè)有了更直觀的了解。

專業(yè)課老師告訴我們，中國是“花卉大國”，但還不是“花卉強國”，現(xiàn)在市面上絕大多數(shù)的花卉品種，還有高端栽培土壤都被歐洲壟斷。專業(yè)上想要趕超，必須從分子、基因等前沿研究下功夫。所以本科階段，我們也有一系列側(cè)重科研方向的課程，比如，遺傳學(xué)、育種學(xué)、分子生物學(xué)等。

老師們也鼓勵學(xué)生盡早走上“ 高端路線”。大二開始，我就跟著于超教授做課題，研究“茶香型月季”。月季花分兩個“香系”：經(jīng)典的“玫瑰香系”華貴濃郁，主要來自歐洲的薔薇；另一類“茶香系”，是淡淡、甜甜的清香，極具中國特色。這種香味源自我國的古老月季、云南的特有植物——大花香水月季。我要做的，主要是探索“茶香”的成分是什么、為什么產(chǎn)生這種香味、什么時候最香、哪個部位最香……本科畢業(yè)后，我留校深造，繼續(xù)參與這個項目：組裝大花香水月季的基因組，開發(fā)茶香型月季的新品種，還有提取純露并研究其抗菌成分等。

現(xiàn)階段，我讀博在英國訪學(xué)一年。眼下這個在劍橋植物園做木槿花雜交的女博士生，?；叵肫鹉莻€在“林家大院”里溜達、嗅花找樹的本科生，以及那個在老家田野間尋花摘草、壓書簽、泡花草茶的小丫頭——恍惚間，她們重疊在了一起。

（摘自《博物》2025 年第2 期，范李麗圖）