賣豬肉的大學(xué)生

初識夏雅蓉，是在一個寒風(fēng)凜冽的清晨。那時，我正在菜市場兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)尋找品質(zhì)上乘的土豬肉。當路過“夏雅蓉肉鋪”時，案板上色澤鮮亮、紋理細膩的豬肉瞬間吸引了我的目光。站在肉鋪前的夏雅蓉，與我印象中賣肉人的形象大相徑庭。她戴著金絲邊框的近視眼鏡，二十多歲的模樣，身高不過一米五六，圓潤的臉蛋兒，皮膚白嫩，嘴角掛著溫婉可人的笑容。此刻，她正動作麻利地為顧客切肉，那嫻熟的手法，與她嬌小的身姿形成了強烈的反差。

“老板，這是土豬肉嗎？”我走向前問道。夏雅蓉抬起頭，笑意盈盈：“沒錯，標牌上寫著呢！”見我面生，她接著說，“我家的土豬都是從鄉(xiāng)下收來的，吃的是剩飯剩菜，肉質(zhì)緊實，香味濃郁。您是自己吃，還是送人呀？”“送人，所以想挑好的?！薄昂玫模医o您挑塊帶排骨的夾心肉，肥瘦均勻，紅燒、炒菜，都合適?！痹捯粑绰?，她已從肉桌底下搬出一整板豬肉，手起刀落，動作行云流水。

與她攀談后，我才得知，她是一名激情創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，在眾人皆認為坐辦公室體面的年代，她毅然自謀創(chuàng)業(yè)，開起了肉鋪。

“剛開始，周圍人都用異樣的眼光看我?！毕难湃匾贿叿Q重，一邊笑著回憶，“我爸媽也不理解，說含辛茹苦供我上大學(xué)，干什么不好，偏要干這個。可我覺得，職業(yè)哪有高低貴賤之分？三百六十行，行行都得有人做。只要自己喜歡，有激情，何必在意別人的看法？”我好奇，問她是如何熬過艱難的創(chuàng)業(yè)初期的。她把稱好的肉裝進印有“夏雅蓉專營土豬肉”的塑料袋，遞給我說：“開始時，我連刀都拿不穩(wěn)，切完肉手酸得不行。進貨、賣貨、算賬，全得自己來。但慢慢地，我就熟練了，也摸索出了門道。后來發(fā)現(xiàn)大家都挺愛吃土豬肉，我就專門去鄉(xiāng)下收，漸漸做出了名氣?？粗粩嘞蚝玫纳?，干勁兒更足了?！弊阅且院螅页闪怂怃伒某？汀?/p>

一年后的夏天，我一如既往去買肉，肉鋪里多了個高大結(jié)實的男人。夏雅蓉眉眼含笑介紹：“這是我老公，以后他也在這里幫忙。”原來，她老公也是創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，二人在集市上相識，因同樣踏實肯干而相互吸引，攜手步入了婚姻殿堂。這年秋天，夏雅蓉懷孕了。挺著漸漸隆起的肚子，她依舊堅守在肉鋪。次年，兒子呱呱墜地，肉鋪里增添了一抹溫馨。小小的嬰兒床擺在角落，生意繁忙時，夏雅蓉一手抱著孩子，一手切肉，還輕聲哼著兒歌哄娃。

隨著時間的推移，夏雅蓉肉鋪的生意越發(fā)紅火。除了肉質(zhì)上乘，她熱情周到的服務(wù)更是圈粉無數(shù)。老人來買肉，她耐心詢問需求，幫忙挑選最合適的部位；上班族可微信預(yù)約，按照需求，她提前切好、編號存放，隨到隨取，大大節(jié)省時間。她還常與顧客分享烹飪技巧：紅燒肉如何更入味，豬蹄和豬尾巴怎樣燉得軟爛，豬大腸和豬肚怎么去除異味，豬肝如何做得鮮嫩可口…

一次，一位老人神神道道地找到肉鋪，說剛買回家的肉不見了。夏雅蓉二話不說，重新切了一塊肉，還細致地教他烹飪方法。老人感動不已，逢人便夸她誠信經(jīng)營、服務(wù)貼心。

回顧自己激情燃燒的歲月，她感慨萬千，覺得當初選擇自謀創(chuàng)業(yè)并沒有錯，盡管過程艱辛坎坷，但只要用心，持之以恒，就沒有攻克不了的難關(guān)，成就不了的事業(yè)。

如今，“夏雅蓉肉鋪”在菜市場聲名遠揚?？伤琅f保持著那份初心與熱忱。每天傍晚，她和丈夫都要去鄉(xiāng)下預(yù)訂活豬，精心挑選每一頭豬；天未亮，她便開著電動三輪車去鄉(xiāng)下，將屠宰好的豬肉運回肉鋪。鄉(xiāng)下的農(nóng)戶養(yǎng)豬逐漸減少，她又去幾十里偏遠的山區(qū)農(nóng)家預(yù)約。夏雅蓉堅持現(xiàn)貨現(xiàn)賣，日銷日清，確保豬肉新鮮，口感純正。單為這，她就用了十年時間苦苦摸索。記錄豬肉日進日銷的賬本，足有半人多高；銷售的旺季、淡季，高峰期、滯銷期，盡數(shù)掌握，爛熟于心，甚至準確到具體的日期與時間。她說：“我之所以這樣用心做，就是想把生意做得更好，把最新鮮、最正宗的土豬肉賣給顧客，讓顧客吃得安心、吃得開心?！?/p>