湘西弼猴桃優(yōu)質(zhì)種植推動鄉(xiāng)村振興

湘西地區(qū)位于湖南省西部，地處武陵山脈，擁有獨特的自然環(huán)境，非常適合弼猴桃的生長。這里的氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L氣候，雨量充沛，年平均降水量在1300mm 以上，且分布較為均勻，為弼猴桃的種植提供了充足的水分保障。弼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈延伸至深加工與鄉(xiāng)村旅游，形成“種植一加工一文旅”融合模式，帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)與民族文化傳承。研究表明，湘西弼猴桃產(chǎn)業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新與系統(tǒng)化管理，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)保護與文化發(fā)展的協(xié)同提升，為山區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了可復(fù)制的實踐路徑。

一、品種的選擇

在湘西種植弼猴桃，選擇合適的品種是確保經(jīng)濟效益的第一步。當前，適合湘西自然條件的品種主要包括紅陽弼猴桃、翠香弼猴桃和黃金果等。紅陽弼猴桃果肉呈紅色，甜度高，口感細膩，深受市場歡迎，種植時需要注意其對水分和光照的要求較高。翠香弼猴桃以果形均勻、貯存期長著稱，耐寒性較強，適合湘西冬季低溫環(huán)境，且其抗病能力突出，減輕了后期管理壓力。黃金果屬于黃肉品種，維生素C含量豐富，果皮光滑可食用，近年在市場上逐漸嶄露頭角。種植戶在選擇品種時，應(yīng)根據(jù)土壤肥力、光照條件和市場需求綜合考慮，同時，搭配種植不同成熟期的品種，以延長采收期，提升經(jīng)濟效益。

單一品種種植容易導(dǎo)致集中上市，影響銷售價格。因此，在湘西弼猴桃種植中，合理搭配品種顯得尤為重要。通過將早熟、中熟和晚熟品種結(jié)合種植，可以有效分散采收時間，避免市場供過于求。例如，早熟的紅陽弼猴桃可在8月底采收，而晚熟的翠香弼猴桃則能延長至10月中旬。這樣的規(guī)劃不僅優(yōu)化了資源利用，還能讓種植戶在不同時段獲得收益。此外，品種搭配時需注意授粉樹的配置，弼猴桃屬于雌雄異株植物，每 8～10 株雌株需搭配1株雄株，雄株選擇應(yīng)與雌株花期一致，以保證授粉順利進行。

二、園地的建設(shè)與管理

弼猴桃園地的選擇直接影響植株的生長質(zhì)量，在湘西，優(yōu)先選擇向陽的緩坡地或梯田，避免低洼積水區(qū)域。坡度控制在 15^°～25^° ，既能保證排水，又便于人工操作。選址后，土壤改良是關(guān)鍵步驟。湘西土壤偏酸性，土壤多為紅壤和黃壤，多數(shù)區(qū)域富含有機質(zhì)，透氣性好，排水性能優(yōu)越，非常契合弼猴桃根系對土壤疏松和肥力的需求。pH通常在 5.0～6.5 ，適合弼猴桃生長，但部分區(qū)域有機質(zhì)含量不足，需要通過施用腐熟農(nóng)家肥或綠肥提升肥力。翻耕時深度保持在 30～40cm ，打破土壤板結(jié)層，提高根系透氣性。同時，清除園內(nèi)的雜草和石塊，平整土地，為搭建支架和種植做好準備。改良后的土壤應(yīng)松軟濕潤，為幼苗定植提供良好的生長環(huán)境。

（一）支架搭建與灌溉設(shè)施

弼猴桃是藤蔓植物，生長需要依賴支架支撐，在湘西常用的支架類型包括T形架和平頂棚架。T形架結(jié)構(gòu)簡單，成本較低，適合小型種植戶，需立柱750～900 根 ?hm^-2 ，橫梁用竹竿或鋼筋固定，高度控制在 1.8～2m ，確保通風和采光。平頂棚架則更適合大面積種植，棚面用鐵絲網(wǎng)覆蓋，藤蔓均勻分布，能提高果實著色度和產(chǎn)量。支架搭建完成后，灌溉系統(tǒng)也不可忽視。湘西降雨雖充足，但夏季高溫時仍需補充水分，滴灌是較理想的選擇，管道沿植株根部鋪設(shè)，既節(jié)水又能精準補水。灌溉時避免大水漫灌，以免造成根系缺氧。

（二）定植與初期管理

定植時間多選擇在春季3一4月，此時氣溫回升，土壤熵情適宜。株距控制在 2～3m ，行距 4～5m ，種植密度為 1200～1500 株·hm^-2 。定植時挖穴深度50cm 、寬 60cm ，穴底施入有機肥與表土混合，苗木根系舒展后覆土壓實。初期管理中，水分控制尤為重要，定植后澆足定根水，隨后保持土壤濕潤但不積水。此外，幼苗期還需遮陰防曬，可用遮陽網(wǎng)覆蓋，避免強光灼傷嫩葉。定植后 30～60 天，觀察植株成活情況，及時補苗，確保園內(nèi)密度均衡。

三、種植技術(shù)

（一）水肥管理與營養(yǎng)供給

在弼猴桃的整個生長周期中，春季的萌芽期和夏季的果實膨大期是兩個關(guān)鍵的需水高峰期。在這兩個時期，種植戶需要適當調(diào)整灌溉頻率，一般建議每周進行1～2次灌溉，確保每次灌溉時土壤能夠充分濕潤，注意不要讓水分在土壤中積聚過多，避免造成根部腐爛。

在施肥方面，有機肥是主要的選擇，也可以適當搭配一些化肥。每年春季，種植戶們需要施加基肥，可以選擇施用腐熟的雞糞或豬糞，每株弼猴桃樹施用5～10kg 。夏季，為了促進枝條和果實的生長，需要追施氮磷鉀復(fù)合肥，每株用量為 200～300g 秋季采果后，再補充1次有機肥，以提升植株的抗寒能力，幫助它們順利度過冬季。在施肥過程中，種植戶需要注意將肥料淺埋在根部周圍，避免肥料直接接觸根系，以免出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。此外，水肥管理中可以通過滴灌系統(tǒng)將液肥直接輸送到植株根部，這樣不僅能提高肥料的吸收效率，還能有效節(jié)約水資源。

（二）修剪與枝蔓管理

冬季休眠期進行主干修剪，保留 3～5 條健壯結(jié)果母枝，每枝留 6～8 個芽，剪掉那些過于密集、相互交叉及病弱的枝條，保持樹形通風透光。夏季生長期以疏枝和摘心為主，控制新梢長度在 1m 左右，避免養(yǎng)分過度消耗。枝蔓管理中，及時將藤蔓牽引至支架上，均勻分布，防止纏繞堆積。對于結(jié)果枝，果實采收后及時回縮，保留 2～3 個芽，為翌年的更新做準備。修剪和綁蔓的結(jié)合，能讓植株保持合理負載，提升果實品質(zhì)。

（三）花果調(diào)控與疏果技術(shù)

弼猴桃的花果管理關(guān)乎果實的大小和口感，需精心調(diào)控?；ㄆ谌粲鲞B陰雨，可人工輔助授粉，用毛刷蘸取雄花花粉涂抹雌花柱頭，提高坐果率。在果實坐穩(wěn)后的 20～30 天，需要進行疏果。疏果的主要目的是去除那些發(fā)育不良、形狀不規(guī)則的果實，以及那些過于細小和密集的果實。通過這種方式，可以確保每根枝條上只保留 3～5 個健康、優(yōu)質(zhì)的果實。此外，為保證果實有足夠的生長空間，還需要保持每個果實之間的距離在 10cm 以上，每個果實都能獲得充足的養(yǎng)分和光照，從而達到最佳的生長狀態(tài)。疏果時選擇果形端正、位置靠外的果實保留，確保養(yǎng)分集中供給。此外，果實膨大期還需套袋，用透氣紙袋覆蓋，既能防蟲，又能改善果面光潔度。

四、獼猴桃病蟲害防治與綠色管理

（一）常見病害的防治

在弼猴桃種植過程中，病害防治是保障優(yōu)質(zhì)果實的重要措施。湘西地區(qū)常見的病害包括潰瘍病和灰霉病。潰瘍病多在春季潮濕時發(fā)生，枝干出現(xiàn)褐色潰爛斑點，可用石硫合劑涂抹患處，配合修剪病枝燒毀，減少病原菌傳播。灰霉病影響果實，表現(xiàn)為果面灰白色霉層，需加強園內(nèi)通風，降低濕度，發(fā)病初期噴施多菌靈溶液控制。在防治過程中，優(yōu)先選擇生物制劑或低毒藥劑，避免農(nóng)藥殘留，確保果實安全食用。病害管理需要早發(fā)現(xiàn)早處理，定期巡查是必不可少的環(huán)節(jié)。

（二）蟲害防控

在蟲害方面，弼猴桃易受紅蜘蛛和介殼蟲侵害。紅蜘蛛在高溫干旱時活躍，葉片背面出現(xiàn)紅點，可噴灑阿維菌素，再結(jié)合增加灌溉以降低蟲害密度。介殼蟲附著在枝條上吸食汁液，影響生長，用苦楝油或礦物油涂抹蟲體，能有效殺滅并降低復(fù)發(fā)概率。在防治蟲害過程中，注重生態(tài)平衡尤為重要，可在園內(nèi)種植驅(qū)蟲植物如萬壽菊，或引入天敵如瓢蟲，形成自然防控體系。綠色管理的理念貫穿始終，既保護了果園生態(tài)，又提升了弼猴桃的市場競爭力。

（三）綜合防治

病蟲害防治不能僅靠單一手段，綜合管理才能達到最佳效果。種植戶應(yīng)注重園內(nèi)衛(wèi)生，及時清理落葉殘果，減少病蟲滋生環(huán)境。同時，加強植株抗性也是關(guān)鍵，通過合理水肥和修剪，讓弼猴桃保持健壯生長狀態(tài)，自然降低發(fā)病概率。在實施防治措施時，遵循預(yù)防為主、治療為輔的原則，春季萌芽前全園噴施1次殺菌劑，夏季高溫前做好蟲害監(jiān)控。綜合防治的系統(tǒng)化操作，既降低了管理成本，又為優(yōu)質(zhì)果實生產(chǎn)提供了保障。

五、推動鄉(xiāng)村振興

（一）產(chǎn)業(yè)升級與經(jīng)濟效益提升

湘西地區(qū)通過推廣弼猴桃的優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，為當?shù)氐泥l(xiāng)村振興注入了強勁的動力。這一舉措不僅提升了果實的品質(zhì)，還顯著增強了市場競爭力，使得種植戶的收入穩(wěn)步增加。隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，經(jīng)濟效益得到了進一步提升。從種植、加工到銷售，形成一個完整的產(chǎn)業(yè)體系，涵蓋各個環(huán)節(jié)。深加工產(chǎn)品的開發(fā)，如弼猴桃果汁和果干等，不僅提高了產(chǎn)品的附加值，還帶動了相關(guān)就業(yè)崗位的增加。通過優(yōu)質(zhì)弼猴桃的品牌化發(fā)展，湘西地區(qū)逐步擺脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低效的困境。農(nóng)戶們從土地中獲得了更多的回報，生活水平得到了顯著提高。

（二）就業(yè)創(chuàng)業(yè)與人才培養(yǎng)

弼猴桃種植業(yè)的蓬勃發(fā)展為湘西地區(qū)帶來了諸多的積極影響。隨著種植園的興建和擴展，對勞動力的需求大幅增加，這不僅為當?shù)剞r(nóng)戶提供了大量的就業(yè)機會，還吸引了原本在外務(wù)工的人員紛紛返鄉(xiāng)工作。這一現(xiàn)象有效緩解了農(nóng)村地區(qū)因勞動力外流導(dǎo)致的空心化問題。種植園的日常運營，包括土地的管理、弼猴桃的種植、維護及最終的采收，都需要大量的人力投入，這為當?shù)剞r(nóng)戶提供了穩(wěn)定的收入來源。同時，弼猴桃種植技術(shù)的普及和推廣，激發(fā)了一批農(nóng)戶的創(chuàng)業(yè)熱情。他們承包大面積的土地，組建農(nóng)民專業(yè)合作社，不僅實現(xiàn)了自身的創(chuàng)業(yè)夢想，還帶領(lǐng)周邊的村民共同走向富裕之路。這些農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者在種植過程中不斷學習和積累經(jīng)驗，逐漸成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的中堅力量。

相關(guān)部門應(yīng)開展技術(shù)培訓以提升種植戶的技能和管理水平。培訓課程使種植戶掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識和科學種植管理技巧，提升生產(chǎn)效率和資源管理，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動力。推廣人才培養(yǎng)模式，可以提升農(nóng)民素質(zhì)和鄉(xiāng)村經(jīng)濟可持續(xù)性。

（三）生態(tài)保護與文化傳承

優(yōu)質(zhì)弼猴桃種植不僅帶來了經(jīng)濟效益，還促進了生態(tài)與文化的和諧發(fā)展。綠色種植技術(shù)的應(yīng)用減少了化肥農(nóng)藥的施用量，保護了湘西的青山綠水，土壤和水源污染得到有效控制，生態(tài)環(huán)境逐步改善。弼猴桃產(chǎn)業(yè)與當?shù)孛褡逦幕Y(jié)合，形成了獨特的鄉(xiāng)村旅游資源。在湘西這片美麗的土地上，每年的采摘節(jié)和農(nóng)耕體驗活動都吸引了大量外來游客。這些活動不僅讓人們親身體驗田園生活的樂趣，還帶動了當?shù)夭惋?、住宿等服?wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展。游客們可以在田間地頭親手采摘新鮮的水果和蔬菜，感受農(nóng)耕文化的獨特魅力。同時，湘西鄉(xiāng)村在現(xiàn)代化進程中沒有失去其獨有的地域特色。傳統(tǒng)苗族和土家族文化的融入，使這片土地在發(fā)展經(jīng)濟的同時，也保留了其深厚的文化底蘊。無論是苗族的銀飾工藝、刺繡藝術(shù)，還是土家族的吊腳樓建筑、擺手舞，都成為吸引游客的重要元素。這些文化元素不僅為游客提供了豐富的文化體驗，也讓當?shù)剞r(nóng)戶對自己的傳統(tǒng)文化有了更深的認識和自豪感。

湘西鄉(xiāng)村借助旅游業(yè)和文化傳承實現(xiàn)經(jīng)濟與文化雙重收益。旅游業(yè)帶來經(jīng)濟收入，改善居民生活，傳統(tǒng)文化保護則為地區(qū)注入持續(xù)活力。游客在體驗自然與文化之美時，也為文化遺產(chǎn)的傳承與保護貢獻力量。

作者簡介：肖敏（1976一），女，湖南常德人，碩士，副教授，主要從事中國特色社會主義理論與實踐研究工作。

基金項目：湖南省普通高等學校教學改革研究重點項目（202401000743）的階段性成果。