王羲之與天鵝餃子

●勤 田文

王羲之從小就喜愛練字,他7歲時跟書法家衛(wèi)夫人習(xí)字。他集中心力刻苦勤練,日有長進(jìn),不到三年已經(jīng)是筆力沉勁,頓挫生姿。在瑯琊太守舉辦的書法賽會上,一舉奪魁,震驚了方圓百里的書法名家。一時間,贊聲不斷,賀客盈門。剛滿10歲的王羲之,在這種情況下,也不禁飄飄然地驕傲起來了。

一天,王羲之路過一個小巷,見一家飯店門口人聲喧沸,熱鬧非常。尤其是店門上那副對聯(lián)分外惹人注目。上面寫著:

味道美,有口皆碑,模樣俊,無人不愛。

橫匾上寫著“天鵝餃子”。但是字卻寫得無生氣,缺功夫,呆呆板板。

王羲之看罷,小嘴一撇,心中暗想:這缺少功夫的字兒,也只有配在這陋巷小店門口獻(xiàn)丑罷了！但他又一琢磨:味道美,有口皆碑,模樣俊,無人不愛。餃子有什么出奇？這是誰開的餃子店？竟敢如此狂傲！

王羲之走進(jìn)店內(nèi)一瞧,見店內(nèi)有四口開水大鐵鍋,并排設(shè)在一道屏風(fēng)下邊。包好的餃子,好似一只只白色飛鳥,一個接一個地飛過屏風(fēng),不偏不倚,降落在各個滾沸的鍋內(nèi)。餃子店內(nèi)的伙計(jì),則忙前忙后地招呼著食客,每個伙計(jì)管一口鍋,各自報(bào)著數(shù):一號鍋半斤,好,再來1斤。”“二號鍋斤半。”“三號鍋9兩……”

王羲之好奇,順手掏出幾個銅錢,要了半斤餃子,然后坐下。餃子不一會兒端上了桌。他仔細(xì)觀看,這里的餃子果然與眾不同,一個個玲瓏精巧,好像浮水嬉戲的白天鵝,曲項(xiàng)向天歌,真是巧奪天工。他用筷子夾起一個餃子,送到嘴邊輕輕咬了一口。呀,頓時鮮香盈盈,味美絕倫,不知不覺間,把那一盤餃子全吞到了肚里,真是飽餐之后,回味深長。

王羲之不由自言自語:“這天鵝餃子,果然名不虛傳?！毙闹邪迪?只是門口那副對聯(lián)的拙筆劣跡,實(shí)難和這餃子相配。我王羲之何不乘此機(jī)會,為飯店另寫一副對聯(lián),也好不辜負(fù)食此美味。想到此,他便問伙計(jì):“請問店主人在哪里？”

店伙計(jì)用手指了指屏風(fēng)說:“回相公,店主人就在屏風(fēng)后?！?/p>

王羲之繞過屏風(fēng),見一白發(fā)老嫗端坐在案板前,一個人一邊搟面皮,一邊包餃子。填好餡,飛快捏上幾下,轉(zhuǎn)瞬成了一只白天鵝,動作嫻熟。更令他驚奇的是,餃子包好之后,白發(fā)老嫗隨手將餃子向屏風(fēng)那邊甩去。天鵝餃子便一個接一個越屏而過,降落在鍋內(nèi)。每兩5只,按伙計(jì)報(bào)的數(shù),每口鍋下多少,斤兩分毫不差。

白發(fā)老嫗的高超絕藝,使王羲之驚嘆不已。忙走上前施禮問道:“老人家,像你這樣的功夫,多長時間才能練成？”白發(fā)老嫗答道:“不瞞你說,熟練需40年,深練需一生?！?/p>

一聽這話,王羲之不由沉默深思,仔細(xì)品嘗這番話的滋味。然后又問:“您的手藝這樣高超,為什么門口對子不請人寫得好一點(diǎn)呢？它和這天鵝餃子很不般配！”

王羲之不問還好,一問倒使白發(fā)老嫗生起氣來,只見她氣鼓鼓地說:“相公有所不知,并非老身不愿請,只是不好請??！就拿那個剛露了點(diǎn)臉兒的王羲之來說吧,都讓人捧上天了！說句實(shí)話,他寫字所下的那點(diǎn)功夫,真不如我扔餃子的功夫深呢。你可別學(xué)他,常言說得好:學(xué)海無涯苦作舟,勤奮當(dāng)槳爭上游。一次劃前就驕傲,終久要落人后頭。”

白發(fā)老嫗一席話,說得王羲之面紅過耳,羞愧難當(dāng)。他恭恭敬敬地給老嫗寫了一副對聯(lián)。從此以后,這家天鵝餃子店,就掛上了王羲之寫的對聯(lián),生意越發(fā)興隆了。此事也改變了王羲之的一生,使他終生與鵝結(jié)緣。更虛心刻苦地練字,博采眾長,精研體勢,推陳出新,創(chuàng)出字勢雄強(qiáng)而多變化、妍美的新體,名揚(yáng)天下。成為中國歷史上的書法名家。

選自《故事大觀》1998年第8期