大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及常見(jiàn)病害防治方法

關(guān)鍵詞：大黃魚(yú)；網(wǎng)箱養(yǎng)殖；病害防治；展望

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.322 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2025）8-102-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.08.022

0 引言

大黃魚(yú)（Larimichthyscrocea），屬石首魚(yú)科黃魚(yú)屬，為肉食性魚(yú)類(lèi)，是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。2023年，我國(guó)大黃魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量為28.1萬(wàn)t，在海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖中占據(jù)重要地位[]。網(wǎng)箱養(yǎng)殖是大黃魚(yú)主要養(yǎng)殖模式之一。然而，其成功依賴(lài)于科學(xué)的技術(shù)管理和先進(jìn)的病害防治方法。近年來(lái)，部分地區(qū)養(yǎng)殖密度增加，養(yǎng)殖區(qū)殘餌沉積、水流不暢，海域污染致使病害問(wèn)題頻發(fā)，使得大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖遇到許多挑戰(zhàn)，制約了大黃魚(yú)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展[2]。筆者將重點(diǎn)探討大黃魚(yú)養(yǎng)殖的核心技術(shù)環(huán)節(jié)及常見(jiàn)病害防治方法，解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，并提出網(wǎng)箱養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)未來(lái)的展望。

1大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 網(wǎng)箱設(shè)置

網(wǎng)箱應(yīng)選擇在避風(fēng)、潮流暢通、水質(zhì)良好、水深8 m 以上的無(wú)污染海域，年表層水溫為 ，鹽度為 1 3～3 2 ， p H 值為 7 . 8～8 . 5 ，溶解氧大于 5 m g / L ，流向平直而穩(wěn)定，且流速低于 。

采用無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)片加工而成的浮動(dòng)式網(wǎng)箱，按照養(yǎng)殖規(guī)模和魚(yú)體規(guī)格計(jì)算網(wǎng)箱尺寸，網(wǎng)目大小根據(jù)魚(yú)體生長(zhǎng)階段調(diào)整。網(wǎng)箱框架和網(wǎng)衣所用材料和規(guī)格應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，還應(yīng)配備擋流網(wǎng)、蓋網(wǎng)及相關(guān)生產(chǎn)、生活和安全設(shè)施。網(wǎng)箱離岸距離為 2 0～5 0 m ，排列與潮流相適應(yīng)。另外，網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖面積不能超過(guò)可養(yǎng)殖區(qū)面積的 10 % ，單個(gè)魚(yú)排總面積應(yīng)當(dāng)不超過(guò) 。

1.2魚(yú)苗選擇和放養(yǎng)

1.2.1 魚(yú)苗選擇和運(yùn)輸

要根據(jù)網(wǎng)箱內(nèi)水的流速合理確定投放魚(yú)苗規(guī)格大小，選擇健康、體形勻稱(chēng)、規(guī)格相近的魚(yú)苗。使用活水船將魚(yú)苗從育苗場(chǎng)運(yùn)輸?shù)骄W(wǎng)箱的過(guò)程中，要設(shè)置適宜的運(yùn)輸密度，具體要根據(jù)魚(yú)體的規(guī)格和生長(zhǎng)階段來(lái)確定。

1.2.2 魚(yú)苗放養(yǎng)

盡量在小潮汛期間或者平潮時(shí)期放養(yǎng)。網(wǎng)箱魚(yú)體放養(yǎng)密度要根據(jù)魚(yú)體規(guī)格大小確定，全長(zhǎng) 2 5 ～ 3 0 m m 的魚(yú)苗放養(yǎng)密度為 尾 ，隨魚(yú)體生長(zhǎng)逐步降低放養(yǎng)密度。在放養(yǎng)魚(yú)苗進(jìn)入網(wǎng)箱前，盡量使用添加消毒劑的淡水或聚維酮碘對(duì)魚(yú)體進(jìn)行消毒，去除魚(yú)體表可能存在的寄生蟲(chóng)等病害，以防病原帶入網(wǎng)箱。

1.3魚(yú)種培育管理

1.3.1 飼料與投喂

所用飼料可選擇微顆粒配合飼料、魚(yú)貝肉糜等。全長(zhǎng) 3 0 m m 以下魚(yú)苗宜投喂沉性顆粒飼料，日投喂6＼～8次，日投餌率 10 % 左右。隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，逐步降低日投喂次數(shù)和投喂量。全長(zhǎng) 6 0 m m 以上魚(yú)苗可投喂浮性配合飼料，日投喂2＼～3次，配合飼料應(yīng)滿足粗蛋白 345 % 且日投餌率為 1 % ～ 3 % ，天然餌料日投餌率為 3 %～1 0 % 。要根據(jù)海區(qū)內(nèi)天氣、水質(zhì)、水溫、魚(yú)苗規(guī)格及實(shí)際攝食情況靈活調(diào)整投喂量。若網(wǎng)箱內(nèi)天然餌料較豐富，可適當(dāng)減少人工投餌量。越冬期間少投喂或者不投喂。

1.3.2 日常管理

由于魚(yú)苗培育階段網(wǎng)箱的網(wǎng)眼較小，容易出現(xiàn)網(wǎng)眼堵塞，致使網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)群缺氧應(yīng)激。同時(shí)，魚(yú)苗生長(zhǎng)較快且可能存在較大生長(zhǎng)差異。因此，應(yīng)及時(shí)關(guān)注、更換網(wǎng)衣，定期進(jìn)行篩選、分箱，定期清洗網(wǎng)箱附著物，確保水流暢通，降低病害發(fā)生概率。此外，在苗種活力不好、異常天氣等情況下，均不適宜進(jìn)行這些操作。

1.3.3 日常記錄

養(yǎng)殖者應(yīng)詳細(xì)記錄魚(yú)苗放養(yǎng)、日常投喂、水質(zhì)指標(biāo)和病害檢測(cè)等情況，定期測(cè)量大黃魚(yú)體長(zhǎng)、體重，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并進(jìn)行分析和處理

1.3.4 越冬管理

水溫接近 時(shí)，合并網(wǎng)箱并進(jìn)行強(qiáng)化培育；水溫 時(shí)每隔1＼～2d投喂1次；低于 不投喂。溫度驟降或驟升時(shí)應(yīng)確保日投喂量的穩(wěn)定，可以適當(dāng)調(diào)整，但不宜過(guò)多投喂（否則會(huì)引發(fā)病害），并在網(wǎng)箱四周采取擋流措施。此外，在越冬期間要盡量避免移箱操作，減少對(duì)魚(yú)群的驚動(dòng)，以免引起應(yīng)激反應(yīng)。

1.4成魚(yú)養(yǎng)殖管理

1.4.1 放養(yǎng)密度

每尾 5 0 g 以上的魚(yú)種，放養(yǎng)密度小于30尾 O

1.4.2 飼料與投喂

選擇配合飼料、冰鮮魚(yú)肉等，使用比較廣泛的是大黃魚(yú)浮性膨化配合飼料（粗蛋白 ? 45 % ），每日早晚各投喂1次，日投餌率為 1 % ～ 3 % ，天然餌料日投餌率為 3 %～6 % ，具體投喂量要根據(jù)天氣、水質(zhì)、水溫和魚(yú)體狀態(tài)等靈活調(diào)整，但不宜過(guò)大波動(dòng)。在高溫期盡量選擇配合飼料，不投喂冰鮮餌料；越冬期間少投喂或不投喂。

1.4.3 日常管理

養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)定期換洗網(wǎng)箱，確保水流暢通，降低病害發(fā)生概率。魚(yú)體快長(zhǎng)季節(jié)要尤其注意網(wǎng)眼堵塞情況，定期在網(wǎng)箱四周潑灑生石灰水以減少生物附著，一般隔月?lián)Q洗1次，具體視水溫與臟損程度而定。在水流不暢、水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重的區(qū)域，在悶熱天氣、小潮汛或者平潮期應(yīng)特別注意巡查的重要性，必要時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)備，防止魚(yú)群缺氧應(yīng)激。詳細(xì)記錄魚(yú)種放養(yǎng)、日常投喂、水質(zhì)指標(biāo)、每日巡查和病害檢測(cè)等情況，定期測(cè)量大黃魚(yú)生長(zhǎng)指標(biāo)，以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題。

1.4.4 優(yōu)化養(yǎng)殖

在成魚(yú)上市之前，可通過(guò)優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)密度和餌料等手段進(jìn)行短期培養(yǎng)，以提升產(chǎn)品品質(zhì)。以下是優(yōu)化養(yǎng)殖條件：網(wǎng)箱內(nèi)流速為 0 . 5～1 . 0 m / s ，溶解氧大于8 m g / L ，網(wǎng)箱網(wǎng)目選擇 5 0～7 0 m m ，水溫在 時(shí)，放養(yǎng) 尾以上的健壯成魚(yú)，密度小于10尾 ○每日早晚各投喂1次優(yōu)質(zhì)配合飼料和優(yōu)質(zhì)天然餌料，日投餌率為 1 % ～ 3 % 。水溫低于 不投喂。

1.5 成魚(yú)收獲

養(yǎng)殖周期為12個(gè)月以上，體重在 5 0 0 g 以上，達(dá)到商品規(guī)格的魚(yú)應(yīng)及時(shí)收獲，確保養(yǎng)殖效益最大化。針對(duì)優(yōu)化養(yǎng)殖的成魚(yú)可以適當(dāng)晚些收獲。拉網(wǎng)時(shí)注意防止魚(yú)體受傷。

2常見(jiàn)病害及其防治方法

病害問(wèn)題是大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問(wèn)題，主要包括寄生蟲(chóng)病、細(xì)菌性疾病和病毒性疾病。對(duì)于病害問(wèn)題推崇防大于治的觀念，必要時(shí)進(jìn)行防治結(jié)合，以降低大黃魚(yú)發(fā)病率及死亡率。以下是幾種大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖常見(jiàn)病害及其防治方法。

2.1 內(nèi)臟白點(diǎn)病

發(fā)病時(shí)間集中在每年的11月到翌年5月。發(fā)病大黃魚(yú)的脾、腎出現(xiàn) 0 . 5～1 . 0 m m 的白色結(jié)節(jié)，肝臟等組織也可能并發(fā)白色結(jié)節(jié)；病魚(yú)出現(xiàn)明顯活力下降，離群游動(dòng)，時(shí)常在網(wǎng)衣上摩擦身體；明顯食欲不振甚至不攝食，胃腸內(nèi)容物減少，數(shù)日后開(kāi)始陸續(xù)死亡。防治方法：飼料中拌鹽酸多西環(huán)素、氟苯尼考等抗生素 2 . 0 g / k g ，嚴(yán)重時(shí)可以加大到 2 . 5 g / k g 連續(xù)投喂3＼～5d為一個(gè)療程。

2.2 弧菌病

弧菌病常年都有發(fā)病現(xiàn)象。感染初期，魚(yú)體色多呈斑塊狀褪色，體表有不規(guī)則紅斑，食欲不振，慢慢地浮于水面，有時(shí)回旋游泳；隨著病情的發(fā)展，出現(xiàn)鱗片脫落，鰭條充血缺損，肌肉潰爛，肝、脾、腎、腸均充血，肝臟腫大，肛門(mén)紅腫擴(kuò)張，有黃色黏液流出。防治方法：按 潑灑五倍子（要先磨碎后用開(kāi)水浸泡），連續(xù)3d；或在飼料中拌人恩諾沙星等藥物 2～4 g / k g ，連續(xù)投喂 5 d 。

2.3 刺激隱核蟲(chóng)病

刺激隱核蟲(chóng)病的發(fā)病時(shí)間在每年6一7月及9—10月。發(fā)病大黃魚(yú)的體表、鰓蓋和口腔等處，有明顯白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)體表皮膚有點(diǎn)狀充血，體表黏液增多；病魚(yú)攝食量明顯減少，身體瘦弱，常在水面游泳且游泳緩慢，呼吸困難，死亡率較高[4。采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，尤以水質(zhì)差、水流不暢、養(yǎng)殖密度高的富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重海區(qū)最易發(fā)生。防治方法：在飼料中加入復(fù)合維生素投喂，增強(qiáng)魚(yú)體的免疫力；適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，及時(shí)撈出死魚(yú)；將發(fā)病嚴(yán)重的大黃魚(yú)放入淡水中浸浴 1 0 m i n 左右，或用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d；在該病流行季節(jié)，在網(wǎng)箱中吊掛硫酸銅片或在網(wǎng)箱壁上潑灑生石灰水。

2.4淀粉卵甲藻病

淀粉卵甲藻病的發(fā)病時(shí)間為每年的3一6月及9一11月。淀粉卵甲藻的營(yíng)養(yǎng)體主要寄生在魚(yú)類(lèi)的鰓部，在體表皮膚也有分布。發(fā)病大黃魚(yú)的鰓上有明顯的蟲(chóng)子，呈點(diǎn)狀分布；病魚(yú)游泳無(wú)力，常浮于水面，鰓蓋開(kāi)閉不規(guī)則，呼吸困難，時(shí)常在網(wǎng)衣上摩擦身體。防治方法：在飼料中加入抗生素進(jìn)行投喂；將病魚(yú)撈出，淡水浸泡 1 0 m i n ，或用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d;用硫酸銅或硫酸銅和硫酸亞鐵合劑 海水溶液增氧浸泡1 0 min ，連續(xù)3d;或在網(wǎng)箱中吊掛硫酸銅片，以起到治療效果。

2.5 本尼登蟲(chóng)病

本尼登蟲(chóng)病的發(fā)病時(shí)間集中在每年6一12月，常寄生在病魚(yú)的體表皮膚，發(fā)病大黃魚(yú)呈不安狀態(tài)，在水面上異常游泳，也會(huì)在網(wǎng)衣上摩擦身體，體表黏液增多，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)點(diǎn)狀出血，明顯食欲不振或不攝食。水流不暢、水質(zhì)差、養(yǎng)殖密度高的區(qū)域發(fā)病較為嚴(yán)重。防治方法：將病魚(yú)撈出，用 福爾馬林海水溶液增氧浸泡 2 0～3 0 m i n ，連續(xù)3d;或在淡水中加入 氟苯尼考或恩諾沙星浸浴 1 0 m i n 。

2.6 狂跳病

狂跳病的發(fā)病時(shí)間在6一10月，病因是某種維生素的缺乏。魚(yú)排受外界干擾和刺激就會(huì)引起網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)群的成群亂跳，而且通常具有傳遞性。該病通常不具有致死性，但魚(yú)群在狂跳中會(huì)造成體表擦傷，進(jìn)而引發(fā)細(xì)菌性疾病[5]。防治方法：在高溫期減少對(duì)網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)群的驚動(dòng)；在飼料中拌入多維，連續(xù)投喂5d，增強(qiáng)免疫力。

2.7 綜合防治

對(duì)于不同網(wǎng)箱同時(shí)出現(xiàn)多種病害的情況，應(yīng)進(jìn)行綜合防治。定期檢查魚(yú)體健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即將病魚(yú)、死魚(yú)撈出，并進(jìn)行無(wú)害化處理，防止病原再次進(jìn)行傳播；保持適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，避免人為操作引起環(huán)境變化而誘發(fā)病害；選用優(yōu)質(zhì)飼料，嚴(yán)格控制投喂量，適當(dāng)使用多維等飼料添加劑來(lái)增強(qiáng)魚(yú)體免疫力6；定期清理網(wǎng)箱附著物，保持水流暢通，降低病害發(fā)生率；對(duì)于病害問(wèn)題要做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療”，詳細(xì)記錄病害發(fā)生情況和所采取防控措施、效果，便于分析和改進(jìn)。

3展望

盡管大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，但仍面臨智能化落后、種質(zhì)退化、環(huán)境污染、抗生素濫用和病害不斷等挑戰(zhàn)。筆者提出了以下幾點(diǎn)展望。

3.1提升智能化水平

網(wǎng)箱養(yǎng)殖以養(yǎng)殖戶(hù)為主，智能化水平普遍比較落后。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)和智能投喂系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水溫、溶解氧等參數(shù)，對(duì)異常環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)預(yù)警，并根據(jù)魚(yú)群攝食情況及殘餌量自動(dòng)調(diào)整下次投喂量，減少環(huán)境污染和飼料浪費(fèi)，形成智能化、高效、綠色無(wú)污染的養(yǎng)殖環(huán)境[7]

3.2 加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)

雖然養(yǎng)殖產(chǎn)量有所提升，但長(zhǎng)期人工繁育導(dǎo)致大黃魚(yú)遺傳多樣性和生長(zhǎng)性能下降。同時(shí)，研究顯示，部分大黃魚(yú)的優(yōu)良性狀開(kāi)始出現(xiàn)衰退，養(yǎng)殖大黃魚(yú)已出現(xiàn)品質(zhì)退化、病害增多的現(xiàn)象[8。相關(guān)人員應(yīng)加強(qiáng)野生種質(zhì)資源保護(hù)和遺傳改良，推進(jìn)遺傳育種相關(guān)研發(fā)進(jìn)程，從而培育出具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、耐環(huán)境脅迫能力強(qiáng)等優(yōu)良特征的大黃魚(yú)新品種。

3.3推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式

高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖易引發(fā)水體富營(yíng)養(yǎng)化，加之工農(nóng)業(yè)廢水流入大海，環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，容易導(dǎo)致網(wǎng)箱內(nèi)水流不暢、病原滋生，溶解氧降低。推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，諸如工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、重力式深水網(wǎng)箱、工程化圍欄、桁架類(lèi)網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備及設(shè)施的使用，有助于改善養(yǎng)殖環(huán)境并提升養(yǎng)殖大黃魚(yú)品質(zhì)9；推廣多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式可顯著緩解養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)負(fù)荷[10]

3.4使用綠色高效的微生態(tài)調(diào)控技術(shù)

大黃魚(yú)病害問(wèn)題持續(xù)不斷，濫用抗生素導(dǎo)致大黃魚(yú)病原體的耐藥性增強(qiáng)。相關(guān)人員應(yīng)開(kāi)發(fā)針對(duì)大黃魚(yú)源的高效疫苗、益生菌和益生元等微生態(tài)防控技術(shù)，并在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中推廣使用，助力大黃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)由現(xiàn)場(chǎng)診斷向生態(tài)預(yù)防方向轉(zhuǎn)型[]。

3.5研發(fā)新材料及新能源裝備

在面對(duì)臺(tái)風(fēng)、暴雨、大風(fēng)大浪等異常天氣時(shí)，普通網(wǎng)箱的抗風(fēng)險(xiǎn)能力有待加強(qiáng)。新材料及新能源裝備的研發(fā)和使用，有助于增強(qiáng)網(wǎng)箱的安全系數(shù)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

4結(jié)束語(yǔ)

大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量提升的關(guān)鍵在于網(wǎng)箱和苗種選擇、環(huán)境調(diào)控、精細(xì)化投喂與管理、病害預(yù)測(cè)和防控等方面的進(jìn)步，采取以上措施可以有效提升大黃魚(yú)的產(chǎn)量和品質(zhì)，未來(lái)應(yīng)進(jìn)一步推動(dòng)上述環(huán)節(jié)的創(chuàng)新突破。同時(shí)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖也面臨一些風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，推動(dòng)智能網(wǎng)箱裝備研發(fā)、生態(tài)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新和種質(zhì)資源保護(hù)等，將成為實(shí)現(xiàn)大黃魚(yú)綠色健康養(yǎng)殖的熱點(diǎn)。

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Techniques for Cage Aquaculture ofLarge Yellow Croaker and Common Disease Prevention and Control Methods

LU Mengqi SHEN Weiliang

Schoolof Marine Sciences，Ningbo University，Ningbo 315823China;2.Ningbo Instituteof Marine and Fisheries，Ningbo 315048， China

Abstract： Large yellow croaker is an important marine economic fish species in China，and the research and promotion of itsaquaculture technologyare of great significance to ersure the sustainable development of aquatic resources and enhance the economic benefits of aquaculture.This article systematically analyzes the key technologies of net cage aquaculture of large yellow croaker，including net cage installation，fish fryselection and release，fish species cultivation and management，and adult fish farming and harvesting.It explores the common diseases and prevention methods of net cage aquaculture of large yellow croaker，points out the challenges faced by current net cage aquaculture， and proposes future prospects，in order to provide a theoretical basis and practical guidance for efficient and healthy aquaculture of large yellow croaker.

Key words： large yellow croaker; cage aquaculture; disease prevention and control; prospects