旅游供應鏈協(xié)同下的鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展研究

中圖分類號：F590.65 文獻標志碼：A 文章編號：1674-7909（2025）8-77-4

DOI:10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.08.016

0 引言

近年來，隨著旅游市場的日益繁榮和消費者對休閑度假體驗需求的不斷升級，鄉(xiāng)村民宿作為一種新型旅游業(yè)態(tài)，其市場規(guī)模呈爆發(fā)性增長，受到眾多游客青睞。2023年，全國公安機關新增納管鄉(xiāng)村民宿2.5萬家，接待旅客入住1.21億人次，帶動就業(yè)89.3萬人?！稊y程鄉(xiāng)村旅游振興白皮書(2023)》顯示，2023年攜程平臺鄉(xiāng)村民宿供給量創(chuàng)造近5a的最高增長，總量達歷史峰值(33萬家)。鄉(xiāng)村民宿不僅為游客提供親近自然、體驗鄉(xiāng)村文化的機會，還成為推動鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的重要力量]。然而，當前鄉(xiāng)村民宿發(fā)展也存在一些問題[2]，如資源利用不合理、服務品質(zhì)參差不齊、環(huán)境保護壓力加大、文化傳承不足等，制約其高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

旅游供應鏈協(xié)同對鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的有利影響體現(xiàn)在資源整合、運營效率、文化體驗、可持續(xù)發(fā)展等方面3，可為鄉(xiāng)村民宿突破\"小、散、弱\"困境提供系統(tǒng)性的解決方案。未來，可利用5G、AI技術來優(yōu)化鄉(xiāng)村物流調(diào)度，還可將民宿與康養(yǎng)、研學等產(chǎn)業(yè)進行深度耦合，可構建多節(jié)點供應鏈網(wǎng)絡，以應對突發(fā)事件(如疫情、自然災害）。鄉(xiāng)村民宿不僅是住宿載體，還是鄉(xiāng)村振興的支點。相關地區(qū)可通過供應鏈協(xié)同，實現(xiàn)“民宿激活鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村反哺民宿”的良性循環(huán)。

近年來，全國各地鄉(xiāng)村民宿蓬勃發(fā)展。例如，天津市薊州區(qū)有著豐富的自然資源和深厚的文化底蘊，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。然而，隨著市場競爭加劇，薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿也暴露出一些問題，如服務品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重4產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足等。因此，該研究以天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展為例，針對其中存在的問題提出建議，助力整合各方資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構，從而提升鄉(xiāng)村民宿整體競爭力，實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展。

1天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展規(guī)模

薊州區(qū)擁有盤山、黃崖關長城等多個知名旅游景點。依托豐富的旅游資源，薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。截至2024年，薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿數(shù)量為2393家，遍布多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年接待游客量為450萬人次，營業(yè)收人逐年增長，成為當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1.2 經(jīng)營模式

目前，薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營模式有農(nóng)戶自營、租賃經(jīng)營和合作經(jīng)營。在農(nóng)戶自營模式下，農(nóng)戶對自家閑置房屋進行改造經(jīng)營，自主性強，但受資金、管理經(jīng)驗等限制，民宿規(guī)模較小，服務水平有限。在租賃經(jīng)營模式下，外來投資者從農(nóng)戶手中租賃房屋，按照市場需求對房屋進行設計裝修和運營管理，這種模式需要投入較大資金，經(jīng)營理念較為先進，但與當?shù)剞r(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)不緊密。在合作經(jīng)營模式下，農(nóng)戶以房屋、土地等資源入股，與專業(yè)運營團隊進行合作，共同經(jīng)營民宿，實現(xiàn)資源共享、利益共贏。

1.3 市場定位

薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿主要面向京津冀地區(qū)城市居民，以家庭親子游、周末短途度假、團隊拓展等客源為主。民宿產(chǎn)品類型豐富，涵蓋傳統(tǒng)農(nóng)家院、精品民宿、主題民宿等，能滿足不同游客消費需求。然而，部分民宿在市場定位上缺乏精準性，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴重，未能充分挖掘當?shù)靥厣幕?，沒有形成獨特的競爭優(yōu)勢。

2供應鏈協(xié)同下天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展存在的問題

2.1資源整合問題

2.1.1 資源分散

薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿分布較為分散，各村鎮(zhèn)旅游資源缺乏有效整合；民宿業(yè)主各自為政，在房屋建設、服務提供等方面缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和協(xié)調(diào)，沒有充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，導致資源利用率低下，難以形成規(guī)模效應和品牌影響力，無法滿足游客多樣化需求。

2.1.2 要素整合不足

旅游供應鏈涉及食、住、行、游、購、娛等要素。目前，薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿在要素整合方面存在不足，各要素間缺乏有機聯(lián)系和協(xié)同發(fā)展。薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿以住宿和餐飲服務為主，與周邊旅游景點、交通設施、旅游購物等要素的合作不緊密。例如，部分民宿沒有為游客提供便捷的旅游線路規(guī)劃和景點門票預訂服務，游客在旅游過程中需要自行安排行程，體驗感較差。

2.2 利益分配問題

2.2.1 分配機制不合理

在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，不同利益主體間的分配機制尚不完善。以合作經(jīng)營模式為例，農(nóng)戶與運營團隊在利益分配方面易產(chǎn)生矛盾。部分運營團隊過于追求經(jīng)濟效益，在利潤分配中占比較大，而農(nóng)戶作為房屋和土地的提供者、民宿服務的直接參與者，所得收益相對較少，影響農(nóng)戶的積極性和參與度。

2.2.2 利益主體失衡

除農(nóng)戶和運營團隊，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展還涉及政府、旅游協(xié)會、供應商等利益主體。在實際發(fā)展中，各利益主體間的話語權和影響力存在差異，導致利益主體失衡。政府在政策制定和資源分配方面起到主導作用，但有時其對民宿業(yè)主和農(nóng)戶的實際需求關注不夠；旅游協(xié)會在行業(yè)自律和協(xié)調(diào)方面發(fā)揮的作用不充分，無法有效維護各利益主體的合法權益；供應商在與民宿合作過程中，可能存在價格不合理、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定等問題，影響民宿經(jīng)營效益和服務品質(zhì)。

2.3 協(xié)同創(chuàng)新問題

2.3.1 創(chuàng)新意識淡薄

多數(shù)民宿業(yè)主和從業(yè)人員缺乏創(chuàng)新意識，習慣傳統(tǒng)的經(jīng)營模式和服務方式，部分民宿僅提供簡單的住宿和餐飲服務，未能充分利用當?shù)匚幕妥匀毁Y源。在產(chǎn)品設計方面，過于依賴傳統(tǒng)農(nóng)家特色，缺乏對市場需求的深入研究和分析，未能及時推出符合游客需求的新產(chǎn)品和新服務。例如，在旅游體驗項目開發(fā)上，很多民宿仍局限于采摘、垂釣等常規(guī)項目，缺乏創(chuàng)新性和吸引力。

2.3.2 協(xié)同創(chuàng)新不足

旅游供應鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同創(chuàng)新不足，缺乏有效的溝通與合作機制。民宿與周邊旅游企業(yè)、高校、科研機構等的合作較少，難以整合各方資源，共同開展技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。例如，民宿在服務品質(zhì)提升、品牌建設等方面缺乏專業(yè)的理論指導和技術支持，服務水平和管理效率較低。

3“需求驅(qū)動一資源優(yōu)化一價值共創(chuàng)\"發(fā)展模型 構建

3.1 需求驅(qū)動

需求驅(qū)動是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的出發(fā)點和動力源泉。隨著旅游市場發(fā)展和游客需求的日益多樣化，鄉(xiāng)村民宿業(yè)主應深入了解市場需求，精準定位目標客戶群體?？赏ㄟ^市場調(diào)研、大數(shù)據(jù)分析等方法，收集游客在住宿、餐飲、娛樂、文化體驗等方面的需求，為產(chǎn)品設計和服務創(chuàng)新提供依據(jù)。例如，針對年輕游客群體對住宿環(huán)境個性化、時尚化的需求，開發(fā)具有特色主題的民宿產(chǎn)品；針對家庭游客對親子互動體驗的需求，推出親子游樂設施和親子活動項目。

3.2 資源優(yōu)化

從旅游供應鏈視角出發(fā)，對鄉(xiāng)村民宿各類資源進行整合和優(yōu)化配置。一方面，整合鄉(xiāng)村自然資源、文化資源、人力資源等，實現(xiàn)資源優(yōu)勢互補和協(xié)同利用。例如，將當?shù)刈匀伙L光、民俗文化與民宿經(jīng)營結(jié)合起來，打造出具有地域特色的文化體驗民宿；充分發(fā)揮當?shù)卮迕駝趧恿Y源優(yōu)勢，并開展技能培訓，提高村民服務水平和經(jīng)營管理能力。另一方面，加強旅游供應鏈各要素間的協(xié)作，優(yōu)化食、住、行、游、購、娛等環(huán)節(jié)的資源配置。民宿應與周邊旅游景點、交通企業(yè)、旅游購物商家等建立緊密的合作關系，為游客提供一站式旅游服務。

3.3 價值共創(chuàng)

價值共創(chuàng)是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的目標和歸宿。通過需求驅(qū)動和資源優(yōu)化，旅游供應鏈各利益主體可共同參與鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程，實現(xiàn)價值共創(chuàng)[5。民宿業(yè)主、農(nóng)戶、運營團隊、政府、旅游協(xié)會、供應商等利益主體應建立平等互利的合作關系，共同制訂發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營計劃，在產(chǎn)品設計、服務提供、市場推廣等方面展開合作，共同創(chuàng)造經(jīng)濟價值、社會價值和文化價值。例如，政府通過制定優(yōu)惠政策、加強基礎設施建設等方式，為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境[2]；旅游協(xié)會應加強行業(yè)自律和規(guī)范管理、維護市場秩序，促進民宿行業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展；供應商應提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務，保障民宿的正常運營；民宿業(yè)主和農(nóng)戶通過提升服務品質(zhì)和創(chuàng)新經(jīng)營模式，吸引更多游客，增加收人，并傳承和弘揚當?shù)匚幕?，實現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的價值增值。

4天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展建議

4.1加強資源整合，打造區(qū)域品牌

4.1.1 政府引導，統(tǒng)一規(guī)劃

薊州區(qū)政府應發(fā)揮引導作用，制訂鄉(xiāng)村民宿發(fā)展總體規(guī)劃，對全區(qū)鄉(xiāng)村民宿的布局、規(guī)模、風格等進行統(tǒng)一規(guī)劃。整合分散的民宿資源，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或旅游景區(qū)為單位，打造鄉(xiāng)村民宿集群，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補。例如，在盤山景區(qū)周邊，整合多個村莊的民宿資源，打造具有盤山特色的高端民宿集聚區(qū)，并統(tǒng)一進行品牌宣傳和市場推廣，從而提高區(qū)域民宿知名度和影響力。

4.1.2 要素融合，完善產(chǎn)業(yè)鏈

加強旅游供應鏈各要素間的融合發(fā)展，完善鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)鏈。民宿應與周邊旅游景點、交通、餐飲、購物、娛樂等企業(yè)建立緊密的合作關系，形成完整的旅游服務體系。例如，民宿與旅游景點合作，推出套票優(yōu)惠活動；與交通企業(yè)合作，為游客提供便捷的接送站服務；與當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合作，開發(fā)出具有地方特色的旅游商品，豐富游客旅游體驗，提高旅游綜合收入。此外，要加強上下游企業(yè)合作。

4.2優(yōu)化利益分配機制，促進利益均衡

4.2.1 建立合理的分配模式

針對不同經(jīng)營模式，設計出合理的利益分配模式。在合作經(jīng)營模式中，明確農(nóng)戶與運營團隊的權利和義務，并根據(jù)雙方投入和貢獻來確定利潤分配比例。例如，可采用“保底收益 + 分紅”分配方式，保障農(nóng)戶基本收益，并根據(jù)民宿經(jīng)營效益，給予農(nóng)戶一定比例的分紅，從而激發(fā)農(nóng)戶的積極性和參與度。

4.2.2 加強利益主體協(xié)調(diào)

建立健全利益主體協(xié)調(diào)機制，加強政府、旅游協(xié)會、民宿業(yè)主、農(nóng)戶、供應商等的溝通與協(xié)調(diào)。政府應發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，制定相關政策，保障各利益主體的合法權益；旅游協(xié)會應加強行業(yè)自律，規(guī)范市場秩序，協(xié)調(diào)解決利益主體間的矛盾和糾紛；民宿業(yè)主和農(nóng)戶應積極參與民宿經(jīng)營管理，提高自身話語權和影響力；供應商應與民宿建立長期穩(wěn)定的合作關系，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務，實現(xiàn)互利共贏。

4.3強化協(xié)同創(chuàng)新，提升核心競爭力

4.3.1 培育創(chuàng)新意識

加強對民宿業(yè)主和從業(yè)人員的培訓，提高其創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。通過舉辦培訓班、研討會、外出考察學習等方式，引導民宿業(yè)主和從業(yè)人員了解市場動態(tài)和行業(yè)發(fā)展趨勢，學習先進的經(jīng)營理念和管理經(jīng)驗，鼓勵其在產(chǎn)品設計、服務提供、營銷方式等方面進行創(chuàng)新。例如，鼓勵民宿業(yè)主開發(fā)出具有當?shù)靥厣奈幕w驗產(chǎn)品（如傳統(tǒng)手工藝制作、民俗表演等），豐富民宿文化內(nèi)涵，從而提升民宿的吸引力。

4.3.2 加強協(xié)同創(chuàng)新合作

建立旅游供應鏈協(xié)同創(chuàng)新平臺，促進民宿與周邊旅游企業(yè)、高校、科研機構等的合作，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，通過產(chǎn)學研合作，共同開展技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。薊州區(qū)民宿業(yè)在協(xié)同創(chuàng)新方面進行優(yōu)化，如政府推出“開辦民宿一件事”服務，簡化審批流程，提供增值服務。此外，民宿應與高校旅游管理專業(yè)進行合作，建設實習基地，為學生提供實踐機會，并借助高?？蒲辛α?，為民宿發(fā)展提供理論支持和技術指導；民宿與旅游企業(yè)合作，共同開發(fā)旅游線路和旅游產(chǎn)品，通過大數(shù)據(jù)精準營銷實現(xiàn)資源共享、客源互送。

4.4提升服務品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)品牌

4.4.1 加強服務標準化建設

制定鄉(xiāng)村民宿服務標準，規(guī)范民宿服務流程，提升服務品質(zhì)。從客房衛(wèi)生、餐飲服務、接待禮儀等方面入手，建立完善的服務品質(zhì)監(jiān)督體系，加強對民宿服務品質(zhì)監(jiān)督和管理。定期對民宿服務品質(zhì)進行評估，對不符合標準的民宿進行整改，確保游客能享受到優(yōu)質(zhì)、規(guī)范的服務。此外，民宿還要引人先進的管理軟件和技術手段，提升民宿運營效率和客戶滿意度。

4.4.2注重品牌建設與營銷

樹立品牌意識，加強鄉(xiāng)村民宿品牌建設。利用當?shù)刈匀毁Y源，挖掘當?shù)靥厣幕?，打造具有地域特色和文化?nèi)涵的民宿品牌。通過多種渠道進行品牌宣傳和營銷，利用互聯(lián)網(wǎng)、社交媒體等平臺，開展線上線下相結(jié)合的營銷活動。例如，拍攝精美的民宿宣傳視頻，在抖音、小紅書等平臺進行推廣；舉辦民宿文化節(jié)、民俗活動等，吸引游客關注，提升民宿品牌的知名度和美譽度。

5結(jié)束語

從旅游供應鏈協(xié)同出發(fā)，構建“需求驅(qū)動一資源優(yōu)化一價值共創(chuàng)”鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模型，對解決天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中存在的問題，實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。通過加強資源整合、優(yōu)化利益分配機制、強化協(xié)同創(chuàng)新、提升服務品質(zhì)等，能有效提升天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村民宿整體競爭力，促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供有力支撐。在未來發(fā)展中，還需要政府、企業(yè)、社會等共同努力，不斷探索和進步，最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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Research on the High-QualityDevelopment ofRural Homestays under the Coordination of Tourism Supply Chain

ZHANG Li DUANQingying DONGQiao

School of Economicsand Management，Tianjin Universityof Science and Technology，Tianjin3O0457，China

Abstract: In the contextof the rural revitalization strategy，rural homestays，as an important form of rural tourism，have significant importance in promoting rural economic development and facilitating the integration of rural industries.This article takes the development of rural homestays in Jizhou District，Tianjinasan example.From the perspective of the tourism supply chain，it analyzes the problems in key links such as resource integration，benefit distribution，and collborative innovation in the development of rural homestays.It constructs a \"demand-driven resource optimization value co-creation\" model for rural homestay development and proposes a path for high-quality development of rural homestays，aiming to provide theoretical support and practical guidance for the sustainable development of the rural homestay industry.

Key words:rural homestay； tourism supply chain; high-quality development;collborative mechanism

（欄目編輯：于瑞濤）