墨西哥瓦哈卡：把蘿卜雕刻成藝術(shù)品

在一條貫穿數(shù)個(gè)街區(qū)的隊(duì)伍里，墨西哥國內(nèi)乃至世界各地的游客排了好幾個(gè)小時(shí)，只為觀看瓦哈卡市一項(xiàng)舉辦了120多年的精彩賽事。

看點(diǎn)是什么呢？是蘿卜。

|“蘿卜之夜”令人著迷 |

墨西哥南部城市瓦哈卡因多姿多彩的文化、美食和歷史而聞名。平常的日子里，當(dāng)?shù)厝擞锰}卜煲湯、拌沙拉，或者把蘿卜卷在墨西哥玉米餅里吃，但每逢12月23日，瓦哈卡都會因?yàn)槠掌胀ㄍǖ奶}卜而陷入近乎停擺的狀態(tài)。

然而，游客齊聚瓦哈卡不是來吃蘿卜的，而是來圍觀一年一度的“蘿卜之夜”大賽，看當(dāng)?shù)鼐用袢绾伟烟}卜這種根菜變成精美的藝術(shù)品。2024年參賽作品的主題有耶穌誕生、亡靈節(jié)游行、土著神話故事等。

“用蘿卜當(dāng)?shù)窨滩牧戏浅Ｓ幸馑?。”瑪麗亞·加西亞說。她是瓦哈卡本地人，就讀于視覺藝術(shù)專業(yè)?！暗窨烫}卜讓我想起小時(shí)候，那時(shí)人們會說‘別玩食物’。如今到了賽場上，他們又叫我‘用食物雕個(gè)什么東西吧’。”她說。

墨西哥的傳統(tǒng)習(xí)俗豐富多彩，但像瓦哈卡“蘿卜之夜”這樣令人著迷的不算多。起初，在瓦哈卡市中心的圣誕集市上，賣魚賣菜的小販用雕刻來裝飾自己的攤位，直到1897年發(fā)展成雕刻大賽。蘿卜之所以成為官方指定的雕刻材料，是因?yàn)楫a(chǎn)量大、易塑形。“蘿卜雕刻大賽部分體現(xiàn)了我們的城市特色和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)。”瓦哈卡市市長弗朗西斯科·內(nèi)里說，“人們用手頭的東西制作藝術(shù)品或者寫歌作詩?！?/p>

盡管瓦哈卡已經(jīng)從一個(gè)農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展成80萬人口的大城市，當(dāng)?shù)厝艘廊蛔裱瓊鹘y(tǒng)舉辦蘿卜雕刻大賽。瓦哈卡州立法保障每年賽事順利舉辦，瓦哈卡市則向參賽者免費(fèi)提供蘿卜——2024年供應(yīng)了12噸。供參賽者使用的蘿卜有兩個(gè)品種，其中一種能長到超過三公斤重。市政官員表示，參賽蘿卜不能吃，因?yàn)樵耘嗥陂g使用了殺蟲劑。

| 全家上陣延續(xù)傳統(tǒng) |

有一部分瓦哈卡家庭幾十年來每年都參賽，他們將雕刻手藝和獨(dú)家竅門傳給一代又一代?！耙婚_始，想贏是因?yàn)橛歇劷??！蓖吖ㄋ囆g(shù)家、雕刻家盧里亞·阿基諾坦白道。2024年的蘿卜雕刻大賽上，傳統(tǒng)主題組排名前20的參賽者都能獲得現(xiàn)金獎勵，其中冠軍的獎金為1500美元（約合人民幣1.1萬元）。阿基諾接著說：“隨著時(shí)間的推移，我們參賽的目的變成了延續(xù)傳統(tǒng)，這也是我們向孩子傳授蘿卜雕刻技藝的原因?！?/p>

在19年前的大賽上，阿基諾遇到了妻子伊萊亞娜。從那以后，他們幾乎每年都參賽。伊萊亞娜稱：“對我來說，12月就是蘿卜味的?！贝筚惽耙煌恚驄D二人與三個(gè)年幼的孩子——費(fèi)爾南多、索菲婭和亞歷杭德羅——齊聚一家工作室的車庫，共同雕刻參賽作品。他們的作品刻畫了傳統(tǒng)的“菠蘿花”舞，也就是瓦哈卡婦女身著艷麗服裝，肩頭扛著菠蘿跳的舞。

然而，并非每個(gè)參賽家庭都由專業(yè)藝術(shù)家打頭陣。2024年傳統(tǒng)主題組的冠軍是巴斯克斯·洛佩斯。他就讀于芝加哥某所大學(xué)的傳播學(xué)專業(yè)，趁寒假回老家瓦哈卡參賽。他的父親是牧師，母親是助產(chǎn)士，但他們家在過去幾十年里拿過好幾次冠軍。

盡管洛佩斯從七歲就開始參賽，但2023年他是第一次為家庭參賽作品選擇主題，并指導(dǎo)雕刻。他選擇的主題是瓦哈卡美食，那是他在外求學(xué)時(shí)非常想念的味道。洛佩斯說：“對我和我的家人來說，蘿卜雕刻大賽給了我們機(jī)會去分享有關(guān)瓦哈卡的消息和想法。”他還補(bǔ)充說，在他最早的記憶里，就有他與家人圍坐在一起邊聊天邊雕刻蘿卜的畫面。

在他父母家的露臺上，有一大塊白板，上面畫著他們的設(shè)計(jì)草圖。他和弟弟丹尼爾與父親一起負(fù)責(zé)參賽作品的宏觀結(jié)構(gòu)，包括食品攤位、推車、桌子等。他的母親和姨媽負(fù)責(zé)打理細(xì)節(jié)，比如服裝、發(fā)型，還有傳統(tǒng)的瓦哈卡特萊烏達(dá)斯（可以想象成松脆的墨西哥玉米餅底比薩）。

洛佩斯一家要與時(shí)間賽跑。距離大賽還有四天的時(shí)候，所有成年參賽者都要去地里挑選蘿卜，然后著手雕刻。不過，從地里拔出來的蘿卜很快就會干癟腐爛，雕刻之后更是如此。于是，大家要么把蘿卜泡在水里，要么不斷給蘿卜噴水，為的就是保持蘿卜的水分。

大賽前一天，洛佩斯與家人一直忙到后半夜。他說自己凌晨四點(diǎn)半才睡，他父親更是熬到了六點(diǎn)。他們沒睡多久就起床前往市中心布置攤位。中午前后，大賽評委抵達(dá)現(xiàn)場，下午兩點(diǎn)至午夜關(guān)門，公眾可前往參觀。

| 展現(xiàn)城市文化與社會風(fēng)貌 |

凡是瓦哈卡州居民均可免費(fèi)報(bào)名參加蘿卜雕刻大賽。瓦哈卡市旅游局局長奧索里奧·莫拉萊斯稱，2024年，瓦哈卡市為大賽投入了約6.5萬美元（約合人民幣46.8萬元），其中包括購買蘿卜種子和舉辦兒童雕刻班的費(fèi)用。瓦哈卡市官方認(rèn)為，蘿卜雕刻大賽既能宣傳城市（據(jù)估計(jì)，2022年的大賽吸引來了1萬名游客），又能展現(xiàn)瓦哈卡的風(fēng)俗與創(chuàng)造力?！傲钊伺宸氖?，瓦哈卡人年年革新自己的傳統(tǒng)，沒有一個(gè)雕刻和過去的一樣?！蹦R斯說，“每年的大賽都給我們帶來了驚喜?！?/p>

2024年的參賽作品超過100件，其中也有以當(dāng)?shù)鼗ɑ芑蛴衩灼橹饕牧系淖髌罚糜趨⒓有⌒捅荣?。蘿卜雕刻大賽的參賽者可以使用其他材料，比如木頭或者草，但必須是有機(jī)種植的，而且攤位的大部分結(jié)構(gòu)必須由大賽當(dāng)晚的主角——蘿卜構(gòu)成。

有兩件作品出自瓦哈卡州監(jiān)獄的服刑人員。瓦哈卡市立烹飪學(xué)校的四名學(xué)生也與老師一起參加了比賽。市政官員表示，過去幾十年里，蘿卜雕刻大賽不僅展示了瓦哈卡文化，也呈現(xiàn)了整個(gè)社會的風(fēng)貌。比如，1969年人類第一次登上月球、1994年薩帕塔民族解放運(yùn)動爆發(fā)，二者分別體現(xiàn)在了那兩年的參賽作品上。

大賽當(dāng)晚宣布結(jié)果的時(shí)候，洛佩斯震驚地發(fā)現(xiàn)自己的作品獲獎了。領(lǐng)完獲獎證書和象征性的獎金支票后，他與家人擁抱在一起，其中就有他榮獲第三名的表親。他的母親更是喜極而泣?！拔腋械教貏e滿足，因?yàn)槲野褟男≡谖腋改干砩峡吹降哪欠N精神展現(xiàn)了出來?！甭迮逅拐f。他還發(fā)誓下次要蟬聯(lián)冠軍。

編輯：周丹丹