夜間農(nóng)業(yè)：躲避高溫，卻得不償失？

| 巴西奧比多斯：工作時間延長，收入?yún)s在下降 |

多年來，喬薩娜·科斯塔每天早上都會乘著一艘小漁船前往巴西東北部小鎮(zhèn)奧比多斯，在翻涌渾濁的亞馬孫河上來回劃行，不一會兒船的平網(wǎng)中就掛滿了魚。

但近年持續(xù)攀升的高溫已使這種工作安排不再安全?！疤鞖庹娴氖钱惓Ｑ谉幔也坏貌话巡遏~時間推遲到了深夜。”科斯塔說。她現(xiàn)在只能摸黑出航，而深夜的魚大多處于蟄伏狀態(tài)，難以捕撈，這也極大地影響了她的收入，但她別無選擇。

當(dāng)?shù)卦S多以捕撈業(yè)、種植業(yè)和采摘業(yè)為生的村鎮(zhèn)居民每天早晨天還沒亮就開始上工了，有些地方甚至把白班全部調(diào)成了夜班，以應(yīng)對高溫天氣帶來的嚴峻挑戰(zhàn)。“經(jīng)常有人建議給農(nóng)民們發(fā)手電筒，好讓他們在夜里也能正常工作?！泵绹屏_拉多大學(xué)博爾德分校食品安全和氣候研究員齊亞·梅拉比說，“但這樣做可能會侵犯農(nóng)民的權(quán)益，并帶來其他負面影響?！?/p>

奧比多斯鎮(zhèn)一直在與氣候變化作斗爭。該地區(qū)在過去數(shù)十年里經(jīng)歷過幾次嚴重的干旱，導(dǎo)致水源幾近枯竭，魚類無法生存，且航運阻塞，當(dāng)?shù)厝诉^著與世隔絕的生活。而如今，捕魚時間的被迫調(diào)整對于科斯塔及其他漁民們來說可謂雪上加霜。

研究表明，經(jīng)常在夜間工作會對身心健康產(chǎn)生不利的影響，可能會導(dǎo)致一系列長期的并發(fā)癥。夜間捕魚、白天休息的生活節(jié)奏還會帶來許多社會問題，如漁民們與親人相處的機會將會減少，當(dāng)?shù)厥袌龅拈_市時間也或多或少會受到限制。

當(dāng)?shù)厝艘圆遏~為生，日出而作、日入而息，這種古老的生活模式如今也已被打破?！肮ぷ鲿r間變長了，捕撈量反而減少了，如今連溫飽都成了問題。”科斯塔說。

| 全球戶外工作者：炙烤下的生存困境 |

戶外工作者通常需要在午間時段長時間勞作，且缺乏遮陽條件，因此在極端高溫天氣下面臨極大的健康風(fēng)險。有研究表明，如果溫室氣體排放量維持在現(xiàn)有水平，到2050年，一個朝九晚五工作日中，不適合戶外作業(yè)的時間預(yù)計平均將增加8%。

據(jù)統(tǒng)計，目前全球約21%的人口一年中有超過1/3的工作日面臨危險的高溫壓力。梅拉比和博爾德分校博士生納亞·蘇盧埃塔的共同研究表明，如果再不減少溫室氣體排放量，到2050年，這一比例將會躍升至39%。

“氣候不正常，極端天氣頻發(fā)，極大地威脅了人類福祉，連生存權(quán)這樣的基本人權(quán)都得不到保障，工作時長和生產(chǎn)力自然也會跟著大幅下降?！泵防日f，“這真是有百害而無一利啊?！?/p>

有分析表明，高溫天氣會給戶外農(nóng)業(yè)從業(yè)人員帶來極大的健康風(fēng)險。印度是農(nóng)業(yè)大國。據(jù)推測，印度約2.6億的農(nóng)業(yè)勞動者將成為世界上最脆弱的群體之一。到2050年，印度一天中至少有一小時濕球溫度達到28攝氏度的天數(shù)每年將超過100天，全國94%的人口都將受到影響，而濕球溫度高于28攝氏度意味著工作環(huán)境不再安全（適應(yīng)力差的勞動者將面臨更高的健康風(fēng)險）。

巴西也是農(nóng)業(yè)大國，這里的農(nóng)民在戶外工作時也面臨著巨大的風(fēng)險。博爾德分校的研究估計，到2050年，巴西一年中突破安全工作濕球溫度的天數(shù)同樣會超過100天，影響人數(shù)將達到其總?cè)丝诘募s41%，而美國則是35%。

康奈爾大學(xué)農(nóng)工項目負責(zé)人、美國國家移民健康咨詢委員會主席瑪麗·達德利認為，博爾德分校的研究揭示了極端高溫對全球農(nóng)業(yè)勞動者身心健康的影響，因此具有十分重要的意義。她表示，美國越來越多的戶外農(nóng)業(yè)勞動者開始采用夜班工作制，這無疑增加了個人負擔(dān)，加劇了社會不平等。“工作時間突然調(diào)整讓本已疲于奔命的勞動者們變得更加焦頭爛額，而且給他們的身心健康帶來了巨大的隱患?！边_德利說。

人類在漫長的進化中形成了晝作夜息的生物鐘節(jié)律，長期不遵守節(jié)律不僅會增加罹患心血管疾病、癌癥等健康并發(fā)癥的風(fēng)險，還會降低機體的免疫力和應(yīng)激能力。工作時間晝夜顛倒同時也會導(dǎo)致互動溝通能力的退化，使人封閉自我，遠離文化和社交活動，不利于身心健康。

夜間工作制給女性群體帶來的負面社會經(jīng)濟影響尤甚。在巴西，女性漁民約占全體漁民總數(shù)的45%，她們的收入?yún)s低于男性同行，而如今作息的調(diào)整使得她們更加入不敷出了。同時，她們?yōu)榱斯ぷ鳉椌邞]，左支右絀，無法顧及家庭，更沒有多余的精力撫養(yǎng)孩子?！皩λ齻兌?，夜間工作就等于破壞家庭?！泵防日f。

“夜間工作制其實并不是普遍適用的?！碧K盧埃塔說，“聽聞把工作時間改到晚上的建議時，我都驚呆了。”

| 印度艾哈邁達巴德：牲畜就是牧民的命根子 |

巴瓦納·拉巴里在印度艾哈邁達巴德市長大，她一生中大部分時間都在照顧家里的水牛，每天都過著循規(guī)蹈矩的生活：起床，給牛喂食和擠奶，然后照料農(nóng)田。

然而，極端高溫正威脅著這一生活節(jié)奏。當(dāng)艾哈邁達巴德的氣溫突破32攝氏度——如今這已是常態(tài)，拉巴里就開始為母親擔(dān)憂：由于家里缺少機械化設(shè)備，老人家只能親手為牛準備飼料。在這樣的高溫環(huán)境下，拉巴里很擔(dān)心她媽媽會因此而中暑。“可如果沒有牛，我們連日子都過不下去，更別提什么尊嚴和享樂了?！崩屠镎f。

拉巴里表示，天黑不適合放牧，既不安全，又相對麻煩，對那些為了放牧每天都要走至少十幾公里路的飼養(yǎng)戶們來說更是如此?！耙虼?，我們夜里一般不工作?！崩屠镎f。但她們家確實每天早晨五點就起床，然后開爐取暖，收集牛奶并準備去市場趕早集。

極端高溫不僅會帶來職業(yè)風(fēng)險，還會導(dǎo)致牧草枯萎變黃。牛吃不飽，產(chǎn)奶量就會減少，收入就會隨之降低。結(jié)果就是，畜牧業(yè)出現(xiàn)了嚴重的人員流失。拉巴里認識的許多年輕牧民現(xiàn)在都在艾哈邁達巴德市區(qū)尋找司機或清潔工的工作。作為女性牧民聯(lián)盟的組織者之一，拉巴里還表示，印度女性往往會待在家里負責(zé)照顧牲畜?！氨M管面臨著高溫和洪澇災(zāi)害的考驗，她們依然要做到持好家、做好飯，并照顧好孩子和牲畜?！崩屠镎f。

| 美國艾奧瓦州：夜間工作危險系數(shù)高 |

在地球的另一端，來自美國艾奧瓦州漢普頓市的阿普麗爾·赫姆斯正面臨著持續(xù)高溫的威脅。赫姆斯家往上四代人都是種植大豆和玉米的農(nóng)民，她自己也經(jīng)營著5000多畝農(nóng)田。

美國中西部是世界上主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)之一，人類活動導(dǎo)致的氣候變化在此瘋狂肆虐，干旱整整持續(xù)了203周，到2024年底才結(jié)束。長期缺水給農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、物流業(yè)及背后整個供應(yīng)鏈體系都或多或少造成了影響。

2024年夏天，艾奧瓦州的高溫指數(shù)多次飆升至38攝氏度以上。為了避免暴露在危險的高溫下，赫姆斯經(jīng)常休息，并確保在早上就完成一天的大部分工作。為此，她還將每天的戶外上工時間提前了一個多小時。

“這個農(nóng)場迄今為止已有125年的歷史，1993年我爺爺和爸爸退休后，我就接管了這里?！焙漳匪拐f，“從播種、噴灑農(nóng)藥到收割、賣出作物，各個環(huán)節(jié)都由我親自把關(guān)，可以說現(xiàn)在這個家庭農(nóng)場完全是我一個人在打理?！?/p>

但赫姆斯表示，她絕對不會在夜間工作。這不僅是因為艾奧瓦州夏季天黑后的蚊子異常兇猛，而且還需要在整個農(nóng)田里安裝照明燈。此外，她用的一些化學(xué)農(nóng)藥對噴灑時間也有所限制?！耙归g工作耗時耗力，不僅成本高，還很危險。”赫姆斯說。

作為美國大豆基金會的成員，赫姆斯支持女性從事農(nóng)業(yè)活動，并積極為像她這樣的個體經(jīng)營者們協(xié)調(diào)提供應(yīng)對高溫天氣的技術(shù)措施。她認為，農(nóng)場里的自動拖拉機是她能夠獨自打理大面積農(nóng)田的主要原因之一。

世界各地的農(nóng)業(yè)勞動者們紛紛建言獻策，希望能夠解決問題，畢竟這是一場與時間的賽跑，最終很有可能連夜間都不再適合戶外農(nóng)業(yè)活動了。博爾德分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，夜間工作并不能顯著減少主要農(nóng)業(yè)區(qū)域（尤其是印度各地）的高溫暴露時間，這是因為夜間也會有熱浪來襲，而且此時氣溫的上升速度甚至比白天還要快。

“那我們該怎么辦呢？”梅拉比無奈地說，“實際上，對于全球氣候變化，農(nóng)民的責(zé)任最小，受到的影響卻最大?！?/p>

編輯：周丹丹