華南主栽及優(yōu)新品種荔枝果實(shí)養(yǎng)分轉(zhuǎn)移及累積特征

摘""要：明確華南主栽及優(yōu)新品種荔枝果實(shí)不同部位養(yǎng)分含量、養(yǎng)分轉(zhuǎn)移能力和養(yǎng)分累積量差異，為不同荔枝品種果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的差異化養(yǎng)分管理提供參考，以促進(jìn)優(yōu)新品種的推廣種植。本研究從華南產(chǎn)區(qū)29個(gè)荔枝園25個(gè)主栽和優(yōu)新荔枝品種中共采集73個(gè)果實(shí)樣本，測(cè)定果皮、果肉和果核的12種養(yǎng)分含量，比較不同品種荔枝果實(shí)養(yǎng)分轉(zhuǎn)移和累積特點(diǎn)的差異，通過(guò)聚類(lèi)分析將荔枝果實(shí)養(yǎng)分累積類(lèi)型進(jìn)行分類(lèi)。結(jié)果表明：大部分荔枝品種的果皮和果肉以K含量最高，果核以N含量最高。P、S、Fe、Cu和Zn從果皮至果核的轉(zhuǎn)移系數(shù)均值在1.09～1.58之間，轉(zhuǎn)移能力強(qiáng)；N、K、Mg、B和Mo轉(zhuǎn)移能力中等，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值為0.53～0.99；Ca和Mn的轉(zhuǎn)移能力較低，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值分別為0.35和0.481。N、K、Mg、S、Fe、Zn、B和Mo從果皮至果肉的轉(zhuǎn)移系數(shù)均值在0.49～0.87之間，Cu和P從果皮至果肉的轉(zhuǎn)移系數(shù)均值分別為5.91和1.32，而Ca和Mn的轉(zhuǎn)移系數(shù)均值僅分別為0.069和0.112。在25個(gè)荔枝品種中，仙桃荔果皮的Ca、Mg、Mn含量明顯高于其他品種，分別為6.13"g/kg、3.34"g/kg和233.52"mg/kg，且這3種元素從果皮轉(zhuǎn)移至果核或果肉的能力均較其他品種低，容易在果皮中過(guò)量積累。25個(gè)品種果實(shí)中N、K的累積類(lèi)型可分為低N高K、中N低K、中N中K、中N高K、高N低K、高N中K和高N高K共7種，Ca、Mg、B和Mo可分為低、中、高3種累積型。在荔枝生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，Ca和Mn在荔枝果實(shí)中的轉(zhuǎn)移能力低，成為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)限制因素?？傊煌笾ζ贩N果實(shí)養(yǎng)分累積類(lèi)型各異，可根據(jù)其養(yǎng)分累積類(lèi)型制訂更為精細(xì)的養(yǎng)分管理策略。優(yōu)新荔枝品種施肥技術(shù)的制定可參考同類(lèi)型的主栽傳統(tǒng)品種。

關(guān)鍵詞：荔枝；果實(shí)生長(zhǎng)；養(yǎng)分轉(zhuǎn)移；養(yǎng)分累積中圖分類(lèi)號(hào)：S667.1""""""文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

Nutrient"Transfer"Capacity"and"Nutrient"Accumulation"of"Main"and"New"Quality"Litchi"Cultivars"in"South"China

YANG"Bokai，"ZHANG"Jiawen，"WEI"Zenghui，"BAI"Cuihua，"YAO"Lixian*

College"of"Natural"Resources"and"Environment，"South"China"Agricultural"University，"Guangzhou，"Guangdong"510642，"China

Abstract："The"present"work"aims"to"provide"references"for"differentiated"nutrient"management"of"litchi"cultivars，"and"enhance"the"cultivation"promotion"of"the"new"quality"cultivars"via"clarifying"the"differences"in"nutrient"content，"nutrient"transfer"capacity"and"nutrient"accumulation"in"different"parts"of"litchi"fruits"among"the"main"and"the"new"quality"cultivars"in"South"China."A"total"of"73"litchi"fruit"samples"belonging"to"25"main"and"new"quality"litchi"cultivars"were"collected"from"29"litchi"orchards"in"South"China."The"contents"of"12"nutrients"in"pericarp，"flesh"and"kernel"of"litchi"fruits"were"determined"to"compare"the"discrepancies"in"nutrient"transfer"and"accumulation"among"cultivars."Further，"the"types"of"nutrient"accumulation"in"litchi"fruit"were"categorized"through"cluster"analysis."The"results"show"that，"most"cultivars"of"litchi"had"the"highest"K"content"in"the"pericarp"and"the"flesh，"whereas"the"highest"N"content"were"observed"in"the"kernel."The"average"transfer"factors"of"P，"S，"Fe，"Cu"and"Zn"from"pericarp"to"kernel"ranged"from"1.09"to"1.58，"with"strong"transfer"ability."N，"K，"Mg，"B"and"Mo"had"medium"transfer"ability，"with"the"average"transfer"factors"within"0.53-0.99."The"average"transfer"factor"of"Ca"and"Mn"was"only"0.35"and"0.481"respectively，"with"relative"low"transfer"capability."With"regard"to"the"transfer"capability"from"pericarp"to"flesh，"N，"K，"Mg，"S，"Fe，"Zn，"B"and"Mo"were"figured"by"average"transfer"factors"of"0.49-0.87，"and"Cu"and"P"by"high"average"transfer"factors"（5.91"and"1.32）."However，"Ca"and"Mn"were"characterized"by"extremely"low"average"transfer"factors"of"0.069"and"0.112，"respectively."Among"the"25"cultivars，"the"content"of"Ca，"Mg"and"Mn"in"Xiantaoli"peel"was"higher"than"that"of"all"the"other"cultivars，"which"was"6.13"g/kg，"3.34"g/kg"and"233.52"mg/kg，"respectively."Moreover，"the"ability"of"the"three"elements"transferring"from"peel"to"kernel"or"flesh"was"lower"than"that"of"all"the"other"cultivars，"leading"to"excess"accumulation"in"the"peel."The"requirement"of"N"and"K"in"25"litchi"cultivars"was"categorized"into"seven"types："low"N"and"high"K，"medium"N"and"low"K，"medium"N"and"medium"K，"medium"N"and"high"K，"high"N"and"low"K，"high"N"and"medium"K，"high"N"and"high"K."The"accumulation"of"Ca，"Mg，"B"and"Mo"was"divided"into"three"groups"including"the"low-，"medium-"and"high-types，"respectively."Ca"and"Mn"were"difficult"to"transfer"in"litchi"fruit，"being"an"obstacle"to"the"development"of"litchi"fruit."Conclusively，"the"nutrient"accumulation"of"litchi"fruit"is"cultivar"dependent，"therefore，"elaborate"nutrient"strategy"for"litchi"can"be"made"to"meet"the"nutrient"demand"for"fruit"development."The"fertilization"strategy"for"the"new"quality"varieties"of"litchi"can"be"referred"to"the"traditional"cultivars"belonging"to"the"same"nutrient"requirement"type.

Keywords："litchi;"fruit"development;"nutrient"transfer;"nutrient"accumulationr

DOI："10.3969/j.issn.1000-2561.2025.05.014

荔枝（Litchi"chinensis"Sonn.）是無(wú)患子科荔枝屬的多年生木本果樹(shù)，適宜種植區(qū)域僅為南緯和北緯18°～26°范圍內(nèi)[1]。荔枝主產(chǎn)國(guó)包括中國(guó)、印度和越南等8個(gè)國(guó)家，東南亞地區(qū)生產(chǎn)全球約95%的荔枝，而我國(guó)荔枝種植面積和總產(chǎn)量均位居世界第一[2]。目前對(duì)于荔枝栽培技術(shù)的研究較多，而荔枝樹(shù)體養(yǎng)分需求的研究較少。國(guó)內(nèi)外對(duì)荔枝葉片養(yǎng)分含量變化及養(yǎng)分轉(zhuǎn)移[3-5]、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)累積[6]、葉片營(yíng)養(yǎng)診斷[7]等方面開(kāi)展了不少研究，為荔枝養(yǎng)分管理提供了重要理論支持。然而，對(duì)于不同品種，尤其是一些優(yōu)質(zhì)新荔枝品種果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)累積特性，則缺乏研究報(bào)道，導(dǎo)致對(duì)優(yōu)新荔枝品種的施肥技術(shù)制定缺乏基礎(chǔ)指導(dǎo)參數(shù)。

我國(guó)荔枝品種多達(dá)200多個(gè)，商業(yè)化種植品種有30多個(gè)[8]。其中，妃子笑和桂味分別是我國(guó)最廣泛種植且種植面積最大的早熟和中晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝品種，白糖罌和黒葉是傳統(tǒng)的早熟優(yōu)質(zhì)品種和大眾化品種。隨著荔枝選育種技術(shù)的進(jìn)步，近年荔枝優(yōu)新品種不斷出現(xiàn)，如仙進(jìn)奉、井崗紅糯、仙桃荔、巨美人、嶺豐糯、新球蜜荔、貴妃紅和廟種糯等，不但豐富了我國(guó)荔枝主栽品種結(jié)構(gòu)，滿足人們對(duì)不同風(fēng)味荔枝的需求，而且這些優(yōu)新品種的種植效益明顯高于傳統(tǒng)品種，對(duì)于荔枝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重大推動(dòng)作用。

目前已有的荔枝營(yíng)養(yǎng)特性研究多集中在1個(gè)或數(shù)個(gè)傳統(tǒng)荔枝品種，對(duì)主栽品種，尤其是優(yōu)新品種果實(shí)養(yǎng)分累積特性研究不足，難以為優(yōu)新品種栽培提供配套施肥技術(shù)支持，這在很大程度上限制了優(yōu)新品種的推廣種植。已有研究表明，荔枝果實(shí)累積的N、K、Ca、Zn、S養(yǎng)分基本全部為果實(shí)膨大期樹(shù)體新增吸收，而P、Mg、B、Mo則部分來(lái)自上一年秋梢的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移[9]。這表明荔枝果實(shí)發(fā)育期的養(yǎng)分供應(yīng)對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成具有重要影響。近年優(yōu)新荔枝品種的推廣種植，通常是在老果園進(jìn)行高接換種更新品種，原有樹(shù)體養(yǎng)分累積仍然保留，優(yōu)新品種果實(shí)養(yǎng)分需求主要依賴(lài)當(dāng)年樹(shù)體新增吸收。因此，本研究在廣東、廣西和福建等?。▍^(qū)）荔枝主產(chǎn)區(qū)采集25個(gè)主栽和優(yōu)新品種荔枝的73個(gè)果實(shí)樣本，對(duì)不同品種果實(shí)大、中、微量元素養(yǎng)分轉(zhuǎn)移能力及累積特點(diǎn)進(jìn)行比較，探明不同類(lèi)型品種果實(shí)的養(yǎng)分需求參數(shù)，為基于品種養(yǎng)分累積類(lèi)型制定分類(lèi)施肥技術(shù)方案提供依據(jù)。

1""材料與方法

1.1""材料

于2020—2022年果實(shí)成熟期，在廣東、廣西和福建等?。▍^(qū)）荔枝主產(chǎn)區(qū)29個(gè)生產(chǎn)果園，采集25個(gè)荔枝品種共73個(gè)果實(shí)樣本（表1）。2020年在21個(gè)荔枝園采集6個(gè)優(yōu)新荔枝品種，共49個(gè)果實(shí)樣本，分別為桂味16個(gè)、妃子笑11個(gè)、糯米糍6個(gè)、仙進(jìn)奉6個(gè)、井崗紅糯7個(gè)和雞嘴荔3個(gè)。2021年在2個(gè)荔枝園采集9個(gè)品種共10個(gè)果實(shí)樣本，9個(gè)品種分別為雞嘴荔、新球蜜荔、草莓荔、馬貴荔、仙進(jìn)奉、唐夏紅、桂味、紫娘喜和井崗紅糯。2022年在6個(gè)荔枝園采集14個(gè)品種共14個(gè)果實(shí)樣本，14個(gè)品種分別為仙桃荔、白糖罌、黑葉、巨美人、廟種糯、嶺豐糯、綠紗、黑珍珠、水晶球、胭脂紅、甜巖、掛綠、翡脆和貴妃紅。所選優(yōu)新品種均采用高接換種的技術(shù)進(jìn)行品種更新，換種品種的砧木樹(shù)齡均在10"a以上，與所選用的傳統(tǒng)品種樹(shù)齡接近。選擇樹(shù)體獨(dú)立完整、中高產(chǎn)且無(wú)裂果的荔枝樹(shù)進(jìn)行采樣，所采果實(shí)樣本均生長(zhǎng)正常、大小中等且無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷。

1.2""方法

將荔枝果實(shí)樣本清洗后，用吸水紙吸干水分，分為果皮、果肉和果核，采集3部分樣本，在105"℃殺青0.5"h后，在65"℃烘干，并記錄干質(zhì)量，計(jì)算水分含量。烘干樣本用粉碎機(jī)粉碎后，在干燥器中保存?zhèn)溆?，測(cè)定N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等營(yíng)養(yǎng)元素含量。每個(gè)樣本測(cè)定3次重復(fù)。樣本N含量用H2SO4-H2O2消解-凱氏定氮法測(cè)定。取部分樣本用HNO3-HClO4消煮，消煮液P含量用鉬銻抗比色法測(cè)定，消煮液K含量用火焰光度計(jì)法測(cè)定，消煮液Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量使用ICP-OES測(cè)定，B、Mo含量使用ICP-MS測(cè)定[10]。

1.3""數(shù)據(jù)處理

養(yǎng)分元素從果皮到果肉或果核的轉(zhuǎn)移系數(shù)=果肉或果核的養(yǎng)分含量/果皮養(yǎng)分含量。試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel軟件進(jìn)行整理，用Origin"Pro軟件繪圖，使用SPSS"24.0軟件進(jìn)行聚類(lèi)分析。每個(gè)品種養(yǎng)分含量為所有樣本數(shù)據(jù)的平均值。

2""結(jié)果與分析

2.1""荔枝果皮養(yǎng)分含量

如圖1所示，不同品種荔枝果皮養(yǎng)分含量有一定差異。妃子笑、仙桃荔和黑葉3個(gè)品種果皮以N元素含量最高，分別為12.45、12.44、11.20"g/kg（圖1A）；其余21個(gè)品種果皮均以K含量為最高，其中貴妃紅果皮的K含量最高（24.03"g/kg）。25個(gè)品種中以黑珍珠果皮的P含量最高（1.76"g/kg），紫娘喜最低（0.84"g/kg）。果皮Ca含量以仙桃荔的最高（6.13"g/kg），而草莓荔最低（2.00"g/kg）（圖1B）。Mg含量也以仙桃荔最高（3.34"g/kg），而掛綠最低，僅為1.59"g/kg。白糖罌果皮的S含量最高（1.44"g/kg），而掛綠最低（0.74"g/kg）。桂味和妃子笑等14個(gè)品種果皮的Mn元素含量遠(yuǎn)高于其他微量元素，其中仙桃荔果皮的Mn含量最高達(dá)233.52"mg/kg（圖1C）。草莓荔、紫娘喜、綠紗、黑珍珠、水晶球和掛綠6個(gè)品種果皮的Mn含量低于Fe含量，F(xiàn)e含量則以紫娘喜的最高（56.29"mg/kg）。Cu以仙進(jìn)奉的最高（15.40"mg/kg），甜巖則最低（4.22"mg/kg）。果皮的Zn含量則以草莓荔最高（38.61"mg/kg），甜巖最低（8.82"mg/kg）（圖1D）。果皮的B含量介于10.64～29.48"mg/kg之間，其中貴妃紅最高，馬貴荔最低。Mo是荔枝果皮中含量最低的養(yǎng)分元素，25個(gè)品種荔枝果皮的Mo含量在0.120～"0.260"mg/kg之間，其中黑葉、貴妃紅和綠紗3個(gè)品種果皮的Mo含量?jī)H為0.120"mg/kg。

2.2""荔枝果核養(yǎng)分含量

不同品種荔枝果核養(yǎng)分含量見(jiàn)圖2。紫娘喜、黑葉、巨美人、甜巖、掛綠和貴妃紅6個(gè)品種果核的K含量最高，在9.67～13.77"g/kg之間（圖2A）。其余19個(gè)品種果核以N含量最高，其中妃子笑的N含量最高（12.37"g/kg），水晶球最低（9.01"g/kg）。掛綠和馬貴荔的P含量最高（1.67"g/kg），糯米糍最低（0.75"g/kg）。仙進(jìn)奉、糯米糍、綠紗、黑珍珠和水晶球5個(gè)品種果核的Ca含量（2.12～2.60"g/kg）高于Mg含量（圖2B）。其余20個(gè)品種則Mg含量高于Ca含量，以廟種糯的最高（2.71"g/kg），甜巖最低（1.18"g/kg）。廟種糯的S含量最高（2.56"g/kg），黑葉最低（0.83"g/kg）。桂味、妃子笑、仙進(jìn)奉、糯米糍、井崗紅糯和廟種糯6個(gè)品種果核的Mn含量（29.69～60.17"mg/kg）大于Fe含量，其余19個(gè)品種的Fe含量高于Mn含量（圖2C）。荔枝果核的Zn含量變化幅度較大（14.98～62.85"mg/kg），黑珍珠的Zn含量最高。供試品種中大部分品種果核的B含量與Cu含量相近（圖2D）。其中井崗紅糯的Cu含量最高（26.52"mg/kg），甜巖的最低（7.35"mg/kg）；綠紗的B含量最高（17.07"mg/kg），糯米糍的最低（8.13"mg/kg）。Mo是果核內(nèi)含量最低的養(yǎng)分元素，以妃子笑最高（0.230"mg/kg），黑葉與仙桃荔的最低（0.073"mg/kg）。

2.3""荔枝果肉養(yǎng)分含量

除妃子笑和馬貴荔果肉以N含量為最高外，其余23個(gè)品種果肉均以K含量最高，在7.68～"15.68"g/kg之間（圖3A）。紫娘喜和唐夏紅果肉的P含量最高（2.47"g/kg），水晶球、仙進(jìn)奉和嶺豐糯為最低（1.07"g/kg）。果肉Ca含量以唐夏紅最高（0.61"g/kg），桂味最低（0.15"g/kg）（圖3B）。果肉S含量與Mg含量較為接近。果肉S含量以唐夏紅最高（1.00"g/kg），黑葉最低（0.46"g/kg）；Mg含量也以唐夏紅最高（1.9"g/kg），綠紗、嶺豐糯和仙進(jìn)奉最低（0.65"g/kg）。唐夏紅的Fe含量最高（40.12"mg/kg），掛綠最低（14.35"mg/kg）（圖3C）。大部分品種的果肉Cu元素含量高于其他微量元素，以馬貴荔果肉Cu含量最高（164.98"mg/kg），井崗紅糯最低（5.25"mg/kg）。不同品種果肉Zn含量在11.59～"29.16"mg/kg之間，馬貴荔最高，糯米糍最低。桂味Mn含量最高（8.57"mg/kg），掛綠最低（1.68"mg/kg）。

貴妃紅的B含量最高（12.39"mg/kg），仙進(jìn)奉和黑珍珠最低（6.79"mg/kg）。各品種荔枝果肉Mo含量在0.067～0.180"mg/kg，其中仙進(jìn)奉僅為0.067"mg/kg（圖3D）。

2.4""養(yǎng)分元素在荔枝果實(shí)中的轉(zhuǎn)移

2.4.1""養(yǎng)分從荔枝果皮轉(zhuǎn)移至果核的能力

不同品種荔枝從果皮轉(zhuǎn)移N至果核的能力較為接近，轉(zhuǎn)移系數(shù)介于0.81～1.18之間，其中以桂味最高，水晶球最低。P的轉(zhuǎn)移系數(shù)差異較大，其中馬貴荔的轉(zhuǎn)移系數(shù)最高達(dá)1.84，而黑珍珠的僅為0.53。除少數(shù)品種轉(zhuǎn)移K能力較強(qiáng)外，大部分品種K的轉(zhuǎn)移能力均較弱，其中仙進(jìn)奉的K轉(zhuǎn)移系數(shù)僅為0.13。與K類(lèi)似，除少數(shù)品種從果皮轉(zhuǎn)移Ca至果核的能力較強(qiáng)外，大部分品種的Ca轉(zhuǎn)移系數(shù)均較低，其中巨美人、黑葉、仙桃荔、甜巖、紫娘喜的Ca轉(zhuǎn)移系數(shù)分別為0.13、0.12、0.12、0.11、0.10。不同品種的Mg轉(zhuǎn)運(yùn)能力存在較大差異，其中綠紗的轉(zhuǎn)移系數(shù)最高（1.30），仙桃荔最低（0.49）。大部分品種的S轉(zhuǎn)移能力較強(qiáng)，其中廟種糯轉(zhuǎn)移S的能力最強(qiáng)（2.26），嶺豐糯相對(duì)最弱（0.75）。Cu是從果皮向果核轉(zhuǎn)移能力最強(qiáng)的養(yǎng)分元素。其中，轉(zhuǎn)移Cu能力最強(qiáng)的是綠紗（2.19），最弱的是仙進(jìn)奉（1.24）。廟種糯對(duì)Fe的轉(zhuǎn)移系數(shù)最高（1.76），紫娘喜最低僅為0.63。大部分品種對(duì)Mn轉(zhuǎn)運(yùn)能力極弱，其中仙桃荔、甜巖和黑葉的轉(zhuǎn)移系數(shù)分別為0.089、0.092和0.094。Zn、B和Mo在不同品種果皮至果核間的轉(zhuǎn)移能力存在較大差異，如黑珍珠的Zn轉(zhuǎn)移系數(shù)（3.18）約為巨美人（0.45）的7倍，綠紗的B（1.30）的轉(zhuǎn)移系數(shù)為桂味（0.42）的3倍，翡脆和妃子笑的Mo（1.39）的轉(zhuǎn)移系數(shù)為仙桃荔（0.28）的5倍（表2）。

2.4.2""養(yǎng)分從荔枝果皮轉(zhuǎn)移至果肉的能力""整體來(lái)看，Cu從荔枝果皮向果肉的轉(zhuǎn)移能力最強(qiáng)，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值高達(dá)5.91；P次之，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值為1.32；N、K、Mg、S、Fe、Zn、B和Mo"8種元素的轉(zhuǎn)移能力中等，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值在0.49～0.87之間；而Ca和Mn元素向果肉轉(zhuǎn)移的能力極低，轉(zhuǎn)移系數(shù)均值分別僅為0.069和0.112（表3）。

不同品種荔枝大、中量養(yǎng)分元素從果皮轉(zhuǎn)移至果肉的能力也有較大差異。如，N從紫娘喜果皮至果肉的轉(zhuǎn)移系數(shù)最高（1.42），而廟種糯和水晶球則最低（0.61）。P的轉(zhuǎn)移系數(shù)以紫娘喜最高（2.95），仙進(jìn)奉最低（0.81）。K的轉(zhuǎn)移能力以黑葉最強(qiáng)（1.29），仙進(jìn)奉最低，僅為0.37。Ca是轉(zhuǎn)移能力最低的元素，其轉(zhuǎn)移系數(shù)介于0.033～0.141之間，以唐夏紅最高，而仙桃荔最低。Mg的轉(zhuǎn)移系數(shù)以草莓荔最高（0.92），而仙桃荔最低僅為0.22。紫娘喜（1.29）對(duì)S的轉(zhuǎn)移能力最強(qiáng)，其轉(zhuǎn)移能力是最低的水晶球（0.41）的3倍。

對(duì)于微量元素，不同品種從果皮運(yùn)輸至果肉的能力也存在一定差異。不同品種以妃子笑轉(zhuǎn)移Fe的能力最強(qiáng)（1.52），翡脆最低（0.47）。掛綠和仙桃荔分別是轉(zhuǎn)運(yùn)Mn能力最強(qiáng)和最弱的品種，前者的轉(zhuǎn)移系數(shù)（0.281）約為后者（0.020）的14倍。各種養(yǎng)分元素中品種間轉(zhuǎn)移Cu能力的差異最大，馬貴荔對(duì)Cu轉(zhuǎn)移系數(shù)（20.73）是井崗紅糯的（0.40）50余倍。對(duì)于Zn，甜巖的轉(zhuǎn)移系數(shù)最高（2.14），仙進(jìn)奉最低（0.41）。紫娘喜轉(zhuǎn)移B的能力相對(duì)最強(qiáng)（0.97），而胭脂紅最低（0.34）。甜巖轉(zhuǎn)移Mo的能力最強(qiáng)（1.20），仙桃荔最低（0.26）。

N、K、Mg、B和Mo"5種元素在果皮-果肉和果皮-果核間的轉(zhuǎn)移能力均為中等，Ca和Mn從果皮至果肉的轉(zhuǎn)移能力極弱。S、Fe和Zn從果皮至果肉的轉(zhuǎn)移能力較弱，而從果皮至果核的轉(zhuǎn)移能力較強(qiáng)。P從果皮至果肉或果核的轉(zhuǎn)移能力均較強(qiáng)，Cu從果皮至果肉的轉(zhuǎn)移能力極強(qiáng)，從果皮至果核的轉(zhuǎn)移能力則有所降低。

2.5""不同荔枝品種果實(shí)養(yǎng)分累積特征

2.5.1""果實(shí)N、K累積聚類(lèi)分析""對(duì)荔枝果實(shí)N、P、K累積量進(jìn)行聚類(lèi)分析時(shí)，由于P累積量遠(yuǎn)低于N和K累積量，難以作出明顯的聚類(lèi)區(qū)分，因此，僅對(duì)不同品種果實(shí)的N和K累積量進(jìn)行聚類(lèi)分析。由聚類(lèi)分析結(jié)果可知，可將25個(gè)荔枝品種分為7個(gè)類(lèi)群，第1類(lèi)群為低N高K累積型，包含水晶球、胭脂紅與翡脆3個(gè)品種，此類(lèi)品種的K、N平均累積量分別為（329.3±15.1）、（165.1±"4.4）g/100"kg，K/N累積比為1.99。第2類(lèi)群為中N低K累積型，包含糯米糍、井崗紅糯、桂味、馬貴荔、草莓荔和唐夏紅6個(gè)品種，N、K平均累積量分別為（176.2±11.1）、（194.3.±14.3）g/100"kg，K/N累積比為1.10。第3類(lèi)群為中N中K累積型，有雞嘴荔、仙進(jìn)奉和仙桃荔3個(gè)品種，N、K平均累積量分別為（189.4±5.9）、（231.8.4±10.5）g/100"kg，K/N累積比為1.22。第4類(lèi)群為中N高K累積型，包含巨美人、廟種糯、嶺豐糯、綠紗和黑珍珠5個(gè)品種，N、K平均累積量分別為（177.2±10.6）、（288.6±10.6）g/100"kg，K/N累積比為1.63。第5類(lèi)群為高N低K累積型，僅有妃子笑1個(gè)品種，N、K累積量分別為210、168.3"g/100"kg，K/N累積比為0.80。第6類(lèi)群為高N中K類(lèi)型，包括新球蜜荔、白糖罌、紫娘喜和黑葉4個(gè)品種，N、K平均累積量分別為（213.2±9.9）、（268.3±15.3）g/100"kg，K/N累積比為1.26。第7類(lèi)群為高N高K類(lèi)型，包含甜巖、掛綠和貴妃紅3個(gè)品種，K平均累積量為（380.8±19.1）g/100"kg，N平均累積量為（222.4±14.3）g/100"kg，K/N累積比例為1.71（圖4）。

2.5.2""果實(shí)微量元素累積聚類(lèi)分析""對(duì)荔枝果實(shí)的Ca、Mg、B和Mo累積量進(jìn)行聚類(lèi)分析，可將25個(gè)荔枝品種分為低、中、高3種累積類(lèi)型（圖5）。Ca低累積型品種有桂味、糯米糍、黑葉等10個(gè)品種，Ca平均累積量為（17.6±1.7）g/100"kg；Ca中累積型有白糖罌、水晶球、胭脂紅和貴妃紅4個(gè)品種，Ca平均累積量為（22.3±1.1）g/100"kg；Ca高累積型品種包括妃子笑、雞嘴荔、翡脆等11個(gè)品種，Ca平均累積量達(dá)到（28.3±1.6）g/100"kg。

25個(gè)荔枝品種中，對(duì)Mg累積量低的有桂味、妃子笑、巨美人等13個(gè)品種，Mg平均累積量為（23.7±2.0）g/100"kg；Mg累積量中等的有雞嘴荔、貴妃紅、黑珍珠等8個(gè)品種，平均累積量為（28.7±1.2）g/100"kg；Mg高累積型品種有新球密荔、唐夏紅、紫娘喜和水晶球等4個(gè)品種，Mg平均累積量高達(dá)（35.4±1.8）g/100"kg。

屬于B低累積型的品種包括仙進(jìn)奉、糯米糍、黑珍珠等共9個(gè)品種，B平均累積量為（190.0±"16.1）mg/100"kg；桂味、妃子笑、水晶球等15個(gè)品種為B中累積型品種，B平均累積量為（250.0±"22.6）mg/100"kg；貴妃紅屬于B高累積型，B累積量高達(dá)369.4"mg/100"kg。

Mo是荔枝果實(shí)累積量最低的養(yǎng)分元素，其累積量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他微量元素養(yǎng)分。黑葉、仙桃荔、黑珍珠等16個(gè)品種為Mo低累積型，Mo平均累積量為（2.4±0.3）mg/100"kg；桂味、妃子笑、水晶球等7個(gè)品種屬于Mo中累積型，Mo平均累積量為（3.1±0.1）mg/100"kg；甜巖和掛綠則為Mo高累積品種，Mo平均累積量為（3.7±0.1）mg/100"kg。

3""討論

3.1""荔枝品種差異化養(yǎng)分管理類(lèi)型

在作物生產(chǎn)中，目前確定果樹(shù)合理施肥量的主要方法有4種：養(yǎng)分平衡法、土壤肥力指標(biāo)法、肥料效應(yīng)函數(shù)法、營(yíng)養(yǎng)診斷法[11]。由于肥料效應(yīng)函數(shù)法考察的是作物產(chǎn)量對(duì)施肥的真實(shí)田間反映，被認(rèn)為是確定合理施肥量的最準(zhǔn)確方法。由于荔枝為多年生長(zhǎng)壽木本果樹(shù)，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)為多年累積的結(jié)果，且荔枝主栽品種多，近年優(yōu)新品種不斷出現(xiàn)，通過(guò)田間試驗(yàn)確定不同品種荔枝合理施肥量，不但難度大，而且試驗(yàn)周期長(zhǎng)。華南大部分荔枝園同時(shí)種植2個(gè)或2個(gè)以上品種荔枝，根據(jù)荔枝品種養(yǎng)分累積特性進(jìn)行差異化養(yǎng)分管理是極為必要的。不同品種荔枝果實(shí)養(yǎng)分累積量及累積比例差別較大，本研究將25個(gè)主栽及優(yōu)新荔枝品種分為低N高K、中N低K、中N中K、中N高K、高N低K、高N中K和高N高K共7種養(yǎng)分累積類(lèi)型。在荔枝座果后，參考已有主栽品種妃子笑、桂味、白糖罌等的田間施肥技術(shù)研究結(jié)果[12-14]，結(jié)合主栽和優(yōu)新品種果實(shí)養(yǎng)分累積分類(lèi)，可制訂有針對(duì)性的果實(shí)發(fā)育期氮鉀養(yǎng)分管理策略。

3.2""荔枝果皮Mn含量與黑皮病品種易感性差異的關(guān)系

近年來(lái)，我國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)（廣東、廣西、海南、福建、云南和四川）很多荔枝品種爆發(fā)一種由Mn脅迫誘發(fā)的生理性病害——黑皮病[15-17]。其中，桂味、馬貴荔和黑珍珠尤其容易發(fā)病且發(fā)病嚴(yán)重，井崗紅糯、嶺豐糯、仙進(jìn)奉等優(yōu)新品種也較容易發(fā)病。發(fā)病荔枝果皮在果實(shí)膨大期出現(xiàn)不規(guī)則的黑褐斑，嚴(yán)重影響果實(shí)外觀，大幅降低荔枝售價(jià)，發(fā)病嚴(yán)重者甚至失去商品價(jià)值，對(duì)荔枝生產(chǎn)打擊很大。

本研究顯示，Mn從荔枝果皮向果核和果肉轉(zhuǎn)移的能力均很低，大部分的Mn累積在果皮，這是荔枝易發(fā)黑皮病的重要生理基礎(chǔ)。然而，雖然桂味尤其容易發(fā)生黑皮病，但本研究表明，桂味果皮的Mn含量在25個(gè)荔枝品種中屬中上水平。同時(shí)，仙桃荔果皮的Mn含量明顯高于其他供試品種，但根據(jù)本課題組近年在華南荔枝主產(chǎn)區(qū)的觀察，該品種不易發(fā)生黑皮病。在果皮Mn含量較高的新球蜜荔、馬貴荔、唐夏紅、巨美人和胭脂紅中，僅有馬貴荔在廣東、廣西、云南和四川多?。▍^(qū)）均普遍發(fā)病；唐夏紅在四川產(chǎn)區(qū)也見(jiàn)發(fā)病；其他品種由于種植面積有限，目前難以確定其發(fā)病難易和普遍程度。這說(shuō)明荔枝果皮Mn含量的高低并不是黑皮病品種敏感性差異的主要原因。這也佐證了本課題組前期研究提出的Mn脅迫下荔枝果皮活性氧累積響應(yīng)是黑皮病發(fā)生關(guān)鍵的觀點(diǎn)[15-17]。根據(jù)以上分析，比較不同荔枝品種黑皮病發(fā)生的差異，還需從Mn脅迫下不同品種荔枝果皮的生化響應(yīng)機(jī)制進(jìn)行深入研究。

3.3""荔枝果皮養(yǎng)分缺乏引起的生理性病害發(fā)生的品種間差異

華南荔枝園土壤普遍缺乏鈣、鎂、硼、鉬4種養(yǎng)分[18-19]。根據(jù)本課題組多年調(diào)查和檢測(cè)，華南5?。▍^(qū)）的妃子笑均容易出現(xiàn)缺鈣、或鈣鎂或鈣鎂硼同時(shí)缺乏的生理性病害[20]，這可能與該品種Ca需求量高，且為早熟品種，果實(shí)發(fā)育期恰逢多雨季節(jié)有關(guān)。此外，糯米糍是傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種，但其采前裂果現(xiàn)象尤為突出。這可能與糯米糍果皮Ca含量和果實(shí)Ca累積量低，且果皮薄有關(guān)。

近年荔枝由錳脅迫、缺鈣、鈣鎂缺乏或鈣鎂硼同時(shí)缺乏誘發(fā)的生理性病害發(fā)生越來(lái)越普遍，而這種現(xiàn)象被認(rèn)為與氣候變化有很大關(guān)系[15-17，"20]。高溫、干旱、低溫、高濕均會(huì)加劇荔枝生理性病害的發(fā)生。IPCC報(bào)告[21]指出，在全球大部分地區(qū)，極端氣候呈顯著上升趨勢(shì)?！吨袊?guó)氣候變化藍(lán)皮書(shū)（2023）》[22]顯示，中國(guó)氣候系統(tǒng)變暖仍在持續(xù)，極端高溫和極端強(qiáng)降雨事件自20世紀(jì)90年代中期以來(lái)明顯增多，極端天氣氣候事件風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加劇。20世紀(jì)90年代初以來(lái)，華南地區(qū)前汛期總降水量呈顯著增加趨勢(shì)，極端強(qiáng)降水量異常程度也明顯增強(qiáng)[23-24]，而該時(shí)期與荔枝果實(shí)膨大期（5—6月）高度重合，導(dǎo)致荔枝果實(shí)出現(xiàn)生理性病害的風(fēng)險(xiǎn)也在增加。

為預(yù)防荔枝果實(shí)生理性病害的發(fā)生，根據(jù)不同品種錳、鈣、鎂、硼累積類(lèi)型，尤其是對(duì)這4種養(yǎng)分累積量較高或較低的品種，研究有針對(duì)性的技術(shù)措施預(yù)防生理性病害的發(fā)生，是值得關(guān)注的科學(xué)問(wèn)題。對(duì)于優(yōu)新荔枝品種，在大面積推廣種植之前，加強(qiáng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)需求特性的研究，為科學(xué)施肥提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，也是十分必要且迫切的。

4""結(jié)論

大中微量元素養(yǎng)分在25個(gè)荔枝品種果皮、果核和果肉中的含量有一定差異，不同養(yǎng)分從果皮轉(zhuǎn)移至果核和果肉的能力也有差異。Ca和Mn從果皮向果核，尤其向果肉轉(zhuǎn)移能力很低，成為荔枝果實(shí)發(fā)育的重要限制因素。優(yōu)新品種仙桃荔Ca、Mg、Mn果皮中含量最高，向果核和果肉轉(zhuǎn)移能力最弱，在生產(chǎn)上需要關(guān)注該品種生理性病害的發(fā)生。根據(jù)荔枝果實(shí)養(yǎng)分累積特點(diǎn)，25個(gè)品種的N、K養(yǎng)分累積類(lèi)型可劃分為7種，Ca、Mg、B、Mo的累積類(lèi)型可分為3種，研究結(jié)果為制定不同品種的養(yǎng)分管理策略提供依據(jù)。

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