谷泰農業(yè)：胡蘿卜邊角料“變身”暢銷醬腌菜

胡蘿卜邊角料常被視為農業(yè)廢棄物，處理起來費時費力。然而，在山西谷泰農業(yè)科技有限公司（以下簡稱“谷泰農業(yè)”）的生產車間里，這些“廢料”卻搖身一變，成為高品質的醬腌菜產品，不僅在國內市場廣受歡迎，還成功出口東南亞，成為當?shù)叵M者的“餐桌新寵”。

2月6日，《科學導報》記者走進谷泰農業(yè)的醬腌菜生產車間，工人們正忙著對胡蘿卜進行分選、清洗。這些品相不佳的胡蘿卜經過嚴格的清洗和加工后，被腌制成了口感鮮美的醬腌菜。

“目前我們主要生產胡蘿卜和芥菜兩大系列醬腌菜，其中胡蘿卜系列有4款產品、芥菜系列有6款。”谷泰農業(yè)董事長張永亮介紹道。這條醬腌菜生產線于2024年3月投資新建，8月正式投產，引進了先進的生產技術和設備，嚴把質量關，確保產品品質和口感滿足消費者需求。

“東南亞國家對根莖類產品的需求量很大，我們的醬腌菜在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎。”谷泰農業(yè)駐東南亞區(qū)域經理黑永勝表示。通過將胡蘿卜邊角料進行二次加工，谷泰農業(yè)不僅減少了農業(yè)廢棄物，還開辟了新的國際市場，實現(xiàn)了經濟效益與生態(tài)效益的雙贏。

自2019年成立以來，谷泰農業(yè)始終秉持創(chuàng)新、綠色、可持續(xù)的發(fā)展理念，積極探索農業(yè)廢棄物的再利用途徑。谷泰農業(yè)建成的醬腌菜加工生產線，不僅為企業(yè)增加了500多萬元的經濟效益，還為當?shù)剞r戶提供了新的增收渠道。

“我們計劃帶動朔州市平魯區(qū)100多戶農戶，流轉土地2000余畝，實現(xiàn)從胡蘿卜種植到加工、出口的全鏈條發(fā)展。”張永亮信心滿滿地表示。通過“公司+農戶”的模式，谷泰農業(yè)不僅推動了農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，還為鄉(xiāng)村振興注入了新動能。

從廢棄的胡蘿卜邊角料到遠銷海外的醬腌菜產品，谷泰農業(yè)用創(chuàng)新和綠色理念，書寫了一段“變廢為寶”的精彩故事。未來，谷泰農業(yè)將繼續(xù)深耕農產品加工領域，為農業(yè)高質量發(fā)展貢獻更多力量。