中小規(guī)模養(yǎng)牛場導致犢牛腹瀉的病因及

犢牛腹瀉是中小規(guī)模養(yǎng)牛場中較為常見的疾病之一，尤其在1月齡以下的犢牛中發(fā)病率較高。究其發(fā)病原因主要集中于病原微生物感染、飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件三方面。腹瀉不僅會影響犢牛的生長發(fā)育，還可能致使病原在牛群中傳播，如果救護不及時，還將帶來高死亡率，使養(yǎng)牛場遭受重大經(jīng)濟損失。因此，養(yǎng)牛人員應高度重視犢牛腹瀉，一旦發(fā)現(xiàn)病牛，應立即隔離，防止疾病傳播，通過強化飼養(yǎng)管理與疫病防控等工作，力求降低發(fā)病率和死亡率。

2023年，遼寧省朝陽市喀左縣的中小型養(yǎng)殖企業(yè)在犢牛養(yǎng)殖過程中，頻繁遭遇犢牛腹瀉的問題，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來了一定的經(jīng)濟損失。本文以此為背景，經(jīng)深入調(diào)研剖析，對犢牛腹瀉的多種病因，包括病原微生物感染、飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件等進行探討，旨在為同類養(yǎng)殖企業(yè)提供有益的借鑒和參考，有助于降低犢牛腹瀉的發(fā)生率，保障犢牛健康生長。

一、病因分析

1、病原微生物感染

①對發(fā)病犢牛的糞便樣本進行檢測，發(fā)現(xiàn)大腸桿菌的感染率較高。大腸桿菌是一種常見的細菌，受環(huán)境條件影響容易侵入腸道并大量繁殖，產(chǎn)生的腸毒素刺激腸道黏膜，破壞了犢牛腸道的正常生理功能，導致腸道炎癥和腹瀉。②輪狀病毒和冠狀病毒的檢出率也不容小覷。這些病毒主要侵害犢牛的小腸上皮細胞，影響腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和分泌功能，導致腸道內(nèi)滲透壓改變，從而引起腹瀉。③在糞便檢查中，技術人員還發(fā)現(xiàn)部分犢牛感染了球蟲，球蟲在腸道內(nèi)寄生并破壞腸道正常結(jié)構(gòu)，干擾腸道的消化和吸收功能，引發(fā)炎癥，造成腹瀉。

2、飼養(yǎng)管理因素

經(jīng)過實地走訪和深入調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)牛企業(yè)在飼養(yǎng)管理方面普遍面臨幾個關鍵問題：①初乳管理不當：部分養(yǎng)殖戶未能確保犢牛在出生后1小時內(nèi)攝入足量的優(yōu)質(zhì)初乳，這導致犢牛無法獲得足夠的母源抗體，免疫力因而受到影響。②常乳質(zhì)量波動：一些養(yǎng)牛企業(yè)在常乳的儲存和飼喂環(huán)節(jié)存在問題，例如，儲存時間過長或溫度控制不當，這些因素導致常乳變質(zhì)，進而影響犢牛的消化系統(tǒng)。③飼料營養(yǎng)不均衡：在一些養(yǎng)牛企業(yè)中，飼料的纖維素含量過高，或者蛋白質(zhì)、能量等關鍵營養(yǎng)成分比例失衡，同時維生素和礦物質(zhì)的缺乏，這些都可能導致犢牛腸道發(fā)育不全，消化功能減弱。④飼喂方式不合理：許多養(yǎng)殖戶存在過度飼喂或飼喂量不足、突然更換飼料種類等問題，這些不當做法擾亂了犢牛的正常消化節(jié)律。⑤如果犢牛飲用了受污染或變質(zhì)的牛奶、代乳粉，或者奶溫不適宜、喂奶時間不規(guī)律、喂奶量過多或過少，以及未嚴格消毒臍帶、初乳飼喂不及時或質(zhì)量不佳、飼喂未消毒的牛奶、代乳粉調(diào)配不合理、飼喂器具不潔等，都可能引起消化問題，導致腹瀉。

3、環(huán)境因素

在遭遇犢牛腹瀉問題的養(yǎng)牛企業(yè)中，普遍存在著對牛舍環(huán)境的忽視。問題的核心主要集中在以下三個關鍵方面：①圈舍衛(wèi)生狀況不佳：例如，糞便清理不及時，導致圈舍潮濕、泥濘，為病原微生物的繁殖提供了理想的環(huán)境。②通風條件差：隨著北方冬季的到來，一些養(yǎng)牛企業(yè)為了保暖，為牛群搭建了暖棚，卻忽視了通風的重要性。這導致圈舍內(nèi)空氣污濁，有害氣體濃度升高，刺激了犢牛的呼吸道和消化道黏膜，從而削弱了它們的免疫力。③環(huán)境溫度不適宜：東北地區(qū)在11月份，正值秋季向冬季過渡，如果牛舍的保溫措施不足，犢牛容易受到寒冷的刺激，從而引發(fā)應激性腹瀉。

二、犢牛發(fā)生腹瀉后的危害

1、腹瀉會導致犢牛脫水和電解質(zhì)失衡

健康的犢牛糞便中包含大量水分、鈉、鉀、氯等電解質(zhì)成分。然而，隨著腹瀉次數(shù)的增加和持續(xù)時間的延長，犢牛體內(nèi)的水分儲備會迅速耗竭，導致大量水分和電解質(zhì)的喪失。例如，在嚴重腹瀉的情況下，犢牛可能在短時間內(nèi)喪失體內(nèi)10%-20%的水分，這會表現(xiàn)為皮膚彈性降低、眼窩凹陷等明顯的脫水跡象。此外，電解質(zhì)失衡會干擾其神經(jīng)傳導和肌肉收縮等生理功能，鈉、鉀離子的不平衡可能會引起犢牛肌肉無力、心律失常等嚴重問題。

2、腹瀉會導致犢牛的酸堿平衡失調(diào)

在正常情況下，腸道會分泌含有碳酸氫根離子的堿性液體以助消化，但腹瀉會導致這些液體的過度流失，使得體內(nèi)酸性物質(zhì)相對增加，從而引發(fā)代謝性酸中毒。此外，腹瀉還會干擾犢牛體內(nèi)酶的活性，抑制其新陳代謝。犢?？赡軙霈F(xiàn)呼吸加深加快的代償性反應，嚴重時甚至會導致精神萎靡、昏迷乃至死亡。

3、腹瀉會導致犢牛腸道受損及功能紊亂

腸道黏膜是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的關鍵區(qū)域，一旦受損，其完整性遭到破壞，微絨毛可能萎縮或脫落。持續(xù)的腹瀉會對犢牛腸道黏膜造成嚴重損害。以輪狀病毒感染引起的腹瀉為例，病毒會破壞腸道黏膜的上皮細胞，減少腸道的吸收面積。這將顯著降低犢牛對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素等，從而導致營養(yǎng)不良。此外，腸道屏障功能的損害使得細菌和毒素更易侵入體內(nèi)，增加了全身性感染的風險。

4、腹瀉會對犢牛的生長發(fā)育造成阻礙

由于腹瀉導致營養(yǎng)物質(zhì)吸收不足，犢牛的體重增長可能會變得緩慢甚至停滯，正常的生長發(fā)育進程也會受到嚴重影響。與健康的犢牛相比，腹瀉的犢牛在骨骼發(fā)育和肌肉生長方面明顯落后。從長遠來看，腹瀉還可能影響犢牛的生殖系統(tǒng)發(fā)育，對其成年后的繁殖性能產(chǎn)生潛在的負面影響。

三、犢牛發(fā)生腹瀉的主要癥狀

1、糞便變化

當犢牛出現(xiàn)腹瀉時，其糞便的形態(tài)會發(fā)生顯著變化。通常情況下，健康的犢牛糞便呈黃褐色、成型且質(zhì)地較軟。然而，一旦腹瀉發(fā)生，糞便將變得稀薄，從軟便逐漸演變?yōu)樗畼颖?。例如，感染了大腸桿菌的犢牛，其糞便往往呈現(xiàn)粥狀或水樣，嚴重時幾乎如流水般傾瀉。腹瀉時，糞便的顏色亦會隨之改變。若呈現(xiàn)黃綠色，這往往表明腸道細菌或病毒感染，導致膽汁代謝異常，膽汁未能被正常吸收而隨糞便排出；若呈現(xiàn)灰白色，則通常是因為腸道內(nèi)脂肪消化吸收出現(xiàn)了障礙，如胰液分泌不足等問題。犢牛腹瀉后的糞便氣味通常會變得更加濃烈和刺鼻，這是因為腸道內(nèi)的微生物平衡被擾亂，未完全消化的物質(zhì)在腸道內(nèi)異常發(fā)酵，產(chǎn)生比平時更多的有氣味的代謝產(chǎn)物。

2、胃腸道癥狀

犢牛在出現(xiàn)腹瀉后，通常會表現(xiàn)出食欲減退、采食量降低，對母乳或代乳粉的興趣顯著減少。這歸因于腹瀉引起的胃腸功能失調(diào)，胃腸蠕動的異常，導致犢牛感到飽腹或不適，從而影響其進食的欲望。一些犢牛在腹瀉的同時，還會出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，這可能是由于腸道逆蠕動的增加，或是胃部受到刺激后的一種保護性反應。例如，當犢牛攝入了變質(zhì)的食物或受到病毒感染時，胃部和食管的肌肉會收縮，將胃內(nèi)容物排出體外。腹瀉有時還會引起腸道痙攣，炎癥刺激腸道神經(jīng)，將疼痛信號傳遞至大腦，可見犢牛表現(xiàn)出不安、踢腹、頻繁起臥等行為，這說明犢牛正在遭受腹痛。

3、全身癥狀

由于大量水分隨著糞便排出體外，犢?？赡軙馐苊撍睦_。在輕度脫水的情況下，可以觀察到犢牛的口腔黏膜略顯干燥，眼窩有輕微的凹陷；當中度脫水發(fā)生時，皮膚的彈性會降低，如果用手捏起犢牛的頸部或背部皮膚，皮膚恢復原狀的時間會變長，眼窩的凹陷也會變得更為明顯；在重度脫水的情況下，犢牛會表現(xiàn)出極度的精神萎靡，甚至可能陷入昏迷，身體嚴重消瘦，皮膚緊貼骨骼，四肢冰冷。腹瀉中的犢牛通常會伴隨體溫升高，這是因為感染后機體啟動了免疫反應。一般情況下，體溫會上升至39.5℃-40.5℃左右。然而，在某些病毒感染的初期階段或犢牛體質(zhì)較弱的情況下，體溫可能會下降，低于38℃，這暗示著犢牛的身體狀況可能處于危險之中。通常，健康的犢牛是活潑好動的，但腹瀉后它們會變得精神沉郁，反應遲鈍，不愿活動，經(jīng)常臥地，嗜睡，并且對周圍環(huán)境的關注度顯著降低。這是由于身體不適和營養(yǎng)物質(zhì)流失導致的虛弱。在疾病的后期階段，犢?？赡軙驗楦亻T松弛而出現(xiàn)排便失禁。

四、犢牛發(fā)生腹瀉后的防控對策

1、病牛立即隔離

一旦發(fā)現(xiàn)犢牛出現(xiàn)腹瀉癥狀，應立即將其轉(zhuǎn)移到單獨的隔離區(qū)域。這能有效防止病牛與舍內(nèi)其他健康牛接觸，避免病原體的傳播擴散。目前，在一些規(guī)模較大的養(yǎng)牛場中，都設有專門的隔離舍。病牛在隔離期間，舍內(nèi)應保持良好的通風與衛(wèi)生條件，并安排專人負責照料病牛。需要注意的是，照料人員在接觸病牛后必須徹底消毒，以防止交叉感染。

2、查找發(fā)病原因

通過分析過往案例，我們了解到犢牛腹瀉的成因復雜多樣，因此在診斷時必須綜合考慮多種因素。①應檢查初乳和常乳的狀況，包括確保犢牛在出生后1小時內(nèi)獲得足量的初乳，以及評估常乳的儲存時間、溫度和質(zhì)量。②對飼料進行細致分析，確保其營養(yǎng)成分均衡，滿足犢牛生長所需，包括纖維素、蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)的含量，并檢查飼料是否有變質(zhì)現(xiàn)象。③深入了解飼喂方法，是否存在過度飼喂、不足飼喂或突然更換飼料種類等問題。還需檢查犢牛飲用的奶或代乳粉是否受到污染或變質(zhì)，以及奶溫、喂奶時間、喂奶量是否適宜。④要關注臍帶消毒、初乳質(zhì)量、牛奶消毒、代乳粉調(diào)配以及飼喂器具的衛(wèi)生狀況等細節(jié)，通過這些綜合信息來判斷病因，并采取相應的糾正和預防措施。

3、及時救護

針對腹瀉的犢牛，救護措施應根據(jù)病情的嚴重程度來決定。對于輕度腹瀉，首先應減少飼料攝入量，提供適量的清潔飲水，并補充電解質(zhì)溶液以預防脫水，如通過口服補液鹽。在腹瀉嚴重，伴有發(fā)熱、精神不振等癥狀的情況下，必須根據(jù)腹瀉的類型，在獸醫(yī)的指導下及時進行藥物治療。若腹瀉由大腸桿菌引起，犢牛會排出黃色、白色或綠色的水樣糞便，病情發(fā)展迅速，數(shù)小時內(nèi)就可能出現(xiàn)脫水。此時，應選擇敏感的抗生素來治療細菌感染，并注意合理用藥以避免產(chǎn)生耐藥性。同時，使用益生菌可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，恢復犢牛的腸道正常功能。若腹瀉由輪狀病毒等病毒引起，犢牛的糞便呈黃綠色，伴隨腸黏膜損傷、脫水和體溫下降等癥狀。盡管目前針對病毒性腹瀉的特效藥物不多，但及時使用免疫調(diào)節(jié)劑或干擾素可以增強犢牛的免疫力。配合使用收斂止瀉藥物，如蒙脫石散，并補充有益菌群，有助于改善腸道功能，減輕腹瀉癥狀，幫助犢牛抵御病毒感染。對于由球蟲、隱孢子蟲等寄生蟲引起的腹瀉，犢牛會排出帶血的糞便，并伴有逐漸消瘦、貧血等癥狀。球蟲感染可采用磺胺二甲氧嘧啶或氨丙啉治療，而隱孢子蟲感染則可選用硝唑尼特或常山酮。治療后，應定期復查，確保寄生蟲感染得到徹底有效控制，消除潛在風險。

4、控制病情擴散

制定周密的病情擴散防控方案。例如，在牛舍內(nèi)設立隔離區(qū)、觀察區(qū)和健康區(qū)，對這些區(qū)域的牛只實施嚴格管理，限制人員和設備的無序流動。對病牛接觸過的牛舍、飼喂器具、運動場等進行徹底消毒，推薦使用適當?shù)南緞?，如過氧乙酸等，并定期對整個養(yǎng)殖場進行消毒，以避免病原微生物的殘留。同時，鼓勵養(yǎng)牛企業(yè)建立疫病報告機制，確保飼養(yǎng)人員一旦發(fā)現(xiàn)任何異常情況能夠立即上報，以便迅速采取措施控制病情的傳播。

5、優(yōu)化飼養(yǎng)管理

重視初乳的飼喂，從初乳管理開始，確保新生犢牛在出生后的1小時內(nèi)攝入2-4L高品質(zhì)的初乳，并在接下來的6小時內(nèi)再補充2L。通過采集初乳樣本檢測抗體含量，可以確保其質(zhì)量。對于常乳的儲存，必須嚴格控制溫度通常4℃-6℃和時間不超過48小時，在飼喂前進行檢查，以確保常乳的品質(zhì)?？茖W地配制飼料，根據(jù)犢牛的不同生長階段和營養(yǎng)需求，合理地搭配纖維素、蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。建議咨詢專業(yè)畜牧師，以制定出科學的飼料配方。規(guī)范飼喂方式，遵循定時、定量、定溫的原則，并根據(jù)犢牛的生長情況逐步增加飼喂量。同時，應避免飼料的突然更換，如果必須更換，應采取逐漸過渡的方式。

6、改善養(yǎng)殖環(huán)境

確保牛舍的清潔與干燥至關重要，糞便和污水應每日至少清理2-3次，并定期更換墊料。使用生石灰等消毒劑對圈舍進行定期消毒。安裝并使用通風設備，合理進行通風換氣，以降低氨氣等有害氣體的濃度，確保圈舍內(nèi)空氣清新。在寒冷季節(jié)，應增設保暖設施，將牛舍溫度維持在15℃-20℃之間。冬季要特別注意保暖措施，而夏季則需做好防暑降溫工作。提供充足且干凈的飲水，并確保有適宜的運動場地。運動場地也應定期清理和消毒，以保證犢牛的生活環(huán)境舒適、衛(wèi)生，減少應激因素，從而增強犢牛的抵抗力。

7、加強病原監(jiān)控提前做好預防

在養(yǎng)殖場內(nèi)構(gòu)建疾病監(jiān)控體系，定期對犢牛執(zhí)行健康檢查，涵蓋體重測量、體溫監(jiān)測、糞便檢查等項目，以便及時識別潛在的健康隱患。新引進的犢牛需經(jīng)過隔離觀察，確認無健康問題后方可與其它牛只共同飼養(yǎng)。同時，對養(yǎng)殖環(huán)境和犢牛糞便進行采樣檢測，以實時掌握病原微生物的流行趨勢。合理施用抗菌藥物，依據(jù)藥敏試驗結(jié)果，精確使用抗菌藥物，以防止濫用導致耐藥性的發(fā)展。根據(jù)養(yǎng)殖場所在地區(qū)的流行病學特征及季節(jié)性變化，預先制定預防措施，例如，在易感季節(jié)到來前進行疫苗接種以預防傳染病，以及添加預防性藥物如中草藥制劑，調(diào)節(jié)犢牛機體功能，提升免疫力。

綜上所述 ，犢牛腹瀉是養(yǎng)牛場中常見的疾病之一，其成因復雜且多樣，涵蓋了病原微生物感染、飼養(yǎng)管理不善、飼料品質(zhì)不佳等因素。針對這些成因，養(yǎng)牛場應實施一系列的防控措施，包括加強衛(wèi)生管理，定期進行消毒，確保飼料和飲水的衛(wèi)生安全，合理調(diào)整飼養(yǎng)密度，及時隔離病牛，并執(zhí)行科學的免疫程序。通過這些綜合性的措施，能夠有效減少犢牛腹瀉的發(fā)生，從而保障養(yǎng)牛場的經(jīng)濟效益。

（作者單位：122313 遼寧省朝陽市喀左縣南公營子動物衛(wèi)生監(jiān)督所）