基于生態(tài)調(diào)控的辣椒栽培技術(shù)與病蟲害精準(zhǔn)防治策略研究

辣椒中蘊(yùn)含豐富的維生素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)等，能夠有效提高人類身體的免疫能力，加強(qiáng)血液循環(huán)，具有十分高的營養(yǎng)價(jià)值?；谠撟魑镌趪鴥?nèi)外市場中需求量日益增加的現(xiàn)狀，相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極使用現(xiàn)代化技術(shù)，改良原有品種，提高辣椒的生產(chǎn)質(zhì)量，穩(wěn)定供應(yīng)數(shù)量，并進(jìn)一步降低種植成本，強(qiáng)化常見的病蟲害防治，以期可以有效滿足人們的日常需求。

一、辣椒產(chǎn)業(yè)的市場前景

辣椒的味道相對(duì)特殊，其作為蔬菜被人們食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，擁有相當(dāng)廣闊的市場前景。隨著綠色健康飲食理念的盛行，辣椒的應(yīng)用領(lǐng)域逐漸增多，其在國內(nèi)和國外市場中，均廣受歡迎。為提高辣椒的供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量，應(yīng)創(chuàng)新種植技術(shù)，重視病蟲害防治，實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、辣椒的栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、選種以及種植

①培育新種

辣椒作物的栽培，需根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植條件，培育適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，從根本上，提升辣椒質(zhì)量，降低種植成本。應(yīng)用雜交育種、基因工程等，可以更快地獲取優(yōu)質(zhì)基因的組成結(jié)構(gòu)，培育具有良好抗性的新品種。也可利用全國的優(yōu)質(zhì)辣椒品種資源數(shù)據(jù)，進(jìn)行新品種研發(fā)，加強(qiáng)進(jìn)度共享協(xié)同，重點(diǎn)培育抗逆能力強(qiáng)，且適應(yīng)性更高的優(yōu)質(zhì)品種。

②種植準(zhǔn)備

第一，在種植時(shí)，要針對(duì)辣椒種子進(jìn)行處理操作，提高發(fā)芽率。如可將種子在陽光下暴曬，時(shí)長約在2d到3d之間。取回后，需把種子浸泡在適宜深度的水中3h左右。隨后再次把種子放置到5%含量的硫酸三鈉中，浸泡時(shí)長約為20min，做好最后的準(zhǔn)備工作。一般來說，辣椒種子平均每畝使用45g左右，確保其能夠滿足發(fā)芽率的播種要求。第二，選擇種植區(qū)域時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇土壤肥沃，3年內(nèi)未種植過茄科作物的區(qū)域。在土壤中混合加入1kg硫酸二銨、0.1kg多菌靈，以便在播種前，優(yōu)化土壤環(huán)境，加快辣椒生長速度。第三，種植前，需對(duì)土壤進(jìn)行澆水，保證苗株需求的水分充足。完成播種后，辣椒播種的坑上，第一層應(yīng)使用細(xì)土進(jìn)行覆蓋，厚度約為2cm。第二層應(yīng)用干草或塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，保持地表溫度，鎖好水分，減少種子發(fā)芽時(shí)間，增大辣椒幼苗的存活率。第四，根據(jù)辣椒種類，確定具體的種植計(jì)劃。如依照辣椒成熟的早晚，明確栽種時(shí)的行距大小。早熟的種類，行距應(yīng)控制在45cm左右，苗株距離應(yīng)為30cm左右，平均每個(gè)穴坑栽培1到2株。晚熟種類行距可為70cm左右，株距則在55cm左右，一般來說，1個(gè)穴栽種1株。

2、重視科學(xué)施肥

科學(xué)的施肥，可以更好地滿足辣椒作物生長中對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，進(jìn)一步提高化肥的吸收效率，從而有效達(dá)成作物預(yù)期的理想目標(biāo)。在辣椒的栽培中，通常采取適應(yīng)當(dāng)前生存環(huán)境與辣椒種類的肥料，以科學(xué)化、合理化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化肥調(diào)配技術(shù)實(shí)施栽培，以便可以達(dá)到該經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)明確辣椒的微量元素需求，針對(duì)需求進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，重視科學(xué)施肥。如辣椒對(duì)氮、磷、鉀的要求比例為1.0∶0.4∶1.0。該作物在中性、微酸性土壤中，生長狀態(tài)良好。氮元素主要作用在辣椒的莖葉發(fā)育中，如缺少，則可能會(huì)延長植株成長時(shí)間。磷元素的主要作用是促進(jìn)植株根系發(fā)育，不足可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)短柱花，其授粉的效果不佳。鉀元素可以加快光合作用的反應(yīng)速率，輔助果實(shí)發(fā)育，若該元素不足，辣椒則會(huì)容易倒伏、病蟲害防治能力弱。種植人員應(yīng)以適宜的肥料，協(xié)調(diào)土壤中的酸堿度，規(guī)避堿性土對(duì)辣椒生長的不良影響。

在辣椒的種植期間，需要根據(jù)當(dāng)前環(huán)境中的土壤肥力分布情況、辣椒的品種類型，以及生長期需求的微量元素比例等，制訂一個(gè)最大限度提升施肥效果的調(diào)配方案。①選擇基肥。播種前，需對(duì)每畝地實(shí)施基肥，如以25kg草木灰、15kg過磷酸鉀、55擔(dān)左右的腐熟廄肥混合，加入到土壤中。該階段需要以少量多次、薄肥多施的方式，進(jìn)行施肥，以此避免過量的施肥，影響辣椒栽培的實(shí)際發(fā)芽率。也可以選用4000kg農(nóng)家肥、40kg三元復(fù)合肥（按15∶15∶15比例調(diào)制）作為基肥。施肥時(shí)，盡可能選擇溝或穴施肥的方式，增加肥料使用效果。②追施苗肥。定植后的7d后，可以配合中等程度的田地耕種，根據(jù)辣椒植株的成長情況，追施苗肥?？梢允褂?000kg稀糞水或5kg尿素。該階段苗株需肥量較少，不應(yīng)追加過多的肥料。③選用果肥。在辣椒苗株出果后，需采取20kg氮磷鉀元素均含有的復(fù)合肥。該期間，同樣禁止多施肥，規(guī)避枯死、落花等現(xiàn)象。④精施葉面肥。辣椒第一批次采集前10d，需追加葉面肥，以磷酸二氫鉀復(fù)合肥為常規(guī)的選擇肥料，其可以有效助力辣椒產(chǎn)量得到保證，進(jìn)一步強(qiáng)化果實(shí)培育質(zhì)量。噴灑的濃度應(yīng)控制在0.28%左右，每隔10d噴灑1次，以3次為1個(gè)周期，最高可增加辣椒產(chǎn)量的30%。

3、優(yōu)化水源灌溉

在進(jìn)行灌溉期間，需要根據(jù)當(dāng)?shù)乩苯返姆N植情況進(jìn)行判斷，確定合適的灌溉方式。如以冬春茬（12月定植，7月拉茬）的辣椒為例，在前期，苗株對(duì)水分的需求較少。在灌溉期間，灌溉使用的水量需要做好精準(zhǔn)把控。每畝地可以灌水12m3，通常1周灌溉1次。中期，隨著生長情況變化，辣椒苗株的需水量增加，可適當(dāng)提高澆灌的頻率，該期間，每畝應(yīng)澆水10m3。中后期，苗株需水量大幅提升，種植人員必須重點(diǎn)注意灌溉的頻率和水量大小，避免其出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。一般以5d為1個(gè)周期，水量控制在每畝10m3。后期，需水量變少，可適當(dāng)減少灌溉頻率，以7d或10d為1個(gè)完整的周期，每畝8m3左右。

針對(duì)辣椒栽培，應(yīng)優(yōu)化原有的水源灌溉方式，高效提升水源的利用效率，減少浪費(fèi)?？梢允褂玫喂嗟姆绞剑档头N植的支出成本。在種植區(qū)域鋪設(shè)輸水管網(wǎng)，在進(jìn)水口與出水口均設(shè)置連接水泵。根據(jù)辣椒田間的行距，選擇適宜的距離，設(shè)置開關(guān)接頭，并在側(cè)面連接滴管。滴管的長度，通常會(huì)在48m左右，且每當(dāng)間隔距離達(dá)到60cm，則以小竹片的方式，加固滴管，完成定點(diǎn)設(shè)置。也可以將追加的肥料、防治病蟲的藥劑等，以滴灌的形式，進(jìn)行混合灌溉，直接向土壤輸送，減少勞務(wù)壓力?；诖?，滴灌可以在縮短工時(shí)、預(yù)防病蟲害、追肥等方面，都可以起到十分重要的積極影響，精確完成水肥供給率的有效提升，提高辣椒產(chǎn)量、質(zhì)量。

4、推廣機(jī)械化種植

新時(shí)期，可以利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的種植技術(shù)，加快辣椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，推動(dòng)機(jī)械化的規(guī)模種植。在種植期間，可以根據(jù)當(dāng)前辣椒栽培區(qū)域的特征，采取不同的作業(yè)模式。如當(dāng)前區(qū)域廣闊且較為平整，則可以利用播種機(jī)器，實(shí)現(xiàn)定向參數(shù)播種。目前，播種機(jī)的類型分為單行、雙行、四行等，依據(jù)地域類型，制定相應(yīng)的種植計(jì)劃，爭取一次性完成整地作業(yè)，提高作業(yè)效率。在耕地時(shí)，可以通過使用大型拖拉機(jī)，聯(lián)合大型鏵式犁，進(jìn)行機(jī)械化的配套作業(yè)，以便更好地控制深耕的程度。若深耕的指標(biāo)需要超過40cm，則能夠采用1SQ-340類型的全方位深松機(jī)實(shí)施作業(yè)。在耕作整地時(shí)，需注意依照辣椒苗株的成長情況，進(jìn)行判定，選擇適合的耕作方式，避免破壞苗株的根系，增加栽培的實(shí)際死亡率?？梢岳脵C(jī)械傳感器、遠(yuǎn)程遙控系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)等，有效針對(duì)種植區(qū)域，實(shí)施精準(zhǔn)控制，進(jìn)一步保證辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量。以智能化的農(nóng)業(yè)設(shè)備，結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、智能種植+人工作業(yè)的全新栽培模式。

5、精細(xì)化田間管理

應(yīng)針對(duì)辣椒的田間管理，不斷優(yōu)化，促使其能夠有效助力該產(chǎn)業(yè)預(yù)期指標(biāo)的順利達(dá)成。以除草進(jìn)行舉例：①可以使用二甲戊樂靈，對(duì)辣椒苗株根系上的表層土，通過噴霧的方式，進(jìn)行噴灑。具體每畝的藥劑配比，如33%含量的100ml二甲戊樂靈+15kg水進(jìn)行混合。②可以用敵草胺，其每畝用量為：20%含量的150ml敵草胺乳油+50kg水。若當(dāng)前區(qū)域的土壤為沙土地，則應(yīng)每畝加用120ml。③可用乙草胺，使用噴霧器進(jìn)行施藥，周期時(shí)長應(yīng)少于3d。基于此，每畝應(yīng)施加1200ml乙草胺，確保藥劑效果達(dá)到最佳。④應(yīng)在成長期，使用10.8%含量的20ml高效吡氟氯禾靈乳油，或者10%含量的50ml精惡唑禾草靈乳油，重點(diǎn)針對(duì)禾本科的雜草。通過對(duì)辣椒田間進(jìn)行除草，一方面，能夠更好地保證作物的養(yǎng)分利用效率得到大幅提升。另一方面，可以降低病蟲害的發(fā)生概率，營造適宜辣椒成長的環(huán)境。

三、辣椒的病蟲害防治

在辣椒的栽培期間，常見的病蟲害有斑點(diǎn)病、白粉病、瘡痂病、茶黃螨、蚜蟲、棉鈴蟲等。面對(duì)病蟲害問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)防，同時(shí)重點(diǎn)采取針對(duì)性措施，以便可以保證辣椒植株的存活率達(dá)標(biāo)。防治病蟲害的方式，通常有農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治等方式，需根據(jù)辣椒種植區(qū)域爆發(fā)的病害、蟲害類型，選擇最恰當(dāng)?shù)姆桨?。如在使用農(nóng)藥期間，選取的藥劑，應(yīng)符合國家要求的安全標(biāo)準(zhǔn)?？茖W(xué)選擇適應(yīng)性強(qiáng)的防治藥劑，控制藥劑的使用量。盡可能在辣椒的生長期內(nèi)使用，制定合理的治理措施，減少農(nóng)藥的使用影響，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的食用安全。因此，應(yīng)注意噴霧的涉及范圍，規(guī)避風(fēng)向帶來的負(fù)面影響。以斑點(diǎn)病、茶黃螨進(jìn)行主要的舉例說明，具體內(nèi)容如下：

1、斑點(diǎn)病

①病害表現(xiàn)

斑點(diǎn)病是由于辣椒中存在大量的灰星尾孢霉，產(chǎn)生的常見病害之一。該病主要危害辣椒植株的葉片，對(duì)莖干部分危害的程度較淺。病葉在初期會(huì)出現(xiàn)水漬形狀的斑點(diǎn)，后期會(huì)演變成圓形或橢圓形的褐色斑點(diǎn)（葉心為灰白色、附近為灰褐色、邊緣為黑褐色）。嚴(yán)重情況下，斑點(diǎn)會(huì)開始連結(jié)、穿孔、枯死，出現(xiàn)大范圍落葉，葉片兩面均會(huì)存在灰色的霉?fàn)钗铩９麑?shí)染病后，其表面會(huì)存在黃褐色的圓形斑點(diǎn)，凹陷位置處生有黑色霉菌。莖干染病后，斑點(diǎn)形狀為橢圓形，其余均與葉片病狀相同。斑點(diǎn)病一般在溫度達(dá)到23℃時(shí)，爆發(fā)最為激烈，同時(shí)期，如濕度嚴(yán)重超標(biāo)，則病情越嚴(yán)重。該病的病原體可以在辣椒種子上過冬，也可以利用菌絲的殘?bào)w，在枯死病葉上過冬，以上是防治斑點(diǎn)病的重要關(guān)注方向。

②防治措施

防治的方法，根本上來講，應(yīng)選擇抗病能力高的優(yōu)質(zhì)品種，同時(shí)需加強(qiáng)辣椒栽培期間的技術(shù)管理。發(fā)現(xiàn)病株后，可選用合適的藥物進(jìn)行有效防治，限制病蟲害的傳播、感染范圍。從農(nóng)業(yè)防治的角度出發(fā)，可與其他科目蔬菜進(jìn)行隔年輪作，或者可以采取水旱輪作的形式。避免使用爆發(fā)過該病害的土壤，或未經(jīng)消毒，直接重復(fù)種植，因此，必須降低菌源隨著土壤傳播、感染健康的苗株。定期清理壟溝，以科學(xué)合理的方式實(shí)施澆灌，杜絕田間存在積水的現(xiàn)象?？梢栽诒韺痈采w塑料薄膜，保持地表的溫度，減少水分的蒸發(fā)，將濕度維持在一定程度上，以此保證辣椒能夠健康成長。在辣椒進(jìn)行收獲后，種植人員需將區(qū)域內(nèi)的病殘植株和落葉，收集到一起，統(tǒng)一進(jìn)行焚燒處理。

從化學(xué)防治的角度出發(fā)，需對(duì)栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒。第一，可以對(duì)土壤進(jìn)行消毒，如使用50%含量的多菌靈、50%含量的福美雙制作混合藥劑，結(jié)合15kg細(xì)土，具體的施藥標(biāo)準(zhǔn)是8g/m2。第二，在定植以前，需要對(duì)使用設(shè)施進(jìn)行消毒。若該辣椒使用棚區(qū)種植，可用煙霧藥劑，熏蒸一定的時(shí)間，完成事先消毒。藥劑的配料可為：0.25kg硫磺、0.5kg鋸末。第三，種子應(yīng)用50℃左右的溫水，浸泡10min，然后放入冷水降溫，再進(jìn)行播種。第四，可以使用80%含量的500倍代森錳鋅可濕性粉劑溶液，或者63%含量的600倍殺毒礬可濕性粉劑溶液，又或者67.96%含量的800倍杜邦易保水分散性粒藥劑溶液。每間隔7d噴灑1次藥劑，連續(xù)2-3次即可，前期需確保噴灑的密度達(dá)標(biāo)，后期可適當(dāng)減少頻次和周期長度。第五，可以采取噴灑微生物殺菌劑，利用真菌、細(xì)菌等，抑制辣椒作物中病菌的生長速度。

2、辣椒茶黃螨

①蟲害表現(xiàn)

茶黃螨（白蜘蛛）是在辣椒作物生長，存在情況最多的一種蟲害。該螨蟲體積較小，體型多為橢圓形，外表比較透明，其主要危害辣椒苗株的幼嫩部位。辣椒在出現(xiàn)該蟲害的感染后，其病葉無法正常生長，顏色逐漸演變成黃褐色，葉片邊緣明顯發(fā)生卷曲、褶皺。莖干感染后，會(huì)慢慢扭曲畸形，導(dǎo)致辣椒植株在后期存在整體植株矮小、不開花、不結(jié)果，嚴(yán)重情況下，會(huì)產(chǎn)生大面積的干枯現(xiàn)象。果實(shí)被感染后，逐漸變硬，同時(shí)失去光澤，向黃褐色轉(zhuǎn)變。該蟲害，主要在作物上過冬或雜草的根部潛藏，通過風(fēng)雨開展感染、傳播。

②防治措施

第一，可以選擇對(duì)病蟲害抵抗能力強(qiáng)的抗病品種，并在實(shí)際播種前，先對(duì)種子進(jìn)行處理，盡可能確保能夠清理、滅殺過冬蟲源。種植人員需做好區(qū)域內(nèi)的雜草、病葉、落葉等可能傳播途徑的清理工作。也可以選取早熟的辣椒品種，避開蟲害的爆發(fā)嚴(yán)重周期。

第二，種植辣椒之前，需先對(duì)田間進(jìn)行整地處理。通過有效的耕作，可以整治病蟲危害過的土地，減輕新一年播種時(shí)，出現(xiàn)茶黃螨蟲害的可能性。選用機(jī)械作業(yè)的模式，可以減輕整地壓力，提高辣椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，為其質(zhì)量達(dá)標(biāo)，打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第三，可使用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中應(yīng)用效果更強(qiáng)的殺螨劑。如20%含量的1000倍雙甲脒乳油溶液、20%含量的3000倍噠螨靈可濕性粉劑溶液、25%含量的1000倍愛卡土（喹硫磷）乳油溶液，或者50%含量的1000倍溴螨酯乳油溶液、24.5%含量的1000倍綠維蟲螨溶液，又或者10%含量的1000倍吡蟲啉可濕性粉劑溶液。在噴藥期間，需針對(duì)辣椒的幼嫩部分，進(jìn)行重點(diǎn)治理，每10d連續(xù)噴藥3次。

第四，也可以采用生物防治的方法。可以在田間針對(duì)茶黃螨，投放其生物天敵，并控制好天敵的實(shí)際數(shù)量，有效減少其造成的危害范圍。生物防治的方式更具備安全、環(huán)保性，不會(huì)帶來農(nóng)藥的殘留威脅，符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念?；谠摲N方式的應(yīng)用特點(diǎn)，其見效較慢，隨推行時(shí)間的流逝，效果會(huì)趨向穩(wěn)定、高效。如使用生物拮抗劑，可以加強(qiáng)辣椒的免疫能力，針對(duì)其抗病蟲害能力進(jìn)行精準(zhǔn)培育。

總之，在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展期間，辣椒作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，其栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)的轉(zhuǎn)型、升級(jí)，具有相當(dāng)突出的現(xiàn)實(shí)意義。相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)通過科學(xué)合理的現(xiàn)代化種植技術(shù)，培育優(yōu)良品種，并采取精細(xì)化的田間管理方式，提高整體栽培質(zhì)量。辣椒種植過程中，常見的病蟲害問題，可以應(yīng)用新型防治措施，實(shí)現(xiàn)環(huán)保作物生產(chǎn)，進(jìn)一步保護(hù)生態(tài)的環(huán)境安全，以及人們的飲食健康。

（作者單位：125200 遼寧省綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心）