“打造中國(guó)白酒高端品牌”

鄭立捷

兩千多年前的卓文君,是中國(guó)有史記載的第一個(gè)賣(mài)酒人,她的愛(ài)情傳奇,成就了今日的文君酒。全新文君酒,以深厚的歷史積淀及醇美品質(zhì),在中國(guó)高端白酒中獨(dú)樹(shù)風(fēng)采。近日,四川省文君酒經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司總裁葉偉才接受了《經(jīng)濟(jì)》記者專(zhuān)訪,就文君與酩悅軒尼詩(shī)的合作開(kāi)拓、未來(lái)發(fā)展計(jì)劃及目標(biāo)、中國(guó)白酒與世界酒文化的交流融合進(jìn)行了深入解答。

《經(jīng)濟(jì)》:目前,中國(guó)已經(jīng)成為整個(gè)酩悅軒尼詩(shī)家族銷(xiāo)量排第三位的國(guó)家,那么,入主文君將為酩悅軒尼詩(shī)在中國(guó)的市場(chǎng)開(kāi)拓帶來(lái)什么樣的機(jī)會(huì)?

葉偉才:入主文君,是因?yàn)槲覀円庾R(shí)到中國(guó)高端白酒在某些特質(zhì)上和酩悅軒尼詩(shī)的其他品牌比較一致,比如悠久的歷史文化,精湛的釀造工藝等。于是,我們開(kāi)始著手做了大量的調(diào)研工作,最終決定把中國(guó)重要的酒鄉(xiāng)之一邛崍作為我們的目標(biāo)。而邛崍擁有悠久的釀酒歷史,而且當(dāng)?shù)赜性S多釀酒專(zhuān)家,產(chǎn)品的品質(zhì)也是最好的,所以決定在這個(gè)區(qū)域投資。我們覺(jué)得,以當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)能力和產(chǎn)品品質(zhì),加上酩悅軒尼詩(shī)在全球的品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合在一起,有可能創(chuàng)造更多的精彩之作。我對(duì)于文君品牌的歷史沉淀充滿信心,這個(gè)品牌一定會(huì)獲得一個(gè)獨(dú)特的創(chuàng)造和發(fā)展,而它的發(fā)展也將為我們開(kāi)拓中國(guó)高端白酒市場(chǎng)帶來(lái)更多機(jī)會(huì)和效益。

《經(jīng)濟(jì)》:您認(rèn)為文君自身有著何種特質(zhì)使得酩悅軒尼詩(shī)將其納入自身的全球版圖?

葉偉才:文君和酩悅軒尼詩(shī)的特性總結(jié)為一個(gè)詞,那就是歷史沉淀。比如文君,早在兩千年前,就有史冊(cè)記載“文君當(dāng)壚,相如滌器”的故事了。作為一個(gè)奢侈品公司,酩悅軒尼詩(shī)始終認(rèn)為有兩個(gè)關(guān)鍵詞最重要,一個(gè)是價(jià)值,第二是品質(zhì)。之所以選擇文君,是因?yàn)槲木旧硎侵袊?guó)最好品質(zhì)的白酒之一,而四川和邛崍則分別是產(chǎn)好酒的省份和原酒之鄉(xiāng)。

對(duì)于奢侈品品牌來(lái)講,品牌的遠(yuǎn)景和創(chuàng)造力,是非常重要的。在文君這個(gè)品牌上,首先是重新對(duì)整個(gè)品牌的定位和調(diào)整;其次,我們要保持文君原有的根基,保留好文君所賴以存在的這一方水土的傳統(tǒng)資源。

《經(jīng)濟(jì)》:很多人擔(dān)心中國(guó)白酒被外資收購(gòu)后會(huì)遭到“冷藏”,您如何看待這個(gè)問(wèn)題?

葉偉才:我們樂(lè)意用事實(shí)來(lái)說(shuō)話。我們這家合資酒廠只生產(chǎn)一個(gè)牌子的酒,就是文君,包裝上沒(méi)有任何其他的標(biāo)志。你到廠區(qū)參觀,聞到的只是中國(guó)白酒的濃香,沒(méi)有一絲洋酒的味道。我們一心一意做文君,斥巨資打造全球第一座白酒酒莊,建成我們?cè)趤喼薜牡谝粋€(gè)白酒生產(chǎn)基地。有些人笑我們笨,其實(shí),我們是在做長(zhǎng)線,不存在任何“冷藏”或替代的問(wèn)題。

《經(jīng)濟(jì)》:能談?wù)勎木钠髽I(yè)文化嗎?和中國(guó)傳統(tǒng)的白酒企業(yè)文化相比,文君有什么不同之處?

葉偉才:文君本身是一個(gè)很老的酒廠,從開(kāi)廠到現(xiàn)在有幾十年的時(shí)間,中間有很多的起起落落。2007年5月份的時(shí)候還處在一個(gè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程當(dāng)中。定位方面,文君的產(chǎn)品大多關(guān)注高端。和國(guó)內(nèi)大部分白酒企業(yè)相比不同之處在于,國(guó)內(nèi)大多數(shù)白酒企業(yè)戰(zhàn)線拉得都非常長(zhǎng),從高端到中低端產(chǎn)品都有,而文君只關(guān)注高端。

《經(jīng)濟(jì)》:能談?wù)勎木频膽?zhàn)略規(guī)劃嗎?

葉偉才:文君整個(gè)產(chǎn)品的定位非常精細(xì)。我們把注意力和力量都投入到高端消費(fèi)群里,這和集團(tuán)的整個(gè)目標(biāo)是一致的。中國(guó)的市場(chǎng)非常大,高端產(chǎn)品有高端產(chǎn)品的做法和特定目標(biāo),低端產(chǎn)品有低端產(chǎn)品的定位。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講,我們希望在中國(guó)的高端白酒市場(chǎng)中占有一定的比例,這需要一步一步做,按照自己的能力循序漸進(jìn),按照自己的力量慢慢發(fā)展,把自身的條件一步一步培養(yǎng)起來(lái),不能一蹴而就,太快是不合乎實(shí)際的。

《經(jīng)濟(jì)》:今年上半年公司的業(yè)績(jī)?nèi)绾?未來(lái)有什么打算?

葉偉才:上半年的業(yè)績(jī)基本上按照我們初設(shè)的目標(biāo)完成,整個(gè)企業(yè)有很多事情要做,不單單是賣(mài)酒,還有新產(chǎn)品的發(fā)展以及設(shè)備投入改造等,基本上都是按照年初的目標(biāo)計(jì)劃完成了。與此同時(shí),市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃以及產(chǎn)品推廣、廣告投入各方面,都在按照既定的目標(biāo)進(jìn)行,成效還是令人滿意的。

《經(jīng)濟(jì)》:文君酒如何做好與世界酒文化的交流融合?

葉偉才:可以說(shuō),合資這樣的背景讓文君酒在與世界酒文化交流融合這方面本身就具有了先天優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是品牌推廣還是產(chǎn)品研發(fā),我們都正在做著這樣的工作。一方面,我們打造的是純粹的中國(guó)高端白酒,我們需要尊重白酒釀造的傳統(tǒng),需要遵循中國(guó)白酒市場(chǎng)的運(yùn)作規(guī)律;另一方面,國(guó)外品牌和市場(chǎng)的發(fā)展歷史以及先進(jìn)成熟的品牌理念也給了我們很多值得借鑒的方面。因此,促進(jìn)酒文化的交流是文君的一項(xiàng)職責(zé),無(wú)論是對(duì)自身還是對(duì)中國(guó)白酒,這項(xiàng)職責(zé)都有著極其深遠(yuǎn)的意義。

文君莊園的建立對(duì)于文君與世界酒文化的交流融合同樣意義重大,可以說(shuō)它提供了一個(gè)平臺(tái)。酒文化不僅可以在此交流,更可以得到豐富演繹。比如說(shuō),我們將邀請(qǐng)酩悅軒尼詩(shī)在世界各地酒莊的調(diào)酒大師來(lái)到這里,與文君的調(diào)酒師一起“論道”,在互通有無(wú)的同時(shí),一定有更多更新關(guān)于洋酒或白酒的想法誕生出來(lái),這就是交流和碰撞的作用。

《經(jīng)濟(jì)》:您如何看待中國(guó)白酒行業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)?

葉偉才:與中國(guó)其他許多的優(yōu)秀文化一樣,白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華,是國(guó)人引以為自豪的國(guó)粹。中國(guó)擁有數(shù)千年的白酒釀造史,酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。文君酒將致力于中國(guó)白酒文化的推廣和復(fù)興,深入挖掘中國(guó)白酒文化與歷史,以文君品牌為載體,以文君酒莊為平臺(tái),傳播白酒文化與知識(shí),提高公眾對(duì)白酒的認(rèn)同感,提高白酒對(duì)消費(fèi)者的親和力,引導(dǎo)消費(fèi)者更深入了解白酒文化,從而提升中國(guó)白酒整體形象。

中國(guó)本身就是一個(gè)非常龐大的白酒市場(chǎng),有高端白酒,也有大量中低端產(chǎn)品。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)講,更多的外資公司參與這個(gè)市場(chǎng)里面,可以給這個(gè)市場(chǎng)帶來(lái)更多的活力和風(fēng)格,帶來(lái)更多不同的理念,從而給消費(fèi)者更多的選擇。當(dāng)然,我們非常重視中國(guó)傳統(tǒng)的白酒文化,并且,我們會(huì)在此基礎(chǔ)上發(fā)揮創(chuàng)造力,給消費(fèi)者帶去截然不同的感受。反過(guò)來(lái)說(shuō),中國(guó)白酒也應(yīng)該走出國(guó)門(mén),參與到國(guó)際市場(chǎng)中去。

《經(jīng)濟(jì)》:文君酒力爭(zhēng)打造出全新的中國(guó)高端白酒品牌,您對(duì)此如何看待?

葉偉才:可以說(shuō),我們現(xiàn)在做的每一件事都是為了實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)。既然是“全新”,我們就會(huì)做到與眾不同。眾所周知,我們是做高端消費(fèi)品的公司,那么,我們做高端白酒同樣是堅(jiān)持這樣的理念。所謂“高端“絕不僅是意味著價(jià)格奢侈,當(dāng)然還包括我們的產(chǎn)品品質(zhì)、品牌理念,等等?！案叨恕钡睦砟顚?huì)貫穿到我們的所有行為當(dāng)中,小到瓶塞——使用法國(guó)原裝進(jìn)口的軟木瓶塞,大到酒莊——巨資打造中國(guó)第一座白酒莊園,展現(xiàn)恢弘而厚重的文君酒文化。這些都將逐步被消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和感知,也將成為“全新高端白酒品牌”的強(qiáng)有力支撐。

我們?cè)?009年5月推出了又一款超高端白酒——文君天弦,用中國(guó)頂級(jí)調(diào)酒大師吳曉萍女士的心得來(lái)闡釋這款酒,那就是——“沒(méi)有方程式,一切皆出自靈感”。她是天弦的首席調(diào)酒師,已經(jīng)超越了技術(shù)的層面,追求山水自然、天人合一的境界。此外,文君酒處處都體現(xiàn)了其藝術(shù)的品質(zhì),比如,天弦酒瓶的造型是通天冠,玻璃手工吹制,每只瓶子需要6名玻璃工藝師精心制作,耗時(shí)4個(gè)小時(shí)。這些都只是構(gòu)成奢侈品的一些要素,真正要達(dá)到高端奢侈的目標(biāo),需要長(zhǎng)期的努力,這是一個(gè)不斷進(jìn)化的過(guò)程。

鏈接:葉偉才簡(jiǎn)介

效力于軒尼詩(shī)已25年的葉偉才,1984年獲得香港大學(xué)理學(xué)學(xué)士后便加盟Mo?t Hennessy;1993年升任Mo?t Hennessy市場(chǎng)董事,負(fù)責(zé)該品牌在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展;1997年至2007年5月間,先后擔(dān)任Riche Monde (China) Ltd中國(guó)東部及中部地區(qū)董事經(jīng)理、Riche Monde Pte Ltd新加坡董事經(jīng)理以及Riche Monde Sdn Bhd(馬來(lái)西亞)董事經(jīng)理。2007年5月,葉偉才被任命為四川省文君酒廠有限責(zé)任公司及四川省文君酒經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司總裁,全面負(fù)責(zé)文君酒廠的重新規(guī)劃建設(shè)以及經(jīng)營(yíng)公司整體業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)及管理。