溫差之謎

不知道大家有沒(méi)有類似體驗(yàn)：明明是同樣的氣溫，人在春天和秋天的感受卻大為不同。

春天，早上出門時(shí)氣溫10℃，我們穿著單衣走在太陽(yáng)下，額頭很快就冒汗了；但在秋天，同樣是10℃的清晨，我們披著外套，風(fēng)一吹就瑟瑟發(fā)抖。

有人分析，這是因?yàn)榍锾熘笆窍奶?，人們?xí)慣了炎熱，10℃就成了低溫；反之，春天時(shí)身體已經(jīng)習(xí)慣了寒冷，10℃反倒成了高溫。這種說(shuō)法似乎很“感性”，但科學(xué)界也給予某種認(rèn)同：沒(méi)錯(cuò)，身體對(duì)氣溫確實(shí)有這樣的適應(yīng)過(guò)程。

有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期需要接觸冷水的漁民，仿佛對(duì)冷產(chǎn)生了“免疫”——讓漁民和普通人把手泡在同樣溫度的冰水中，漁民手部的溫度會(huì)略高一些。

春天時(shí)，我們經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的寒冬，對(duì)冷更加包容，因此當(dāng)氣溫略微回升，天氣立刻顯得燥熱起來(lái)。而在秋天，我們剛度過(guò)夏季，像熱帶居民一樣對(duì)冷沒(méi)有“免疫”，因此氣溫一降，就很容易覺(jué)得冷。

除此之外，人體的脂肪也與環(huán)境溫度有關(guān)。

人體的脂肪大致可以分為白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪約等于俗稱的“肥肉”，它的主要作用是儲(chǔ)存能量。只有當(dāng)其他“能量物質(zhì)”消耗殆盡時(shí)，身體才會(huì)動(dòng)用白色脂肪細(xì)胞。這也就是為什么減肥需要進(jìn)行大量有氧運(yùn)動(dòng)才會(huì)見(jiàn)效。

棕色脂肪的細(xì)胞要比白色脂肪的小，而且在細(xì)胞內(nèi)部還存在很多“能量制造機(jī)”——線粒體。當(dāng)我們感到寒冷時(shí)，棕色脂肪能夠迅速釋放熱量，是比白色脂肪效率高得多的“好燃料”。也就是說(shuō)，一個(gè)人體內(nèi)的棕色脂肪越多，他的身體越能適應(yīng)寒冷，并可以在寒冷中快速升溫。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體長(zhǎng)期處在低溫環(huán)境中時(shí)，體內(nèi)更容易產(chǎn)生棕色脂肪；當(dāng)人體長(zhǎng)期暴露在炎熱環(huán)境中時(shí)，則更不容易產(chǎn)生棕色脂肪。所以和秋天相比，春天時(shí)我們的身體里有更多的棕色脂肪，也就是有更多“好燃料”。這也就能解釋，為什么氣溫同樣是10℃，我們?cè)诖禾鞎?huì)覺(jué)得更溫暖。

（念 之摘自微信公眾號(hào)“科普中國(guó)”）