華亭市養(yǎng)雞場糞污處理技術(shù)分析

摘 要：隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展，華亭市養(yǎng)雞場產(chǎn)生的大量糞污帶來的環(huán)境污染問題日益凸顯，嚴(yán)重威脅當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)。本文詳細(xì)分析了當(dāng)前華亭市養(yǎng)雞場普遍采用的糞污處理技術(shù)，包括簡易晾曬、沼氣發(fā)酵、好氧堆肥等多種糞污處理方式，詳細(xì)闡述了每種處理方式的優(yōu)勢和劣勢，旨在為進(jìn)一步提升養(yǎng)雞場糞污處理能力，提供堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：華亭市；養(yǎng)雞場；糞污處理

中圖分類號：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）04-0084-03

華亭市位于甘肅省東部、關(guān)山東麓，總面積1 183平方公里。區(qū)域內(nèi)氣候溫和，年平均降雨量為680 mm，年平均氣溫為7～8 ℃，無霜期168 d。該市擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，森林覆蓋率高，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，土地資源豐富，有大量的林地、草地和閑置土地可用于畜禽養(yǎng)殖，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。截止目前，在蛋雞養(yǎng)殖方面，華亭市年飼養(yǎng)量5 000只以上的場戶有11個(gè)，存欄蛋雞總數(shù)為6.5萬只；散養(yǎng)蛋雞規(guī)模超過1 000只的場戶有31個(gè)，存欄蛋雞總數(shù)為4.1萬只。在肉雞養(yǎng)殖方面，年飼養(yǎng)量5 000只以上的場戶有9個(gè)，年飼養(yǎng)肉雞總數(shù)為6.8萬只。此外，全市農(nóng)村地區(qū)的散養(yǎng)戶飼養(yǎng)蛋雞的數(shù)量達(dá)到8.5萬只，肉雞則高達(dá)31.5萬只。以每只雞每日平均產(chǎn)生0.1 kg鮮雞糞進(jìn)行計(jì)算，一只雞一年的糞污量約為36.4 kg，那么華亭市一年需要處理的雞糞量達(dá)到了2萬噸以上[1]。這些糞污如果得不到妥善處理，不僅會傳播病原菌和寄生蟲，影響雞只的健康，還會對周邊的環(huán)境造成嚴(yán)重污染。通過科學(xué)、高效的方法，將雞場糞污轉(zhuǎn)化為有價(jià)值的資源或?qū)崿F(xiàn)其無害化處理，不僅有助于解決環(huán)境污染問題，還能實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

1" 鮮糞直接銷售或施用

1.1" 鮮糞直接銷售或施用的方法

養(yǎng)殖場在收集雞糞后，主要采取兩種處理方式：一是直接將其投放市場進(jìn)行銷售，二是通過簡單的晾曬后，將雞糞中的水分含量降到30%，再銷售給有機(jī)肥生產(chǎn)廠或種植戶。此外，在華亭市，許多雞場建在山區(qū)，周邊種植大面積的蘋果樹、核桃樹等各類果木。這些經(jīng)過晾曬的雞糞，可以直接作為肥料施用于果林中，為土壤增添養(yǎng)分。

1.2" 鮮糞直接銷售或施用的優(yōu)勢

養(yǎng)雞場每天都會產(chǎn)生大量鮮糞，這些鮮糞富含有機(jī)質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料資源。直接銷售或施用鮮糞可以降低養(yǎng)殖生產(chǎn)的成本。養(yǎng)雞場僅需建立臨時(shí)堆糞場，鮮糞簡單晾曬即可，無需購置翻拋機(jī)、加氣設(shè)備等設(shè)施，不僅降低了雞場內(nèi)部的設(shè)施成本，還減少了人工處理的環(huán)節(jié)，從而節(jié)省了勞動(dòng)力成本。

1.3" 鮮糞直接銷售或施用的劣勢

鮮糞的銷售市場往往具有季節(jié)性特點(diǎn)。在農(nóng)作物生長旺盛的季節(jié)，如春季和秋季，對肥料的需求較高，鮮糞的銷售量相應(yīng)增加。然而，在冬季等寒冷季節(jié)，由于農(nóng)作物生長緩慢或停止生長，對肥料的需求減少，鮮糞的銷售量也會下降。如不能及時(shí)銷售，鮮糞的儲存也是一個(gè)重要問題。鮮糞由于含水量高、易腐敗，為蚊蠅滋生創(chuàng)造了絕佳條件，不利于雞場的衛(wèi)生防疫[2]。此外，鮮糞中可能含有大量的病毒、病菌、寄生蟲卵等病原體。如果直接銷售或施用，這些病原體可能會進(jìn)入農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，導(dǎo)致根結(jié)線蟲病等農(nóng)作物病害的發(fā)生。

2" 堆肥發(fā)酵后銷售

2.1" 堆肥發(fā)酵的方法

養(yǎng)雞場將收集新鮮的糞便進(jìn)行晾曬、粉碎等處理后，含水量降至50%～65%。根據(jù)糞便的碳氮比，添加適量的秸稈、稻草、菌渣等輔料，以優(yōu)化發(fā)酵效果。輔料的添加量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，確保碳氮比在20：1～40：1之間。選擇有機(jī)物料腐熟劑，并按照糞便重量的0.1%～0.2%添加，糞便攪拌均勻后，堆放在平坦且通風(fēng)處，厚度在1～1.5 m左右。每隔2～3 d翻堆一次，確保堆體溫度達(dá)到55 ℃以上，但不能高于65 ℃，否則需要通過翻堆、攪拌等方式降低溫度。當(dāng)堆體溫度降至40 ℃以下且保持不變時(shí)，可認(rèn)為糞便發(fā)酵基本完成，發(fā)酵好的堆肥應(yīng)呈黑褐色、無臭味，通過篩分去除雜質(zhì)，就可包裝制成有機(jī)肥[3]。

2.2" 堆放發(fā)酵的優(yōu)勢

新鮮的雞糞含有大量的氮，如果直接施用會導(dǎo)致燒根現(xiàn)象。雞糞經(jīng)過了充分的分解和轉(zhuǎn)化等發(fā)酵處理后，通常顏色變暗、質(zhì)地松散、無臭味，pH值接近中性，不會對植物造成燒根的風(fēng)險(xiǎn)。此外，雞糞在發(fā)酵過程中，高經(jīng)過溫和微生物的作用能有效殺滅或分解其中的病原體、寄生蟲卵等有害微生物，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。此外，雞糞堆放發(fā)酵所需的設(shè)備相對簡單，主要包括翻堆工具、鏟車等。這些設(shè)備的投資成本遠(yuǎn)低于沼氣生產(chǎn)或糞便基質(zhì)化等處理方式的設(shè)備投資。在一些小型養(yǎng)殖場或家庭農(nóng)場中，甚至可以使用人工翻堆的方式，進(jìn)一步降低設(shè)備投資成本。

2.3" 堆肥發(fā)酵的劣勢

堆肥發(fā)酵的效果受溫度、pH值和濕度影響較大。適宜的環(huán)境溫度為25～30 ℃，料堆內(nèi)部應(yīng)維持在50～55 ℃。冬季因環(huán)境溫度較低，堆肥發(fā)酵效果下降，發(fā)酵周期延長。pH值也影響堆肥發(fā)酵，純雞糞的原始pH值通常為4，需添加生石灰調(diào)整至6～8。濕度也很關(guān)鍵，濕度過高可能導(dǎo)致死槽（不發(fā)酵），因此濕度需控制在40%～50%[4]。在發(fā)酵過程中，雞糞中的養(yǎng)分逐漸釋放，然而由于發(fā)酵過程的不確定性和難以控制性，養(yǎng)分的釋放速度和數(shù)量往往不穩(wěn)定。這會導(dǎo)致肥效發(fā)揮慢且不穩(wěn)定，難以滿足作物的生長需求。此外，如果雞糞發(fā)酵過程不徹底或處理不當(dāng)，其中攜帶的病原菌和寄生蟲卵等有害微生物，可能會存活并傳播到土壤中，對作物和人體健康造成威脅。雞糞是根線蟲喜歡的藏身處之一。如果土壤中線蟲數(shù)量過多，會對作物造成嚴(yán)重危害，如根部損傷、生長受阻等。

3" 沼氣利用

3.1" 沼氣利用的方法

發(fā)酵罐是沼氣發(fā)酵的核心設(shè)備，利用厭氧微生物分解有機(jī)物以產(chǎn)生沼氣。發(fā)酵罐由罐體、進(jìn)料口、出料口和沼氣收集裝置組成。罐體內(nèi)部為密閉空間，提供厭氧發(fā)酵環(huán)境；進(jìn)料口用于投入原料；出料口排出殘余物；沼氣收集裝置用來收集產(chǎn)生的沼氣。操作流程：收集儲存預(yù)處理雞糞→投入發(fā)酵罐并攪拌→微生物分解產(chǎn)生沼氣→收集用于發(fā)電等，結(jié)束后排出的殘余物可作為有機(jī)肥。

3.2" 沼氣利用的優(yōu)勢

養(yǎng)雞場產(chǎn)生的雞糞等有機(jī)廢棄物，可以通過沼氣發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化為清潔能源——沼氣，實(shí)現(xiàn)資源再利用。沼氣高效清潔，能滿足養(yǎng)雞場對能源的需求，同時(shí)減少溫室氣體排放。此外，發(fā)酵殘余物沼液、沼渣可作有機(jī)肥料，減少環(huán)境污染，促進(jìn)資源循環(huán)利用，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。此外，沼氣的利用是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。利用糧食作為飼料養(yǎng)雞，雞產(chǎn)生的糞便經(jīng)過處理后進(jìn)入沼氣發(fā)酵系統(tǒng)，產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電或供暖，發(fā)電過程中產(chǎn)生的余熱和沼氣發(fā)酵后的殘余物（沼液、沼渣）作為有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，最終又回歸到糧食生產(chǎn)中。由此形成“糧—雞——糞—?dú)狻姟省Z”的循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用和廢棄物的無害化處理[5]。

3.3" 沼氣利用的劣勢

沼氣發(fā)酵技術(shù)細(xì)節(jié)繁瑣，從原料預(yù)處理到厭氧發(fā)酵，再到沼氣凈化與儲存、沼液沼渣處理等各個(gè)環(huán)節(jié)，均需嚴(yán)格控制技術(shù)參數(shù)，如溫度、濕度、pH值等，以確保沼氣的高效穩(wěn)定產(chǎn)出。設(shè)備方面，沼氣發(fā)酵設(shè)備需具備良好的耐腐蝕性和密封性，以防止氣體泄漏并保護(hù)環(huán)境，同時(shí)設(shè)備在設(shè)計(jì)和選型上還需兼顧攪拌效率、氣體收集效率等特殊要求，無疑增加了設(shè)備的復(fù)雜性和投入成本。此外，沼氣發(fā)酵過程中受到環(huán)境溫度的波動(dòng)影響顯著，且整個(gè)生產(chǎn)流程包含多個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)的控制難度較大，容易導(dǎo)致沼氣產(chǎn)量不穩(wěn)定[6]。特別是在寒冷的冬季，由于溫度降低，沼氣產(chǎn)量會顯著減少，不僅影響雞場正常生產(chǎn)進(jìn)度，且存在安全隱患。此外，沼氣發(fā)酵過程中，氮、磷難以脫除回收，副產(chǎn)物沼渣和沼液處理困難，易造成二次污染。

4" 結(jié)束語

華亭市養(yǎng)雞場現(xiàn)行的糞污處理技術(shù)，具有諸多顯著的優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展?jié)摿?，部分處理方式能有效?shí)現(xiàn)資源回收利用，在一定程度上推動(dòng)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但這些技術(shù)同樣面臨著一系列劣勢與挑戰(zhàn)，像部分處理技術(shù)成本偏高、處理效率受環(huán)境因素制約明顯等問題。通過加強(qiáng)政策引導(dǎo)、推廣先進(jìn)的糞污技術(shù)與設(shè)備、加強(qiáng)養(yǎng)雞場從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)以及積極推動(dòng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式等多方面措施，可以逐步妥善解決上述問題，并將養(yǎng)雞場糞污處理與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞場糞污處理向高效、環(huán)保且可持續(xù)方向邁進(jìn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]" 李紅紅.華亭市養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展情況調(diào)查[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2023（04）：58-60.

[2]" 蔣金，張相君，張彥貴. 雞場廢棄物的危害及無害化處理 [J].家禽科學(xué)， 2024， 46 （11）： 98-100.

[3]" 曲軍.畜禽糞污處理中的新興技術(shù)和創(chuàng)新解決方案[J].中國動(dòng)物保健，2024（5）：113-114.

[4]" 王雅琴，李尚民.江蘇省肉鴨養(yǎng)殖模式及糞污處理技術(shù)[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2023（12）：29-31.

[5]" 付強(qiáng)，王敬茹，宋海燕.畜禽糞污主要污染物處理技術(shù)研究進(jìn)展[J].山東畜牧獸醫(yī)，2024（2）：79-82+86.

[6]" 楊磊，王杰瓊，范篷駿.養(yǎng)殖業(yè)糞污無害化處理及利用技術(shù)研究[J].畜牧業(yè)環(huán)境，2023（11）：27-28.

[7]" 田金林，孫慶華. 淺談規(guī)模雞場中廢棄物的無害化處理 [J]. 禽科學(xué)， 2022（02）： 24-26.

收稿日期：2024-10-30

通信作者：陳卓君（1992—），女，從事畜牧技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，E-mail：chaishouhong0416@sina.com