廚房“革命”

廚房，是傳承家族滋味的文化容器，也是現(xiàn)代生活的情感樞紐，還是人間煙火的詩意注腳。GfK中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2024年在中國家庭的主要生活場景中，廚房場景以3501億元的家電零售額規(guī)模位居第一，超越了客廳場景（2420 億元）和臥室場景（1384 億元）。

在人工智能（AI）已成為新一輪科技革命和產業(yè)變革重要驅動力量的當下，在家電行業(yè)，AI正推動家電從單一功能設備進化為主動服務的智能生態(tài)體，傳統(tǒng)廚房面臨著產品的迭代升級需求。

當廚電與AI交融，系統(tǒng)化、專業(yè)化、智能化和簡單化智慧廚房解決方案已成氣候。

市場引領

據(jù)《2024-2029年中國智能家電行業(yè)發(fā)展趨勢及競爭策略研究報告》顯示，從2014年到2023年，智能家電在全球家電市場中的份額不斷提升，2023年全球（除北美外）智能家電市場份額達到25%，較上年增長3%。

全球智能家電市場競爭激烈，群雄逐鹿，海爾智家和美的電器在國際化布局方面優(yōu)勢突出。

據(jù)2024年12月世界權威調研機構歐睿國際認證，2022―2023年，海爾大型廚電連續(xù)兩年全球銷量突破1000萬臺（不含洗碗機）。作為中國唯一連續(xù)兩年銷量超千萬臺的廚電企業(yè)，海爾廚電在美國、歐洲、澳洲等市場持續(xù)保持著引領態(tài)勢：GE Appliances品牌廚電在北美極具競爭力；CANDY品牌嵌入式烤箱和灶具在意大利市場銷量份額位居第一；斐雪派克嵌入式烤箱和灶具在新西蘭市場銷量份額排名第一。

海爾在全球廚電市場的領導地位，也為海爾旗下高端品牌卡薩帝廚電的發(fā)展提供了堅實基礎?？ㄋ_帝廚電2023年9月發(fā)布致境套系新品，開創(chuàng)全嵌智慧廚房先河，落地多種廚改方案，為用戶煥新高端廚電體驗。海爾智家數(shù)據(jù)顯示，全嵌智慧廚房致境系列中的煙機單品，拉動整體高端煙機銷售額增長超55%，在2024年第四季度的銷售量增幅達到142%。

2024年9月，美的集團在香港聯(lián)交所主板掛牌并開始上市交易，成為又一家“A+H”股上市公司。美的還在多國布局了產業(yè)園。2025年1月10日，在美的集團2025經營管理年會上，董事長兼總裁方洪波發(fā)表了《風雨中出發(fā) 去寫新故事》的主題演講。他提到，在2025年，美的集團要“以前所未有的投入力度進行全球化突破，不但要做全球業(yè)務，更要對研發(fā)、制造、供應鏈、人才等核心資源進行全球化配置，構建第二主場”并“成為真正的全球化企業(yè)”。

“2025年， 我們進一步做到了讓AI 擁有視覺，能夠看懂這個物理世界， 并且與口和耳做了融合?！?/blockquote>

目前，廚電市場已步入存量時代，只有引領市場，不斷滿足消費者對于生活品質的需求，并勇于“走出去”，才能為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟新的增長路徑。海爾智家、美的、萬和、蘇泊爾、卡薩帝、方太、老板電器等，共同構建起中國智能廚電品牌梯隊，它們在智能廚電領域秉持技術創(chuàng)新，擁抱AI。

標準引領

2024年9月，全國家用電器標準化技術委員會智能家電分委會年會在鄭州召開，海爾智家在會上完成了 4 項國家標準審定、6 項標準制定，填補了多個領域的標準空白。

企業(yè)主導推動標準的能力來自于在標準領域的引領地位。格力、海信、海爾、小米參與直流家電國標制定；鴻智科技作為電飯鍋行業(yè)的領軍企業(yè)，參與了相關行業(yè)標準和國家標準的制定……這樣的例子不勝枚舉。

海爾智家希望能加快智能家電標準以及家電可靠性標準的完善與建設，推動家電的智能化、高端化發(fā)展趨勢，最終實現(xiàn)用戶家庭體驗的全面提升。目前，海爾智家累計主導和參與國際標準發(fā)布 100 項，國家/行業(yè)標準發(fā)布 708 項，也是行業(yè)唯一主導和參與 IEC（國際電工委員會）、ISO（國際標準化組織）、IEEE（電氣電子工程師學會）、OCF（牛津中國論壇）等國際組織智慧家庭標準的企業(yè)。

卡薩帝廚電作為海爾廚電的高端產品線也主導了相關標準制定。卡薩帝牽頭編制了《全嵌入式吸油煙機技術規(guī)范》和《家用全嵌入式吸油煙機安裝規(guī)范》兩項標準，并由中國標準化協(xié)會審核通過，從全嵌入式吸油煙機的定義、結構尺寸參數(shù)、櫥柜配合效果與規(guī)范安裝等方面，提出了詳細要求，不僅填補了全嵌廚房標準的行業(yè)空白，也為用戶的廚居生活體驗升級奠定了基礎。

據(jù)悉，卡薩帝廚電已牽頭起草《家用和類似用途廚房電器的人工智能（AI）廚房助手評價技術規(guī)范》，通過團體標準對AI廚房做出定義，并基于AI廚房助手對產品進行認證，讓智慧廚房真正有標可依。

科技引領

2025年3月19日，海爾智家在上海發(fā)布AI之眼系列黑科技。

海爾智家相關負責人告訴《瞭望東方周刊》：“AI的感受、思考、交流，對應著人類的眼、耳、大腦和口。海爾智家已經通過技術創(chuàng)新，讓家電擁有了口、耳和大腦的能力，2025年，我們進一步做到了讓AI擁有視覺，能夠看懂這個物理世界，并且與口和耳做了融合?！?/p>

此前，卡薩帝全嵌升降煙機已打破行業(yè)“煙機變薄吸煙效果變差”的發(fā)展瓶頸，卡薩帝烤箱能完成分子級烹飪，鮮蒸嫩烤鎖住食材的本色香味與營養(yǎng)。時至今日，卡薩帝廚電已服務超過100萬用戶，滿足了傳統(tǒng)消費者和顏值至上、烘焙達人、商務人士等不同人群的使用場景和需求。未來，廚電行業(yè)將以存量換新和品質升級為主，AI技術將成為卡薩帝所有家電的標配，AI科技將讓智慧廚電得到進一步升級，也將再次引領全球智慧生活的進化和迭代。

科技，正重塑著廚房的新生態(tài)。各品牌則在廚電賽道展開激烈競逐。

在3月20日開幕的2025年中國家電及消費電子博覽會（AWE2025）上，AWE博世家電展示了健康廚房解決與高效烹飪方案，讓消費者盡享健康烹飪環(huán)境。博世Cookit智能烹飪靈感鍋不僅擁有2000多道智能食譜，讓新手烹飪也能簡單又專業(yè)，還搭載了博世SmartSensor控溫系統(tǒng)和30多種烹飪方式，全方面滿足健康、高效烹飪需求。

近日，方太集團宣布，全面接入DeepSeek大模型，成為搭載滿血版 DeepSeek-R1的高端廚電品牌，助力廚房開啟“深度思考”的智能化時代。通過科技創(chuàng)新，方太不僅提升廚房電器的智能化水平，更將健康生活理念融入每個烹飪細節(jié)，為用戶提供個性化的健康飲食解決方案。

在科技的浪潮中，家電行業(yè)正以前所未有的速度邁向智能化新時代。隨著AI技術的不斷深化與融合，廚房將不再僅僅是烹飪的場所，更將成為智慧生活的核心空間。

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