綏江縣山地獼猴桃栽培管理技術(shù)

摘" " 要：綏江縣野生獼猴桃資源豐富，獼猴桃種植已成為綏江的第二大水果產(chǎn)業(yè)?；诮椊h地形和氣候特點，對山地獼猴桃建園中的土地平整、搭架、灌溉設(shè)施和山地軌道運輸系統(tǒng)等，以及品種選擇和定植、整形修剪、土肥管理、花果管理等栽培管理措施進行簡要總結(jié)，以期為山地獼猴桃種植提供參考。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；山地；栽培技術(shù)

綏江縣野生獼猴桃資源十分豐富且分布密度較大。據(jù)調(diào)查，綏江縣野生獼猴桃種群密度平均為 0.26 株/m2，居昭通市之首[1]。20世紀80年代當?shù)亻_始引種獼猴桃，2017年后種植面積迅速擴大。截至2024年底，全縣共種植獼猴桃約1 386.67 hm2。獼猴桃種植已成為繼綏江半邊紅李后的第二大水果產(chǎn)業(yè)（圖1），在脫貧攻堅和鞏固脫貧成果中具有重要意義。根據(jù)多年種植推廣實踐，筆者對綏江縣山地獼猴桃栽培管理技術(shù)進行了總結(jié)。

1 建園技術(shù)

1.1 土地平整

綏江縣地處云南省東北角昭通市北部金沙江流域南岸，屬北亞熱帶季風海洋氣候。境內(nèi)山巒起伏，山高谷深，相對高差 1673 m，是典型的立體氣候與立體農(nóng)業(yè)山區(qū)[2]。在綏江縣，獼猴桃種植區(qū)域海拔800～1200 m，地勢為25°左右山坡地。建園時要對土地進行平整（圖2），每臺寬度為4 m，內(nèi)低外高；比降0.2%～0.3%；每臺設(shè)置背溝，深40 cm以上，寬60 cm。同時設(shè)置排洪溝，與每臺地背溝連通，確保園區(qū)排洪順暢。在平整土地之后，對土地進行深翻，一般深度為80 cm以上。

1.2 搭架

獼猴桃是木質(zhì)藤本植物，本身不能直立生長，搭架可使其早結(jié)果，結(jié)好果。獼猴桃架式主要有籬架、大棚架、T形架、Y形架和傘形架等（圖3）。其中籬架架材成本低，管理方便，適合地勢復雜的園區(qū)或山區(qū)[3]。綏江縣獼猴桃種植多采用籬架，架材用水泥柱和鍍鋅方管。水泥柱規(guī)格240 cm×12 cm×10 cm；橫梁600 cm×8 cm×6 cm鍍鋅方管；網(wǎng)線14號鍍鋅鋼絲；地錨用石塊或混凝土鑄塊埋設(shè)。株行距為3 m×4 m或4 m×5 m。

1.3 灌溉設(shè)施

綏江縣屬季風性海洋氣候，具有干雨季分明、雨熱同期的特點。其中每年5—10月為雨季，降水量約占全年降水量的85%；11月至次年4月為旱季，降水量僅占全年降水的15%。因此在獼猴桃園區(qū)建設(shè)中需配備蓄水池，一般為100 m3。同時配備引水管、輸水管、滴灌帶等灌溉設(shè)施。

1.4 山地軌道運輸系統(tǒng)

綏江縣獼猴桃大多種植在陡峭的山坡地，地形復雜，給農(nóng)資運輸和果實采摘帶來了較大難度，因此建園時可配備山地軌道運輸系統(tǒng)。這套系統(tǒng)由果園采摘道和果園軌道運輸車構(gòu)成，根據(jù)地形設(shè)置。運輸車采用電動機頭帶動車廂在軌道上運行，一般承載質(zhì)量為240 kg，可前進倒退和轉(zhuǎn)彎。通過山地軌道運輸系統(tǒng)可大大緩解果園采摘難、運輸難、勞動力投入大的問題。

2 品種選擇

2.1 栽培品種

選擇適合的品種是保證產(chǎn)量和品質(zhì)的前提。經(jīng)過多年引種試驗，篩選出適合綏江縣栽培的有徐香、翠香等美味系綠肉獼猴桃品種，同時金玉、中獼2號等品種在綏江縣也有不錯的表現(xiàn)。此外，可充分利用好綏江縣豐富的野生獼猴桃資源，以果形、肉色、口感等感官指標結(jié)合可溶性固形物含量等量化指標，篩選野生優(yōu)良無性系。

2.2 授粉品種

獼猴桃是雌雄異株的果樹，在栽培中需配置授粉雄株。雄株一般選擇與主栽品種花期相同或略早、且花粉量大和花期較長的品種，雌雄株比例為（5～8）∶1較為合適。

3 栽培管理措施

3.1 定植

定植最佳時間為每年的12月至次年1月，定植穴寬0.8 m，深0.6 m，定植前，先噴施1000倍的阿維菌素以防治線蟲，施入40 kg有機肥作為底肥。定植時，選擇健壯、無病蟲的苗木，對太長、太密的根系適當疏除，以生根粉、甲霜惡霉靈、阿維菌素三種藥劑對水2000倍浸根，促進生根。地上部分主干留20 cm左右，剪掉多余部分。定植后，澆足定根水，及時覆蓋地膜，保墑保濕。苗木發(fā)芽后及時除掉無用的萌芽，適時牽引上架。

3.2 整形修剪

獼猴桃樹形主要有單干傘形、一干兩蔓形（圖4）和一干一蔓形[4]。樹形的選擇主要根據(jù)當?shù)氐姆N植條件而定。在綏江縣，獼猴桃樹形一般采用一干兩蔓形。即主干上架后，在架面的上方留2個主蔓，分別沿中心鉛絲伸長，側(cè)枝與主蔓呈一定的角度羽狀排列。在每年的12月至次年1月進行冬季修剪。修剪時疏剪枯枝、病蟲枝、密生枝、交叉枝、重疊枝。短截結(jié)果母枝，強旺母枝留40～60 cm，中庸母枝留20～30 cm，細弱母枝留15～20 cm。夏季修剪以除萌定梢、摘心剪梢和綁蔓為主。

3.3 土肥管理

合理施肥是高效優(yōu)質(zhì)栽培的重要基礎(chǔ)，一般分為施基肥和追肥。基肥以秋施為宜，果實采收后或果實成熟期后1～2周進行，肥料以有機肥為主，輔以氮、磷、鉀復合肥。追肥主要在萌芽期和果實膨大期進行。在每年3—4月施萌芽肥，以氮肥為主，可促進新梢生長；5—7月，在疏果之后施果實膨大肥，以磷、鉀復合肥為主，有利于幼果膨大和花芽分化。除施肥之外，還可采用果園覆草的方法防止土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，改善獼猴桃的根際環(huán)境。使用鼠茅草和長柔毛野豌豆（肥蕎子）等綠肥進行生草，生草時間為每年的8月至次年5月。

3.4 花果管理

獼猴桃花期、果期需進行科學合理的疏花疏果，以保證樹體營養(yǎng)生長與結(jié)果的營養(yǎng)分配相對平衡，進一步提高果實外觀品質(zhì)和口感[5]。疏花時注意疏去畸形花以及花序中的側(cè)花和花枝上兩端的花。在謝花后1個月內(nèi)進行果實套袋。套袋前應(yīng)根據(jù)當季病蟲害發(fā)生情況對果園全面噴藥1～2次。并將袋口浸濕潤（以免磨傷果面），當天噴藥，待果面藥液干后，進行套袋。

3.5 病蟲防治

獼猴桃栽培中主要病害有潰瘍病、根腐病、褐斑病、炭疽病、黑斑病等；主要蟲害有介殼蟲、食心蟲、葉螨和椿象等[6]。病蟲害防治主要采用預防以及農(nóng)業(yè)防治和物理化學防治相結(jié)合的方法。首先是加強植物檢疫，引進苗木前必須檢疫，避免帶入危險性有害生物。其次是農(nóng)業(yè)防治，冬季修剪時要及時清除病枝，減少越冬病蟲源。同時增施有機肥和鉀肥，合理負載，增強樹體抗病能力。最后是物理防治和化學防治，前者主要在園區(qū)內(nèi)懸掛黃板和糖醋瓶，誘殺害蟲；后者是使用春雷霉素、多抗霉素、寧南霉素以及氨基寡糖素等殺菌劑和阿維菌素、多殺霉素、乙基多殺菌素等殺蟲劑，按照安全使用技術(shù)規(guī)范使用。

3.6 適時采收

根據(jù)獼猴桃采收與貯運技術(shù)規(guī)范，獼猴桃適宜采收的參考標準：中華獼猴桃可溶性固形物含量≥6.2%、美味獼猴桃可溶性固形物含量在6.5%～8%，80%以上的果實表面顏色發(fā)生變化等[7]。此外各地區(qū)果實生育期有所差異，還應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、物候期等確定合適的采收期。采摘時避開雨天，選擇晴天露水干后進行采收。采摘過程中輕采輕放，避免機械損傷。采摘后及時運輸?shù)绞覂?nèi)進行分級、包裝和貯藏（圖5）。

參考文獻

[1] 魯紹鳳，李學艷，全勇，等. 云南昭通市野生獼猴桃資源分布概況及存在問題[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，39（32）：104-105.

[2] 鐘德衛(wèi)，張連英，鄧長香，等. 基于GIS的金沙江流域耕地地力評價：以云南省綏江縣為例[J]. 中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2016，37（1）：9-16.

[3] 李蘭，楊娜，程大偉，等. 獼猴桃栽培架形分析[J]. 中國南方果樹，2024，53（3）：295-300.

[4] 趙建民，楊燕. 獼猴桃幼樹豐產(chǎn)樹形的培養(yǎng)[J]. 河北農(nóng)業(yè)，2024（1）：79-81.

[5] 周秋紅. 績溪縣中華獼猴桃仿野生栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2023（24）：58-61.

[6] 項穎穎，徐廣明，張鷹，等. 獼猴桃病蟲害防治中存在的問題及對策[J]. 果農(nóng)之友，2024（1）：81-83.

[7] 農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司. 獼猴桃采收與貯運技術(shù)規(guī)范：NY/T 1392—2015.[S].北京：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，2015.