影響紅棗產(chǎn)量的因素和相關(guān)改造配套技術(shù)的探究

紅棗作為我國特色果樹和經(jīng)濟林樹種，不僅營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，還具有極高的綜合利用價值，可鮮食、制干或加工成多種產(chǎn)品。紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能較好地帶動農(nóng)村經(jīng)濟的增長，為農(nóng)民創(chuàng)造重要的收入來源，并提供大量就業(yè)機會。但是陜西省佳縣在紅棗產(chǎn)業(yè)中面臨著低產(chǎn)問題。一方面，受氣候環(huán)境變化影響，災(zāi)害增多，如蟲害、焦花、霉花、雹災(zāi)等，導(dǎo)致紅棗減產(chǎn)。另一方面，棗樹老化、修剪粗放、投入不足以及棗農(nóng)缺乏科學(xué)管護技術(shù)等，也是影響紅棗產(chǎn)量的重要因素。此外，紅棗加工企業(yè)創(chuàng)新能力不足、營銷能力弱、產(chǎn)業(yè)鏈短等問題，也制約了紅棗產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。因此，想要提升紅棗產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)深入對低產(chǎn)原因進行分析，探究相應(yīng)改造技術(shù)，從而促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

一、紅棗低產(chǎn)的原因

1、品種與遺傳因素

從紅棗低產(chǎn)情況來看，部分棗樹品種存在天然的劣勢，如坐果率低，開花后成功結(jié)成果實的比例不高，直接導(dǎo)致產(chǎn)量受限。同時，這些品種的果實品質(zhì)較差，難以滿足市場對高品質(zhì)紅棗的需求。此外，遺傳變異也是影響紅棗產(chǎn)量的重要因素。長期的無性繁殖方式，如扦插、嫁接等，雖然能夠保持品種的某些優(yōu)良特性，但也容易導(dǎo)致品種內(nèi)部的遺傳物質(zhì)發(fā)生變異，進而引發(fā)品種退化。這種退化現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為樹勢衰弱、抗逆性降低、結(jié)果能力下降等，嚴(yán)重影響了紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。隨著樹齡的增長，棗樹的生理機能逐漸衰退，根系吸收能力減弱，葉片光合效率降低，導(dǎo)致樹體整體營養(yǎng)水平下降，進而影響果實的形成和發(fā)育。老樹的結(jié)果能力會明顯下降，使得整體產(chǎn)量難以提升。

2、土壤與養(yǎng)分條件

土壤與養(yǎng)分條件的不足與不當(dāng)也是導(dǎo)致紅棗低產(chǎn)的重要影響因素。土壤是紅棗生長的基礎(chǔ)，質(zhì)量直接影響植株的生長狀況和最終產(chǎn)量。土壤中有機質(zhì)含量低、肥力不足，是導(dǎo)致紅棗生長受限的關(guān)鍵因素之一。缺乏必要的營養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀等，會限制棗樹的光合作用效率、根系發(fā)育和果實發(fā)育過程，從而影響紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，部分果農(nóng)缺乏科學(xué)的施肥知識，僅憑經(jīng)驗或盲目跟風(fēng)進行施肥，忽視了作物對各類養(yǎng)分的實際需求。特別是鉀肥等關(guān)鍵元素的缺乏，會直接影響紅棗的糖分積累、色澤形成和口感品質(zhì)，使得果實品質(zhì)下降，市場競爭力減弱。

3、氣候與環(huán)境因素

紅棗低產(chǎn)的原因中，氣候與環(huán)境因素占據(jù)了重要地位。極端天氣條件對紅棗的生長周期構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，尤其是在花期，高溫、干燥、大風(fēng)等不利氣候會直接影響授粉過程，導(dǎo)致授粉成功率降低，進而影響坐果率。高溫會加速花朵的衰敗，干燥不利于花粉的傳播和受精，而大風(fēng)會吹散花粉，使得授粉難以有效進行，都直接或間接地導(dǎo)致了紅棗產(chǎn)量的下降。此外，著色期是紅棗品質(zhì)形成的關(guān)鍵時期，但連續(xù)陰雨天氣，不僅會減少光照時間，影響果實的光合作用和色素積累，還使得果實表面長時間處于濕潤狀態(tài)，極易滋生霉菌，導(dǎo)致果實腐爛。不僅降低了紅棗的產(chǎn)量，還嚴(yán)重?fù)p害了其商品價值，給果農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。

4、病蟲害侵?jǐn)_因素

紅棗低產(chǎn)問題中，病蟲害的侵?jǐn)_是另一大不容忽視的因素。紅棗樹面臨的主要病蟲害種類多樣，包括棗步曲、棗黏蟲、棗瘋病及棗銹病等。這些病蟲害在紅棗生長的不同階段都可能發(fā)生，對棗樹造成嚴(yán)重的危害。棗步曲和棗黏蟲等害蟲，通過啃食棗樹葉片、嫩梢及果實，直接削弱棗樹的生長勢，影響光合作用的進行，導(dǎo)致養(yǎng)分積累不足，進而影響果實的發(fā)育和成熟，減少結(jié)果量。棗瘋病是一種嚴(yán)重的傳染性病害，會導(dǎo)致棗樹整株發(fā)病，枝條叢生、葉片變形，無法正常開花結(jié)果，對紅棗產(chǎn)量構(gòu)成毀滅性打擊。棗銹病主要危害棗樹葉片，影響光合作用效率，嚴(yán)重時導(dǎo)致葉片大量脫落，進一步削弱樹勢，減少養(yǎng)分向果實的輸送，降低果實品質(zhì)和產(chǎn)量。

二、紅棗低產(chǎn)改造配套技術(shù)

1、土壤與養(yǎng)分管控技術(shù)

針對紅棗低產(chǎn)問題，實施土壤與養(yǎng)分管控技術(shù)非常關(guān)鍵。首先，通過深耕和翻地，可以有效打破土壤板結(jié)，增加土壤通透性，為根系生長創(chuàng)造更加有利的條件。深耕還能將地表的有機物質(zhì)和微生物帶入深層土壤，促進土壤生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展。同時，添加有機肥是提升土壤肥力的有效途徑。有機肥富含有機質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力，為紅棗樹提供持續(xù)、穩(wěn)定的養(yǎng)分供應(yīng)。在有機肥的選擇上，應(yīng)注重品質(zhì)，避免使用未經(jīng)腐熟的生肥，造成土壤污染和病蟲害傳播。其次，通過采集土壤樣本進行實驗室檢測，可以準(zhǔn)確掌握土壤中各類營養(yǎng)元素的含量和比例，從而科學(xué)配制氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的施肥方案。配方施肥不僅能夠滿足紅棗樹不同生長階段對養(yǎng)分的需求，還能避免過量施肥導(dǎo)致的浪費和環(huán)境污染。在施肥過程中，應(yīng)注意施肥時間和方法的選擇，確保養(yǎng)分能夠及時、有效地被棗樹吸收利用。此外，落實生草覆蓋技術(shù)，提升土壤肥力和紅棗產(chǎn)量。在棗園行間或空地種植豆類、花生等綠肥作物，不僅可以通過根系活動改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)含量，還能通過其枝葉覆蓋地表，減少水分蒸發(fā)和土壤侵蝕，提高土壤保水能力。同時，綠肥作物在生長過程中，能吸收利用土壤中的多余養(yǎng)分和水分，防止養(yǎng)分流失和浪費。當(dāng)綠肥作物成熟后，將其翻入土壤中作為有機肥料使用，進一步豐富土壤養(yǎng)分庫。通過土壤改良、配方施肥和生草覆蓋等措施的綜合運用，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，為紅棗樹提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)和良好的生長環(huán)境。有助于增強棗樹的生長勢和抗逆性，提高坐果率和果實品質(zhì)，從而實現(xiàn)紅棗產(chǎn)量的穩(wěn)步提升。

2、灌溉與水分控制技術(shù)

在紅棗低產(chǎn)改造的配套技術(shù)體系中，灌溉與水分控制技術(shù)占據(jù)著舉足輕重的地位。針對紅棗生長過程中對水分的特定需求，實施科學(xué)合理的灌溉策略，不僅能夠有效提升紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能實現(xiàn)水資源的節(jié)約與高效利用。節(jié)水灌溉技術(shù)的引入，是灌溉與水分控制技術(shù)的核心。傳統(tǒng)的灌溉方式，如漫灌、溝灌等，往往存在水資源浪費嚴(yán)重、灌溉效率低下等問題。而滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，能夠精準(zhǔn)地將水分輸送到棗樹根系附近，減少水分在土壤表面的蒸發(fā)和深層滲漏，提高水分利用效率。通過細(xì)小的管道或噴頭，將水分以滴狀或霧狀形式均勻噴灑在土壤表面或根系區(qū)域，確保棗樹在生長過程中得到充足而適量的水分供應(yīng)。與此同時，水分監(jiān)測技術(shù)的運用，為灌溉決策提供了科學(xué)依據(jù)。傳統(tǒng)的灌溉往往依賴于經(jīng)驗判斷或固定時間表，難以準(zhǔn)確反映土壤水分的實際狀況。而現(xiàn)代科技手段，如土壤水分傳感器、遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)等，能夠?qū)崟r監(jiān)測土壤中的水分含量、溫度、濕度等參數(shù)，并將數(shù)據(jù)傳輸至云端或手機APP，供種植人員隨時查看和分析。通過分析數(shù)據(jù)，能夠更加精準(zhǔn)地掌握土壤水分的動態(tài)變化，合理調(diào)整灌溉時間和量，避免過度灌溉或灌溉不足的情況發(fā)生。在灌溉與水分控制技術(shù)的實施過程中，首先，要根據(jù)紅棗生長階段和氣候條件制定合理的灌溉計劃。不同生長階段的紅棗對水分的需求不同，同時氣候條件，如溫度、濕度等也會影響土壤水分的蒸發(fā)和滲透速度。因此，在制定灌溉計劃時，要充分考慮這些因素，確保灌溉的針對性和有效性。其次，要加強灌溉設(shè)施的維護。灌溉設(shè)施是實施節(jié)水灌溉和水分監(jiān)測的基礎(chǔ)，運行狀況直接影響灌溉效果和水分利用效率。因此，要定期對灌溉設(shè)施進行檢查和維護，確保正常運行和長期使用。最后，要注重灌溉與施肥的協(xié)同作用。灌溉和施肥是紅棗生長過程中不可或缺的兩個環(huán)節(jié)，相互之間存在著密切的協(xié)同關(guān)系。通過科學(xué)合理的灌溉和施肥，可以充分發(fā)揮兩者的互補優(yōu)勢，提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3、病蟲害綜合防治技術(shù)

在紅棗低產(chǎn)改造的工作中，病蟲害綜合防治技術(shù)通過科學(xué)、環(huán)保的方式，有效控制病蟲害的發(fā)生與蔓延，保障紅棗樹的健康生長，進而提升紅棗的產(chǎn)量與品質(zhì)。首先，生物防治是利用自然界的生物鏈關(guān)系，以蟲治蟲、以菌治菌，達(dá)到控制病蟲害的目的。在紅棗種植中，可以引入天敵昆蟲，如赤眼蜂、瓢蟲等，這些昆蟲是害蟲的天然克星，能夠有效降低害蟲的種群密度。此外，微生物制劑，如蘇云金桿菌、白僵菌等，也是生物防治的重要手段，通過感染害蟲并破壞其生理機能，實現(xiàn)無害化防治。生物防治具有對環(huán)境友好性的優(yōu)勢，從而減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴，保護生態(tài)平衡和土壤健康。其次，物理防治是利用物理原理或簡單工具，直接或間接地殺滅害蟲或阻斷其傳播途徑。在紅棗園中，可以設(shè)置黃板誘殺害蟲，黃板利用害蟲對黃色的趨光性，吸引并粘住害蟲，從而達(dá)到減少害蟲數(shù)量的目的。此外，誘蟲燈通過特定波長的光線吸引害蟲，再利用高壓電網(wǎng)或水盆等裝置將其殺滅。物理防治方法操作簡單、成本低廉，且對環(huán)境和人體無害，是紅棗病蟲害防治中的有力補充。最后，盡管化學(xué)防治雖然在環(huán)境保護方面存在一定的爭議，但在某些情況下是控制病蟲害不可或缺的手段。在紅棗病蟲害防治中，應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，在病蟲害發(fā)生初期或預(yù)測預(yù)報指導(dǎo)下，精準(zhǔn)使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥。同時，要注意輪換用藥，避免長期使用同一種農(nóng)藥導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性。在施藥過程中，嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明和安全操作規(guī)程進行，確保農(nóng)藥使用的科學(xué)性和安全性。此外，積極推廣新型農(nóng)藥和施藥技術(shù)，如緩釋劑、納米農(nóng)藥等，提高農(nóng)藥利用率和防治效果。通過生物防治、物理防治和化學(xué)防治的有機結(jié)合，可以實現(xiàn)對紅棗病蟲害的有效控制，減少農(nóng)藥使用量和環(huán)境污染，保障紅棗的產(chǎn)量與品質(zhì)。

4、修剪與整形技術(shù)

在紅棗低產(chǎn)改造的配套技術(shù)體系中，修剪與整形技術(shù)不僅關(guān)乎紅棗樹的生長形態(tài)與結(jié)構(gòu)，更會直接影響到樹體的通風(fēng)透光性、養(yǎng)分分配效率以及最終的果實產(chǎn)量與品質(zhì)。首先，落實紅棗樹合理修剪，要求果農(nóng)根據(jù)棗樹的生長習(xí)性、樹齡、樹勢以及環(huán)境條件等因素，制定科學(xué)的修剪方案。修剪工作主要分為冬季修剪和夏季修剪兩個時期。冬季修剪，又稱休眠期修剪，主要在棗樹落葉后至春季萌芽前進行。此時修剪的主要目的是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，去除病弱枝、交叉枝、重疊枝以及過密枝，減少養(yǎng)分消耗，改善樹體通風(fēng)透光條件。通過冬季修剪，可以促使棗樹形成合理的骨架結(jié)構(gòu)，為次年的生長和結(jié)果打下堅實基礎(chǔ)。夏季修剪側(cè)重于生長季的調(diào)控。在棗樹生長旺盛期，通過摘心、抹芽、疏枝等措施，控制枝條的徒長，促進花芽分化和果實發(fā)育。夏季修剪能夠及時調(diào)整樹體養(yǎng)分分配，使養(yǎng)分更多地流向結(jié)果枝和果實，從而提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，整形可以塑造完美樹形，提升生產(chǎn)能力。通過一系列整形修剪措施，培養(yǎng)出具有合理骨架、良好通風(fēng)透光性和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)能力的樹冠結(jié)構(gòu)。在整形過程中，首先要明確整形目標(biāo)。根據(jù)紅棗樹的品種特性、栽培密度以及土壤條件等因素，確定適宜的樹形結(jié)構(gòu)，如疏散分層形、開心形等。然后，通過逐年修剪，逐步培養(yǎng)出符合目標(biāo)樹形的樹冠結(jié)構(gòu)。在整形修剪過程中，要注重培養(yǎng)主干和主枝的健壯生長，確保能夠支撐起整個樹冠的重量。同時，要合理布局側(cè)枝和結(jié)果枝，使其分布均勻、錯落有致，既能夠充分利用光能進行光合作用，又能夠避免相互遮擋、影響通風(fēng)透光。此外，整形還要與肥水控制、病蟲害防治等其他措施相結(jié)合，形成一套完整的紅棗樹控制體系，不斷提升紅棗樹的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益。通過合理修剪和整形，可以改善紅棗樹的生長環(huán)境，提高養(yǎng)分利用效率，促進果實發(fā)育和品質(zhì)提升。

5、其他配套技術(shù)

首先，通過引進或選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種，可以從根本上解決紅棗產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問題。新品種的選育應(yīng)根據(jù)遺傳資源調(diào)查和評估，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段，如基因編輯、分子標(biāo)記輔助選擇等，篩選出具有優(yōu)良性狀，如抗逆性強、果實大、含糖量高、口感好等種質(zhì)資源。同時，加強新品種的試驗示范和推廣力度，確保新品種能夠在不同地區(qū)、不同環(huán)境條件下穩(wěn)定表現(xiàn)，為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。其次，在適宜地區(qū)推廣大棚栽培、溫室栽培等設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，可以為紅棗樹提供一個相對穩(wěn)定的生長環(huán)境，減少自然災(zāi)害的影響，確保紅棗生產(chǎn)的穩(wěn)定性和連續(xù)性。設(shè)施栽培不僅能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，滿足紅棗樹不同生長階段的需求，還能通過精準(zhǔn)施肥、灌溉等措施，提高養(yǎng)分利用效率，促進紅棗樹的健康生長和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。此外，設(shè)施栽培有助于實現(xiàn)紅棗的錯季上市，滿足市場多元化需求，提升產(chǎn)品附加值。最后，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，紅棗生產(chǎn)過程的智能化栽培已經(jīng)成為未來發(fā)展的趨勢。通過安裝傳感器、攝像頭等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，可以實時監(jiān)測紅棗生長環(huán)境的土壤水分、養(yǎng)分含量、空氣溫濕度、光照強度等，并將數(shù)據(jù)傳輸至云端或智能控制系統(tǒng)進行分析處理。根據(jù)大數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，智能控制系統(tǒng)可以自動調(diào)整灌溉、施肥、通風(fēng)等措施，實現(xiàn)精準(zhǔn)作業(yè)和高效控制。同時，智能化管控還可以幫助果農(nóng)及時掌握紅棗生長狀況和市場動態(tài)，為科學(xué)決策提供依據(jù)。此外，通過構(gòu)建紅棗產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，可以實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息共享和協(xié)同作業(yè)，推動紅棗產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、智能化方向發(fā)展。品種改良、設(shè)施栽培和智能化管控作為紅棗低產(chǎn)改造的配套技術(shù)，相互之間具有補充、促進作用，共同推動紅棗產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高效益的方向發(fā)展。

總之，紅棗低產(chǎn)問題的解決需要綜合運用多種技術(shù)手段，從品種改良、土壤處理、施肥、病蟲害防治以及修剪等方面入手，全面提升紅棗產(chǎn)量和質(zhì)量。紅棗低產(chǎn)的原因復(fù)雜多樣，主要包括棗樹品種不良、土壤肥力不足、施肥不當(dāng)、落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重以及病蟲害危害等。為了提升紅棗的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要采取一系列改造配套技術(shù)。通過改良棗樹品種，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種進行種植，并加強棗樹的病蟲害防治，減少病蟲害對棗樹的損害。并加強土壤處理，通過施肥、耕作等措施提高土壤肥力，為棗樹提供充足的養(yǎng)分。落實科學(xué)規(guī)范的紅棗低產(chǎn)改造配套技術(shù)，可以有針對性地解決低產(chǎn)問題，從而實現(xiàn)紅棗增產(chǎn)增收，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植收益。

（作者單位：719200陜西省榆林市佳縣林草資源管護中心）