耕海牧漁向深藍(lán)

海上“牧歌聲”

在初春的日光映照下，位于威海榮成市桑溝灣的愛(ài)倫灣國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)一片湛藍(lán)。海面上漂浮著五彩的養(yǎng)殖浮漂，海帶、貝類等附著在連接浮漂的養(yǎng)殖繩上茁壯生長(zhǎng)，養(yǎng)殖工人駕駛漁船穿梭于海上“農(nóng)田”開(kāi)展作業(yè)，勾勒出一幅忙碌的海上春耕圖。

桑溝灣地處黃海之濱、山東半島最東端，全長(zhǎng)82.6公里，是榮成市千里海岸線上的“寶藏”。然而，十多年前的桑溝灣卻是另一番景象：沿岸遍布小養(yǎng)殖場(chǎng)、小冷藏廠、小加工廠，城鎮(zhèn)污水、工業(yè)廢水直接排入海中，導(dǎo)致海域水質(zhì)惡化，水生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞。那么，桑溝灣是如何從污染海域變?yōu)楹Ｉ稀熬G水青山”的？這得益于榮成市持續(xù)修復(fù)海洋生態(tài)、積極推進(jìn)耕海牧漁的生動(dòng)實(shí)踐。

近年來(lái)，榮成市大力推行科技興海，以養(yǎng)興漁，率先在全國(guó)建設(shè)“海上風(fēng)電+海洋牧場(chǎng)”示范項(xiàng)目，譜寫(xiě)了一曲耕耘蔚藍(lán)的海上牧歌，海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)增效、漁民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

何為海洋牧場(chǎng)？中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員楊紅生介紹，海洋牧場(chǎng)是在特定海域，通過(guò)增殖放流、生態(tài)養(yǎng)殖等措施，構(gòu)建或者修復(fù)海洋生物繁殖、生長(zhǎng)、索餌或者避敵所需場(chǎng)所，增殖養(yǎng)護(hù)漁業(yè)資源，改善海域生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源可持續(xù)利用的模式。

以愛(ài)倫灣國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)為例，其通過(guò)海上生態(tài)養(yǎng)殖基地實(shí)施多營(yíng)養(yǎng)層次生態(tài)立體綜合養(yǎng)殖，藻類養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸，貝類養(yǎng)殖年育苗能力4億粒、年產(chǎn)量達(dá)7500噸，魚(yú)類養(yǎng)殖年銷售商品魚(yú)500多噸，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為全國(guó)精品休閑漁業(yè)示范基地。同時(shí)，愛(ài)倫灣國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)是山東首家5G海洋牧場(chǎng)，5G全景監(jiān)控平臺(tái)可以對(duì)海洋水質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)殖品生長(zhǎng)情況等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。此外，愛(ài)倫灣國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)是集海洋生態(tài)保護(hù)、休閑漁業(yè)采摘、海洋生態(tài)體驗(yàn)、海洋知識(shí)科普宣傳于一體的科研教育及海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、信息化發(fā)展示范基地。3000多平方米的多功能平臺(tái)上，配有大型游艇和快艇，游客可以盡情體驗(yàn)海上觀光、采摘、垂釣、水上漫步等親水項(xiàng)目，享受休閑漁業(yè)帶來(lái)的無(wú)窮樂(lè)趣。

在山東，像愛(ài)倫灣這樣的國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)共有72處。早在2019年1月，山東省人民政府就印發(fā)《山東省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)綜合試點(diǎn)方案》，把建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)作為打造“海上糧倉(cāng)”、發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，大膽探索、有序推進(jìn)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)建設(shè)試點(diǎn)工作。

經(jīng)過(guò)6年的發(fā)展實(shí)踐，如今，在山東廣袤的海面上，一座座“藍(lán)色糧倉(cāng)”拔海而起，向海洋要食物的潛力正逐漸釋放，投礁型、底播型、田園型、裝備型、游釣型五類海洋牧場(chǎng)協(xié)同發(fā)展的“山東模式”逐步形成，海洋牧場(chǎng)也成為山東培育漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要載體。

“藍(lán)色糧倉(cāng)”挺進(jìn)深遠(yuǎn)海

傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖多集中在近海，當(dāng)沿海近岸養(yǎng)殖空間和資源環(huán)境承載能力漸趨飽和，如何才能養(yǎng)出更多更好的魚(yú)？人們將目光投向了深遠(yuǎn)海。

“十四五”以來(lái)，山東將深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖作為海洋漁業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向，規(guī)劃了廟島群島、海州灣等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖區(qū)域，探索發(fā)展了重力式深水網(wǎng)箱、管樁圍網(wǎng)、桁架類大型養(yǎng)殖網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船四種深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖方式，形成了具有山東特色的養(yǎng)殖路徑和模式。

在黃渤海交界處的南隍城島東側(cè)海域，坐落著長(zhǎng)島南隍城國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，從煙臺(tái)黃渤海新區(qū)八角港起航，需7個(gè)多小時(shí)的船程才能抵達(dá)這里。風(fēng)高浪急，8座龐然大物——中集來(lái)福士海洋工程有限公司自主研發(fā)的“經(jīng)?！毕盗猩钸h(yuǎn)海智能網(wǎng)箱的四腳鋼柱卻直插海底，巋然穩(wěn)立。

南隍城島盛產(chǎn)海參、鮑魚(yú)、蝦夷扇貝等，上世紀(jì)90年代，島上成立漁業(yè)公司發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖，漁民鼓了腰包，蓋起新房。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、水體富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，南隍城島近岸海域養(yǎng)殖產(chǎn)量在2018年下降約四成。2020年，煙臺(tái)市啟動(dòng)實(shí)施海洋牧場(chǎng)“百箱計(jì)劃”，借助中集來(lái)福士海洋工程有限公司裝備技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在黃渤海新區(qū)成立煙臺(tái)經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司，作為“百箱計(jì)劃”深遠(yuǎn)海開(kāi)發(fā)的實(shí)施主體。目前，南隍城島海域集聚了“經(jīng)?！?01號(hào)至008號(hào)共8座深遠(yuǎn)海智能網(wǎng)箱，單體網(wǎng)箱年產(chǎn)漁獲可達(dá)1000噸。

在煙臺(tái)，這樣的國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)已建成22處，數(shù)量居全國(guó)前列，而在山東，已累計(jì)建成重力式深水網(wǎng)箱2600余個(gè)，大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備28臺(tái)（套），養(yǎng)殖水體達(dá)280萬(wàn)立方米?！吧钏{(lán)”系列、“經(jīng)海”系列、“財(cái)金”系列等一批現(xiàn)代化養(yǎng)殖裝備的設(shè)計(jì)、建造和投入使用，為全國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

“與近海養(yǎng)殖不同，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖更強(qiáng)調(diào)優(yōu)良品種、現(xiàn)代信息技術(shù)和工程裝備的支撐作用和有機(jī)結(jié)合?！敝袊?guó)工程院院士、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員陳松林表示，隨著“國(guó)信1號(hào)”養(yǎng)殖工船、“經(jīng)?！毕盗猩詈ｐB(yǎng)殖網(wǎng)箱等一個(gè)個(gè)“大國(guó)重器”建成投運(yùn)，山東深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖已經(jīng)走在了全國(guó)前列。

“魯”字號(hào)擦亮漁業(yè)新名片

在剛剛過(guò)去的春節(jié)，“魚(yú)”絕對(duì)是家家戶戶餐桌上的“明星”食材，鯉魚(yú)、鲅魚(yú)、鯽魚(yú)……在眾多的魚(yú)類中，大黃魚(yú)因擁有黃金一般的顏色，有著“黃魚(yú)一上，黃金萬(wàn)兩”的美好寓意，被譽(yù)為餐桌上的“吉祥魚(yú)”“富貴魚(yú)”。

一般來(lái)說(shuō)，大黃魚(yú)養(yǎng)在近海，如今，由“國(guó)信1號(hào)”出品的肉質(zhì)緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的青島深海野游大黃魚(yú)，被群眾所熟知，受到大家的認(rèn)可，“暢游”春節(jié)餐桌。

“國(guó)信1號(hào)”，全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船，開(kāi)啟了大黃魚(yú)深海養(yǎng)殖的新紀(jì)元?！皣?guó)信1號(hào)”遵循野生大黃魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性，采用夏季北養(yǎng)、冬季南養(yǎng)、陸海協(xié)同、區(qū)域接力的“船載艙養(yǎng)”模式，模擬野生大黃魚(yú)的洄游路徑，讓船艙內(nèi)的大黃魚(yú)在長(zhǎng)達(dá)1000海里的線路上持續(xù)游動(dòng)。這一獨(dú)特技術(shù)不僅提升了大黃魚(yú)體內(nèi)的氨基酸含量，還使其鮮味愈發(fā)濃郁，品質(zhì)上無(wú)限接近野生大黃魚(yú)。養(yǎng)殖完成的大黃魚(yú)，在船上即可自動(dòng)分揀、裝箱、保鮮，最快只要24小時(shí)，就能送到千家萬(wàn)戶的餐桌。

值得一提的是，青島深海野游大黃魚(yú)從育苗到起捕再到加工直至出品，全程可追溯。每批次青島深海野游大黃魚(yú)，均是經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)檢疫后且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，擁有HACCP、ASC等權(quán)威資質(zhì)認(rèn)證，守護(hù)人們的“舌尖安全”。

2023年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布的第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄中，國(guó)信水產(chǎn)出品的“青島深海野游大黃魚(yú)”榮登其列，成為首個(gè)以“游弋式封閉船載艙養(yǎng)”模式入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的工船養(yǎng)殖大黃魚(yú)、首個(gè)以青島地標(biāo)命名的海產(chǎn)品。這是青島深海野游大黃魚(yú)繼2022年榮獲全國(guó)“特質(zhì)農(nóng)品”后，斬獲的又一國(guó)家級(jí)殊榮。

從營(yíng)養(yǎng)健康的青島深海野游大黃魚(yú)到肥美多汁的乳山牡蠣，從鮮嫩可口的濱州對(duì)蝦到細(xì)膩柔滑的日照三文魚(yú)，從營(yíng)養(yǎng)豐富的長(zhǎng)島海參到肉質(zhì)鮮美的煙臺(tái)鮑魚(yú)；從“好客好品 好水好魚(yú)”山東漁業(yè)品牌亮相上海新國(guó)際博覽中心，到參加2024亞太水產(chǎn)品博覽會(huì)，再到奔赴成都、呼和浩特等地推廣，“海上糧倉(cāng)”生產(chǎn)出的“魯”字號(hào)優(yōu)勢(shì)特色水產(chǎn)品，憑借豐富多樣的品類和地道的品質(zhì)，得到越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)與青睞，“好客好品 好水好魚(yú)”山東漁業(yè)新名片也越擦越亮。

編輯/刁艷杰

Sea Farming and Ranching Develop towards Deep Sea

In recent years， focusing on the goal of building itself into a strong modern province in fishery， Shandong has further advanced the construction of “Sea Granaries”， and continued to promote the green and high-quality development of fishery.

Shandong boasts a total of 72 national marine ranches. In January 2019， the provincial government issued the Integrated Pilot Plan for Modern Marine Ranching of Shandong Province to boldly explore and orderly advance the pilot work of modern marine ranching. After six years of development practice， the“Shandong Model” characterized by the coordinated development of five types of marine ranches （artificial reef， bottom culture， rural type， equipment， and sport fishing） has been gradually formed， and marine ranching has become an important carrier for Shandong to foster new quality productive forces of fishery.

Since the start of the “14th FiveYear Plan”， taking deep-sea and farsea aquaculture as the major orientation of marine fishery development， Shandong has planned some deepsea far-sea aquaculture areas concerning the Miaodao Archipelago and the Haizhou Bay， explored and developed four deep-sea far-sea aquaculture modes， including gravity-type deep-water net cages， tubular pile purse seines， large truss-type aquaculture net cages， and aquaculture working boats， thereby establishing aquaculture paths and models with the characteristics of Shandong.

From Qingdao deep-sea wild large yellow croakers to Rushan oysters， from Binzhou prawns to Dongying’s Yellow River Estuary hairy crabs， from Changdao sea cucumbers to Yantai abalone； from the appearance of Shandong’s fishery brand “Remarkable Fish in Friendly Shandong” at the Shanghai New International Expo Centre to its entry into the 2024 Asia Pacific Aquatic Products Expo Dalian Seafood（Prepared Food） Industry Expo， then to its promotion in Chengdu， Hohhot， and so forth， the competitive characteristic aquatic products of Shandong from “Sea Granaries”have won praise and favor from a growing number of domestic and foreign consumers in reliance upon a wide variety of categories and reliable quality， and the new image icon of Shandong fishery – “Remarkable Fish in Friendly Shandong” has been further polished.