淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖管理技術(shù)與病害科學(xué)防控方案的完善

淡水鱸魚是近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當中比較新興的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，具有較高的市場需求，營養(yǎng)價值全面，發(fā)展淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖能夠更好地增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整。但在池塘養(yǎng)殖管理過程中，由于很多養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)經(jīng)驗，飼養(yǎng)管理不科學(xué)，不僅影響到鱸魚的養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量，而且還很容易感染各種傳染性疾病，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟收入。針對這一現(xiàn)狀就需要從鱸魚的養(yǎng)殖環(huán)境、池塘建造、養(yǎng)殖技術(shù)和常見病害的防治等幾方面入手，完善相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，為鱸魚養(yǎng)殖管理人員提供完整的技術(shù)指導(dǎo)，更好地促進鱸魚池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，探討了淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖和病害防治技術(shù)，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。

隨著市場需求量的增加，人工養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水平也在不斷提升，淡水鱸魚的池塘養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢。人工養(yǎng)殖技術(shù)的進一步推廣和應(yīng)用，加速了鱸魚的生長速度，為市場提供了充足的鱸魚產(chǎn)品。所以在淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖管理過程中應(yīng)該結(jié)合該魚類的生長特性完善相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，并將關(guān)注重點放在病害的科學(xué)防范方面，降低病害的發(fā)生留存率，確保淡水鱸魚的健康生長發(fā)育。

一、淡水鱸魚養(yǎng)殖條件和池塘建造

1、淡水鱸魚養(yǎng)殖要求的水質(zhì)條件

淡水鱸魚養(yǎng)殖管理過程中要科學(xué)控制好水質(zhì)條件，通常情況下水體中的溶解氧（DO）最佳范圍5～8mg/L，最低可接受水平4mg/L，pH值最佳范圍6.5～8.5，可接受范圍6.0～9.0，無毒氨（NH3）濃度lt;0.05mg/L，離子氨（NH4+）濃度lt;1cmmg/L，硝酸鹽（HNO3-）lt;50mg/L，亞硝酸鹽（NO2-）lt;0.1mg/L，濁度lt;5NTU，水溫最佳范圍20～28℃，可接受范圍15～32℃，硬度0～200mg/L、堿度50～150mg/L、總固體溶解物（TDS）小于1000cmmg/L、無機磷小于0.1cmmg/L、細菌無致病菌。

2、淡水鱸魚池塘建造

淡水鱸魚養(yǎng)殖池塘應(yīng)該選擇可靠、充足的水源，水質(zhì)符合淡水鱸魚養(yǎng)殖要求，地勢平緩，有足夠的坡度以利于排水，粘性土壤，保水性好，滲漏率低，同時還需要確保養(yǎng)殖場所遠離污染源（如工業(yè)區(qū)、農(nóng)業(yè)區(qū)）和噪聲，便于飼料、魚苗和成品魚的運輸。池塘的形狀為矩形，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和管理方式而定，一般為3000～6000m2。池塘堤壩高度高于最高水位0.5～1m，寬度頂部3～5m，底部6～10m，內(nèi)坡1∶2～1∶3，外坡1∶1.5～1∶2，粘性土壤或黏土，夯實壓緊，池塘深度一般為1.5～2m，最深不宜超過2.5m。同時在池塘設(shè)置好進水口和排水口，進水口位于池塘的一側(cè)較高處，遠離出水口，設(shè)置直徑或?qū)挾葹?00～200mm的管道或溝渠，配有過濾網(wǎng)或格柵以防止雜物進入。出水口位于池塘的另一側(cè)最低處，與進水口相對，使用直徑或?qū)挾葹?50～250mm的管道或溝渠，配有閘門或溢流管以控制水位和排水。在池塘內(nèi)部還需要安裝好增氧系統(tǒng)，增氧系統(tǒng)可以分為機械增氧和自然增氧，機械增氧主要包括水泵、噴泉等設(shè)備，自然增氧則依靠風(fēng)力、水面波動等自然因素。增氧系統(tǒng)的配置應(yīng)根據(jù)池塘的水體體積、水深和養(yǎng)殖密度來確定，水體需要功率0.5～1.0kW/m2的增氧能力。增氧機應(yīng)放置在池塘中央或進水口附近，以確保水體循環(huán)，曝氣管應(yīng)均勻分布在池塘中，以避免死角，并配備定時器或控制器，根據(jù)需要自動開啟和關(guān)閉。

3、養(yǎng)殖前的清塘處理

在養(yǎng)殖季節(jié)開始前，將池塘中的水排干，修補池埂，拔除池邊雜草，并挖去過多的淤泥，保留池塘淤泥10～15cm。讓池底日曬7d左右，使池塘土壤表層疏松，改善通氣條件，加速土壤中有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)鹽類，并達到消滅病蟲害的目的，并且要確保池塘的疫苗投放前21d都保持無水狀態(tài)。為了殺滅池塘中的病原體和中間宿主，如螺、蚌、水生昆蟲、蝌蚪等，放養(yǎng)之前可以使用藥物進行清塘?？梢赃x擇用50～75kg/667m2生石灰，在池底四周挖幾個小潭，加入水，再把生石灰放入融化，不待冷卻就立即均勻潑灑全池。第二天早晨最好用長柄泥耙在塘底拖耙1遍，使石灰漿與塘泥充分混合，或者用5～15kg/667m2漂白粉，按照生石灰的方法進行干法清塘，也可以使用溴氯海因100g/667m2對池塘進行消毒處理，消毒7d之后注入清水。

4、淡水鱸魚魚苗選擇

淡水鱸魚優(yōu)質(zhì)魚苗的質(zhì)量規(guī)格是體長3～5cm，體重50～100g，健壯，無畸形，背部灰綠色，腹部銀白色，活躍，反應(yīng)靈敏，無白點病、爛鰓病等常見病害。在魚苗選擇過程中應(yīng)該盡量選擇信譽良好的魚苗供應(yīng)商，確保魚苗質(zhì)量，同時要密切觀察魚苗的體型、顏色、活動力和反應(yīng)性，剔除體弱、畸形、顏色異?；蚍磻?yīng)遲鈍的魚苗，仔細檢查魚苗是否有白點、爛鰓或其他疾病跡象，向供應(yīng)商詢問魚苗的來源、養(yǎng)殖條件和疾病預(yù)防措施，了解魚苗的喂養(yǎng)和管理歷史。運輸魚苗之前，對供應(yīng)商的魚苗培育水進行水質(zhì)測試，確保水溫、pH值、溶解氧和氨氮含量符合淡水鱸魚魚苗的適宜范圍。運輸環(huán)節(jié)推薦使用充氧的運輸工具運輸魚苗。

5、放養(yǎng)前暫養(yǎng)和施肥培養(yǎng)

①魚苗放養(yǎng)前的暫養(yǎng)

魚苗投放之前要對其進行體表消毒處理，可以將其投放在3%～5%的鹽水當中充分藥浴10min，然后使用細網(wǎng)在池塘一角圍出一個暫養(yǎng)區(qū)藥浴處理完成之后將其投放到暫養(yǎng)區(qū)當中，第一天不投放餌料，第二天再進行飼喂。

②鱸魚養(yǎng)殖的早期階段培育餌料

在鱸魚養(yǎng)殖的早期階段，為了確保其良好的生長前景，建議在前5～7d內(nèi)在池塘中使用生物肥水寶。這種肥料富含活性酶和生物有機酶等成分，池塘按照1m水深投放200～250g/667m2的標準量，能夠刺激池塘內(nèi)微生物、有益藻類和浮游生物的快速增長和大量繁殖，從而為鱸魚提供天然且優(yōu)質(zhì)的餌料資源。隨后，每隔10～15d，追加施用1次氨基酸肥水膏，該肥料含有生物素、硅藻素、生態(tài)激素和活性氨基酸等營養(yǎng)成分。使用0.5～1.0kg/667m2的用量，可以有效激活池塘內(nèi)的生物活性，加速生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)，增加浮游生物的密度并加快其繁殖速度。

6、淡水鱸魚魚苗放養(yǎng)

當引進的淡水鱸魚魚苗能夠適應(yīng)吃糖的水體環(huán)境之后，逐漸撤圍網(wǎng)，然后正式進入放養(yǎng)階段，通常池塘放養(yǎng)淡水鱸魚1500尾/667m2。在進行淡水鱸魚放養(yǎng)養(yǎng)殖過程中還可以在池塘當中投放一定的白鰱和鯽魚魚苗通常情況下投放鯽魚100尾/667m2，白鰱30～50尾/667m2。

7、淡水鱸魚池塘管理

①淡水鱸魚餌料投喂

淡水鱸魚飼養(yǎng)管理過程中要注重做好餌料的科學(xué)配比工作，通常情況下餌料是由魚粉40%、魚漿20%、豆餅粉10%、酵母粉20%、其他添加劑10%（如維生素、礦物質(zhì)、抗生素等）組成。在飼喂過程中根據(jù)鱸魚體重科學(xué)投喂，飼料投喂量為魚體重的4%～10%，投喂1～2次/d，建議在上午和下午各投喂1次。餌料要求新鮮、衛(wèi)生，避免變質(zhì)。同時除了選擇使用配方飼料進行投喂之外，還可以向鱸魚投喂一些活餌料，包括小魚、小蝦等，以確保其活力。

②池塘水質(zhì)管理

通常每5～7d向池塘中添加1次水，每次增加20cm的水深。而每15～20d對池塘進行1次換水，換水的量應(yīng)控制在池塘總體積的30%左右，同時保持水體的透明度在35～40cm之間。為了提高水中的溶解氧含量，可以在增氧機上安裝溶氧控制器，根據(jù)養(yǎng)殖的需求來設(shè)定合適的溶氧水平，實現(xiàn)自動化的增氧過程。通常情況下，水中的溶氧含量應(yīng)保持在至少5mg/L。當池塘水的pH值低于7.5時，應(yīng)立即撒生石灰進行調(diào)節(jié)，若pH值高于8.5，則應(yīng)使用pH值降解劑進行處理。對于1m水深的池塘，生石灰和降解劑的用量分別控制在10kg/667m2和200g/667m2，以確保池塘水的pH值維持在7.5～8.5之間。EM菌復(fù)合微生態(tài)制劑每14d施用1次，用量在200～300g/667m2范圍內(nèi)，以幫助快速分解水中的排泄物和殘餌等有害物質(zhì)，維持水質(zhì)的清潔。底毒凈應(yīng)每20～30d施用1次，用量200g/667m2，這有助于有效分解富營養(yǎng)化的底泥，防止其發(fā)臭和變黑。此外，底毒凈還能阻斷病原微生物的生長，快速改善和修復(fù)池塘底部的生態(tài)環(huán)境。

③池塘定期巡塘

淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖過程中，巡塘是非常重要的一環(huán)，有助于及時發(fā)現(xiàn)并解決可能影響鱸魚生長的各種問題。養(yǎng)殖管理期間至少1次/d，特別是在天氣變化、水質(zhì)異常等關(guān)鍵時期，應(yīng)增加巡塘次數(shù)。在魚苗下池、飼料轉(zhuǎn)換、疾病暴發(fā)等特殊時期，應(yīng)增加巡塘頻率，保證至少每2～3h巡塘1次。重點檢查鱸魚是否活躍，有無異常行為如呼吸急促、打堆，觀察鱸魚體色是否正常，有無充血、潰瘍等病狀。測量水溫、pH值、溶解氧濃度、氨氮和亞硝酸鹽等關(guān)鍵水質(zhì)參數(shù)，觀察水色，判斷是否需要更換水或添加微生物調(diào)節(jié)劑。同時還需要檢查池塘的進排水系統(tǒng)是否正常運作，池塘是否有滲漏、堤壩損壞等情況，是否有過多的漂浮物或雜物，及時清理。觀察鱸魚的攝食情況，是否正常吃食，有無剩餌，檢查飼料質(zhì)量，避免變質(zhì)或污染。詳細記錄每次巡塘的情況，包括鱸魚的活動狀態(tài)、水質(zhì)參數(shù)、飼料情況等，分析記錄數(shù)據(jù)，及時調(diào)整養(yǎng)殖管理措施。若發(fā)現(xiàn)鱸魚有異常情況，如嚴重病狀、水質(zhì)嚴重惡化等，應(yīng)立即采取措施，隔離病魚、加注新水、使用消毒劑、調(diào)整飼料等。在高溫季節(jié)或天氣變化劇烈時，應(yīng)特別注意池塘的增氧情況，防止鱸魚因缺氧而窒息。

二、淡水鱸魚常見病害的防治措施

1、淡水鱸魚細菌性腸炎

淡水鱸魚細菌性腸炎是一種由細菌引起的疾病，常見的病原體包括點狀產(chǎn)氣單胞菌、腸型點狀產(chǎn)氣單胞菌等。其中點狀產(chǎn)氣單胞菌是一種革蘭氏陰性菌，呈桿狀，一端鈍圓，另一端短而平，能在普通培養(yǎng)基上生長，最適宜的生長溫度為25～30℃，繁殖生產(chǎn)過程中能產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致魚類患腸炎。腸型點狀產(chǎn)氣單胞菌也是一種革蘭氏陰性菌，與點狀產(chǎn)氣單胞菌相似，但主要侵犯魚類的腸道，最適宜的生長溫度也為25～30℃。發(fā)病之后病魚食欲減退或完全停止食欲，游動緩慢，呈現(xiàn)呆滯狀態(tài)，腹部膨大，呈現(xiàn)紅斑，肛門突出。剖開魚腹，可見腹腔積水，腸壁充血發(fā)炎，輕者僅部分腸道出現(xiàn)紅色，嚴重時全腸呈紫紅色，腸道內(nèi)無食物，充有淡黃色的黏液和血膿，同時還能夠觀察到腸道壁增厚，腸道內(nèi)容物稀薄，有時伴有血絲。保持水質(zhì)清潔，每周更換水體，避免水體富營養(yǎng)化，根據(jù)魚類體重，合理投喂飼料，避免魚體過度肥胖，增強魚體的抵抗力。同時在養(yǎng)殖管理過程中，禁止向人群投喂變質(zhì)的小雜魚，注重做好水質(zhì)的調(diào)控工作，可以選擇使用戊二醛進行水體消毒，使用0.2g/m3，將其稀釋成500倍液之后全池潑灑，每間隔2～3d使用1次，連續(xù)使用2～3次。在臨床治療過程中推薦選擇使用多西環(huán)素粉劑，按體重使用1g/kg，1次/d，連續(xù)使用五天為1個療程，將藥物拌入餌料當中進行飼喂。

2、淡水鱸魚潰瘍病

淡水鱸魚潰瘍病是一種由細菌引起的疾病，常見于淡水鱸魚養(yǎng)殖中。病原體主要是嗜水氣單胞菌，這是一種廣泛分布于水環(huán)境中的革蘭氏陰性細菌，除了嗜水氣單胞菌，其他種類的氣單胞菌也可能引起類似的疾病。嗜水氣單胞菌為桿狀細菌，一端鈍圓，另一端尖細，革蘭氏染色陰性，無芽孢，不運動，為需氧或兼性厭氧菌，能在普通培養(yǎng)基上生長，最適生長溫度為25～30℃。嗜水氣單胞菌繁殖生長過程中能產(chǎn)生多種毒素和侵襲性酶，常見的有溶血素、腸毒素、細胞毒素和膠原酶等，這些因子與其致病性密切相關(guān)。發(fā)病之后病魚體表出現(xiàn)大小不一的潰瘍，初期為圓形或橢圓形，邊緣紅暈，隨后潰瘍面積擴大，邊緣變得不規(guī)則，嚴重時可深及骨骼。魚鰭基部出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象，鰭條易斷。病魚口裂開，上下頜及口腔黏膜充血、潰瘍。魚鰓絲末端潰爛，鰓充血。病死魚解剖之后能夠發(fā)現(xiàn)腸道充血、發(fā)炎，腸道內(nèi)可能含有未消化的食物。在整個發(fā)病階段病魚食欲減退或喪失，生長緩慢，易繼發(fā)感染其他疾病，最終導(dǎo)致死亡。為更好預(yù)防該種疾病的發(fā)生流行應(yīng)該保持養(yǎng)殖水環(huán)境清潔，發(fā)病期間應(yīng)該三天換水1次，每次換水1/3，避免水溫劇烈波動，合理投放飼料，增強魚體免疫力，避免引入病原菌。發(fā)病初期，可采用抗生素內(nèi)服治療，推薦使用恩諾沙星粉劑，使用劑量為400mg/kg·bw，1次/d，連續(xù)使用七天為1個療程。同時，可使用溴氯海因粉劑等消毒劑對水體進行消毒，減少病原菌傳播，使用0.375～0.5g/m3，1次/d，將其稀釋成1000倍液進行全池潑灑，1次/d，連續(xù)使用兩天。

3、淡水鱸魚魚鲺病

魚鲺病是由魚鲺（一種寄生蟲）引起的疾病，魚鲺是一類屬于甲殼綱、魚鲺目的微小寄生蟲，常寄生在魚類身上，尤其是淡水魚類。魚鲺體型很小，長度在0.5～5mm之間，分為頭胸部和腹部，頭胸部通常有一個堅硬的頭盾，有的種類在口器附近有觸須，繁殖能力很強，生活史通常包括自由生活和寄生生活。在自由生活階段，魚鲺在水體中游動，尋找適合的宿主。一旦找到宿主會通過它們的口器附著在魚體上。在寄生生活階段，魚鲺會攝取宿主的血液和組織液為生，同時也會排泄廢物，對宿主造成傷害。魚鲺的繁殖通常是通過有性生殖，雌雄魚鲺在宿主體上交配，產(chǎn)下受精卵，受精卵在水中孵化，幼蟲在一段時間內(nèi)繼續(xù)自由生活，然后再次尋找新的宿主。魚鲺寄生在魚體上，特別是魚鱗和鰓部，會導(dǎo)致魚體表面出現(xiàn)損傷，魚體出現(xiàn)顏色改變，表面出現(xiàn)斑點、褪色或整體顏色不均，頻繁摩擦物體、游動緩慢或食欲減退。魚鲺寄生在鰓部會導(dǎo)致鰓部發(fā)炎、充血，影響魚的呼吸功能。長期感染魚鲺的魚表現(xiàn)為生長遲緩，嚴重感染的情況下會導(dǎo)致魚類死亡。防治該種寄生蟲推薦使用精制敵百蟲粉劑，使用2.25g/m3，魚苗使用減半，用水充分溶解之后均勻潑灑，每間隔3～5d使用1次，必要時連續(xù)使用2～3次。

綜上所述，淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)在不斷發(fā)展過程中，已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗，并且整個養(yǎng)殖技術(shù)體系也在逐步地完善，并且現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)在多個地區(qū)進行了有效的推廣和應(yīng)用。在實際的淡水鱸魚培育過程中，除了要做好種苗的培育之外，還應(yīng)該為其營造良好的生長環(huán)境，并注重做好針對性的養(yǎng)殖管理和魚病的科學(xué)防治，從根本上提升鱸魚的養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量，為市場提供安全健康的鱸魚產(chǎn)品，滿足消費者的多樣化需求。