雞腺胃炎的發(fā)病原因和科學(xué)診斷方法及具體防控管理措施探討

腺胃炎是雞生產(chǎn)階段比較常見的臨床疾病之一，其典型的特征是發(fā)病原因較為復(fù)雜，但從發(fā)病情況來看，可以劃分成傳染性因素和非傳染性因素兩個(gè)方面。腺胃炎是一種危害較為嚴(yán)重的傳染性疾病，任何年齡任何品種的雞群都容易受到疾病的感染，發(fā)病之后患病雞主要表現(xiàn)為腺胃腫大，不能正常采食，食欲下降，身體逐漸消瘦，并出現(xiàn)不同程度的腹瀉現(xiàn)象和消化不良的癥狀，對(duì)雞群的生產(chǎn)性能發(fā)揮產(chǎn)生較大影響，并且該種疾病還會(huì)嚴(yán)重影響到雞群的整體免疫能力，導(dǎo)致繼發(fā)感染或者混合感染，使得養(yǎng)殖場的死亡率顯著升高，所以在臨床防控過程中應(yīng)該明確該種疾病的發(fā)病原因，并不斷加強(qiáng)工作經(jīng)驗(yàn)的有效總結(jié)，做到科學(xué)有效診斷的基礎(chǔ)上，采取科學(xué)的措施進(jìn)行合理有效的防控，確保在短時(shí)間內(nèi)控制病情。本次研究在對(duì)雞腺胃炎的發(fā)病原因和科學(xué)診斷方法進(jìn)行探討的基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的防控管理措施，希望通過研究對(duì)廣大同行有所借鑒和幫助。

一、雞腺胃的生理功能

雞的腺胃是消化系統(tǒng)中的一個(gè)重要部分，位于胃的前部，與肌胃相連，腺胃的主要功能是分泌消化液，幫助消化食物。腺胃能分泌大量的消化液，其中主要包括胃液和胰液，胃液中含有鹽酸、胃蛋白酶和黏液，能對(duì)食物進(jìn)行初步消化，并保護(hù)胃壁不受自身消化液的腐蝕，胰液中含有脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等多種消化酶，能對(duì)食物進(jìn)行進(jìn)一步消化。腺胃的肌肉發(fā)達(dá)，能對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械研磨，使其與消化液充分混合，從而提高消化效率。同時(shí)，腺胃還具有一定的吸收功能，能吸收水分、電解質(zhì)和部分營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于維持體內(nèi)的水分和電解質(zhì)平衡具有重要意義。腺胃通過分泌激素和神經(jīng)反射還能夠調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)，保證食物在消化道中的順暢運(yùn)輸，最為重要的是該種器官還具有免疫防御功能，能夠抵御病原微生物的侵襲，保護(hù)消化系統(tǒng)的健康。

二、流行病學(xué)

1、流行特點(diǎn)

雞腺胃炎是一種影響雞的疾病，目前該種疾病確切的病原體尚不完全清楚，有研究指出可能與病毒感染有關(guān)，常見的包括冠狀病毒、腺病毒或其他病毒，該病具有傳染性，能在雞群中傳播，導(dǎo)致廣泛的腺胃炎癥。腺胃炎一年四季都可能發(fā)生，但根據(jù)不同地區(qū)的氣候和養(yǎng)殖環(huán)境，流行季節(jié)可能有所不同，雞是主要易感動(dòng)物，尤其是商品肉雞和蛋雞，其他禽類如鴨、鵝等也可能感染，病原主要通過接觸傳播，即與病雞直接接觸或接觸被污染的環(huán)境、飼料和水源，多種病體還可以通過呼吸道、消化道或皮膚傷口進(jìn)入雞體。從發(fā)病率來看，該種疾病的發(fā)病率因地區(qū)、養(yǎng)殖環(huán)境和防疫措施的不同而有所差異，通常在5%～30%之間，造成的死亡率通常較低，但在嚴(yán)重感染或并發(fā)其他疾病時(shí)，死亡率可能會(huì)上升。

2、發(fā)病原因

在探討雞腺胃炎病的發(fā)病原因時(shí)需要認(rèn)識(shí)該種疾病是由多種因素相互作用引起，尤其是飼養(yǎng)管理、環(huán)境因素以及病原微生物的影響。{1}飼養(yǎng)管理的科學(xué)性直接影響雞只的健康狀況。飼料的質(zhì)量、營養(yǎng)成分及其配比至關(guān)重要，若飼料中缺乏必要的維生素和礦物質(zhì)，可能導(dǎo)致雞只免疫力下降，從而容易受到病原體的侵襲，飼料的霉變或污染也會(huì)引發(fā)雞腺胃炎病，分泌的毒素會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致炎癥反應(yīng)。{2}環(huán)境調(diào)控不當(dāng)。高溫、高濕的環(huán)境會(huì)促進(jìn)病原微生物的繁殖，同時(shí)也會(huì)加重雞只的應(yīng)激反應(yīng)，這些應(yīng)激反應(yīng)包括飼料攝取減少和生理機(jī)能紊亂，從而導(dǎo)致腺胃炎的發(fā)生，特別是在密集飼養(yǎng)的場所，雞之間的密切接觸使得病原體的傳播更加迅速，進(jìn)一步加大了發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。{3}除了飼養(yǎng)管理和環(huán)境因素，病原微生物的種類和致病性也是影響雞腺胃炎發(fā)病的重要因素。目前已知多種病原體可能導(dǎo)致腺胃炎的發(fā)生，包括冠狀病毒腺病毒和其他病原，其中冠狀病毒和腺病毒感染被廣泛認(rèn)為是腺胃炎的重要誘因之一，這些病毒不僅會(huì)直接侵入雞只的消化系統(tǒng)，還可能通過產(chǎn)生毒素引起炎癥和組織損傷。

3、臨床癥狀

發(fā)病后病雞通常表現(xiàn)為精神沉郁、縮頭垂尾、翅膀下垂、整體呈現(xiàn)懶散狀態(tài)，采食量和飲水量會(huì)逐漸減少，導(dǎo)致生長遲緩和體重增加停止或逐漸下降，部分病雞會(huì)出現(xiàn)張口呼吸、咳嗽，甚至出現(xiàn)啰音和呼嚕聲，眼腫脹和流淚等癥狀。隨后患病雞出現(xiàn)消化系統(tǒng)問題，排出的糞便呈現(xiàn)白色、綠色或黃綠色，糞便中有時(shí)會(huì)有未消化的飼料和黏液，嗉囊內(nèi)可能出現(xiàn)積液。病雞因消化不良，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率降低，生長緩慢或停滯，甚至出現(xiàn)僵雞現(xiàn)象。發(fā)病期間患病雞機(jī)體呈現(xiàn)蒼白色、身體消瘦，部分雞會(huì)有跛行現(xiàn)象。

4、病理學(xué)變化

病死雞解剖之后可以觀察到腺胃黏膜出現(xiàn)炎癥，通常表現(xiàn)為腺胃黏膜充血、水腫、出血和潰瘍，腺胃黏膜上皮細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)肥厚，導(dǎo)致腺胃體積增大，重量增加。肌胃出現(xiàn)糜爛性病變，表現(xiàn)為肌胃壁變薄，出現(xiàn)潰瘍和出血斑。腸道炎癥，腸黏膜充血、出血和潰瘍，肝細(xì)胞壞死、淋巴細(xì)胞浸潤和肝細(xì)胞增生，胰腺細(xì)胞壞死、炎癥細(xì)胞浸潤和胰腺纖維化。

三、鑒別診斷

1、與腎型傳染性支氣管炎鑒別診斷

從臨床表現(xiàn)來看雞腺胃炎主要癥狀為腺胃腫大，食欲減退，消化不良，生長遲緩，飼料轉(zhuǎn)化率低，病雞精神沉郁，羽毛松亂，極度消瘦，有拉稀，產(chǎn)蛋雞還會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降，軟殼蛋、粗殼蛋或畸形蛋。而腎型傳染性支氣管炎早期出現(xiàn)輕微的呼吸道癥狀，咳嗽、甩頭、打噴嚏等，隨后出現(xiàn)精神沉郁，食欲降低，飲欲增加，持續(xù)排白色或水樣下痢，迅速消瘦，相較于腺胃炎腎型傳染性支氣管炎所造成的死亡率更高，雛雞死亡率為10%～30%，成年雞產(chǎn)蛋量下降，蛋質(zhì)量變差，蛋白稀薄如水，蛋黃與蛋白分離。從病理學(xué)變化來看雞腺胃炎表現(xiàn)為腺胃腫脹，腺胃壁增厚，腺胃粘膜有出血和潰瘍，胰腺腫大有出血點(diǎn)，而腎型傳染性支氣管炎主要表現(xiàn)為鼻腔、氣管和鼻竇中有漿液性、黏性或干酪樣分泌物，氣管下部及氣管處有干酪樣栓子，腎臟明顯腫大，色淡，外觀呈斑駁狀的花腎，腎小管和輸尿管充滿尿酸鹽，卵黃性腹膜炎，輸卵管發(fā)育不良。

2、與新城疫的鑒別診斷

雞腺胃炎臨床表現(xiàn)初期精神沉郁、縮頭垂、翅下垂、羽毛蓬亂不整、采食及飲水減少等癥狀，病雞生長遲緩或停滯，體重增重停止或逐漸下降，皮膚蒼白，極度消瘦，飼料轉(zhuǎn)化率降低，糞便中有未消化的飼料。部分雞可能出現(xiàn)流淚、腫眼及呼吸道癥狀，排白色或綠色稀糞。新城疫相較于腺胃炎發(fā)病更急，癥狀更嚴(yán)重，死亡率更高，病雞出現(xiàn)呼吸困難、下痢、黏膜和漿膜出血等癥狀，急性型病例可能有冠髯發(fā)紺、食欲廢絕、嚴(yán)重下痢、嗉囊膨脹積液并伴有嗉囊液從口、鼻孔倒流出的現(xiàn)象，亞急性型病例以呼吸系統(tǒng)癥狀為主，具有明顯的咳嗽、喘氣和氣管喘鳴音。通過病理學(xué)變化也能夠?qū)Σ∏樽龀鲇行У脑\斷，新城疫表現(xiàn)為全身性出血，腺胃乳頭出血，腺胃與肌胃交界處有明顯出血，腸黏膜有纖維素性炎，非典型病例喉頭充血明顯，盲腸扁桃體腫脹、出血。而雞腺胃炎特征性病變?yōu)橄傥改[大如球狀，有半透明感，呈乳白色，可見灰白色格狀外觀，腺胃壁增厚、水腫，乳頭腫脹外翻、基部呈粉紅色，周邊出血或出血不明顯、潰瘍，后期乳頭穿孔或潰瘍、凹陷、消失，肌胃癟縮，肌筋易剝離，邊緣蒼白有裂縫，胸腺、脾臟、法氏囊萎縮尤為突出。部分病雞腎腫大，有尿酸鹽沉積。

3、與腺胃型馬立克氏病鑒別診斷

雞腺胃炎和腺胃型馬立克氏病在進(jìn)行臨床鑒別過程中，可以從發(fā)病原因進(jìn)行探討，雞腺胃炎是一種以腺胃發(fā)生炎癥為特征的疾病，由多種原因引起，包括細(xì)菌、病毒、霉菌以及營養(yǎng)不良等因素，臨床表現(xiàn)為食欲減退、生長發(fā)育受阻、飼料轉(zhuǎn)化率下降等，剖檢時(shí)可見腺胃腫大，腺胃黏膜發(fā)炎，腺體可能出現(xiàn)潰瘍或壞死，并伴隨有其他器官的炎癥變化。腺胃型馬立克氏病是雞馬立克氏病的一種類型，由馬立克氏病病毒（MDV）引起，這是一種惡性淋巴腫瘤，臨床癥狀可能包括食欲減退、消瘦、雞冠發(fā)白、精神不振等。剖檢時(shí)可見到多個(gè)器官表面或內(nèi)部出現(xiàn)腫瘤結(jié)節(jié)，腺胃也可能出現(xiàn)腫瘤，但通常伴有肝、腎、脾等其他器官的腫瘤結(jié)節(jié)。兩種疾病在鑒別期間從流行病學(xué)來看腺胃炎的發(fā)病年齡較寬泛，而腺胃型馬立克氏病多發(fā)生在4～16周齡的雞，從臨床特征分析腺胃炎通常不伴有神經(jīng)癥狀，而腺胃型馬立克氏病可能伴有神經(jīng)性馬立克氏病的癥狀，如歪頭、劈叉等，從病理學(xué)角度來看腺胃炎的病理變化主要局限于腺胃，而腺胃型馬立克氏病的病理變化通常涉及肝、腎、脾等多個(gè)器官，腺胃型馬立克氏病的腫瘤結(jié)節(jié)通常較大，且可能出現(xiàn)壞死。

4、與飼料霉菌毒素中毒鑒別診斷

雞腺胃炎病和飼料霉菌毒素中毒是兩種常見的雞病，它們?cè)谂R床癥狀和病理變化上有一些相似之處，容易混淆。①雞腺胃炎病臨床癥狀表現(xiàn)為病雞食欲減退，生長遲緩，消瘦，羽毛粗糙無光澤，精神不振，腹瀉，糞便中有未消化的飼料，貧血，雞冠蒼白，皮膚蒼白，腿部肌肉消瘦。②飼料霉菌毒素中毒與雞腺胃炎病相類似，主要體現(xiàn)為病雞食欲減退，生長遲緩，消瘦，羽毛粗糙無光澤，精神不振，腹瀉，糞便中有未消化的飼料，但嚴(yán)重程度不如雞腺胃炎病，貧血，雞冠蒼白，皮膚蒼白，腿部肌肉消瘦。病理學(xué)變化可以看出病變主要在胃，胃壁變薄，胃黏膜脫落，腺胃黏膜出血，潰瘍，腺胃壁淋巴濾泡腫大，出血，而飼料霉菌毒素中毒病變主要在肝臟、腎臟、腸道，肝臟腫大，肝細(xì)胞變性、壞死，腎臟腫大，腎小管上皮細(xì)胞壞死，腸道黏膜出血、潰瘍，通過對(duì)飼料中的霉菌毒素進(jìn)行檢測可以發(fā)現(xiàn)霉菌毒素含量升高，肝臟、腎臟、腸道組織檢測，霉菌毒素蓄積。

5、與傳染性法氏囊病鑒別診斷

雞腺胃炎病通常認(rèn)為是由腺病毒和冠狀病毒感染引起的一種雞病，主要影響雞的胃部，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎、潰瘍和脫落，該病的臨床表現(xiàn)包括食欲不振、體重減輕、腹瀉、羽毛松亂等。診斷方法主要包括病毒分離、PCR檢測和抗體檢測等。傳染性法氏囊病是由法氏囊病毒引起的一種疾病，主要影響雞的法氏囊，導(dǎo)致法氏囊發(fā)炎、出血和萎縮，該病的臨床表現(xiàn)包括發(fā)熱、食欲不振、羽毛松亂、體重減輕等，診斷方法主要包括病毒分離、PCR檢測和抗體檢測等。兩種疾病在鑒別診斷過程中可以從臨床表現(xiàn)病理特征進(jìn)行分析，其中雞腺胃炎病主要表現(xiàn)為胃部炎癥，食欲不振、腹瀉等癥狀，傳染性法氏囊病主要表現(xiàn)為法氏囊炎癥，發(fā)熱、食欲不振等癥狀。病變特征雞腺胃炎病主要表現(xiàn)為胃黏膜發(fā)炎、潰瘍和脫落，傳染性法氏囊病主要表現(xiàn)為法氏囊發(fā)炎、出血和萎縮，必要時(shí)還可以通過病毒分離、PCR檢測和抗體檢測進(jìn)行診斷。

四、防治措施

1、治療措施

由于雞腺胃炎病發(fā)病原因較為復(fù)雜，包括了管理不當(dāng)因素、環(huán)境因素和病原因素，所以在臨床治療過程中一定要從綜合角度入手，構(gòu)建綜合性的治療方案，確保在短時(shí)間內(nèi)緩和患病雞的臨床癥狀，提高治療成效?？共《就扑]使用清瘟敗毒散以及黃芪多糖和維生素C，清瘟敗毒散直接進(jìn)行口服給藥，每只雞每次使用3g，每天使用1次，連續(xù)使用3天，維生素C和黃芪多糖主要添加到雞群的飲用水當(dāng)中，每升飲水分別添加200mg和500mg，讓雞群自由飲水，連續(xù)飲水5～7天，上述治療方法能夠更好地調(diào)節(jié)機(jī)體的抗病毒能力，增強(qiáng)消化機(jī)能，恢復(fù)黏膜功能，同時(shí)緩解患病雞的腹瀉癥狀，可以讓患病雞飲用白頭翁口服液，每只雞每次飲用3mL，連續(xù)飲用1周，每天1次。在連續(xù)用藥5～7天之后，選擇使用抗生素進(jìn)行針對(duì)性的治療，更好地預(yù)防繼發(fā)感染，避免出現(xiàn)細(xì)菌感染，推薦使用恩諾沙星可溶性粉劑，每升飲水添加3g（有多種濃度規(guī)格2.5%、10%、30%等，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇濃度），每天飲水2次，連續(xù)飲水5天。當(dāng)患病雞的臨床癥狀得到有效控制，病情重新恢復(fù)之后，可以選擇使用健雞散（主要成分是黨參、黃芪、茯苓、六神曲和麥芽），具有益氣健脾消食開胃的作用，每公斤飼料添加20g，每天飼喂1次，連續(xù)使用7天，這樣能夠更好地提升雞群的消化功能，一般按照上述治療方案，對(duì)養(yǎng)殖場患病雞進(jìn)行10～15天的治療之后病情可以逐步得到控制，但要注意恢復(fù)健康的雞群，不能夠和未發(fā)病的雞群繼續(xù)混合養(yǎng)殖，應(yīng)該立即進(jìn)行育肥淘汰處理，防范該種疾病在養(yǎng)殖場中周期性的傳播蔓延。

2、預(yù)防措施

為了有效預(yù)防雞腺胃炎在日常養(yǎng)殖期間，應(yīng)該注重優(yōu)化飼養(yǎng)管理，確保雞舍通風(fēng)良好，避免氨氣等有害氣體積聚，控制飼養(yǎng)密度，避免過度擁擠，提供適宜的溫度和濕度，特別是對(duì)雛雞，要特別注意早期育雛的溫度控制25～28℃。保證飼料中粗纖維含量適宜，避免過高導(dǎo)致消化問題，提供充足的維生素和蛋白質(zhì)，特別是維生素A，確保飼料中營養(yǎng)均衡，下周季節(jié)要做到每周檢查飼料質(zhì)量，避免霉變和毒素污染。堅(jiān)持封閉化的養(yǎng)殖管理方式嚴(yán)格控制雞場的生物安全，防止外部病原體進(jìn)入，每周對(duì)雞舍和設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，推薦使用0.1%的過氧乙酸帶雞消毒，2%～5%的氫氧化鈉環(huán)境消毒，實(shí)行全進(jìn)全出制度，避免不同批次雞之間的交叉感染。飼料投喂期間重點(diǎn)觀察雞群狀況，注意精神狀態(tài)、采食、飲水和糞便的變化，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即隔離并尋求專業(yè)獸醫(yī)的診斷和治療。

綜上所述，肌胃和腺胃是家禽比較特有的組織器官，腺胃能夠分泌胃酸和多種蛋白酶，給胃內(nèi)制造一個(gè)酸性環(huán)境，從而起到很好的殺菌作用，同時(shí)也能夠進(jìn)一步增強(qiáng)蛋白酶的活性，將飼料當(dāng)中的蛋白質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的分解形成多肽進(jìn)入腸道之后被腸道更好地吸收和消化，同時(shí)肌胃內(nèi)部還包含有一層較厚的肌肉層和雞內(nèi)金，能夠?qū)Σ墒尺M(jìn)來的飼料進(jìn)行進(jìn)一步的研磨處理和擠壓處理，在飼料和石粉的共同摩擦作用之下，將飼料研磨成更小的顆粒，以便更好地消化和利用飼料當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)，肌胃和腺胃在雞群的初步消化和利用方面發(fā)揮著重要的作用是重要的消化器官，如若受到了各種病原入侵，再加上養(yǎng)殖管理不當(dāng)?shù)闹萍s，肯定會(huì)影響到機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化，導(dǎo)致雞群采食欲望下降，生長發(fā)育不良。所以在雞生產(chǎn)過程中，應(yīng)該將關(guān)注重點(diǎn)放在腺胃炎病的科學(xué)防范方面，構(gòu)建合理的診斷方法，確保早發(fā)現(xiàn)、緊急處理，在短時(shí)間內(nèi)控制病情，避免造成更為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。