馬鈴薯改善品質(zhì)和提升產(chǎn)量的綠色高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)分析

在全球氣候變化和資源環(huán)境壓力日益加劇的背景下，綠色農(nóng)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，馬鈴薯作為世界上廣泛種植的重要糧食作物，其綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的探索與實踐，對于保障糧食安全、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。傳統(tǒng)的馬鈴薯栽培方式往往依賴于大量化肥和農(nóng)藥的使用，這不僅增加了生產(chǎn)成本，還對環(huán)境造成了嚴重的污染。因此，研究并推廣馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，減少化學投入品的使用，提高資源利用效率，是當前農(nóng)業(yè)科研與生產(chǎn)的重要任務，本文將深入探討馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供科學指導和技術(shù)支撐。

馬鈴薯，亦稱洋芋、山藥、土豆，穩(wěn)居全球第四大糧食作物之位，同時作為營養(yǎng)密集的蔬菜備受青睞，其富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多元礦物質(zhì)及維生素，尤其是維生素C含量，遠超蘋果、鴨梨與葡萄七倍之多，馬鈴薯栽培靈活，春秋皆宜，春季產(chǎn)出更為豐饒，然而，當前馬鈴薯生產(chǎn)中存在品種退化、栽培技術(shù)落后、病蟲害頻發(fā)等問題，嚴重制約了馬鈴薯產(chǎn)量的提升和品質(zhì)的改善，因此，探索馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，成為推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。

一、深耕整地

馬鈴薯是深耕作物，對土壤條件要求較高，錫尼鎮(zhèn)地區(qū)土壤以砂壤土為主，具有良好的透氣性和保水性，但土壤肥力需進一步提升，因此，深耕整地是馬鈴薯栽培的第一步，深耕整地不僅能夠直接改善土壤的物理性狀，還為后續(xù)的栽培管理奠定了堅實基礎(chǔ)，在前作收獲后，應及時進行深耕作業(yè)，確保耕層深度達到5寸（約16.5nm）以上，這一深度旨在有效打破長期耕作形成的犁底層，促進土壤上下層的混合與交流，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，增強其保水保肥的能力，這樣不僅為馬鈴薯根系向縱深發(fā)展提供了廣闊空間，還促進了土壤中微生物的活動，提高了養(yǎng)分的循環(huán)與利用。更為重要的是，深耕整地的實施還能降低馬鈴薯生長周期內(nèi)病蟲害的發(fā)生頻率，通過打破土壤中的病蟲害潛藏環(huán)境，減少病原體和害蟲的基數(shù)，同時，深耕后的土壤更加松軟，有利于馬鈴薯根系的伸展與發(fā)育，為后期塊莖的迅速膨大創(chuàng)造了極為有利的條件。

二、肥料準備

馬鈴薯作為一種高需求肥料的作物，其生長特性顯著傾向于富含有機質(zhì)的土壤環(huán)境，基于長期的生產(chǎn)實踐，針對馬鈴薯的施肥策略建議土地施加高質(zhì)量有機肥 1000-2000kg/667m2，或等價于約5000kg的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，以確保土壤富含有機質(zhì)，同時，為了補充必要的礦物質(zhì)元素，促進植株健康生長與塊莖膨大，還需配合施用過磷酸鈣50kg，以增加土壤磷素含量，促進根系發(fā)育與花芽分化，硫酸鉀40kg，提升土壤的鉀素水平，增強馬鈴薯的抗逆性和品質(zhì)，以及尿素10kg，作為速效氮肥，迅速補充作物生長初期對氮素的大量需求。播種前應一次性施足基肥，特別是將有機肥與磷鉀肥協(xié)同施入，是優(yōu)化土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)、促進作物高效生長的重要舉措，此舉不僅通過有機肥的分解作用，提升土壤有機質(zhì)含量，還能有效利用磷鉀肥與有機肥的相互作用，增強磷、鉀元素的利用效率，減少土壤對磷素的化學固定，從而確保馬鈴薯根系在發(fā)育過程中能持續(xù)獲得充足的養(yǎng)分支持。針對氮肥的施用，可依據(jù)土壤肥力狀況靈活調(diào)整，在肥力充裕的土壤中，為防止作物出現(xiàn)過度生長（即徒長）現(xiàn)象，建議將氮肥總量的三分之二作為基肥施入，以平穩(wěn)供應作物初期生長所需，剩余的三分之一則作為追肥，在作物生長關(guān)鍵期適時補充。

三、選用良種

在錫尼鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應與農(nóng)戶緊密合作，共同篩選適宜當?shù)貧夂?、土壤條件的馬鈴薯優(yōu)良品種，其中威芋5號、威芋7號及青薯9號等脫穎而出，這些品種不僅展現(xiàn)出卓越的高產(chǎn)性能，能夠提升單位面積產(chǎn)量，還具備強大的抗病能力，可以有效抵御常見病蟲害的侵襲，保障了馬鈴薯的健康生長。在選種過程中，農(nóng)戶們應當秉持嚴謹細致的態(tài)度，嚴格執(zhí)行選種標準，優(yōu)先挑選那些保持原品種特征、薯塊完整無損、無病蟲害侵染、無凍傷痕跡且色澤鮮艷、質(zhì)地幼嫩的薯塊作為種薯，這一步驟對于確保馬鈴薯種群的遺傳純度、減少田間病害發(fā)生概率、提高整體產(chǎn)量至關(guān)重要，同時，對于爛薯、尖頭、裂痕明顯、薯皮老化、芽眼突出或皮色暗淡的薯塊，則堅決予以剔除，以避免這些不良因素對馬鈴薯生長造成不利影響。

四、播前催芽和切塊

1、整薯催芽

整薯催芽是馬鈴薯種植前的重要準備措施，特別適用于小薯塊的處理，該技術(shù)是通過人工控制環(huán)境條件，加速種薯內(nèi)部生理活動的啟動，促使薯塊提前萌發(fā)，在具體操作中，農(nóng)戶需將選好健康、無病蟲害、大小適中的種薯，將其置于溫暖且向陽的室內(nèi)環(huán)境中，確保室溫穩(wěn)定在15℃左右，這一溫度范圍有利于種薯內(nèi)部酶活性的提升和營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。在催芽過程中，每隔3-5d需輕輕翻動種薯一次，以確保其受熱均勻，避免局部過熱導致的腐爛現(xiàn)象，同時，翻動也有助于促進空氣流通，減少病菌滋生的可能性，一般來說，經(jīng)過約10d的管理，種薯即可陸續(xù)萌發(fā)出健壯的幼芽，標志著催芽階段的成功完成，值得注意的是，整薯催芽雖操作簡單，但細節(jié)管理不容忽視，特別是在高溫高濕環(huán)境下，需密切關(guān)注薯塊狀態(tài)，及時剔除腐爛或病變個體，防止病害擴散。

2、室內(nèi)催芽

在播種前大約30d之前，需將精選的種薯置于一個恒溫環(huán)境內(nèi)，溫度嚴格控制在15-18℃之間，持續(xù)10-15d，隨著種薯逐漸展現(xiàn)出萌芽跡象，需及時對其進行切塊處理，切塊過程中，應遵循科學比例，即種薯與濕潤的沙土（或濕土）以1 ∶ 1的比例混合均勻，此舉旨在保持切塊后的種薯濕度適宜，避免干燥引起的傷害，而后將混合好的物料平整地攤鋪成寬度約為1m、厚度控制在30cm左右的薄層，同時，在物料上方及四周均勻覆蓋一層厚度約7-8cm的濕沙（或濕土），以形成有效的保濕與保溫層。為了進一步提升催芽效果，采取分層覆蓋法，也就是每鋪設一層馬鈴薯切塊后，立即覆蓋一層濕沙（或濕土），直至達到3-4層，確保所有切塊均被有效覆蓋且彼此間保持適當間距，每層覆蓋物的厚度應精心調(diào)整，以完全遮蔽下層切塊為準，整個堆疊結(jié)構(gòu)的外圍同樣需用濕沙（或濕土）加固覆蓋，厚度保持在7-8cm，以維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定。在此期間，確保最高溫度不超過20℃，待芽體生長至約1-2cm的長度時，表示催芽過程已達到理想階段，此時需將種薯扒出，并移至散射光充足且溫度維持在15℃左右的區(qū)域進行涼種處理，此步驟旨在通過溫和的光照與低溫環(huán)境，促使芽體進一步綠化并增強其健壯度。

3、室外催芽

建議挑選背風向陽之地，挖掘出寬度為1m、深度達50cm的催芽溝，這樣的設計旨在利用自然光照與避風條件，為催芽過程提供一個溫暖而穩(wěn)定的環(huán)境基礎(chǔ)，依據(jù)室內(nèi)催芽的成熟經(jīng)驗，將預先處理好的薯塊均勻擺放于溝內(nèi)，1kg種薯切割成約50塊，每塊重量控制在25g左右，確保切塊大小一致且每塊至少含有一個芽眼，為了進一步提升催芽效率，要在催芽溝上方搭建起小拱棚，利用其保溫效應，有效提升溝內(nèi)溫度，促進薯塊快速發(fā)芽，同時，每日下午5h，準時覆蓋草苫，以保留日間累積的熱量，實現(xiàn)夜間保溫，而次日清晨8h，則及時揭開草苫，讓陽光與溫暖空氣進入，加速催芽進程。需要注意，每完成一次切塊后，切刀均要進行嚴格消毒處理，可采用酒精或高錳酸鉀水溶液，有效殺滅可能附著的病菌，保障薯塊健康無虞，而且切割時應確保切口貼近芽眼，以便激發(fā)薯塊的內(nèi)在活力，促進芽眼早日萌發(fā)，對于重量在15g左右的小薯，則采取更為簡便的處理方式，僅在臍部輕輕削去一層表皮，既保留了薯塊的完整性，又便于其順利萌發(fā)。

五、適時播種

馬鈴薯種植時間主要集中在春季的3-4月和秋季的9-10月，這一時間段內(nèi)，氣溫適中，既避免了早春的寒凍與晚秋的霜凍對幼苗的損害，又確保了馬鈴薯在生長期內(nèi)能夠充分利用光熱資源，實現(xiàn)早出苗、早生長，為后續(xù)的快速生長與高產(chǎn)積累奠定堅實基礎(chǔ)，因此，要確保當?shù)叵?0cm處地溫穩(wěn)定在8-10℃時進行播種，覆土厚度控制在8-10cm，避免因地溫偏低和播種過深導致出苗緩慢，從而加重黑痣病、枯萎病等土傳病害的發(fā)生。在播種密度上，農(nóng)戶應采用3000-4000株/667m2的適度密植方法，這既保證了單株馬鈴薯有足夠的生長空間，又通過增加群體數(shù)量來提升總產(chǎn)量，同時，建議引入連續(xù)種兩行、空兩行的雙壟栽培技術(shù)，這種模式不僅有效改善了田間通風透光條件，還能提高土地的利用率與產(chǎn)出效益。播種深度的確定，是確保馬鈴薯順利出苗、根系發(fā)育良好的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，當?shù)剞r(nóng)戶要根據(jù)當?shù)赝临|(zhì)的多樣性，靈活調(diào)整播種深度，在干旱和土質(zhì)疏松的地塊，適當增加播種深度至10-12cm，有利于種子吸收深層土壤中的水分與養(yǎng)分，促進根系下扎；而在潮濕和土壤黏重的地塊，則適當淺播至6-8cm，以防止種子因土壤濕度過大而腐爛，確保出苗整齊健壯。

六、中耕除草

在馬鈴薯生長期間，農(nóng)戶要充分認識到中耕除草的重要性，并結(jié)合當?shù)貧夂驐l件和土壤特性，制定科學合理的中耕除草方案，通常情況下，馬鈴薯生長期間需進行2-3次中耕除草，第一次中耕除草要在苗齊后進行，此時馬鈴薯幼苗已基本穩(wěn)定，通過淺耕（深度控制在8-10cm）可以破除土壤表層硬殼，促進根系下扎，而且此次中耕還能有效清除幼苗周圍的雜草，減輕雜草對幼苗生長的不利影響。第2次中耕除草則在馬鈴薯現(xiàn)蕾期進行，此時植株生長旺盛，建議農(nóng)戶采用大犁進行作業(yè)，將壟臺培高加厚，以增加馬鈴薯塊莖的生長空間，防止塊莖外露變綠，提高商品性，在進行中耕除草時，農(nóng)戶要避免在雨天或土壤過濕時進行中耕，并控制耕作深度，避免傷根傷苗。

七、合理追肥

在馬鈴薯生長的苗期、蕾期和花期，分別進行針對性的追肥操作，以實現(xiàn)養(yǎng)分的精準供給，苗期追施氮肥，有助于幼苗快速生長，建立健壯的植株基礎(chǔ)，蕾期適當增施鉀肥，可增強植株的支撐力，而花期則側(cè)重于氮、鉀的均衡補充，配合磷肥的適量施用，以促進光合產(chǎn)物的積累與轉(zhuǎn)運，確保塊莖的充分發(fā)育，在實際操作中，當?shù)剞r(nóng)戶應遵循追施尿素10kg/667m2、硫酸鉀15kg/667m2左右的標準，這一配比既滿足了馬鈴薯生長的營養(yǎng)需求，又避免了過量施肥導致的養(yǎng)分浪費與環(huán)境污染。此外，在馬鈴薯的現(xiàn)蕾開花期，農(nóng)戶還要結(jié)合病蟲害防治工作，噴施葉面肥和膨大素，葉面肥能夠迅速補充植株所需的微量元素，提高葉片的光合作用效率，而膨大素則能直接作用于塊莖，促進其快速生長與膨大，進一步提升馬鈴薯的產(chǎn)量與商品性。

八、水分管理

當?shù)剞r(nóng)戶可以利用先進的土壤水分傳感器和自動化灌溉系統(tǒng)，實時監(jiān)測土壤水分狀況，根據(jù)馬鈴薯不同生長階段的需求進行精準灌溉，這樣可以有效避免傳統(tǒng)灌溉方式中水分過多或不足的問題，既保障了馬鈴薯生長所需的水分，又提高了水資源的利用效率，減少了水資源浪費，針對該地區(qū)水資源相對緊張的現(xiàn)狀，馬鈴薯栽培中應采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，這些技術(shù)將水分直接輸送到馬鈴薯根系附近，最大限度地減少了蒸發(fā)和流失，提高灌溉效率，同時，建議結(jié)合土壤保水劑的使用，進一步增強土壤的保水能力，為馬鈴薯的持續(xù)生長提供了穩(wěn)定的水分環(huán)境。為了充分利用自然資源，馬鈴薯栽培還要注重雨水收集與利用，通過建設雨水收集系統(tǒng)，將雨季的雨水儲存起來，用于干旱時期的灌溉，這樣能減輕對地下水資源的依賴，降低灌溉成本，從而實現(xiàn)水資源的循環(huán)利用。

九、防“倒春寒”

1、耕作制度調(diào)整

為防止“倒春寒”，農(nóng)戶可將傳統(tǒng)的春耕時間提前至冬季，實施“冬耕”策略，并遵循“耕而不耙”的原則，利用冬季的低溫環(huán)境，優(yōu)化其理化性狀，而且，冬耕后土壤得以充分接納冬季雨雪，增加了土壤的熱儲量，猶如為土壤穿上了一層“保溫衣”，當春季來臨，即便遭遇“倒春寒”，土壤也能為馬鈴薯的根系提供相對穩(wěn)定且溫暖的生長環(huán)境，保障其正常發(fā)育，此外，農(nóng)戶們在前茬作物收獲后，應積極推廣秸稈還田技術(shù)，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，進一步提升土壤的有機質(zhì)含量。

2、地膜覆蓋技術(shù)

傳統(tǒng)地膜在馬鈴薯種植中的應用，雖已在一定程度上緩解了低溫對作物生長的不利影響，但其夜間熱量易散失的缺陷限制了其保溫效果的進一步提升，針對這一問題，當?shù)貞e極響應農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的號召，大力推廣雙色地膜覆蓋技術(shù)，為馬鈴薯種植帶來革命性的變化。雙色地膜的設計結(jié)合了白色與黑色兩種膜材的優(yōu)勢，出苗處采用白色膜，利用其對光的高反射率，促進幼苗的光合作用與生長，而其余部分則覆蓋有0.08cm厚的黑色膜，這不僅能夠有效吸收太陽輻射能，提高地溫，更在夜間顯著減少了熱量的散失，顯著增強了作物對“倒春寒”的抵抗能力，而且黑色膜的遮光性有效抑制了雜草的生長，大幅減少了除草劑的使用量。

十、病蟲害防治

針對當?shù)伛R鈴薯面臨的季節(jié)性病蟲害威脅，尤其是晚疫病、蚜蟲及螻蛄等高發(fā)蟲害，應當依據(jù)病蟲害的預測預報體系，精準把握其發(fā)生時間窗口，是確保防治效果的前提，在晚疫病的防控上，要強調(diào)適時施藥的重要性，特別是在作物開花前后這一關(guān)鍵時期，需加強田間巡查與監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)疑似成為疾病暴發(fā)中心的病株，必須立即采取果斷且周密的防控措施，以最大限度遏制病菌的進一步蔓延，首要步驟是迅速而安全地拔除疑似中心病株，這一行動需立即執(zhí)行，不容遲緩，同時，需細致檢查并摘除鄰近植株上所有可能受感染的葉片，這些葉片雖未明顯發(fā)病，但潛藏著病菌擴散的風險，摘除后的葉片應立即進行無害化處理，通過就地深埋的方式，有效隔絕其與環(huán)境的接觸，減少病菌外溢的可能性。

總而言之，馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣和應用，能夠進一步提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，隨著技術(shù)的不斷進步和推廣力度的加大，相信馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)將在更廣泛的地區(qū)得到應用，為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻。

（作者單位：017400內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗錫尼鎮(zhèn)綜合保障和技術(shù)推廣中心）