夏季不同飼喂方式對兩廣小耳花豬哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響

張銀銀，陳昭輝，陳建偉，吳中紅，劉繼軍，薛曉柳，張校軍，王美芝*

（1.中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，北京 100193；2.動物營養(yǎng)學國家重點實驗室，北京 100193；3.廣東壹號食品股份有限公司，廣東廣州 510620）

母豬核心群生產(chǎn)水平的高低對于整個產(chǎn)業(yè)鏈具有重要意義，哺乳母豬必須滿足較高的采食量才能達到較好的生產(chǎn)性能[1-3]。母豬哺乳期間的高采食量及其體組織的充分利用是高產(chǎn)乳量的先決條件[4]，而母豬產(chǎn)乳量是決定哺乳仔豬生長性能的主要因素，仔豬斷奶體重對斷奶后體重的增加有很大影響[5]，因此有必要通過提高采食量來優(yōu)化哺乳母豬的營養(yǎng)。影響母豬采食量的因素很多。有學者研究表明，濕料能夠改善母豬的食欲從而提高其采食量和相應的生產(chǎn)性能[6]；也有學者研究表明，多頻次飼喂母豬濕料能減少母豬體組織的損耗[7]；而在溫度逐漸升高到29℃時，母豬表現(xiàn)出采食量下降、體損失增加、發(fā)情間隔延長和仔豬日增重降低等一系列生產(chǎn)性能下降的表現(xiàn)[8]。

兩廣小耳花豬是我國地方品種，背腰較寬而下陷，腹腔大于胸腔且常呈拖地[9]，其產(chǎn)品在國內(nèi)消費市場占有一定地位，提高該品種母豬的生產(chǎn)性能對于滿足消費者的豬肉產(chǎn)品需求具有積極作用。目前，提高兩廣小耳花豬哺乳母豬采食量的飼喂方式尚不明確。本試驗旨在研究不同料水比例和飼喂次數(shù)對哺乳母豬采食量和仔豬生長性能的影響，為尋求提高兩廣小耳花豬哺乳母豬采食量的飼喂方式提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗豬舍基本情況 試驗地點位于廣東省湛江市某豬場的2 棟建筑形式和養(yǎng)殖工藝相同的分娩豬舍。豬舍長、寬和檐口高度分別為24.5、8.35、3.0 m，雙坡屋頂，屋頂材料為50 mm 厚的彩鋼夾芯板。墻體材料為240 mm 厚的磚墻。豬舍為有窗式豬舍，南北朝向，南北各12 個窗戶（1.59 m×0.98 m），夏季全部打開，南墻1 個門（2.0 m×1.1 m）。豬舍內(nèi)2 列產(chǎn)仔欄（2.2 m×1.8 m），每列12 個欄位，3 列走道（兩邊為1.25 m，中間為1.45 m），頭對頭布置。每個產(chǎn)仔欄內(nèi)設置鴨嘴式飲水器（母豬和仔豬各1 個）。豬舍清糞方式為人工清糞，每天08:00 和17:30 左右對豬欄各沖洗1 次（產(chǎn)后1 周和雨天盡量不沖）。豬場平常人工飼喂哺乳母豬濕拌料（料水比為1∶2.5），1 日飼喂2 次（07:00 和17:00 左右）。由于高溫高濕環(huán)境，為避免發(fā)霉每次飼喂完30 min 左右及時清洗料槽。

1.2 環(huán)境指標的測定 每棟試驗豬舍舍內(nèi)安裝5 個溫濕度計，南北走道各安裝2 個，中間走道的中間位置安裝1 個溫濕度計，測試高度為距離豬背上方20 cm左右。監(jiān)測與試驗時長均為2018 年7 月21— 8 月24 日。舍外設有2 個溫濕度計（1.2 m 高）。每個溫濕度計每隔15 min 自行記錄溫濕度值1 次，型號為APRESYS179A-TH 的溫濕度自動記錄儀（精度為±0.2℃）。本試驗除了對2 棟豬舍的舍內(nèi)外溫度、濕度進行整個試驗期的監(jiān)測外，還對2 棟豬舍每天飼喂時間點的溫濕度差異性進行統(tǒng)計分析，主要用溫濕度綜合指數(shù)（THI）綜合評價溫度和濕度對家畜的影響，其計算公式：

式中，Tdb表示干球溫度(℃)，RH 表示相對濕度。當THI 在75～78 時，豬處于輕度熱應激狀態(tài)；當THI 在79～83 時，豬處于中度熱應激狀態(tài)；當THI≥84 時，豬處于重度熱應激狀態(tài)[10]。

1.3 試驗設計與飼養(yǎng)管理 試驗使用相同的2 棟豬舍，共48 頭哺乳母豬，每棟豬舍（相同飼喂次數(shù)）分為2個處理，每個處理12 頭母豬，南北各6 頭。由于生產(chǎn)流程和數(shù)量的限制，試驗前進行選豬時采用隨機區(qū)組的設計方法使胎次的差異性控制在組內(nèi)，組間沒有顯著性差異，根據(jù)母豬轉(zhuǎn)群時間間隔，飼喂2 次/d 的豬舍比飼喂3 次/d 的豬舍晚10 d 開始。4 組分別設計不同的飼喂次數(shù)和料水比分別為2 次/d 和1∶2.5（對照組）、2 次/d 和1∶3.5、3 次/d 和1∶2.5、3 次/d 和1∶3.5。2 次/d 飼喂時間段為08:00、17:00 左右，每次的飼喂量分別為1/2；3 次/d 飼喂時間段分別為06:45、16:45 和20:45，飼喂量分別為1/2、1/6 和1/3。本試驗采用同一種飼料——花豬哺乳料，其飼料主要成分見表1。

母豬每天的飼喂量根據(jù)其哺乳日齡的不同而精確控制，產(chǎn)前7 d 限制飼喂從3 kg/d 干料開始遞減0.5 kg/d，分娩當天不飼喂或飼喂量為0.5 kg，分娩后逐漸增加0.5 kg/d，從分娩8～15 d 開始自由采食，16 d 以后開始限制飼喂逐漸減少0.5 kg/d 到斷奶，斷奶當天不予飼喂，每次飼喂30 min 后開始刮料槽并將殘料進行稱重記錄，全程人工操作。

1.4 母豬采食性能及生產(chǎn)性能測定 試驗母豬采食的指標主要包括采食量和殘料量，為方便結果分析，采食量和殘料量均是指扣除不同處理所對應水分后的干料量。采食量分為3 個階段，分別為產(chǎn)后0～7、8～15、16～25 d。對4 個試驗組的飼喂量和剩余量分別進行準確稱量并記錄，稱量儀器為今選HY-612 電子臺秤，單位為kg，電子秤的稱量誤差為1～3 g，稱量范圍為0.002～60 kg。棄料量比例=殘料量/干料飼喂量 。

由于在該場實際生產(chǎn)過程中普遍存在不同母豬所產(chǎn)仔豬的數(shù)量和帶仔能力等不均衡情況，因此存在頻繁調(diào)窩現(xiàn)象，為此，本次試驗以一整棟舍（相同飼喂次數(shù)）為研究對象，對仔豬生產(chǎn)性能和母豬自產(chǎn)仔至斷奶25 d的平均采食量數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計。

母豬的生產(chǎn)性能測定指標包括產(chǎn)前背膘、體重損失、發(fā)情間隔、仔豬成活率和窩增重。母豬體重損失為轉(zhuǎn)入產(chǎn)房前1 周的體重和母豬斷奶當天體重的差值，發(fā)情間隔為母豬斷奶至第1 次發(fā)情的時間間隔，對斷奶當天每一窩的仔豬進行稱重并記錄，每窩仔豬的數(shù)量每隔1 周統(tǒng)計1 次。

1.5 統(tǒng)計分析 本試驗數(shù)據(jù)先經(jīng)過Excel 的初步整理后再用SPSS 24.0 軟件進行差異性分析。為方便比較，對同一棟舍內(nèi)根據(jù)平均23 d 和平均28 d 不同斷奶批次母豬和其對應仔豬所占的比例進行加權平均，生產(chǎn)性能均以25 d 來表示。

2 結果與分析

2.1 舍內(nèi)外環(huán)境指標 夏季飼喂3 次/d 和2 次/d 分娩舍內(nèi)的實時溫度分別為25.0～33.1℃和26.9～33.3℃，相對濕度分別為68%～98%和66%～96%，THI 分別為76.1～89.9和79.1～87.9；室外溫度和相對濕度分別為23.7～42.1℃和26%～100%，THI 為32.9～95.4。對于普通品種哺乳母豬[11]來說，舍內(nèi)相對濕度的上限為80%，溫度上限為27℃，因此本試驗豬舍內(nèi)外環(huán)境溫度和濕度均偏高。在06:45 飼喂母豬時的溫度和THI 指標均較08:00 時低，其中溫度差異達顯著水平（表2）。

表1 哺乳料營養(yǎng)成分

表2 不同飼喂時間點的溫濕度差異性

2.2 哺乳母豬的采食性能

2.2.1 母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房至斷奶階段的采食量 由表3 可知，在哺乳期間，飼喂3 次/d 哺乳母豬采食量整體（3 個階段）均高于2 次/d（P＜0.05），飼喂3 次/d 不同料水比之間母豬采食量差異不顯著。但是哺乳日齡0～7 d 和8～15 d 時，飼喂2 次/d 料水比為1∶3.5 的母豬采食量較料水比1∶2.5 更高（P＜0.05）。在試驗條件下，飼喂3 次/d 較2 次/d 能提高哺乳母豬的采食量。

表3 不同飼喂方式每頭哺乳母豬的日采食量 kg

2.2.2 試驗母豬殘料量結果與分析 由表4 可知，4 組試驗母豬棄料量比例差異不顯著。其中飼喂2 次/d，0～7 d 和16～21 d 的料水比1∶2.5 的飼料浪費量比例和飼喂3 次/d，16～21 d，料水比1∶2.5 的棄料量比例均達0.12（12%），均高于其他2 組。由此可推測，料水比為1∶2.5 與1∶3.5 相比，前者飼料浪費量較多。

表4 不同飼喂方式下每頭哺乳母豬每天棄料量比例

2.3 仔豬生產(chǎn)性能的統(tǒng)計 由表5 可知，飼喂3 次/d 仔豬斷奶時的窩增重較飼喂2 次/d 仔豬斷奶窩增重多3.17 kg/窩。飼喂3 次/d 試驗組每頭哺乳母豬平均每天采食量比2 次/d 的母豬多0.92 kg，25 d 3 次/d 試驗組每頭哺乳母豬采食量較2 次/d 多23.0 kg/頭。

假設花豬哺乳母豬飼料價格為2.7 元/kg，花豬保育豬種豬銷售價格為45 元/kg，則飼喂3 次/d 較2 次/d每頭哺乳母豬1 個哺乳期可盈利80.6 元/頭母豬。在豬料比（豬價格/料價）＜7.3 時通過增加哺乳母豬飼喂量增加仔豬窩增重不產(chǎn)生收益，即7.3 為此品種豬的豬料比的價格盈虧平衡點。在此，受哺乳母豬采食高低影響的后續(xù)生產(chǎn)性能所帶來的經(jīng)濟效益沒有考慮。

表5 不同飼喂次數(shù)母豬采食量和仔豬生長性能

2.5 母豬試驗期間體況的變化 由表6 可知，4 組試驗母豬的體重損失和發(fā)情間隔均差異不顯著，可能是由于試驗豬頭數(shù)偏少，個體差異超過組別差異所致。

表6 4 組試驗母豬產(chǎn)前產(chǎn)后體況

3 討 論

很多對長白、大白、約克夏等常見品種豬的試驗研究得出，一天飼喂3 次比飼喂2 次對于哺乳期的母豬來說有更多優(yōu)勢，前者采食量更高[12]且能縮短母豬斷奶后的發(fā)情間隔和減少配種后的返情率，這可能是由于飼喂次數(shù)改變對母豬體內(nèi)的葡萄糖、胰島素和皮質(zhì)醇的節(jié)律起到了調(diào)節(jié)作用[13]。研究得出，母豬在哺乳期間的飲水量和采食量增加在提高仔豬斷奶重的同時還能降低母豬的體重損失，有利于母豬后續(xù)的繁殖性能[14]。Kruse 等[15]研究得出，母豬哺乳期間的體重損失會隨著母豬采食量的上升而降低，同時仔豬的斷奶重也隨之增加，母豬的平均日采食量每增加1 kg 體重損失減少6.6～13.9 kg[4]。母豬分娩當天到斷奶當天的體重損失越大，母豬后期的繁殖性能會大大降低，尤其是頭胎母豬最為敏感，體重損失大于5%就會影響下一胎的繁殖性能；對于大多數(shù)母豬其體重損失大于10%就會顯著影響后期的生產(chǎn)性能和母豬壽命，大于20%有極顯著影響[16]。體重損失最多的母豬比中等或更少程度體重損失的母豬發(fā)情間隔更長，且對第一、二胎次母豬的影響更大[17]。因此，可以推斷飼喂3 次/d 與2 次/d 相比，前者對母豬后續(xù)的生產(chǎn)性能應該具有積極作用。因為本試驗母豬頭數(shù)偏少并且個體差異較大，因此本試驗于母豬發(fā)情為止沒有統(tǒng)計后續(xù)的生產(chǎn)性能，試驗組和對照組未體現(xiàn)出差異。

Quiniou 等[18]研究表明，大白豬產(chǎn)后7～19 d，舍內(nèi)溫度為25℃和29℃時的平均日采食量分別為6.1 kg和3.5 kg，仔豬斷奶體重分別為6.9 kg/頭和5.8 kg/頭，得出夏季溫度較低時母豬采食量高和仔豬生長性能好的結論。Gourdine 等[19]對大白母豬研究得出，在炎熱季節(jié)（環(huán)境溫度為26℃，相對濕度為83.4%）的哺乳母豬比溫和地區(qū)（23.5℃和83.1%）哺乳母豬的平均日采食量低、體重損失更高。按照普通品種豬的環(huán)境標準，本試驗期間哺乳母豬均處于熱應激水平，60%的時間段為中度熱應激水平，40%的時間段為重度熱應激水平，但是該地方品種豬是否處于熱應激水平尚需進一步研究。本試驗飼喂3 次/d 母豬的采食量高于2 次/d，可能是由于選擇06:45（溫度和THI 均較08:00 低）增加1 次飼喂，促進了母豬在較為涼爽的時間點采食，從而提高了母豬采食量，同時提高了仔豬的斷奶窩重。在高溫高濕地區(qū)，每次飼喂之前都要刷洗食槽，增加飼喂次數(shù)不僅增加人工飼喂工作量，而且增加刷洗食槽時間，因此，在人工飼喂人工刷洗食槽的豬場，增加飼喂次數(shù)特別是飼喂時間與工人作息時間不匹配的話，豬場不易采用。在試驗研究人員得出母豬適宜的飼喂量、飼喂時間和飼喂次數(shù)后，如果能夠提高飼喂和刷洗食槽的智能化、自動化水平，將不僅能提高豬場勞動效率，而且能提高豬場生產(chǎn)力水平。

4 結 論

在本試驗期間，舍內(nèi)實時溫度為25.0～33.3℃，相對濕度為66%～98%，THI 分別為76.1～89.9；室外溫、濕度分別為23.7～42.1℃和26%～100%，THI 為32.9～95.4。飼喂3 次/d 與2 次/d 哺乳母豬的日平均采食量分別為3.33 、2.41 kg，前者哺乳母豬總采食量較后者高23 kg/頭，哺乳仔豬窩增重較后者高3.17 kg/窩。如果想通過增加飼喂次數(shù)和選擇與人工作息時間不一致的時間點飼喂以提高哺乳母豬的采食量，則需要智能化自動化飼喂設備相配套。