不同栽植方式對(duì)朝天椒產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

摘 要：為探究穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播等3種栽植方式對(duì)朝天椒產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)廣泛應(yīng)用，以朝天椒“新一代”品種為試驗(yàn)材料，從生育期、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行比較分析。試驗(yàn)表明，與常規(guī)育苗移栽、大田直播方式相比，穴盤育苗移栽方式的辣椒生育期最長(zhǎng)，且開(kāi)花最早、采收時(shí)間最長(zhǎng)。從產(chǎn)量來(lái)看，穴盤育苗移栽方式干椒產(chǎn)量最高，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽方式顯著增產(chǎn)16.65%，比大田直播方式極顯著增產(chǎn)25.63%；從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，穴盤育苗移栽方式干椒每667 m2毛收入5 930元，穴盤育苗移栽方式經(jīng)濟(jì)效益最好。因此，建議在朝天椒生產(chǎn)中采用穴盤育苗移栽方式。

關(guān)鍵詞：朝天椒；育苗方式；生育期；產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2025）3-90-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.03.018

0 引言

辣椒為茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，常作為蔬菜或調(diào)味品，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素C含量位居蔬菜首位［1］，是提取辣椒素和辣椒紅素的主要原料，具有重要的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。

朝天椒屬于辣椒的一個(gè)品種，又名小辣椒，其特點(diǎn)為果實(shí)小、辣度高、易干制、椒果簇生且朝天生長(zhǎng)，既可鮮食、泡制，又可作為干辣椒食用［2］，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。河南省朝天椒栽植面積居全國(guó)首位，其中安陽(yáng)市內(nèi)黃縣的朝天椒栽植面積約2.0萬(wàn)hm2，目前是河南省栽植朝天椒面積最大的地區(qū)［3-4］。該地區(qū)栽植朝天椒以麥套椒為主要栽植模式，逐步形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈條，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一［5］。近年來(lái)，內(nèi)黃縣大力推廣朝天椒集約化育苗方式，逐漸探索出一條優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)之路，推動(dòng)朝天椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。然而，仍有大量菜農(nóng)使用常規(guī)育苗移栽方式栽植朝天椒，少數(shù)采用大田直播方式，上述2種較為傳統(tǒng)的栽植方式存在出苗不齊、苗弱苗差等現(xiàn)象，可能會(huì)制約朝天椒生產(chǎn)。為探討朝天椒穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播等3種栽植方式的利弊，幫助菜農(nóng)選擇更加科學(xué)先進(jìn)的栽植方式，特此開(kāi)展試驗(yàn)。

2022年，以朝天椒“新一代”品種為試驗(yàn)材料，在安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田進(jìn)行了朝天椒穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播等栽植方式的生育期變化，以及這3種栽植方式對(duì)其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響試驗(yàn)，以期找到最佳的朝天椒栽植方式，為先進(jìn)栽培技術(shù)在朝天椒生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐，從而提高育苗質(zhì)量、推動(dòng)朝天椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為內(nèi)黃縣主栽朝天椒品種“新一代”［6］，種子由安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田進(jìn)行。試驗(yàn)田土質(zhì)為中壤土，前茬作物為白菜，土壤肥力中等。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，分別為穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播，以常規(guī)育苗移栽為對(duì)照。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理重復(fù)3次，小區(qū)長(zhǎng)15 m、寬1 m。高畦栽培，每畦2行，寬窄行栽植，寬行60 cm、窄行40 cm，株距20 cm，單株栽植，每個(gè)小區(qū)150株。四周設(shè)保護(hù)行。栽植前每667 m2施充分腐熟的干雞糞1 500 kg、三元復(fù)合肥50 kg，深翻30 cm。

穴盤育苗采用128孔穴盤基質(zhì)溫室育苗?；|(zhì)裝滿穴盤后，將消毒過(guò)的種子于3月10日播種至穴盤中，其上用蛭石覆蓋，噴淋水分至滲出水滴為宜，將播種后的苗盤放于苗床架上，覆蓋塑料薄膜，以保溫保濕。

常規(guī)苗由內(nèi)黃六村菜農(nóng)提供。于3月10日播種，采用小拱棚覆蓋育苗。選擇地勢(shì)平坦、排灌方便的地塊建造苗床，深耕、整平，播種前先澆透水，待水分完全下滲后將消毒后的種子均勻播撒，播后用過(guò)篩細(xì)土覆蓋均勻，然后覆蓋地膜。

直播采用人工穴播種植。于4月6日播種，每穴3～5粒種子，播后澆小水，出苗后間苗2次，每穴保苗1棵。

上述3種栽植方式苗期管理和田間管理均按常規(guī)栽培方式進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)過(guò)程中調(diào)查栽植品種物候期、產(chǎn)量、效益、死缺苗數(shù)及不同支出費(fèi)用，測(cè)算綜合經(jīng)濟(jì)效益，比較處理差異。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行匯總、分析，用IBM SPSS 26.0數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知，以常規(guī)育苗移栽處理為對(duì)照，穴盤育苗移栽處理朝天椒的生育期最長(zhǎng)，為185 d；其次是常規(guī)育苗移栽處理，生育期為182 d；而大田直播處理的生育期最短，為156 d。穴盤苗和常規(guī)苗在同一天播種，穴盤育苗移栽處理的朝天椒出苗期在3月19日，比常規(guī)育苗移栽處理的早3 d。同時(shí)，穴盤苗和常規(guī)苗在同一天定植后，穴盤育苗移栽處理的朝天椒開(kāi)花期在6月13日，比常規(guī)育苗移栽處理的早3 d，比大田直播處理的早16 d。穴盤育苗移栽處理的始收期最早，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理的早3 d，比大田直播處理的早14 d。值得注意的是，穴盤育苗移栽處理的朝天椒椒果的采收時(shí)間（從始收期到終收期）最長(zhǎng)，為46 d，比常規(guī)育苗移栽處理的采收時(shí)間長(zhǎng)3 d，比大田直播處理的采收時(shí)間長(zhǎng)9 d。

2.2 產(chǎn)量比較

為探討穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播方式對(duì)朝天椒產(chǎn)量的影響，在田間隨機(jī)抽取3個(gè)樣點(diǎn)，通過(guò)測(cè)算小區(qū)平均產(chǎn)量并折合每667 m2產(chǎn)量來(lái)反映產(chǎn)量情況。由表2可以看出，穴盤育苗移栽處理干椒產(chǎn)量最高，折合每667 m2產(chǎn)量為296.52 kg，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理高16.65%，與對(duì)照常規(guī)育苗移栽方式相比增產(chǎn)顯著；比大田直播處理干椒折合每667 m2產(chǎn)量高25.63%，與大田直播處理相比增產(chǎn)極顯著。大田直播處理折合每667 m2干椒產(chǎn)量最低，為231.37 kg，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理低9.98%，與常規(guī)育苗移栽處理之間干椒產(chǎn)量差異不顯著。由此可知，3種栽植方式的產(chǎn)量比較結(jié)果為穴盤育苗移栽方式gt;常規(guī)育苗移栽方式（CK）gt;大田直播方式。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益比較

由表3可知，穴盤育苗移栽處理每667 m2毛收入為5 930元，扣除苗期支出費(fèi)用，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理高496元，比大田直播處理高863元，穴盤育苗移栽處理經(jīng)濟(jì)效益最好；大田直播處理每667 m2毛收入為4 627元，扣除苗期支出費(fèi)用，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理低367元，經(jīng)濟(jì)效益最差；而對(duì)照常規(guī)育苗移栽處理每667 m2毛收入為5 084元，扣除苗期支出費(fèi)用，經(jīng)濟(jì)效益中等。此外，穴盤育苗移栽處理的苗期支出費(fèi)用最高，為680元，主要用于育苗，比常規(guī)育苗移栽處理苗期支出費(fèi)用多350元；而大田直播處理的苗期支出費(fèi)用最低，為240元，主要用于購(gòu)買種子、間苗和補(bǔ)苗；常規(guī)育苗移栽處理的苗期支出費(fèi)用為330元，主要用于育苗和補(bǔ)苗。綜上，3種栽植方式的經(jīng)濟(jì)效益比較結(jié)果為穴盤育苗移栽方式gt;常規(guī)育苗移栽方式（CK）gt;大田直播方式。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)通過(guò)比較朝天椒穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽與大田直播方式的生育期、產(chǎn)量及其經(jīng)濟(jì)效益，以期找到最佳的朝天椒栽植方式并進(jìn)行推廣應(yīng)用。上述試驗(yàn)結(jié)果表明，穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽方式生育期長(zhǎng)于大田直播方式，因?yàn)檠ūP育苗移栽、常規(guī)育苗移栽方式需要育苗和移栽。穴盤育苗移栽、常規(guī)育苗移栽方式開(kāi)花期均提前，且穴盤育苗移栽方式朝天椒開(kāi)花期早于常規(guī)育苗移栽方式；穴盤育苗移栽方式采收時(shí)間長(zhǎng)于常規(guī)育苗移栽方式和大田直播方式，在一定程度上提高了總產(chǎn)量。同時(shí)，采用穴盤育苗移栽方式的朝天椒產(chǎn)量顯著高于常規(guī)育苗移栽方式和大田直播方式。雖然穴盤育苗移栽在集約化育苗時(shí)產(chǎn)生了較多支出費(fèi)用，但總體來(lái)看，由于其產(chǎn)量高、品質(zhì)好且病害少，最終能帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益；而常規(guī)育苗移栽方式存在質(zhì)量參差不齊、價(jià)格不穩(wěn)定等問(wèn)題，已逐漸被淘汰；大田直播方式較為簡(jiǎn)單粗略、產(chǎn)量低且經(jīng)濟(jì)效益較差，目前已很少在生產(chǎn)中使用。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，穴盤育苗移栽與常規(guī)育苗移栽方式相比，前者成活率高、帶病少、苗壯苗齊、秧苗質(zhì)量高，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)集約化育苗和標(biāo)準(zhǔn)化管理，應(yīng)用前景廣闊，逐漸成為工廠化育苗的主要育苗方式［7-9］。

綜上，朝天椒育苗移栽方式效益優(yōu)于大田直播方式，穴盤育苗移栽方式優(yōu)于常規(guī)育苗移栽方式。采用穴盤育苗移栽方式的朝天椒生育期最長(zhǎng)、開(kāi)花最早、椒果采收時(shí)間最長(zhǎng)，同時(shí)其產(chǎn)量最高且經(jīng)濟(jì)效益最好，比對(duì)照常規(guī)育苗移栽方式干椒折合每667 m2產(chǎn)量增加16.65%，增產(chǎn)顯著，收入增加496元；比大田直播方式折合每667 m2產(chǎn)量增加25.63%，增產(chǎn)極顯著，收入增加863元。因此，推薦菜農(nóng)使用基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)栽植朝天椒。此外，由于2022年秋季雨水大，田間倒伏和病害嚴(yán)重，產(chǎn)量低于正常年份，對(duì)試驗(yàn)準(zhǔn)確性有一定的影響，育苗移栽優(yōu)勢(shì)需要進(jìn)一步驗(yàn)證。

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The Influence of Different Planting Methods on the Yield and

Economic Benefits of Pod Pepper

WANG Hongbin LI Tong ZHAO Huijie YU Haipei DU Ruimin

Anyang Academy of Agricultural Sciences， Anyang 455000， China

Abstract： To explore the effects of three planting methods， namely plug seedling transplanting， conventional seedling transplanting and direct seeding on the yield and economic benefits of pod pepper， and to promote the wide application of advanced technologies， the \"Xinyidai\" variety of pod pepper was taken as the experimental material for comparative analysis in terms of growth period， yield and economic benefits. The results showed that compared with conventional seedling transplanting and direct seeding， the pod pepper planted by plug seedling transplanting had the longest growth period， the earliest flowering and the longest harvest period. In terms of yield， the dried pepper yield of the plug seedling transplanting method was the highest， with a significanly 16.65% increase compared to the conventional seedling transplanting method， and an extremely significanly 25.63% increase compared to the direct seeding method. In terms of economic benefits， the plug seedling transplanting method had the highest economic benefits， with a gross profit of 5 930 yuan per 667 square meters. Therefore， it is recommended to adopt plug seedling transplanting in the production of pod pepper.

Key words： pod pepper; seedling cultivation method; growth period; yield; economic benefits