淺析秋月梨優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

摘 要：秋月梨系日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實(shí)驗(yàn)場(chǎng)用162-29（新高×豐水）×幸水雜交育成，是一個(gè)晚熟褐色砂梨品種。因其具有果實(shí)外觀好、品質(zhì)優(yōu)、易豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)得到了廣泛種植。為進(jìn)一步擴(kuò)大秋月梨栽培范圍，提升種植效益，從秋月梨種植栽培的園地選擇、栽植管理、施肥與灌溉、修剪整形、病蟲害防治及花果管理等方面入手，針對(duì)秋月梨優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了分析和探討。

關(guān)鍵詞：秋月梨；種植技術(shù)；病蟲害防治

秋月梨為薔薇科梨屬，由日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實(shí)驗(yàn)場(chǎng)培育，2002年被引入我國(guó)。秋月梨以其獨(dú)特的品質(zhì)在水果界中脫穎而出，被譽(yù)為“梨中愛馬仕”。果實(shí)近圓形或扁圓形，果形指數(shù)約為0.84，屬于大型果，平均單果質(zhì)量450 g，最大為1000 g。果皮呈黃褐色，表面光滑，果肉乳白色，果核小，可食率超過(guò)95%。秋月梨不僅口感極佳，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B1、維生素B2等，其中，維生素C的含量較高，每100 g果肉中含有約4.2 mg，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵的吸收和預(yù)防貧血等疾病。在藥用價(jià)值方面，秋月梨具有清熱化痰、生津潤(rùn)燥、養(yǎng)陰清熱等功效，可用于治療熱病津傷、煩渴消渴、氣短喘促等癥狀。

1 園地選擇與規(guī)劃

1.1 園地選擇

秋月梨對(duì)土壤和氣候條件的適應(yīng)性較強(qiáng)，但為了達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)，仍需選擇適宜的園地。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇地勢(shì)較高、通透性良好的沙質(zhì)壤土，pH值在7.5～8.5，排灌條件良好，水質(zhì)無(wú)污染，且交通方便的地塊建園。這樣的土壤條件有利于秋月梨根系的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的吸收。

1.2 園地規(guī)劃

園地選好后，需進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，包括道路、排水系統(tǒng)、栽植的株行距等。建園時(shí)設(shè)計(jì)的行向最好為南北方向，以利于果園通風(fēng)透光，提升果實(shí)品質(zhì)（如圖1）。同時(shí)，應(yīng)合理規(guī)劃灌溉系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，確保果園在干旱季節(jié)能及時(shí)補(bǔ)水，在雨季能迅速排水，避免果園積水導(dǎo)致根系受損。

2 栽植管理

2.1 栽植密度與樹形

栽植規(guī)劃上，依據(jù)秋月梨的生長(zhǎng)習(xí)性和園地實(shí)際，合理布局株行距，黃河故道地區(qū)屬黃泛沖積平原，土壤深厚，生長(zhǎng)速度快，一般行距以4.5～5 m為宜（如圖2）。樹形若采用Y形整枝，株距以1～1.2 m為宜；若采用棚架整枝，株距以1.2～1.5 m為宜?？茖W(xué)配置授粉樹，主栽品種與授粉品種的比例一般為5∶1，以保障果樹的正常授粉和結(jié)實(shí)。

2.2 苗木選擇

在選擇苗木時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)，確保苗木具備優(yōu)良的生長(zhǎng)潛力。具體來(lái)看，應(yīng)挑選根系發(fā)達(dá)、分布均勻、無(wú)斷裂、無(wú)腐爛跡象且?guī)в羞m量原生土的苗木[1]。同時(shí)保證苗木的莖干挺直，表皮光滑無(wú)損傷，葉片茂盛且色澤鮮綠。除此之外，還應(yīng)對(duì)苗木是否攜帶病蟲害進(jìn)行仔細(xì)檢查，確保所選苗木健康無(wú)虞，為后續(xù)的栽培管理打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。秋月梨苗木如圖3所示。

2.3 授粉品種選擇

在授粉品種的選擇方面，考慮到秋月梨的授粉需求與果實(shí)品質(zhì)提升，圓黃梨和黃冠梨等品種因花期相近、花粉量大、親和力強(qiáng)等特點(diǎn)，常作為理想的授粉品種。這些授粉品種不僅能有效促進(jìn)秋月梨的授粉受精，還能在一定程度上改善果實(shí)的外觀色澤、增加糖分積累、提升口感風(fēng)味，從而提高果實(shí)的品質(zhì)。對(duì)于主栽品種與授粉品種的配置比例，一般控制在（5～8）∶1。這樣不僅可以保證授粉樹滿足秋月梨授粉的需要，又能避免授粉樹過(guò)多導(dǎo)致的資源浪費(fèi)和果園管理上的不便。

2.4 栽植時(shí)間

秋月梨的栽植時(shí)間有秋栽和春栽兩種。其中，秋栽以落葉后11月下旬至土壤封凍前為宜，該時(shí)間內(nèi)樹木已完成了全年的營(yíng)養(yǎng)積累和生理活動(dòng)，進(jìn)入休眠狀態(tài)，移栽對(duì)其生長(zhǎng)周期的干擾最小，有利于苗木在冬季穩(wěn)定扎根，為來(lái)年的生長(zhǎng)蓄勢(shì)待發(fā)。春栽則應(yīng)在土壤完全解凍后且尚未發(fā)芽前的這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，這樣可以確保土壤溫度適宜，有利于根系的活動(dòng)和新根的萌發(fā)，同時(shí)也避免了因發(fā)芽后移栽導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失和生長(zhǎng)受阻。需要注意的是，在栽植之前還應(yīng)對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，通?？梢圆捎?%的蔗糖溶液浸泡苗木根部48 h，這樣可以有效提升根系細(xì)胞的活性和增強(qiáng)苗木的抗逆性，從而顯著提升栽后的成活率。

2.5 栽植方法

在秋月梨栽植時(shí)，確定苗木的栽植深度是關(guān)鍵。通常來(lái)講，苗木的栽植深度比其在苗圃時(shí)的深度略深1～2 cm，這樣有利于根系在土壤中穩(wěn)定扎根，防止因風(fēng)吹雨打?qū)е碌牡狗F(xiàn)象。同時(shí)，栽植后應(yīng)立即澆水定根，確保土壤與根系緊密接觸，促進(jìn)根系吸收水分和養(yǎng)分，為苗木的后續(xù)生長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 水肥管理

3.1 施肥

秋月梨喜歡生長(zhǎng)在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣性良好的沙壤土中，在土壤條件不能滿足要求的情況下，需要增施有機(jī)肥來(lái)改良土壤。有機(jī)肥可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力[2]。每年秋季施基肥時(shí)，可結(jié)合施入腐熟的畜禽糞便、綠肥等有機(jī)肥。要定期對(duì)土壤進(jìn)行深翻熟化，可以改善土壤通氣性和透水性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收。

在日常施肥過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)秋月梨的生長(zhǎng)階段和土壤肥力狀況進(jìn)行施肥?；室愿旌玫呢i糞、羊糞、稻殼鴨糞等有機(jī)肥為主，施用量為8～10 m3/667 m2，在施肥過(guò)程中，可以配合施用微生物菌肥和復(fù)合肥，以補(bǔ)充土壤中的有益微生物和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)根據(jù)秋月梨的生長(zhǎng)需求進(jìn)行追肥，通常來(lái)講，追肥可分為三個(gè)階段：萌芽肥、花后肥和膨果肥。其中，萌芽肥在春季萌芽前追施1次高氮水溶肥，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和葉片發(fā)育。每667 m2可施用尿素5～10 kg，并結(jié)合灌溉進(jìn)行?；ê蠓市柙谇镌吕骈_花后追施1次氮磷鉀復(fù)合肥，以滿足果實(shí)發(fā)育和新梢生長(zhǎng)的需要。每667 m2可施用復(fù)合肥15～20 kg，同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀+硼肥等葉面肥，以提高坐果率。膨果肥需在秋月梨果實(shí)膨大期追施高鉀型水溶肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大和糖分積累。每667 m2可施用高鉀復(fù)合肥20～30 kg，并噴施磷酸二氫鉀+鈣鎂硼鋅鐵等葉面肥，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.2 灌溉

秋月梨的灌溉需要結(jié)合土壤墑情和樹體生長(zhǎng)情況進(jìn)行，尤其是在萌芽前、新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期和采果后等關(guān)鍵時(shí)期需保證充足的水分供應(yīng)。灌溉方式可采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式，以提高水資源利用效率。需要注意的是，在雨季或低洼地區(qū)要及時(shí)排水防澇，通過(guò)設(shè)置排水溝、排水渠等設(shè)施，確保果園內(nèi)積水能夠及時(shí)排出，防止?jié)澈Πl(fā)生。

4 修剪整形

針對(duì)秋月梨的修剪整形應(yīng)遵循“因樹修剪、隨枝作形”的原則，根據(jù)樹體的生長(zhǎng)狀況和樹形特點(diǎn)進(jìn)行靈活修剪。通過(guò)修剪可以控制樹冠大小和形態(tài)，保證光照和通風(fēng)條件良好，從而提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。秋月梨樹的整形修剪主要分為休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪。休眠期修剪主要在冬季進(jìn)行，此時(shí)樹體處于休眠狀態(tài)，修剪對(duì)樹體的傷害較小[3]。修剪時(shí)主要進(jìn)行大枝的疏除、回縮和短截等以調(diào)整樹體骨架結(jié)構(gòu)。生長(zhǎng)期修剪主要在春季至秋季進(jìn)行，包括拉枝、摘心、疏除過(guò)密枝和病蟲枝等操作，主要目的是調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)發(fā)育。

5 花果管理

5.1 花期管理

秋月梨樹的花果管理是確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。在秋月梨花序分離期，按25 cm左右的距離選留1個(gè)花序，疏去其余花序，避免養(yǎng)分浪費(fèi)。可以采用人工授粉或者放蜂等方式進(jìn)行輔助授粉，以避免因倒春寒造成的授粉不良問(wèn)題。盛花期噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂水溶液能有效提高坐果率。謝花后15～20 d疏果，疏除下垂果、朝天果、病蟲果、畸形果，疏中留邊，留花序上1～3序位幼果。

5.2 果實(shí)管理

在花謝后的10～15 d，去除花序中心和周圍的果，留下邊果。當(dāng)坐果較多時(shí)，可以每間隔1～2個(gè)花序進(jìn)行疏果操作。果實(shí)套袋可以進(jìn)一步提高秋月梨的品質(zhì)，控制其表面因自然環(huán)境或病蟲害造成的污染與瑕疵。對(duì)此，可以選用三層梨果袋，外層為黃色以反射陽(yáng)光，中層為黑色以有效遮光減少日灼，內(nèi)層則為柔軟的棉紙材質(zhì)：旨在為果實(shí)提供一個(gè)既透氣又安全的微環(huán)境。套袋前必須進(jìn)行袋口浸濕處理，浸濕到套袋長(zhǎng)度的1/2最好。這樣做便于袋口閉合，又能增加密封度，減少害蟲入侵的風(fēng)險(xiǎn)。在套袋過(guò)程中，技術(shù)人員撐開紙袋并定型，同時(shí)在捏緊鐵絲固定袋口時(shí)，手法既緊實(shí)又輕柔，以避免對(duì)脆弱的果柄造成不必要的損傷。

6 病蟲害防治

秋月梨在生長(zhǎng)周期內(nèi)所面臨的病蟲害主要為白粉病、梨銹病，以及蚜蟲、介殼蟲等。為了有效應(yīng)對(duì)這些病蟲害，確保秋月梨的健康生長(zhǎng)和高品質(zhì)，就需要在秋月梨開花期、套袋期等關(guān)鍵時(shí)間段做好病蟲害的防治工作。在秋月梨開花之后，噴灑12.5%的烯唑醇可濕性粉劑2500倍液，以預(yù)防和控制初期病害的擴(kuò)散[4]。在套袋之前，需再次加大防治力度，噴施20%的撲菌靈懸浮劑800倍液。在完成套袋操作后，應(yīng)繼續(xù)監(jiān)測(cè)梨樹生長(zhǎng)狀態(tài)，定期噴灑如翠丹、烯唑醇、丙環(huán)唑等高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥，進(jìn)一步強(qiáng)化病蟲害的防治效果。

7 采 收

秋月梨的成熟期主要集中在秋季，具體月份因地域和氣候條件而異。但大多數(shù)地區(qū)的秋月梨在9月下旬至10月中旬逐漸成熟。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)果實(shí)表面由綠色變?yōu)辄S色、果肉變得軟糯且香甜時(shí)，即為最佳采收期（如圖4）。采收時(shí)應(yīng)避免用力拉扯果實(shí)，以免對(duì)果實(shí)造成機(jī)械損傷。應(yīng)采用剪刀將果梗剪下，同時(shí)保持果梗的完整。

8 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，秋月梨的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)離不開科學(xué)有效的栽培技術(shù)支持。合理建園、土壤管理、施肥技術(shù)、整形修剪、病蟲害防治及花果管理等關(guān)鍵技術(shù)的綜合應(yīng)用，可以顯著提升秋月梨的產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：王浩然（1985—），男，漢族，本科，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。