小個頭大營養(yǎng)的山楂

隨著生活水平的提升，人們的日常膳食逐漸偏向高脂肪、高膽固醇、高糖分食物，膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)素攝入不足，長期保持這種飲食方式可能導致營養(yǎng)失衡，同時還可能引起肥胖，使罹患心腦血管疾病的幾率升高。若想改變這種不健康的飲食習慣，可在日常飲食中加入紅彤彤、酸甜可口的小果子——山楂。

山楂是一種藥食兩用的物質，雖然個頭不大，但是營養(yǎng)價值卻不小。比如，山楂富含維生素C等多種維生素，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預防心血管疾病，提高機體免疫力。山楂中的多種有機酸和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、緩解腹脹，并促進脂肪代謝，減少其在體內堆積，從而達到降脂、減肥的效果。山楂還含有黃酮類物質和三萜類物質，這使其具有了延緩衰老、抗氧化、降血壓、調節(jié)血脂和膽固醇含量、改善血流循環(huán)等重要作用。山楂還具有活血化瘀的功效，如果女性在經期出現(xiàn)氣血不暢、腹部疼痛等情況，適當服用山楂及山楂制品可以在一定程度上緩解該癥狀。

雖然山楂作用大，但是部分人群卻不宜多食。一是胃酸分泌過多者，這是因為山楂中含有大量果酸，會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增加，從而加重胃部不適、胃痛、胃灼熱等癥狀，甚至發(fā)生胃結石、胃出血。二是脾胃虛寒者，這是因為山楂雖然促消化，但是不具有補益功能，脾胃虛弱者食用會使脾胃更加虛寒。三是兒童，這是因為山楂中有較多果糖，兒童多食不利于恒牙生長，且可能造成齲齒。四是糖尿病患者，這是因為山楂中的果糖較多，不符合糖尿病患者少糖、清淡的飲食原則。五是低血壓患者，這是因為山楂有降血壓的功效，低血壓患者過量食用會造成血壓降低，導致頭暈、乏力。

此外，山楂也不宜與某些食物同食，如豬肝。豬肝中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，與山楂同時食用，會破壞山楂中的維生素，不利于人體的吸收。

總而言之，山楂是一種既美味又健康的食物，在日常飲食中，我們可以根據(jù)自身情況食用山楂，讓它為我們的生活添味、為健康助力。