烏蘇里江畔的“魚皮部落”

“烏蘇里江來長(zhǎng)又長(zhǎng)，藍(lán)藍(lán)的江水起波浪，赫哲人撒開千張網(wǎng)，船兒滿江魚滿艙……”在祖國(guó)最東部的烏蘇里江畔，生活著一個(gè)歷史悠久、擅長(zhǎng)漁獵的民族——赫哲族。

男女都是漁獵高手

每年四五月，當(dāng)冰封的烏蘇里江逐漸解凍，悶了一冬的魚兒在亮處游來游去時(shí)，赫哲人也迎來了捕魚的好時(shí)機(jī)。我曾隨東北朋友來到黑龍江省同江市街津口赫哲鄉(xiāng)，跟著當(dāng)?shù)貪O民去烏蘇里江捕魚。

烏蘇里江上的漁船日夜不斷，偶爾能聽到捕魚姑娘們唱漁歌。記得率隊(duì)的辛老漢介紹說，晴朗之夜，江畔上更是漁火點(diǎn)點(diǎn)，和天宇上的星光相映，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去水天相接，美不勝收！

辛老漢帶著祖?zhèn)鞯蔫F魚叉，叉上有三根齒，每根齒上都有鋒利的倒戧刺。藍(lán)天白云下，只見他在冰排上揮舞著魚叉，一會(huì)撇出去，一會(huì)拽上來，一條條魚在叉上抖動(dòng)著……看著他嫻熟而優(yōu)美的動(dòng)作，仿佛看到了赫哲人原始的捕魚場(chǎng)面。

辛老漢告訴我：“很多年前，烏蘇里江的魚非常多，只要在江邊的草叢中看到草動(dòng)，一叉撇過去，就能扎上一條大魚?！?/p>

到了秋天，大馬哈魚洄游時(shí)，江面上黑乎乎一大片，魚群聚集在江中，像浮著的木排。冬天則是一年狩獵的盛季，大雪深重，在森林中難以行走，赫哲人便創(chuàng)造了一種在雪上滑行的踏板，穿起來十分便利，爬山、下嶺、鉆樹林像飛一樣迅疾。

生魚片和“塌拉哈”

一天清晨，辛老漢興沖沖地走進(jìn)來，神秘兮兮地對(duì)我說：“我請(qǐng)你到江邊吃魚?！蔽乙幌聛砹司瘢s忙跟了出去。

辛老漢頭戴貂皮帽，身穿棉襖、棉褲，肩上扛著魚叉和漁網(wǎng)，腰里別著一把刀，手上提著兩瓶赫哲老白干。我邊走邊犯嘀咕，沒帶鍋怎么做魚呢？

不一會(huì)，我們就來到了江邊。江邊非常熱鬧，青年人載歌載舞，年老者虔誠(chéng)拜祭。每年開江時(shí)，赫哲人都要在江邊舉行祭江儀式，祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順，出入平安，而姑娘們要跳“叉草球舞”，祈求赫哲人捕到更多的魚。

祭江儀式結(jié)束后，我才覺得饑腸轆轆，忙向辛老漢走去，只見江邊上已堆了十幾斤魚。老人說：“我今天露一手，給你們做兩道菜，一個(gè)是‘殺生魚’，另一個(gè)是燒‘塌拉哈’。”他用刀麻利地將魚鱗刮掉，開膛去掉內(nèi)臟，把肉切成條狀，用醋浸泡去腥后，加上辣椒油等佐料，魚就做好了。我試著吃了一塊，沒想到鮮嫩爽口。

接著，我和朋友按辛老漢的吩咐，到江邊撿了一些干柴，點(diǎn)起篝火。辛老漢先將魚肉從魚骨上剔下切成薄片，然后用削尖的柳條將魚串好，放在旺火上燎烤，三四分熟后蘸上醋、辣椒油等作料，“塌拉哈”便做成了。吃著當(dāng)?shù)氐奶厣朗常牣?dāng)?shù)乩先酥v著赫哲人的故事，這頓“江邊魚宴”令人終生難忘。

赫哲族的拉拉飯是用小米或玉米渣子煮成稠粥，放上魚松或魚油，攪拌后吃。炒魚毛（即魚松）是把比較肥的魚搗爛，撿出魚骨魚刺炒干制成，放在罐子里，泡上熟魚油，吃起來既松又軟，味美香甜。煎小鰾是把魚泡煎成餅狀的熟食，吃的時(shí)候再就一口蘸過料汁的生魚片，非常美味！

穿魚皮衣，住“？撮羅子”

從街津口沿江下行100多公里，便是八岔赫哲族鄉(xiāng)。黑龍江奔騰至此，形成了星羅棋布的江上島嶼，八岔島便是較大的一座。在這里，至今還保存著原始赫哲人的魚皮服飾和他們居住的“撮羅子”。

“？撮羅子”也稱？斜仁柱，是？鄂倫春、？鄂溫克、？赫哲等民族的傳統(tǒng)圓錐形房屋。用三根或五根頂端帶杈的粗實(shí)木桿斜立、互相咬合固定在地上，然后用木桿依次斜搭在支撐木上，有時(shí)還用柳條圈纏繞頂部以加固。覆蓋物根據(jù)季節(jié)變化而改變，冬季一般覆蓋狍皮，夏季多用樺樹皮、茅草等，不僅適應(yīng)了寒冷的氣候，也適應(yīng)了夏季的炎熱和潮濕。這種房屋具有可拆卸性，搭建迅速且簡(jiǎn)易，可以隨著獵物的移動(dòng)而轉(zhuǎn)移，體現(xiàn)了赫哲族適應(yīng)自然環(huán)境的智慧。？？

赫哲族曾被稱為“魚皮部落”，是因?yàn)樵谛轮袊?guó)成立之前，赫哲族的魚皮衣服多用胖頭、鱘、大馬哈等魚皮制成，而且縫衣服的線也是用魚皮做的。如今，赫哲人的著裝與漢族人沒有太大區(qū)別，只有在重大節(jié)日和民俗活動(dòng)時(shí)，才會(huì)穿民族服裝。

伴隨著鄉(xiāng)村振興，許多赫哲人離開了山上狹小簡(jiǎn)陋的“撮羅子”，搬進(jìn)山下敞亮的紅頂磚房。他們有的仍以捕魚為生，有的做起了生意，也有人選擇進(jìn)城務(wù)工。一度以漁獵為生的他們，對(duì)魚充滿了感恩。在赫哲人眼中，黑龍江中昔日的那些“救命魚”，如今已逐漸成為“小康魚”。

旅游提示：

1.去四排赫哲村或街津口赫哲村，可從黑龍江佳木斯或饒河縣乘汽車直達(dá)，既可在赫哲村風(fēng)情園食宿，也可在老鄉(xiāng)家里居住。

2.每年春秋季是旅游的最佳季節(jié)。春天可以看到排山倒海之勢(shì)的跑冰排，吃到新鮮的開江魚宴；秋天的江邊層林盡染，絢麗如畫，船上飄出漁歌，岸上有篝火晚宴。

3.每年7月份，一年一度的“烏日貢”大會(huì)是赫哲族最大的盛會(huì)，熱情好客的赫哲人和別致的民風(fēng)民俗，會(huì)給游客留下深刻的印象。

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編輯 曹宏萍 2718286610@qq.com