融合思政元素的無機(jī)化學(xué)課程教學(xué)改革

課程思政教育應(yīng)該整合思政內(nèi)容與專業(yè)課程教學(xué)，為思政教育注入活力，深化專業(yè)課程內(nèi)容，并拓展理論教學(xué)的文化育人作用。隨著社會對食品安全問題關(guān)注度的提升，高等教育機(jī)構(gòu)對食品專業(yè)學(xué)生的思想政治教育和職業(yè)道德培養(yǎng)也顯得尤為關(guān)鍵，將思政教育融入食品專業(yè)課程教學(xué)中，已成為教育改革的重要方向。

無機(jī)化學(xué)是食品科學(xué)、化學(xué)工程、醫(yī)藥學(xué)和生物學(xué)等多個專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)課程，對本科生的科學(xué)素養(yǎng)和價值觀形成具有重要影響。將無機(jī)化學(xué)課程與思政教育相結(jié)合，有助于培養(yǎng)學(xué)生的思想道德修養(yǎng)并提高其科學(xué)文化素養(yǎng)。為了解決教學(xué)中理論與實踐脫節(jié)、實踐教學(xué)不足等問題，有學(xué)者提出了線上、線下、理論、實踐、思政相結(jié)合的混合式教學(xué)模式，以及圍繞時事熱點的思政教育方法。本文以廣東藥科大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院為例，探討了如何將思想政治教育的理念有機(jī)融入無機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中，旨在構(gòu)建一種適應(yīng)食品專業(yè)學(xué)生特點的教學(xué)模式，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，同時提升其專業(yè)知識水平和綜合素質(zhì)。

一、無機(jī)化學(xué)課程思政教育新視角

無機(jī)化學(xué)是食品專業(yè)新生的必修入門課程，不僅為學(xué)生提供了必要的化學(xué)知識，還為其后續(xù)學(xué)習(xí)和研究奠定了堅實的基礎(chǔ)，對學(xué)生的專業(yè)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。習(xí)近平總書記指出，“要不斷增強思政課的思想性、理論性和親和力、針對性”，因此無機(jī)化學(xué)課程需要重新定位其思政教育模式，以提升教學(xué)的思想深度并加強實踐關(guān)聯(lián)。

首先，面對新生對專業(yè)的迷茫和對課程重要性的質(zhì)疑，教師需要在教學(xué)中明確無機(jī)化學(xué)與未來專業(yè)課程的緊密聯(lián)系，特別是課程伊始，就要讓學(xué)生認(rèn)識到這門課程的價值。比如，通過講授化學(xué)史，激發(fā)學(xué)生的愛國情感和奮斗精神，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的人生觀和價值觀，增強其文化認(rèn)同，激勵其在新時代積極做出貢獻(xiàn)。這樣的思政教育新定位旨在促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，使其堅定理想信念，培養(yǎng)家國情懷。

其次，采用創(chuàng)新性的教學(xué)策略。在本科教學(xué)改革的推進(jìn)過程中，無機(jī)化學(xué)作為食品專業(yè)的核心課程，面臨諸多教學(xué)挑戰(zhàn)，如內(nèi)容繁多、課時緊張、知識體系復(fù)雜且抽象、理論與實踐脫節(jié)、學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)差異大等問題，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)被動，缺乏深入理解和自主解決問題的能力。為此，教師需采取創(chuàng)新性的教學(xué)策略，將化學(xué)史、化學(xué)家貢獻(xiàn)、課程與生活生產(chǎn)的聯(lián)系以及化學(xué)前沿研究融入基礎(chǔ)理論教學(xué)中，點燃學(xué)生的熱情，使其從被動接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉で笾R。

最后，教師應(yīng)充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和認(rèn)知特點，合理設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，將理論知識和情感教育相結(jié)合，創(chuàng)造有深度、有內(nèi)涵的互動課堂，既傳遞科學(xué)知識，又增強課堂的吸引力和互動性，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)造力，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的專業(yè)人才。具體而言，無機(jī)化學(xué)課程是食品專業(yè)學(xué)生開啟學(xué)術(shù)旅程的基石，可以為高年級課程和科研工作奠定基礎(chǔ)，將食品加工、檢測等實用知識融入無機(jī)化學(xué)課堂中，不僅能激發(fā)學(xué)生對專業(yè)課程的興趣，還能提高學(xué)生解決實際問題的能力。教學(xué)設(shè)計需同步食品行業(yè)需求，全面提升學(xué)生的專業(yè)技能、創(chuàng)新思維和實踐能力，并拓寬其國際視野。在這一過程中，思政教育的新視角在于激發(fā)學(xué)生的科研興趣，加強其科研思維，促進(jìn)其學(xué)習(xí)方法的改變，確保學(xué)生掌握核心的學(xué)科基礎(chǔ)知識，以培育符合行業(yè)需求的高素質(zhì)人才。

二、無機(jī)化學(xué)課程思政教育實踐

（一）課程思政元素的挖掘和設(shè)計

無機(jī)化學(xué)課程部分教學(xué)內(nèi)容融入思政元素的情況如表1所示。

（二）講好緒論課，增強民族自豪感

教師在教學(xué)中需先夯實專業(yè)理論基礎(chǔ)，確保學(xué)生掌握關(guān)鍵知識和技能。在此基礎(chǔ)上，運用多元化的教學(xué)手段和信息技術(shù)手段，巧妙整合思政教育，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的價值觀。如同將思政教育的“鹽”溶入專業(yè)教育的“湯”中，為學(xué)生帶來豐富而有益的學(xué)習(xí)體驗。

中華民族悠久的歷史和輝煌的文化，是培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感與文化自信的豐富“土壤”。無機(jī)化學(xué)課程的緒論部分，不僅是專業(yè)啟蒙，也是思政教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。比如，在教學(xué)過程中播放北京奧運會開幕式的視頻，向?qū)W生展示中國古代四大發(fā)明的卓越成就及其對全球文明的深遠(yuǎn)影響，有效激發(fā)學(xué)生對先人智慧的欽佩之情，進(jìn)而培育其民族自豪感和文化自信。通過緒論內(nèi)容，不僅要讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)無機(jī)化學(xué)的目的，更要讓學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中融入對中華文化的深刻理解和思考，從而為國家的未來發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

（三）引入辯證哲學(xué)思想，塑造科學(xué)世界觀

德國化學(xué)家肖萊馬強調(diào)了化學(xué)發(fā)展與辯證法原則的密切聯(lián)系，因此在無機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中融入哲學(xué)思想和辯證法原理至關(guān)重要，有助于培養(yǎng)學(xué)生的辯證思維，助力其建立科學(xué)的世界觀和方法論。以原子結(jié)構(gòu)的歷史發(fā)展為例，從道爾頓的原子模型到現(xiàn)代電子云模型的過渡，展示了人類對自然界認(rèn)知的不斷深化，體現(xiàn)了認(rèn)識與實踐相互促進(jìn)的辯證關(guān)系?；瘜W(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵的斷裂與形成、能量變化、沉淀反應(yīng)等現(xiàn)象，皆體現(xiàn)了矛盾的對立統(tǒng)一。光的波粒二象性、水的兩性等概念，進(jìn)一步揭示了事物的復(fù)雜性，體現(xiàn)了辯證法的應(yīng)用。在酸堿平衡的教學(xué)中，從酸堿理論到現(xiàn)代理論的發(fā)展，展現(xiàn)了科學(xué)理論不斷完善的過程，體現(xiàn)了發(fā)展的普遍性?；瘜W(xué)熱力學(xué)的形成和應(yīng)用，如吉布斯判據(jù)，不僅指導(dǎo)著我們?nèi)绾晤A(yù)測和判斷化學(xué)反應(yīng)的可行性和方向，也體現(xiàn)了理論與實踐的緊密結(jié)合。將無機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容與馬克思主義基礎(chǔ)理論有機(jī)結(jié)合，不僅能夠加深學(xué)生對化學(xué)知識的理解，也能培養(yǎng)其辯證思維，使其形成科學(xué)的世界觀和方法論，深刻理解化學(xué)原理是基于實踐并能反過來指導(dǎo)實踐。

（四）融合實際案例，將理論與實踐相聯(lián)系

要想有效融合思政教育與專業(yè)教學(xué)，教師就需要在課堂上傳授專業(yè)知識的同時巧妙融入思政元素。以原子結(jié)構(gòu)與元素周期律的教學(xué)為例，首先通過觀看《我們需要化學(xué)》等科普影片，培養(yǎng)學(xué)生對生命的尊重與敬畏，并引導(dǎo)其從生命科學(xué)的角度學(xué)習(xí)化學(xué)，進(jìn)而塑造積極的人生觀和價值觀；接著通過講解Na+、K+等元素在維持生理平衡方面的關(guān)鍵作用，并借助微視頻展示其在體液中的動態(tài)交換，增強學(xué)生對元素生理作用的認(rèn)知。

此外，結(jié)合食品加工、食品安全檢測等實際案例，如分析豆奶的還原糖含量，指導(dǎo)學(xué)生深入探討檢測方法的原理，提升其將理論應(yīng)用于實踐的能力。圍繞垃圾分類、限塑令、重金屬污染等社會熱點問題展開專題研討，以學(xué)生為主導(dǎo)，促使其在交流中深化對專業(yè)知識的理解，強化社會責(zé)任感。鼓勵學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，將化學(xué)知識及食品科學(xué)知識與現(xiàn)實生產(chǎn)生活緊密結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動力、自主思考能力和問題解決能力，并增強其專業(yè)自豪感和職業(yè)認(rèn)同。

這種融合專業(yè)教學(xué)與思政教育的方法能夠充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，提升其對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，拓展專業(yè)知識面，拓寬國際視野，對于培育食品領(lǐng)域的綜合型人才意義深遠(yuǎn)。

綜上所述，本文探討了食品專業(yè)無機(jī)化學(xué)課程與思政教育的融合實踐，通過優(yōu)化課程定位，融入思政元素，培育科學(xué)思維，將專業(yè)教學(xué)與思政教育結(jié)合，實現(xiàn)思政教育與專業(yè)知識傳授的深度融合。這一教學(xué)模式旨在培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義思維、積極的人生觀、深沉的愛國情感、奮斗精神、奉獻(xiàn)意識以及創(chuàng)新和環(huán)保意識，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、社會文化素養(yǎng)和報國之志。期望這些成果能為相關(guān)課程的思政教育提供參考，并激勵其他工程類專業(yè)在課程思政建設(shè)方面進(jìn)行更多探索和實踐。

作者簡介：徐麗（1979—），女，漢族，江西上饒人，副教授，博士，研究方向為金屬藥物合成及其活性。