江蘇省淡水養(yǎng)殖魚類病害防治技術要點

摘 要 江蘇省作為我國主要的淡水魚類養(yǎng)殖大省，近年來養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量逐年攀升，但同時面臨各種疾病的嚴重威脅。加強對淡水魚類疾病的防治，對于保障養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、提高漁業(yè)綜合效益、確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全至關重要。為給江蘇省淡水魚類疾病的有效控制提供技術支撐和對策建議，以當?shù)氐~類養(yǎng)殖現(xiàn)狀和主要疾病種類為切入點，系統(tǒng)分析常見疾病的發(fā)生原因和危害，并提出加強監(jiān)測、創(chuàng)新防治技術、改善養(yǎng)殖環(huán)境等綜合防治策略。

關鍵詞 淡水養(yǎng)殖；淡水魚；疾病防治；江蘇省

中圖分類號：S942 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.01.049

江蘇省地處長江三角洲腹地，東臨黃海，四面環(huán)水，河湖縱橫，水系發(fā)達，氣候溫和，降水充沛，為淡水魚類養(yǎng)殖提供了得天獨厚的自然條件。近年來，江蘇省把發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重點，通過采取加大投入力度、優(yōu)化養(yǎng)殖模式等措施，淡水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能不斷提升。據(jù)統(tǒng)計，2022年江蘇省淡水養(yǎng)殖面積超過28萬hm2，產(chǎn)量超過380萬t，居全國前列。然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，各類魚類疫病不斷肆虐，給養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴重威脅，因此切實加強淡水魚類病害防治刻不容緩，對保障江蘇省漁業(yè)現(xiàn)代化建設、促進漁民增收致富、確保水產(chǎn)品有效供給具有重要意義。

1 "養(yǎng)殖概況

江蘇省淡水魚類養(yǎng)殖區(qū)域分布主要受地形地貌、水系分布及氣候條件的影響，呈現(xiàn)較為明顯的區(qū)域特征。蘇北平原地區(qū)是江蘇省最主要的淡水魚類養(yǎng)殖基地。該區(qū)域地勢平坦，河湖縱橫，水源充沛，氣候適中，尤其以徐州市、連云港市、淮安市等地的草魚和鯽養(yǎng)殖規(guī)模最大。江蘇省淡水魚類養(yǎng)殖品種以草魚、鰱、鯉、鯽等傳統(tǒng)經(jīng)濟種類為主。草魚是江蘇省最主要的淡水養(yǎng)殖品種，喜高溫，耐低氧，生長迅速，肉質(zhì)細嫩鮮美，深受消費者青睞。作為我國最大的草魚養(yǎng)殖基地，江蘇省草魚年產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國首位。鰱和鯉同為重要的優(yōu)質(zhì)魚類，均以生長速度快、對環(huán)境適應力強、肉質(zhì)細嫩鮮美而備受歡迎，是江蘇省淡水養(yǎng)殖的骨干魚種。鯽素有“江蘇名魚”之稱，以肉質(zhì)細膩、風味獨特馳名，在江蘇省有悠久的養(yǎng)殖歷史，加上養(yǎng)殖成本低、效益高，是江蘇省淡水漁業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)[1]。此外，江蘇省大面積養(yǎng)殖黑魚、鳊、鳙等特色鮮味型魚類，品種資源極為豐富。這些品種各具特色，互為補充，形成了較為完整的養(yǎng)殖品種體系。

2 "常見疾病

2.1 "白皮病

白皮病是一種常見的細菌性疾病，主要感染鰱和鳙，病原菌以白皮極毛桿菌為主，也可由其他病原菌所致。發(fā)病初期，魚體表面尤其是尾鰭、背鰭等處出現(xiàn)白色小斑點。隨著病情發(fā)展，這些白斑會迅速擴散，形成較大的潰瘍面，表皮糜爛脫落。嚴重時，魚背和腹部均會出現(xiàn)大片潰爛區(qū)，并且體表黏液分泌增多?；疾◆~類行動遲緩，側(cè)身漂浮于水面，食欲減退，胃腸道常有積食。白皮病的傳染性極強，如果不及時治療，死亡率在80%以上。

2.2 "赤皮病

赤皮病是一種細菌性皮膚病，主要為害草魚、鰱、鳙等溫水性魚類，病原菌以熒光假單胞菌為主。發(fā)病初期，魚體表面會出現(xiàn)局部或多處紅斑，伴有出血點。隨后這些紅斑會不斷擴大，魚皮膚糜爛脫落，露出內(nèi)層組織，形成潰瘍面。嚴重時，魚體大部分區(qū)域均會出現(xiàn)潰瘍，潰瘍面呈現(xiàn)赤紅色，故名赤皮病[2]?；疾◆~類食欲減退，游動遲緩，活力下降。如果不及時治療，該病傳染性極強，常導致魚類大量死亡。赤皮病的發(fā)生與水環(huán)境密切相關，池塘污染、沼氣過多等情況易引發(fā)該病。

2.3 "出血病

淡水魚出血病主要影響草魚、鰱、鳙、團頭魴、鯽、鯉等多種經(jīng)濟魚類。該病可由多種因素引起，包括環(huán)境惡化、水質(zhì)變差、養(yǎng)殖密度過高等；致病因子包括細菌、病毒。出血病最主要的特征是魚體表現(xiàn)出不同程度的出血點、出血斑，嚴重時出現(xiàn)全身性出血。病毒性出血病以草魚全身出血為典型表現(xiàn)；細菌性出血病則以魚體表充血、內(nèi)臟腫大充血為主要癥狀。另外，患病魚通常有缺氧、無力、浮游水面、食欲減退等表現(xiàn)。

2.4 "水霉病

水霉病由真菌寄生魚體引發(fā)，患病魚體表會出現(xiàn)局部或擴散性的棉絮狀菌落，初期呈白色，后期菌落老化會變?yōu)樽攸S色或灰綠色。若病情加重，只需要幾天時間，患病魚全身即可被菌落覆蓋，解剖時可見受感染部位組織壞死、潰爛?；疾◆~往往游動無力，缺乏活力。水霉病高發(fā)期主要集中在春秋兩季，由于春季晝夜溫差大，池水溫度變化劇烈，加之此時魚的免疫力較低，極易導致水霉病大規(guī)模暴發(fā)；而秋季降溫過程中，池塘水質(zhì)惡化，為霉菌的生長提供了有利條件。不同地區(qū)水霉病的發(fā)生情況也有差異，淮河流域、太湖流域等富營養(yǎng)化嚴重的水體，由于水體透明度低、浮游生物過多，水霉病流行尤為猖獗；而在海拔較高、水質(zhì)條件較好的山區(qū)，水霉病發(fā)病率則相對較低。

3 "防治策略

3.1 "加強監(jiān)測和疫情控制

為有效控制淡水魚類疫情，江蘇省必須建立健全病害監(jiān)測體系。監(jiān)測工作應覆蓋淡水魚類養(yǎng)殖的全過程，包括魚苗場、養(yǎng)殖場、運輸環(huán)節(jié)等各關鍵環(huán)節(jié)。在魚苗場，應配備專業(yè)人員定期對魚苗體征進行檢查和實驗室檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在疫情。按照《草魚魚苗、魚種》（GB 11776—2006）標準進行檢測，檢測的主要指標包括魚體外部癥狀、組織病理學變化、細菌真菌分離鑒定等，發(fā)現(xiàn)情況第一時間進行處理。在商業(yè)化養(yǎng)殖場，可按照“一周一檢查”的標準開展日常監(jiān)控。檢查方式除肉眼觀察外，每月還需要抽樣3～5條病殘魚進行剖檢，查看內(nèi)臟組織是否存在病變[3]。一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，需要立即向當?shù)貪O業(yè)主管部門報告，并啟動應急預案。對于魚類運輸過程，應加強對碼頭、運輸車輛等關鍵環(huán)節(jié)的消毒監(jiān)管，防止疫情擴散。對于從外地調(diào)入的魚種，實行嚴格的檢疫審查和臨時隔離措施。

3.2 "創(chuàng)新防治技術

3.2.1 "治療技術

針對淡水魚類常見病害，江蘇省需要不斷創(chuàng)新完善治療技術，提高防治效率。其中，藥物治療仍是重點，但應注重藥物的安全性和療效，盡量使用綠色環(huán)保的藥劑。在藥物選擇方面，可優(yōu)先考慮國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準的水產(chǎn)專用藥品，如針對赤皮病、爛鰓病，可使用溴氰菌酯等。對于一些疑難危重病種，也可酌情使用人用藥品，但使用劑量應經(jīng)過嚴格的安全性評估。在用藥方式上，應根據(jù)病因、癥狀及用藥對象確定。對于細菌病、寄生蟲病等，可采取全池潑灑或臨時浸浴的方式，確保藥物充分接觸病原體；對于真菌病、病毒病等，則需要采取內(nèi)服給藥措施，如在飼料中添加中藥制劑等。藥物劑量應根據(jù)魚種、魚齡、池塘水質(zhì)等因素綜合確定。以溴氰菌酯治療細菌類疾病為例，針對草魚建議用量為0.30～0.40 mg·L-1，針對鰱、鳙等品種則以0.25～0.35 mg·L-1為宜。療程通常為3～5 d，其間需要嚴密監(jiān)控水質(zhì)變化[4]。同時，需要加大對新型藥物及給藥新途徑的研發(fā)力度，不斷豐富防治技術手段。例如，可探索微球、納米顆粒等緩釋制劑的應用，提高藥物的靶向性和持效性。只有多管齊下，才能實現(xiàn)對淡水魚類病害的精準高效防治。

3.2.2 "生物防治

傳統(tǒng)的化學藥物防治往往會對水環(huán)境和非靶標生物造成一定污染，因此在淡水魚類養(yǎng)殖中，江蘇省應大力推廣綠色生物防治技術，實現(xiàn)疾病的高效可持續(xù)防控。生物防治主要利用天敵生物對病原微生物進行控制。對于水霉病等真菌性病害，可使用拮抗菌如芽孢桿菌、高效芽孢桿菌等進行防治。這些拮抗菌能分泌抗生物質(zhì)抑制病原真菌生長，常用的芽孢桿菌濃度通常在106～108 CFU·mL-1，可以根據(jù)具體情況進行調(diào)整。對于細菌性爛鰓病、出血病等，則可使用誘餌免疫技術，常見做法是在魚飼料中添加病原細菌亞單位疫苗，引發(fā)魚體產(chǎn)生免疫應答，提高其抗病能力。以草魚出血病為例，添加108個·g-1的菌體亞單位，魚體存活率可提高20%以上。此外，對于淡水魚類病毒病，可嘗試病毒對抗技術，即利用對病毒無致病性或溫和的親和病毒株，誘導魚體機體產(chǎn)生干擾素等抗病毒物質(zhì)。例如，用疫苗毒種PM-005株免疫、可有效抵御草魚出血病毒的侵害。應用生物防治技術時，需要根據(jù)不同病種及養(yǎng)殖模式選擇合適的生防產(chǎn)品和施用方式，并遵從“少量、多次”的原則，保證防治時效和生物安全。

3.2.3 "免疫接種

注射疫苗能夠有效提高魚對特定病原體的抵御能力，大幅降低發(fā)病率。疫苗接種時間一般安排在魚類幼魚期。以草魚出血病疫苗為例，通常在魚苗體長6～8 cm時實施第1次基礎免疫，腹腔注射草魚出血病組織滅活疫苗；28 d后進行第2次加強免疫。接種后90 d，魚體抗體水平可維持在較高水平[5]。對于成魚而言，可采取浸泡免疫的方式。例如，利用嗜水氣單胞菌疫苗對付白皮病，將疫苗稀釋至1×108 CFU·mL-1，浸泡魚苗15～20 min即可完成免疫。定期評估免疫效果，可每30 d抽查50尾魚，檢測其血清抗體水平，抗體陽性率低于80%時，則需要補充加強免疫。同時，需要全程監(jiān)控魚體健康狀況，如果發(fā)現(xiàn)魚有不適反應或相關癥狀及時采取治療措施。

3.3 "改善養(yǎng)殖環(huán)境

3.3.1 "水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖過程中，應根據(jù)不同養(yǎng)殖模式和魚種特性，嚴格控制水體中氨氮含量、溶解氧含量、pH值等關鍵指標。對于池塘養(yǎng)殖，控制氨氮含量是重中之重，通常需要保持總氨氮含量小于0.5 mg·L-1、無離子態(tài)氨氮。可采取節(jié)制投餌、加強曝氣、定期換水等措施降低氨氮含量。發(fā)現(xiàn)超標時需要立即采取緊急應對措施，如使用北京康藍微生物制劑等降解劑進行降解。溶解氧含量也是十分重要的指標，不同品種魚類對溶氧要求不同，如草魚、鰱、鳙等暖水性魚類，溶解氧含量需要控制在5 mg·L-1以上；對于青魚、鳉等冷水性魚類，則需要維持在7 mg·L-1以上。溶氧含量不足時，需要加強增氧，常用方法有機械曝氣、投加過氧化鈣等。此外，控制水體pH值在適宜范圍內(nèi)，過高過低都會影響魚體健康。淡水魚池塘pH值控制在6.5～8.5為宜?？墒褂蒙镌葱运釅A度調(diào)節(jié)劑進行調(diào)節(jié)，如在pH值小于6.0時投放石灰，pH值大于9.0時投放檸檬酸等。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)控制更加關鍵。需要依托外部水源的流動性進行水質(zhì)調(diào)節(jié)，在出水口設置增氧裝置，保證溶解氧含量不低于4 mg·L-1。同時，可在入水口投加微生物除氨劑等，控制氨氮、硝酸鹽等有害物質(zhì)的濃度。

3.3.2 "池塘管理

江蘇省應從投苗、施肥、調(diào)蓄等多方面入手，全面優(yōu)化池塘環(huán)境條件。投苗時需要合理控制密度，防止過密導致魚只生長遲緩、抗病力下降。一般情況下，草魚每667 m2投苗密度控制在2 000～3 000尾；鯉科魚類每667 m2投放密度為1 000～2 000尾。苗種采購要選擇無污染、健康的優(yōu)質(zhì)品系。適當施肥是維持池塘生產(chǎn)力的關鍵，可采用施用綠肥、漚糞或有機無機復合肥等方式，如每667 m2可撒施生物有機肥800～1 000 kg，再補充磷肥、鉀肥各20 kg左右。施肥期間需要注意池塘水的渾濁度控制在30～50 cm。補充投餌也需要根據(jù)魚種類、魚的生長周期確定。例如，針對草魚，前期投喂蛋白質(zhì)含量42%的谷芽飼料，后期改用蛋白質(zhì)含量27%的飼料。同時，注意控制日投餌量，避免餌料剩余過多導致污染水質(zhì)。定期調(diào)蓄和清塘對池塘進行消毒也不可忽視，一般5～10 d實施一次全池換水。冬季可徹底放干進行凍融消毒，春季開池前用石灰消毒，每667 m2撒施生石灰25～50 kg。此外，池塘內(nèi)部環(huán)境需要定期整治，如開挖小池塘促進水流循環(huán)；清除雜草灘涂，防止藻類和浮游微生物過量繁殖等。

4 "結語

在淡水魚類養(yǎng)殖中，重視防控疾病是確保養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。江蘇省應建立完善的監(jiān)測體系，加強疫情報告，及時發(fā)現(xiàn)并控制疫情蔓延；創(chuàng)新治療技術、生物防治和免疫接種等防控手段，提高防治水平；改善養(yǎng)殖環(huán)境，通過采取水質(zhì)調(diào)控、池塘管理等措施優(yōu)化生長環(huán)境。只有統(tǒng)籌兼顧、多管齊下，才能最大限度地降低疫情風險，減少經(jīng)濟損失，推動江蘇省淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障水產(chǎn)品有效供給、促進農(nóng)民增收致富做出應有貢獻。

參考文獻：

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（責任編輯：劉寧寧）