冰雪雕刻師的“造夢”之旅

在冰雪旅游開啟之際，冰雪雕刻師們就開始忙碌，每天早早到崗，頂著零下幾攝氏度，甚至零下幾十攝氏度的天氣在“冰窖”里一忙就是一整天。但熱愛抵過寒冷，“心中有一團火”，甚至覺得熱。和許多游客一樣，他們也覺得，冰雕和雪雕，是北方特有的“冬日浪漫”。

“2024-2025冰雪季我國冰雪休閑旅游人數有望達到5.2億人次，旅游收入有望超過6300億元！”2025年1月5日，在黑龍江哈爾濱舉行的2025冰雪旅游發(fā)展大會上，《中國冰雪旅游發(fā)展報告（2025）》預測的這一組數據意味著體驗冰雪成為越來越多老百姓的生活方式。

中國·哈爾濱國際冰雪節(jié)創(chuàng)辦于1985年，是我國首個以冰雪為主題的國際性節(jié)日，與日本札幌冰雪節(jié)、加拿大魁北克冬季狂歡節(jié)、挪威奧斯陸滑雪節(jié)并稱為世界四大冬令盛典。

“親眼看到這些冰雪雕建筑，太令人振奮了，它們精美絕倫、充滿故事，簡直就是人類的奇跡！”在哈爾濱國際冰雪節(jié)上，澳大利亞游客羅賓·拉普索恩連連按下快門，“我永遠不會忘記這里的壯觀和美麗，我為中國冰雪藝術點贊?！?/p>

冰雪雕藝術歷史悠久，底蘊深厚。1964年，在哈爾濱第二屆冰燈游園會上，冰城人開始以松花江天然冰為原料，以木工用的大鏟、扁鏟、尖刀、圓刀等為工具進行藝術創(chuàng)作，4米高工農兵冰雕應運而生。至今天，冰雪雕藝術在創(chuàng)作理念、主題、形式、材料等方面不斷創(chuàng)新，呈現出更加豐富的外形與內涵，成為北方嚴寒中一道美麗的風景線。讓天南地北游客大飽眼福的冰雕、雪雕作品背后，有一群能工巧匠——不懼嚴寒、巧手匠心的冰雪雕刻師。

精雕細刻顯匠心

寒風凜凜，白雪皚皚，天卻湛藍。這個冰雪季，吉林長春凈月潭5A級風景區(qū)凈月雪世界里，各種各樣的冰雕和雪雕美得讓人心曠神怡，吸引了眾多游客前來拍照“打卡”。冬季是冰雪雕刻師最忙碌的時候，48歲的于占武正全神貫注地雕刻著面前的作品。雕完一個細部，他退后幾步，從遠處審視琢磨。

天很冷，于占武全副武裝，戴著厚棉帽、墨鏡，“零下二三十攝氏度，基本上一天室外工作9個小時，手凍得疼，累時里外一身汗，一停下馬上渾身冰冷?！庇谡嘉湔f，“干了10多年了，既做雪雕也做冰雕，走的地方挺多，黑龍江、新疆等地都去過。雖然辛苦，也很快樂，看到自己完成的作品，很有成就感?！?/p>

傍晚時分，夕陽為冰雪大地披上一層溫暖的霞衣。隨著夜色降臨，五彩斑斕的燈光亮起，哈爾濱冰雪大世界猶如黑夜里的“水晶宮”，似琉璃仙境般流光溢彩，各種各樣的冰雕吸引了眾多游客前來拍照“打卡”。

冰雕文化在哈爾濱歷史悠久，冬日，晶瑩剔透的冰雕美景遍布主要街路、交通樞紐和出入城口，成為獨特的城市景觀，“冰城”名副其實。哈爾濱師范大學美術學院副教授張鑫作為一名冰雪雕刻師，也迎來了一年中最忙碌的時節(jié)。

入冬以來，晚上22時后的哈爾濱氣溫常常驟降至零下15攝氏度以下，而這卻是張鑫最享受的創(chuàng)作時刻：天寒地凍，萬籟俱寂，凝心聚神去感受刀鏟與冰面的碰撞，聽那吱吱嘎嘎的聲響，仿佛冰塊正在與人對話。

作為黑龍江省級非物質文化遺產代表性項目，冰雪雕技藝也被稱為“遺憾的藝術”“會消失的藝術”，冰雪雕最美的瞬間總是稍縱即逝，即便在東北地區(qū)，最佳觀賞期也不超過4個月。張鑫認為，“這是大自然啟示我們，要敬畏自然，學會珍惜”。

2024年12月16日，凜冬時節(jié)，冰封雪飄，吉林長春蓮花山披上了一層夢幻的白衣。大河上，冰層厚度已超過20厘米，割冰、取冰、砌冰、雕冰……長春冰雪新天地景區(qū)內的冰建項目正加速建設。

“一周前主塔已經封頂，工期過了最緊張的時候，明天就能開放了?！遍L春冰雪新天地冰建指揮部副指揮趙偉介紹，2024-2025冰雪季，景區(qū)冰雪超過200座，近5000名施工人員在現場妙手“馴冰”，兩班倒趕工期。

“其實我們行內會把冰雕和冰建分開，小的、精致的，造型比較浮夸的都是冰雕，冰建就是冰做的建筑，類似大型的塔樓，還有城墻或城堡之類的。兩者打造的手法不一樣，工藝也不同。冰建跟土木建筑差不多，土木搭房壘的是磚瓦，冰建筑塔樓也是用冰塊一點點壘起來的?！北┑窨處熡诩呀榻B，“但冰雕單獨一個人就能完成。一般我做一個完整的小冰雕，不算創(chuàng)意設計的時間，大概需要1天?！?/p>

冰雕建筑施工也分為冰建和冰雕兩個部分，年近50歲的老程從事的屬于冰建部分，包括采冰、運冰，之后將大塊冰按照設計圖紙切割組裝成大致框架，像冰塔、滑梯等。而造型復雜需要精工雕刻、燈光配合的部分，則由冰雪雕刻師來完成。

事實上，一個場景往往由多個冰雕和雪雕共同組成，造型越精美復雜，就越需要更多冰雪雕刻師來配合完成，某些大體量的冰雪雕作品，甚至需要七八十個冰雪雕刻師同時作業(yè)。

不過，雪雕和冰雕在制作工序上還是有區(qū)別的。雪雕是“減法的藝術”，從整個雪坯的上方開始，先大幅裁出整體輪廓，再仔細勾畫局部線條，細節(jié)部分則由經驗更豐富的冰雪雕刻師來完成。而冰雕則由整體到局部進行雕刻，復雜的部分像龍須、龍角可以單獨做出來之后再粘上去，更靈活一些。目前在于佳的團隊中，精工雕刻主要由他和另一位團隊帶頭人負責。

在冰雪旅游開啟之際，冰雪雕刻師就開始忙碌，每天早早到崗，頂著零下幾攝氏度，甚至零下幾十攝氏度的天氣在“冰窖”里一忙就是一整天。不少冰雪雕刻師得了凍瘡，但熱愛抵過寒冷，“心中有一團火”，甚至覺得熱。和許多游客一樣，他們也覺得，冰雕和雪雕，是北方特有的“冬日浪漫”。

人才困境迎破冰

面對一座座或高聳巍峨的冰雕建筑，或巨大靈動的雪雕，或晶瑩剔透的小冰雕，游客們紛紛感嘆于人類的創(chuàng)造力。這些“冰雪之城”每年冬季拔地而起，又在春暖花開之時消融匿去。冰雪雕刻師們也和冰雪主題公園一樣，冬現春藏，每年忙碌的時候不過一個半月左右。在夏天，他們會從事其他和雕刻相關的工作。

一直以來，“轉行但不跨界”是冰雪雕刻師的主要從業(yè)形式。從業(yè)者一般都有一定的繪畫功底和工程工作經驗，大部分冰雪雕刻師來自工程行業(yè)。在接觸冰雪雕之前，于占武從事木雕工作，“木雕和冰雪雕有相通之處，但冰雪雕有自己的體現方式，重透視關系，多用線和面來處理?！庇谡嘉湔f，自己干冰雪雕刻，一個是伙伴之間相互學，另外也要靠自己用心悟，邊干邊學，多看多干。

于佳本是一名藝術品雕刻師，“結婚后發(fā)現雕刻手藝很難支撐家庭開銷，就改行學習電焊，在吉林省建設集團當上了焊工”。文旅項目成立后，他被第一批選拔學習冰雪雕刻技術，目前已是冰雪雕刻小組的帶頭人。

冰雪雕刻師是一個相對小眾的職業(yè)，旺盛的市場需求，帶來了相對可觀的經濟收益?！斑@個冰雪季，冰雪雕刻師的日薪一般在800元～1500元，水平高的甚至可以達到2000元～3000元不等?！焙邶埥》俏镔|文化遺產冰雪雕技藝傳承人張偉洪說，“如果是計件收費，那么1.5立方米左右的冰雪雕作品一般收費在上千元?！?/p>

冰雪雕刻師的工作需要高度的專業(yè)技能和經驗，屬于高技能職業(yè)，目前專業(yè)型人才的缺口非常明顯?！靶聛淼谋┑窨處煻加欣蠋煾祹В占鞍踩R、示范操作流程，安全性是很有保障的。但這行還是太辛苦了，年輕人不愿意做，帶的徒弟都留不住?！?019年以來，于佳的冰雪雕刻團隊每年都會招聘科班出身的新員工，但5年過去了，目前在崗的只有10多個人，還不到總體的10%。于佳表示，雖然冰雪雕刻師的收入不低，但工作條件艱苦，季節(jié)性強，很難留住人?？瓢喈厴I(yè)生更愿意選擇去游戲公司做建模、動畫等工作，環(huán)境舒適還穩(wěn)定。招人不難，但留住高端人才很難，是阻礙冰雪雕刻行業(yè)持續(xù)向上發(fā)展的一個難題。

雖然木雕、石雕師等類似工種轉行為冰雪雕刻師相對簡單易學，練習一年即可上手操作，但若想將冰雪雕雕精、刻細往往需要更長時間的學習與沉淀。冰雪雕刻師需要有空間造型能力，要有對力學的感知，對溫度、濕度的判斷；在創(chuàng)作之前，為了使雕刻更順暢，冰雪雕刻師觀察冰塊的使用方向也尤為重要。這些技能都需要積累和沉淀。

“培養(yǎng)一個成熟的冰雪雕刻師，至少需要3年時間，對審美、設計、雕刻都有要求。”張偉洪說，“必須有一份熱愛，才能把技藝傳承下去。”

想要留住人才，就要讓更多人看到行業(yè)發(fā)展的前景，用科技和藝術加持，讓冰雕、雪雕有更多藝術形式，不斷激發(fā)從業(yè)者的激情和動力。

在哈爾濱土生土長的冰雪雕刻師孫海波眼中，20多年前做冰雕跟現在相比已經發(fā)生了很大變化。“從前冰雪雕刻師都是企業(yè)和民間自發(fā)形成的，有的是文藝部門的美工或從事繪畫雕塑的一些老手藝人。現在，冰雪雕刻師、冰建師都是市政園林處或各企業(yè)經過長期冰雪實踐積累了豐富經驗的職工，也有從事建筑行業(yè)的木瓦工等社會力量加入其中，整個行業(yè)的專業(yè)度和審美都在與時俱進。”與此同時，冰雪雕制作的材料、設計內容、使用工具都有不同程度地發(fā)展。

事實上，隨著冰雪經濟的需求持續(xù)擴大，行業(yè)也在賽事推動下吸納了部分美術工作者進入，各大專業(yè)院校雕刻專業(yè)的學院式人才也開始紛紛入局。例如2008年起，哈爾濱師范大學美術學院成立冰雪雕塑專業(yè)方向，至今已培養(yǎng)近200名高素質冰雪藝術人才。2022年，哈爾濱師范大學與哈爾濱冰雪大世界簽署校企合作協議，并在冰雪大世界內建立了“冰雪藝術體驗營”。

冰雪雕刻師劉迪的冰雪雕刻學習是從哈爾濱市第二職業(yè)中學開始的?！?999年，我在哈爾濱市第二職業(yè)中學工藝美術專業(yè)學習，從那時候開始跟隨老師鄭金男學習冰雕、雪雕?！眲⒌险f，在紙上畫畫和在冰上雕刻感覺是完全不一樣的。在實際制作冰燈雪雕之前，老師要對學生美術造型進行一定的訓練，起底稿、繪畫，再進行蠟雕練手，最后才能實際上冰雪雕刻。從零基礎的小白到完全獨立完成冰雪雕刻造型至少需要3年時間。

哈爾濱冰雪歷史基礎雄厚，冰雪技藝學習氛圍濃厚，開展冰雪方向的各個中高職院校比較多，學習群體廣泛，哈爾濱第二職業(yè)中學便是其中之一?！皬?0世紀80年代，我們就帶領學生參加哈爾濱中小學生冰雕比賽。一直到2013年，連續(xù)13年榮獲比賽一等獎?！惫枮I市第二職業(yè)中學藝術專業(yè)部主任鄭金男說，“每年我們還帶領學生和老師參加冰雪大世界、太陽島雪博會的冰雪景觀雕塑作品的創(chuàng)作。”

冰雪雕如同海市蜃樓一般，短暫卻又十分美好。隨著科技的賦能、職業(yè)新生態(tài)的進一步優(yōu)化，越來越多的年輕人正在加入冰雪雕刻的行業(yè)，搭乘冰雪經濟的紅利。

冰雪雕刻是一門需要傳承的藝術，只有讓更多的年輕人了解并愛上這門藝術，行業(yè)融入更多新鮮血液，冰雪文化才能生生不息、代代相傳。