保障糧食安全要從節(jié)約減損抓起

2024年11月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》指出，牢固樹(shù)立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識(shí)，堅(jiān)持久久為功、常抓不懈、緊盯不放，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。保障糧食安全始終是關(guān)系我國(guó)國(guó)計(jì)民生的頭等大事。保障糧食安全，要從節(jié)約減損抓起，推動(dòng)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

食為政首，谷為民命。習(xí)近平總書(shū)記諄諄告誡：“越是有糧食吃，越要想到?jīng)]糧食的時(shí)候。我反復(fù)地講，中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中?！奔Z食多一點(diǎn)少一點(diǎn)是戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題，糧食安全是戰(zhàn)略問(wèn)題。手中有糧，心中不慌，在任何時(shí)候都是真理。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)糧食產(chǎn)量達(dá)到1.41萬(wàn)億斤，實(shí)現(xiàn)21年豐收，總產(chǎn)量連續(xù)10年保持在1.3萬(wàn)億斤以上，口糧自給率100%，谷物自給率95%以上。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但糧食中長(zhǎng)期供求緊平衡的格局沒(méi)有改變，確保國(guó)家糧食安全，首先要在節(jié)約減損上下功夫。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)估算，我國(guó)每年損失浪費(fèi)的食物超過(guò)22.7%，約9200億斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億人吃一年。搞好糧食節(jié)約減損，既可有效減輕供給壓力，也可減少資源使用，善莫大焉。今后一個(gè)時(shí)期糧食需求還會(huì)持續(xù)增加，供求緊平衡將越來(lái)越緊，再加上國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻，在糧食安全這個(gè)問(wèn)題上不能有絲毫麻痹大意，要始終繃緊糧食安全這根弦，一刻也不能放松。

糧食安全是“國(guó)之大者”，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。當(dāng)前，食物采收、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷(xiāo)售、消費(fèi)每個(gè)環(huán)節(jié)都有“跑冒滴漏”，情況還相當(dāng)嚴(yán)重。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部測(cè)算，在收獲環(huán)節(jié)，“三夏”期間全國(guó)小麥機(jī)收減損1個(gè)百分點(diǎn)，可挽回25億斤糧食，相當(dāng)于增加300萬(wàn)畝面積的產(chǎn)量。推進(jìn)全鏈條節(jié)糧減損，要統(tǒng)籌做好糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)工作，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈形成合力。生產(chǎn)環(huán)節(jié)從“耕、種、管、收”全流程著手，集成推廣良田良種良機(jī)良法，確保糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。比如，玉米種子經(jīng)過(guò)新煙堿類(lèi)農(nóng)藥處理后，能夠有效預(yù)防病蟲(chóng)害，挽回20%至60%的產(chǎn)量損失；《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示，到2035年，若我國(guó)糧食收獲、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，可降低三大主糧損失約1100億斤。從糧食需求方面看，我國(guó)人口已超14億人，需要消耗巨量糧食。以2022年為例，我國(guó)糧食消費(fèi)量83340萬(wàn)噸。相比于增產(chǎn)措施，節(jié)約糧食措施不僅節(jié)省耕地和水資源，又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，進(jìn)而能促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。所以，保障糧食安全，要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推動(dòng)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)，加大宣傳教育力度，健全完善長(zhǎng)效機(jī)制，不斷完善糧食損失和食品浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指標(biāo)體系。糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工損失率要控制在國(guó)際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費(fèi)量要明顯下降，耕好節(jié)糧減損這塊“無(wú)形良田”。

“洪范八政，食為政首?！蔽覈?guó)是人口眾多的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題，始終是治國(guó)理政的頭等大事。只要糧食不出大問(wèn)題，中國(guó)的事就能穩(wěn)得住。糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)，一頭連著國(guó)家戰(zhàn)略，一頭連著百姓生活。保障糧食安全，要在節(jié)約減損上下功夫。樹(shù)立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的理念，制止“舌尖上的浪費(fèi)”，深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損，健全常態(tài)化、長(zhǎng)效化工作機(jī)制，強(qiáng)化剛性約束，加大工作力度，不棄微末、不舍寸功，開(kāi)展糧食節(jié)約減損行動(dòng)，提升全民節(jié)糧意識(shí)，積極應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，為奪取全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新勝利提供有力支撐。