我國啟動全谷物行動計劃 提升營養(yǎng)保障安全，等

植脂末引爭議"新標(biāo)準(zhǔn)將出臺

近期，關(guān)于植脂末的爭議再次成為熱"點(diǎn)話題。1月7日，中國飲料工業(yè)協(xié)會發(fā)"布通知稱，按照標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序，該"協(xié)會現(xiàn)對已完成的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《植脂末》（征"求意見稿）廣泛公開征求意見，相關(guān)意見"及建議于2025年2月7日前以郵件形"式反饋至聯(lián)系人。"相關(guān)修訂文件顯示，由于植脂末中的"脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因"此將“食用油脂”修改為“食用植物油及"其制品”；不再強(qiáng)調(diào)植脂末的用途描述，"刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，"修改后的植脂末定義表述符合行業(yè)發(fā)展的"需求，更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。此外，擬增加“反"式脂肪酸”指標(biāo)。

我國啟動全谷物行動計劃"提升營養(yǎng)保障安全

近日，國家糧食和物資儲備局等"七部門聯(lián)合印發(fā)《國家全谷物行動計劃"（2024—2035）》，其中提出實(shí)施全谷"物宣傳引導(dǎo)行動、全谷物標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動、"全谷物科技創(chuàng)新行動、全谷物產(chǎn)業(yè)提升行"動四個重點(diǎn)行動，力爭到2035年，人民"群眾對全谷物認(rèn)知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加；適"應(yīng)居民營養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)"品更加豐富，全谷物食品供給和消費(fèi)"實(shí)現(xiàn)動態(tài)平衡，形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)"合理、供需適配、持續(xù)升級的全谷物"產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。據(jù)介紹，當(dāng)前我國全"谷物消費(fèi)占谷物消費(fèi)的比例不足1%。

國家衛(wèi)健委：2024年全國居民健康素養(yǎng)水平達(dá)到31.87%

據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)消息："2024年我國居民健康素養(yǎng)水平達(dá)到"31.87%，比2023年提高2.17個百"分點(diǎn)，保持較快增幅。"監(jiān)測結(jié)果顯示，2024年全國城"市居民健康素養(yǎng)水平為34.74%，農(nóng)"村居民為29.11%，較2023年分別"增長1.49個和2.88個百分點(diǎn)，城鄉(xiāng)"差距進(jìn)一步縮小。東、中、西部地區(qū)"居民健康素養(yǎng)水平分別為34.98%、"31.48%和27.27%，較2023年分"別增長1.68、2.63和2.83個百分"點(diǎn)，東部地區(qū)和中、西部地區(qū)之間的差"距縮小。城鄉(xiāng)居民基本知識和理念素養(yǎng)"水平為44.46%，健康生活方式與行為素養(yǎng)水平為34.45%，基本技能素養(yǎng)"水平為28.67%，較2023年分別提"升2.46、2.24、1.91個百分點(diǎn)。"根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，6類健康問題素"養(yǎng)水平由高到低依次為：安全與急"救素養(yǎng)61.29%、科學(xué)健康觀素養(yǎng)"56.27%、健康信息素養(yǎng)44.03%、"慢性病防治素養(yǎng)32.77%、基本醫(yī)"療素養(yǎng)30.16%和傳染病防治素養(yǎng)"29.26%。"本次監(jiān)測覆蓋31個?。ㄗ灾螀^(qū)、"直轄市）的336個縣（區(qū)）1"008個鄉(xiāng)"鎮(zhèn)（街道），對象為15～69歲常住"人口，共得到有效調(diào)查問卷71"828份。

上海集中排查47家俄羅斯商品館

近期，上海市市場監(jiān)督管理局開展"了兩輪集中排查整治俄羅斯商品館活動。"截至1月8日，全市范圍內(nèi)共排查發(fā)現(xiàn)"47家“俄羅斯商品館”類店鋪，重點(diǎn)對"市民關(guān)注度比較高的經(jīng)營主體資質(zhì)、店"招標(biāo)語宣傳、商品來源產(chǎn)地等問題進(jìn)行"了檢查。對個別無證無照經(jīng)營、未備案"經(jīng)營的行為予以立案調(diào)查，責(zé)令停業(yè)。"對個別店鋪宣傳為“國家館”，使消費(fèi)者"誤以為具有官方背景的，以及個別店鋪"俄羅斯進(jìn)口商品數(shù)量占比過低，但也自"稱為“俄羅斯商品館”，誤導(dǎo)性較強(qiáng)的，"均已立案調(diào)查。"除此之外，上海市市場監(jiān)督管理局"已要求此類店鋪?zhàn)龊盟髯C索票，確保商"品來源合法正規(guī)；不同產(chǎn)地商品的分區(qū)"擺放，確保標(biāo)識顯著消費(fèi)者可辨別。"下一步，上海市市場監(jiān)督管理部門"將持續(xù)關(guān)注此類店鋪的經(jīng)營情況，加大"監(jiān)管和執(zhí)法的力度，指導(dǎo)商家規(guī)范誠信"經(jīng)營，維護(hù)良好市場秩序。

第二屆“百勝創(chuàng)星杯”食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽圓滿收官"食品創(chuàng)意成果閃耀賽場

1月4日，由上海市食品學(xué)會與百勝"中國共同主辦的第二屆“‘百勝創(chuàng)星杯’"食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”決賽在上海舉行。"本屆大賽共吸引全國31所開展食品相關(guān)"專業(yè)的學(xué)校踴躍報名，380組同學(xué)遞交"了創(chuàng)意策劃書，參賽學(xué)校和參賽人數(shù)均"創(chuàng)新高。經(jīng)過層層篩選，30組大學(xué)生選"手脫穎而出，齊聚決賽現(xiàn)場，他們以“肯"悅咖啡（KCOFFEE）”現(xiàn)場用餐為場景，"聚焦飲品+小食套餐組合，從原料、配方、"公益等多個方面入手，精心設(shè)計了一系"列健康、美味、具有創(chuàng)新性和市場競爭"力的差異化產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者在"味覺和體驗(yàn)上的新要求。決賽采用路演"呈報的形式，邀請了政府、科研院所和"企業(yè)的專業(yè)人士擔(dān)任評委。評審專家從"口味、創(chuàng)意、完成度、實(shí)用性和市場開"發(fā)潛力這五大維度，對參賽作品展開全"面、綜合的評估。未來，這些創(chuàng)意作品"在企業(yè)進(jìn)一步完善后，有望推向市場，為食品行業(yè)注入全新活力，推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

上海首家“胖東來”模式改造店"開業(yè)"引發(fā)市民搶購熱潮

1月10日，永輝超市在上海金"山萬達(dá)廣場打造的上海首家“胖東"來”模式的改造店正式開業(yè)，一亮"相就吸引了大批消費(fèi)者，現(xiàn)場人潮"涌動，熱鬧非凡。不少市區(qū)的顧客"不惜驅(qū)車幾十千米，專程趕來搶購"“爆款”"商品。"據(jù)悉，此次改造，永輝超市深度"借鑒“胖東來”模式，對超80%的"商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，其中進(jìn)口商品占"比達(dá)20%。服務(wù)方面同樣誠意滿滿，"改造后的店面增設(shè)了多種便民設(shè)施，"如微波爐、充電寶、放大鏡、免費(fèi)姜"茶等，此外，肉類、水產(chǎn)品等還能根"據(jù)顧客需求提供切割、處理服務(wù)，全"方位提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

“星巴克”稱國內(nèi)門店仍免費(fèi)開放

近日有媒體報道稱，為了改善店內(nèi)"環(huán)境，“星巴克”撤銷了在北美地區(qū)實(shí)行"的允許所有人入店的開放政策，今后顧"客進(jìn)店消費(fèi)成為硬性要求，不再免費(fèi)開"放，這一舉措引發(fā)熱議。對此，“星巴克”中國客服表示，目前國內(nèi)門店暫未收到"相關(guān)通知。進(jìn)店消費(fèi)與否仍由顧客自主"決定，尊重每一位顧客的選擇?？头€"稱，若顧客在國內(nèi)門店遇到因客流量大，"店員不允許未消費(fèi)客人落座或要求其離"店的情況，可隨時撥打客服電話進(jìn)行投"訴反饋。