肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

摘 要：肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將肉雞養(yǎng)殖與林地（果園）種植相結(jié)合的一種對生態(tài)友好的新養(yǎng)殖模式。該模式充分利用林地（果園）的自然資源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與林業(yè)（果業(yè)）的互補(bǔ)和融合。同時，減少病蟲害和雜草的生長，降低農(nóng)藥和化肥的使用量，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境。本文探討了肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，旨在通過科學(xué)的方法和有效的管理策略實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖高效化，確保肉雞品質(zhì)，提升養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞：肉雞；林地（果園）；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）01-0074-03

近年來，隨著國家對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高度重視，以及人們對健康、品質(zhì)生活的追求，生態(tài)養(yǎng)殖已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要模式之一。生態(tài)養(yǎng)殖模式較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式更綠色、環(huán)保和可持續(xù)，逐漸受到人們的重視。在林地（果園）自然生態(tài)環(huán)境下，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件。林地（果園）具有豐富的植被、水源和土壤資源，為雞提供了良好的生長環(huán)境和營養(yǎng)來源。同時，林地（果園）中的生物多樣性和生態(tài)循環(huán)條件也為生態(tài)養(yǎng)殖提供了天然的保障。在林地（果園）中開展肉雞生態(tài)養(yǎng)殖，不僅可以充分利用土地資源，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，而且通過合理的養(yǎng)殖規(guī)劃和管理，促進(jìn)對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和修復(fù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏。

1" 傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖模式及優(yōu)缺點(diǎn)

傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖模式主要包括地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面平養(yǎng)是指將肉雞直接飼養(yǎng)在鋪有墊料（稻殼、木糠）的地面上。該模式無需復(fù)雜的養(yǎng)殖設(shè)施，投資成本低，但由于肉雞與地面直接接觸，易受到細(xì)菌、寄生蟲等侵害，疾病傳播風(fēng)險較高。墊料容易潮濕、霉變，需要定期更換，造成勞動強(qiáng)度增加，管理難度也較大。同時，養(yǎng)殖密度受到一定限制，難以實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。網(wǎng)上平養(yǎng)是指將肉雞飼養(yǎng)在距地面一定高度的金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)上，使肉雞與地面隔離，減少了細(xì)菌、寄生蟲等病原微生物的侵害，疾病傳播風(fēng)險大大降低，并能實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境相對整潔，便于日常管理和清潔工作，但是前期投資成本增大，需要購買網(wǎng)架、網(wǎng)片等設(shè)備用具?；\養(yǎng)是指將肉雞飼養(yǎng)在金屬或塑料制成的籠子內(nèi)的一種高密度養(yǎng)殖方式。肉雞活動范圍受限，便于日常管理和飼養(yǎng)。但是，肉雞長期生活在狹小的空間內(nèi)，易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，對健康和生產(chǎn)性能影響較大。

2" 肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖模式

肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖模式以林地或果園為養(yǎng)殖基地，充分利用林地、果園的植被、土壤和生態(tài)環(huán)境，為肉雞提供自然、健康的生長環(huán)境。該模式以生態(tài)養(yǎng)殖為核心，注重生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖與林業(yè)、果業(yè)的相互促進(jìn)。目前，甘肅省寧縣利用黃甘桃園、梨園、蘋果園、車?yán)遄訄@、崖柏林、楊樹林、酸棗樹林等場地養(yǎng)雞，充分依靠當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和環(huán)境優(yōu)勢，采取合理輪牧和控制承載量等技術(shù)，不僅為肉雞養(yǎng)殖提供了廣闊的場地和天然飼料，又為果園（林地）提供了有機(jī)肥料，同時減少農(nóng)藥及化肥的使用，還提高了果品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏的局面。

3" 肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1" 場址選擇

優(yōu)先選擇地勢高燥、平坦且較周圍地段稍高、有緩坡的地方，以便排水，防止積水和雨后泥濘，確保場地干燥。丘陵、山區(qū)林地應(yīng)選在地勢較高、向陽背風(fēng)的地方，坡面坡度不超過25°。場址應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、工業(yè)區(qū)和污染源，確保養(yǎng)殖環(huán)境安靜、安全。養(yǎng)雞場地的地形應(yīng)盡量開闊平整，不要過于狹長或邊角過多，以便于飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)效率。

3.2" 雞舍建設(shè)

雞舍的布局應(yīng)合理，一般一個雞舍（棚）的面積在40～50 m2左右，飼養(yǎng)5～10只/m2，一個雞舍（棚）養(yǎng)雞400～480只左右。建造簡易雞舍（棚），長30～40 m，寬（跨度）5～6 m，高2.0～2.5 m [1]。屋頂選用防水性能好的彩鋼板、瓦片或油毛氈等材料，以保證雞舍（棚）內(nèi)部干燥?？蚣懿牧线x擇木材、竹子、鋼管等，要求材質(zhì)堅固、耐用。墻面選用帆布或塑料薄膜。雞舍（棚）地面最好為水泥材質(zhì)，以便清理雞糞和消毒。地面要有一定坡度，便于向舍外排污。舍內(nèi)設(shè)置多層臺架，一般以3～4層為宜，讓雞群在臺架上棲息過夜，避免受潮。使用鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)作為圍欄，以防止雞只逃脫和外界動物入侵。圍欄高度一般建議在1.5～2 m左右。

3.3" 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件和市場需求，選擇優(yōu)質(zhì)肉雞品種，如良鳳、紅玉王、來航雞、九斤黃、澳州黑、蘆花雞、星雜288等。這些品種具有良好的生長性能，抗病能力和肉質(zhì)品質(zhì)較高，產(chǎn)肉量一般在80%～82%之間，能較好地適應(yīng)林地（果園）養(yǎng)殖環(huán)境，提高林地（果園）收益[2]。

3.4" 放養(yǎng)時間

2周齡前的雛雞，體溫調(diào)節(jié)能力差，采食量小，覓食能力低，放養(yǎng)時間不宜過早，以免影響雞只對林地（果園）環(huán)境適應(yīng)能力。3周齡后，雞只可主動覓食，當(dāng)外界氣溫比較適宜時（如春季4月中旬以后，牧草生長，昆蟲繁殖旺盛）開始放養(yǎng)，保證雞只能夠在野外采食到更多的飼料）[3]。為了讓雞只適應(yīng)規(guī)律的放養(yǎng)模式，在放養(yǎng)前，先明確飼喂的時間和固定的投食地點(diǎn)。通過定時、定點(diǎn)的投食和飲水，強(qiáng)化訓(xùn)練采食和飲水習(xí)慣，讓雞只形成條件反射，確保雞群能夠準(zhǔn)確找到食物和水源。放養(yǎng)初期，每天放養(yǎng)時間控制在3 h左右，減少因環(huán)境變化引起的應(yīng)激反應(yīng)。之后，可逐日增加放養(yǎng)時間，讓雞只逐漸適應(yīng)果園環(huán)境，充分利用果園內(nèi)的資源。

3.5" 放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度需根據(jù)林地、果園或山地面積大小、林地內(nèi)野生飼料資源的多少、雞的品種以及養(yǎng)殖季節(jié)等確定?；驹瓌t是“宜稀疏不宜密集”，一般而言，規(guī)?；B(yǎng)雞時，林地面積應(yīng)盡量大，不小于30畝。在林地面積很大、養(yǎng)雞規(guī)模較大時，可以根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量劃分成若干小塊，一小塊面積在10畝左右，進(jìn)行分批飼養(yǎng)。林地：每畝養(yǎng)殖30～40只；對于不同林地類型，如竹林、針葉林和闊葉林，每畝每年可承載的雞只數(shù)量分別為130、60只和134只左右，因此放養(yǎng)密度需根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。果園：按每年飼養(yǎng)兩批計算，一畝果園大概可以飼養(yǎng)44只雞（即每畝每年承載88只雞左右）[4，6-7]。

3.6" 補(bǔ)飼方法

補(bǔ)飼次數(shù)應(yīng)根據(jù)雞只的日齡、生長階段以及林地（果園）內(nèi)天然飼料的豐富程度來確定。一般來說，育雛期應(yīng)多次補(bǔ)飼，以滿足其快速生長的營養(yǎng)需求；隨著雞只日齡的增長，逐漸減少補(bǔ)飼次數(shù)。育雛期，每天補(bǔ)飼3～4次，每只雛雞每天補(bǔ)飼量為體重的5%～6%，確保雛雞獲得充足的營養(yǎng)。生長期，每天補(bǔ)飼2次，每只雞每天補(bǔ)飼量為體重的3%～4%，分別在早晨和傍晚進(jìn)行。成雞期，每天補(bǔ)飼1次，每只雞每天補(bǔ)飼量為體重的2%～3%，根據(jù)雞只的采食情況和生長狀況進(jìn)行調(diào)整[5]。育雛期和生長期飼喂顆粒料，便于雞只采食和消化。成雞期飼喂粉料，可以混合在飲水或青綠飼料中，提高雞只的采食量。

3.7" 飲水管理

水源質(zhì)量是影響肉雞健康的關(guān)鍵因素。優(yōu)質(zhì)的水源應(yīng)無污染、無色、無味、無懸浮物、無有害微生物。飲水設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒。根據(jù)肉雞的采食時間和活動量來安排飲水時間，時間保持固定。在肉雞采食前后和休息時間，應(yīng)有充足的飲水供肉雞飲用。此外，在炎熱季節(jié)或高溫環(huán)境下，應(yīng)勤換水，并增加飲水次數(shù)和飲水時間，以預(yù)防雞只脫水。

3.8" 疾病防控

制定一套科學(xué)的免疫程序并嚴(yán)格執(zhí)行，是預(yù)防肉雞疫病的關(guān)鍵。免疫程序應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍刑攸c(diǎn)和肉雞不同生長發(fā)育階段來制定，定期進(jìn)行免疫接種，以提高肉雞免疫力。在日常管理中，養(yǎng)殖人員要強(qiáng)化消毒意識，對雞舍內(nèi)糞便要定期清掃，對食具飲水器要定期消毒。在每批雞出欄后，徹底清除雞舍內(nèi)的糞便污物，并對雞舍進(jìn)行熏蒸消毒。肉雞在林地（果園）養(yǎng)殖容易感染球蟲、組織滴蟲、絳蟲等寄生蟲，應(yīng)定期驅(qū)蟲，建議每1～2月驅(qū)蟲一次。

4" 結(jié)束語

肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖模式具有充分利用自然資源、環(huán)保節(jié)能、提高食品安全水平等特點(diǎn)，是一種符合現(xiàn)代人對健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展要求的養(yǎng)殖模式。未來，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展完善，以及政策的支持和引導(dǎo)，肉雞林地（果園）生態(tài)養(yǎng)殖模式將會得到更廣泛的應(yīng)用和推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]" 王建偉.生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢及養(yǎng)殖模式[J].中國畜牧業(yè)，2023（12）：87-88.

[2]" 姜園園，張躍國.林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)分析[J].畜禽業(yè)，2023（3）：28-30.

[3]" 盧慧林，黃英飛，馬青艷.優(yōu)質(zhì)雞健康養(yǎng)殖模式及要點(diǎn)[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2022（6）：41-43.

[4]" 孟林，鄭明利，毛培春.林—草—雞生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)模式研究進(jìn)展[J].草學(xué)，2020（5）：1-4.

[5]" 劉娟.林下生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理與疾病防治[J].中國畜禽種業(yè)，2022（6）：175-176.

[6]" 許莉鵑. 果園生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn) [J]. 家禽科學(xué)， 2023， 45 （3）： 16-18.

[7]" 史國翆，呂建國，李麗華，等. 關(guān)于林下生態(tài)養(yǎng)雞的幾點(diǎn)建議 [J]. 家禽科學(xué)， 2023， 45 （2）： 19-20.

收稿日期：2024-07-09

作者簡介：胡貴梅（1988—），女，從事畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣及動物疾病治療工作，E-mail：3784398009@qq.com