灌香腸

在一年的所有節(jié)日中，我最喜歡的就是春節(jié)了，家人們會(huì)熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備年貨，家里也因此變得年味十足。

過(guò)了臘月二十，家家戶戶都開(kāi)始忙了起來(lái)：磨豆腐的磨豆腐，蒸饅頭的蒸饅頭，腌臘肉的腌臘肉……我家也不例外，其中讓我印象最深的要數(shù)灌香腸了。

眼看離春節(jié)越來(lái)越近，可奶奶好像沒(méi)有要灌香腸的意思，我有些急了，成天像小蜜蜂一樣在奶奶耳邊“嗡嗡嗡”：“奶奶，什么時(shí)候灌香腸啊？我想吃香腸！”

這天，我還沉浸在美夢(mèng)中，奶奶就把我喊醒了：“臭小子，你不是說(shuō)要學(xué)灌香腸嗎？再不起床，我就不教你了。”聽(tīng)到要灌香腸，我立刻打起了十二分精神，急急忙忙來(lái)到廚房，認(rèn)真學(xué)習(xí)起來(lái)。

只見(jiàn)奶奶將肉洗干凈，然后切成片狀，加入調(diào)料攪拌。奶奶將肉片倒進(jìn)兩個(gè)大盆里，然后倒入了高度白酒。我有些疑惑：“奶奶，你放白酒干嗎？我們吃了加白酒的香腸，會(huì)不會(huì)醉??？”奶奶笑著解釋：“不會(huì)的，我放白酒是為了殺菌去腥?！薄霸瓉?lái)是這么回事啊！”我恍然大悟。

接著，奶奶將調(diào)好的作料倒入盆里，使勁攪拌?？吹侥棠逃行┏粤?，我趕緊穿上圍裙，戴上手套，幫奶奶攪拌起來(lái)。攪拌均勻后，奶奶拿出了一個(gè)像打氣筒一樣的東西，對(duì)我說(shuō)：“這是手?jǐn)Q的灌腸器，等一會(huì)兒我們倆配合，你負(fù)責(zé)擰，我負(fù)責(zé)灌?！蔽倚赜谐芍竦卣f(shuō)：“沒(méi)問(wèn)題，快開(kāi)始吧！我已經(jīng)等不及了！”

奶奶將小腸皮套在灌腸器的一頭，然后往灌腸器里放肉，接下來(lái)就到我大展身手的時(shí)候了。我干勁十足，不斷地?cái)Q，到后來(lái)手都擰麻了，最終成功做好兩盆香腸。

年夜飯時(shí)，香腸被蒸熟切好端上桌，我迫不及待地夾起一片放入嘴中，真是咸香美味。這小小一盤香腸，在我家的年夜飯中必不可少，飽含著我們對(duì)新年的期盼與祝福。

發(fā)稿/莊眉舒

@指導(dǎo)老師/王志：文章通過(guò)講述自己學(xué)灌香腸的經(jīng)歷，生動(dòng)展現(xiàn)了春節(jié)的喜慶氛圍。文中的細(xì)節(jié)描寫也很到位，讓讀者感受到香腸的美味和灌香腸的樂(lè)趣。